Beviamo quotidianamente vari liquidi. Acqua, succhi, tè, bevande alcoliche e gassate sono costantemente nel nostro menu, ma a volte vuoi qualcosa di insolito.
Il punch analcolico è una bevanda straordinaria originaria dell'India. C'è semplicemente un numero illimitato di opzioni di cottura. Da una tale varietà, è facile trovare una ricetta per il buongustaio più sofisticato.
Principi generali di preparazione
Secondo alcune ricette, viene preparato un pugno che viene bevuto caldo. Un cocktail del genere ti aiuterà a riscaldarti al freddo, previene i raffreddori. Riempie il corpo di piacevole calore dopo aver camminato per le strade invernali. Incontro di Carnevale, Capodanno, Natale è il momento giusto per provare una bevanda calda profumata.
Il pugno freddo rinvigorisce. Le opzioni rinfrescanti sono ideali per rinfrescarsi a temperature estreme.
Una bevanda deliziosa ha un effetto tonico e antinfiammatorio. Ha molti tannini che influenzano positivamente il tratto gastrointestinale. Non è consigliabile bere un cocktail per le persone con allergie, bambini piccoli, donne in gravidanza e in allattamento.
La base per la preparazione di un punch analcolico può essere acqua ordinaria, vari succhi di frutta, bevande alla frutta, tè e persino latte. Le spezie sono un componente importante di questa bevanda. Chiodi di garofano, cannella e zenzero usati tradizionalmente. Se lo desideri, aggiungi la noce moscata, l'anice stellato, il cardamomo e la menta fresca. Le spezie sono utilizzate nella loro interezza, quelle macinate non hanno un aroma così forte e inoltre sono difficili da filtrare. La composizione del punch analcolico può inoltre comprendere vari sciroppi, uova, zucchero, panna, miele, zucchero a velo.
La bevanda è usata come dessert. Un cocktail può essere una piacevole aggiunta a una festa a tema o incontri sinceri con gli amici. Questa è un'ottima opzione per far piacere a te stesso o ai tuoi cari. Puoi sperimentare la quantità di spezie e le proporzioni degli ingredienti, creando la tua ricetta personale esclusiva per il perfetto pugno analcolico.
Pugno classico analcolico
Gli ingredienti
150 ml di acqua;
Mezzo bicchiere di zucchero;
Mezzo bicchiere di zenzero tritato;
Un quarto di tazza di succo di lime;
· 1,5 tazze di succo d'ananas con polpa;
Acqua gassata.
Metodo di cottura
1. Unisci acqua, zucchero e zenzero. Bollire lo sciroppo risultante a fuoco basso per 10 minuti, mescolando costantemente.
2. Raffreddare lo sciroppo finito, filtrare attraverso un setaccio e metterlo in frigorifero per 2-3 ore.
3. Rimuovere il liquido risultante, versarvi dentro succo di lime e ananas.
4. Aggiungi un pezzo di ghiaccio e una piccola soda al punzone prima di servire.
Pugno di Natale
Una bevanda calda per una meravigliosa vacanza.
Gli ingredienti
250 ml di succo di mela
250 ml di succo di mirtillo rosso;
· 120 ml di succo d'arancia fresco;
· Un piccolo pezzo di radice di zenzero (lungo circa 1,5 cm);
· Diverse strisce di scorza di limone;
Metà della mela;
Stecca di cannella
5 pezzi chiodi di garofano;
· Anice stellato e miele - a volontà.
Metodo di cottura
1. Tagliare la mela a pezzetti, lo zenzero a strisce sottili.
2. Unire il succo di mela e mirtillo rosso, aggiungere fette di mela, zenzero, strisce di scorza di limone, spezie, anice, se lo si desidera.
3. Mentre si mescola, portare a ebollizione il composto.
4. Versare il succo d'arancia e aggiungere il miele (se lo si desidera).
5. Riscaldare un po ', non bollente. Versare nei bicchieri, bere un pugno caldo.
Un bicchiere con questo punzone analcolico può essere originariamente decorato. Per questo, diverse bacche di mirtillo rosso fresche vengono prima immerse nell'uovo bianco sbattuto e poi cosparse di zucchero. Lasciali asciugare su carta pergamena. Prima di servire, il bicchiere è decorato con bacche "nevose".
Punch alla fragola
Gli ingredienti
80 g di fragole;
Mezzo limone;
Scorza di mezzo limone;
Un'arancia
Metà della mela;
150 g di zucchero
· Un cucchiaio di tè nero;
· Zenzero, cardamomo e cannella a piacere.
Metodo di cottura
1. Sulla mela, rimuovi l'anima e la buccia, tagliala a pezzi grossi.
2. Rimuovere la buccia dall'arancia e dal limone, tagliare la frutta in cerchi.
3. Unire le fette di mela, arancia, limone e fragole con lo zucchero.
4. Lasciare fermentare il composto per circa mezz'ora per far scorrere il succo.
5. A questo punto, preparare il tè in circa 250 ml di acqua.
6. Aggiungi allo zenzero, scorza, cardamomo e cannella, versa il tè caldo lì.
7. Dopo un'ora, la bevanda si infonde e puoi berla, se lo desideri, filtrare.
Halloween Sinister Punch
Gli ingredienti
· Mezzo bicchiere di pesca e succo d'arancia;
Succo di mezzo limone;
· Sciroppo rosso, marmellata o marmellata per decorare il vetro (ciliegia o mirtillo rosso possono essere).
Metodo di cottura
1. Distribuire i bicchieri vuoti con sciroppo rosso, marmellata o marmellata, creando l'effetto di gocce di sangue. Metti il contenitore nel congelatore per alcuni minuti.
2. Unire i succhi, mescolare.
3. Rimuovere i bicchieri dal frigorifero, versare con cura il composto al loro interno.
4. Aggiungere alcuni pezzi di ghiaccio al punch analcolico prima di servire. Puoi anche decorare gli occhiali con ragni di gelatina. Un'altra opzione è quella di creare facce minacciose da carta autoadesiva e incollarle su bicchieri di vino.
Punch di lampone freddo
Gli ingredienti
50 ml di succo di lampone
30 g di zucchero a velo;
250 ml di crema;
· Lamponi freschi per la decorazione.
Metodo di cottura
1. Montare la panna.
2. Combinali con zucchero a velo e succo di lampone.
3. Sbattere la miscela, versare nei bicchieri da vino.
4. Decorare con lamponi freschi.
Punch all'uovo caldo
Gli ingredienti
3 cucchiaini di tè
250 ml di acqua;
1 tuorlo d'uovo
15 grammi di zucchero;
· Noce moscata a piacere.
Metodo di cottura
1. Produciamo tè con 250 ml di acqua e 3 cucchiaini di tè.
2. La miscela viene filtrata e zucchero.
3. Sbattere il tuorlo e mescolarlo con il tè.
4. Aggiungi un po 'di noce moscata. Se lo si desidera, questo pugno viene reso alcolico versando un po 'di rum.
Punch originale alla lavanda
Una bevanda estiva rinfrescante che è particolarmente popolare in Francia.
Gli ingredienti
Mezzo bicchiere d'acqua;
· Bastoncini di cannella;
· 1,5 cucchiai di fiori di lavanda freschi;
· 1 tazza di succo d'uva;
Un quarto di cucchiaino di chiodi di garofano;
· Mezza calce;
250 ml di soda.
Metodo di cottura
1. Far bollire per cinque minuti acqua con cannella e chiodi di garofano.
2. Aggiungi fiori di lavanda, rimuovi immediatamente dal fuoco e insisti per poco più di 10 minuti.
3. Filtra il liquido e combinalo con il succo d'uva.
4. Versare in una grande brocca, gettare un paio di pezzi di lime nel punzone.
5. Aggiungere il ghiaccio al composto e versare la soda, agitare.
Punch caldo all'olivello spinoso
Da una bacca acida, si ottiene un cocktail gustoso e salutare.
Gli ingredienti
150 g di olivello spinoso fresco;
80 g di limone;
50 g di arancia;
10 g di zenzero;
170 g di zucchero;
800 ml di acqua;
Ghiaccio a piacere;
· Un po 'di cardamomo e menta fresca.
Metodo di cottura
1. Ordiniamo e laviamo le bacche fresche dell'olivello spinoso.
2. Passali attraverso uno spremiagrumi (puoi schiacciarli con un mattarello e poi macinare attraverso un setaccio fine). Torta e succo sono collocati in diversi contenitori.
3. Spremi il succo di limone e arancia, salva le bucce.
4. Scolare l'olivello spinoso e il succo di agrumi in un contenitore e rimuovere il composto in frigorifero.
5. Unire la torta all'olivello spinoso e le bucce di limone e arancia.
6. Riempi tutto con acqua, aggiungi un ramo di menta e metti a fuoco.
7. Non appena la miscela si riscalda, aggiungi zucchero e cardamomo, mescola.
8. Filtra il brodo, aggiungi lo zenzero pelato per un paio di minuti.
9. Rimuoviamo lo zenzero e versiamo una miscela di succhi di frutta dal frigorifero in acqua calda con spezie.
10. Versare il punzone caldo. Lo bevono subito. Se lo si desidera, è possibile aggiungere ghiaccio.
Pugno analcolico con cetriolo
Gli ingredienti
· 1 cetriolo;
1 limone
Mezza arancia;
· 4 rami di menta;
600 ml di limonata;
· Diverse fragole.
Metodo di cottura
1. Tagliare i cetrioli e l'arancia a fettine sottili.
2. Dividiamo ogni fragola in più parti, tritiamo la menta.
3. Sul fondo del bicchiere posizioniamo tutti gli ingredienti, versandoli con la limonata.
4. Durante il servizio, gettare alcuni cubetti di ghiaccio nel punzone.
Punch di mela caldo
Gli ingredienti
1 kg di mele;
· Circa mezzo litro di acqua;
100 g di zucchero;
Mezzo limone;
7 pezzi gvozdichek;
· 3 piselli di pimento;
Stecca di cannella.
Metodo di cottura
1. Passare attraverso lo spremiagrumi pre-pelato e tagliare a pezzi le mele senza un nucleo.
2. Unire il succo di mela (circa mezzo litro) con acqua e portare ad ebollizione, rimuovendo costantemente la schiuma.
3. Togliere dal fuoco, filtrare, aggiungere lo zucchero.
4. Rimuovere la scorza dal limone, tagliare la frutta a fettine sottili.
5. In una casseruola con succo, gettare spezie e fette di limone.
6. La miscela viene fatta bollire a fuoco basso per 5 minuti, dopo aver coperto il contenitore con un coperchio.
7. Il punzone analcolico viene filtrato e versato nei bicchieri.
Durante la maturazione in serie delle mele, puoi arrotolare da solo vasetti di succo da mezzo litro. In questo caso, la bevanda viene preparata più velocemente e la qualità del prodotto è molto più elevata rispetto all'utilizzo dei succhi acquistati.
Suggerimenti e trucchi per fare un drink
· Meglio usare i succhi appena spremuti per il pugno. È molto più sano e gustoso.
· In assenza di frutta e bacche fresche, sostituirli con quelli freschi.
· Nel lavoro, utilizzare piatti smaltati, in vetro, porcellana o ceramica per massimizzare la conservazione di sostanze utili dei prodotti. Non utilizzare utensili in metallo, i piatti in alluminio sono considerati particolarmente dannosi, che ossidano e rovinano frutta fresca, bacche, succhi di frutta.
· Lavare e asciugare tutte le verdure, la frutta e le bacche prima di preparare il punch.
· Filtra il punzone prima di servire. Per servire, usa tazze di terracotta, porcellana o vetro, le varietà calde della bevanda vengono servite con una consegna o un piattino.
· I frutti e le bacche congelati devono essere scongelati prima dell'uso.
· Pugno con spezie, insistere 5-10 minuti prima di servire.
· Si sconsiglia di riscaldare la bevanda, perde il suo gusto unico e perde le sue proprietà benefiche.
· È meglio usare spezie intere, quelle in polvere non hanno un gusto e un aroma così ricchi.
