I vantaggi delle torte senza cottura possono essere contati sulle dita, ma ognuna di esse è un argomento molto pesante a favore di un tale dessert. Prima di tutto, ovviamente, non è necessario cuocere l'impasto e pasticciare con il forno. Il secondo, esce dal primo e fa risparmiare tempo. Anche se usi "te" con elettrodomestici da cucina, sarà comunque più veloce senza di essa. E infine, la cosa più importante! Qualsiasi crema a base di latte condensato preferito sarà la benvenuta.
Torta "Formicaio" da biscotti con latte condensato - principi generali di preparazione
I biscotti in tali torte sono usati quasi senza restrizioni, è importante solo che si sbricioli bene con le mani. Un normale biscotto quadrato in confezioni o uno di peso è adatto, puoi usare un cracker dolce.
Un punto importante è la qualità dei prodotti per la crema. Il latte condensato dovrebbe essere esattamente "latte condensato" e non un prodotto con sostituti vegetali. Innanzitutto, assicurarsi che le etichette sull'etichetta non menzionino la presenza di additivi indesiderati. È molto buono se c'è un'indicazione di conformità con GOST.
Anche la qualità dell'olio è importante. Il contenuto di grassi è scelto come massimo, anche la menzione della conformità agli standard è molto rivelatrice. Per quanto riguarda la panna acida, è più facile per altri prodotti trovare la qualità appropriata e selezionare le calorie secondo la ricetta.
Formano una torta con un pisello che assomiglia a un formicaio e la disegnano a loro discrezione con semi di papavero, cioccolato, noci o scaglie di cocco.
La torta pronta "Formicaio" di biscotti con latte condensato in una crema deve sicuramente riposare per un po 'di tempo al freddo in modo che il dessert sia ben imbevuto. La ricetta classica prevede di conservare la torta fino a 12 ore, ma sarà ugualmente gustosa anche dopo tre ore di ammollo.
La ricetta classica per la torta "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato
ingredienti:
una libbra di biscotti crespi;
mezzo pacchetto di burro tradizionale;
un bicchiere di noci tritate;
lattina di latte condensato bollito.
Inoltre:
mak;
cioccolato fondente, piastrellato.
Metodo di cottura:
Per la crema, hai bisogno di olio ammorbidito, quindi in anticipo, trasferiscilo in una ciotola e lascialo a temperatura ambiente. Se ti sei dimenticato di farlo, non inondare, mettere nel microonde e riposare per qualche tempo sullo scongelamento.
Versare i gherigli di noce in una padella asciutta, leggermente asciugare a fuoco basso. Dopo il raffreddamento, versare in un sacchetto o stenderlo in uno strato sottile, stendendo i fogli di pergamena, quindi passarli più volte con un mattarello.
Distribuiamo il burro ammorbidito in una ciotola profonda, tagliato. Accendiamo la velocità media sul mixer, sbattendo per portare l'olio all'omogeneità. Inoltre, senza smettere di battere e aumentando gradualmente la velocità, aggiungi latte condensato bollito su un cucchiaio.
Rompiamo i biscotti in piccoli pezzi con le mani e li mettiamo in una ciotola spaziosa. Aggiungi panna e noci, mescola bene.
Distribuiamo la massa preparata al centro di un piatto piatto, scivoliamo, dando alle mani la forma di un formicaio.
Decoriamo la torta con semi di papavero e cioccolato fondente finemente grattugiato, dopo di che rimuoviamo per dieci ore per l'impregnazione in un luogo freddo.
Torta "Formicaio" di biscotti con latte condensato e albicocche secche
ingredienti:
biscotti quadrati, varietà "Latte al forno" - 500 gr .;
poco più di mezzo bicchiere di noci sbucciate;
albicocche secche - cinque grandi frutti secchi.
Per la crema:
una lattina da mezzo litro di latte condensato caramellato;
tre cucchiaini di panna acida grassa;
un pacchetto di burro "tradizionale" ammorbidito.
Per la registrazione:
il cioccolato al latte è una piccola piastrella.
Metodo di cottura:
Rompendo in piccoli pezzi, metti i biscotti in una ciotola spaziosa.
Senza ammollo, tritare finemente le albicocche secche.
Asciugare leggermente le noci nel forno e, come le albicocche secche, tritarle con un coltello.
Versare pezzi di albicocche secche e noci al fegato, mescolare accuratamente.
Dopo aver messo il latte condensato in un contenitore alto, comodo per essere sbattuto, aggiungi il burro a cubetti, la panna acida e batti con un mixer in una massa rigogliosa.
Unire la crema con componenti frantumati e mescolare accuratamente.
Su un piatto da portata, dalla massa preparata formiamo un tumulo basso e lo strofiniamo con una grattugia fine. Mettiamo la torta per tre ore nello scomparto generale del frigorifero.
Torta al cioccolato "Formicaio" da biscotti con latte condensato
ingredienti:
tre confezioni da 150 grammi di biscotti;
un barattolo di latte intero condensato;
cento grammi di noci tritate;
tre cucchiai di cacao in polvere;
Barretta da 100 grammi di latte fondente o cioccolato fondente naturale;
due cucchiai di fiocchi di cocco bianchi;
mezzo pacchetto di burro, burro naturale.
Metodo di cottura:
Per comodità, cospargendo i dadi sul tavolo, selezionare tutta la spazzatura. Raccogliendo in una ciotola, schiaccia la parte posteriore del mattarello in briciole, ma non finemente dovrebbero essere presenti piccoli pezzi. Non macinare i chicchi con un frullatore; si interrompe troppo finemente.
In una grande ciotola, sbriciolate i biscotti. Questo deve essere fatto in modo da ottenere piccoli pezzi e piccole briciole. Biscotti molto sbriciolati, varietà "Zucchero".
In una ciotola dove frusteremo la panna, verseremo tutto il latte condensato e lo mescoleremo con il cacao. Dopo aver aggiunto pezzi di burro morbido, iniziamo a sbattere. La crema all'olio è sicuramente più facile da montare con un mixer o un frullatore. Portando la crema in uno stato omogeneo, smettiamo di lavorare come mixer.
Mescolare le briciole di biscotti con le noci tritate. Aggiungi la crema al cioccolato e mescola di nuovo tutto bene, prima con un cucchiaio e poi con le mani.
Metti la massa risultante su un piatto piatto, stringendolo con le mani, dagli la forma di uno scivolo.
Rompere il cioccolato in piccoli pezzi e, versandolo in una piccola ciotola, sciogliere lentamente a bagnomaria.
Versare la massa di cioccolato leggermente raffreddata sulla parte superiore della torta e distribuire uniformemente, distribuendo con un coltello su tutta la superficie. Mentre la glassa non è congelata, cospargere la torta con briciole di cocco e metterla per un paio d'ore al freddo.
Torta "Formicaio" di biscotti con latte condensato, panna e cioccolato
ingredienti:
piccoli cracker dolci con semi di papavero - 350 gr .;
170 gr burro, percentuale elevata di burro;
una manciata di gherigli di noci;
65 gr. crema, contenuto di grassi di almeno il 35%;
30 gr cioccolato fondente;
latte condensato bollito - un barattolo di latta.
Metodo di cottura:
Maciniamo i biscotti in grandi briciole con un frullatore o li arrotoliamo con un mattarello, mettendoli in un sacchetto. È desiderabile che la briciola esca eterogenea, con piccoli pezzi di cracker.
Versare i biscotti tritati in una ciotola comoda per la miscelazione, e nella ciotola del frullatore tritiamo il cioccolato con le noci allo stesso modo. Uniamo entrambe le masse, mescoliamo bene.
Ammorbidiamo il burro a pezzi e lo sbattiamo, aggiungendo gradualmente latte condensato bollito. Avendo ricevuto una massa assolutamente omogenea, interferire accuratamente con la panna montata.
Spostiamo la panna cotta in un contenitore con una miscela asciutta, mescoliamo. Quindi distribuiamo tutto sul piatto sotto forma di un formicaio e lo schiacciamo bene su tutti i lati con i palmi.
Guarnire la parte superiore della torta con cioccolato grattugiato e noci tritate. Puoi integrare il design con semi di papavero.
Torta rapida "Formicaio" di biscotti con latte condensato, mirtilli rossi e uvetta
ingredienti:
biscotti freschi e friabili - 700 gr .;
100 gr. uvetta denocciolata chiara o scura;
bacche di mirtillo rosso (congelate o fresche) - 150 gr .;
lattina di latte intero condensato;
Confezione da 200 grammi di olio di qualità;
tre cucchiaini di cacao in polvere.
Metodo di cottura:
Uvetta al vapore. Essendo cosparsi di acqua bollente, per dieci minuti lasciamo le bacche in acqua calda, quindi le mettiamo su un asciugamano e asciugiamo bene.
Le bacche di mirtilli rossi scongelati o accuratamente lavati si spargono su un setaccio e lasciano in esso. I mirtilli rossi, come l'uvetta, dovrebbero asciugare bene.
Versare i biscotti in una ciotola asciutta e profonda, macinarli con le mani in briciole in modo che la parte si trasformi quasi in farina e la parte rimanga sotto forma di piccoli pezzi. I biscotti possono essere schiacciati in un tritacarne o interrotti da un frullatore.
Diffondiamo mirtilli rossi e uvetta sul fegato, mescolando bene, mettendo da parte.
Dopo aver posizionato una piccola casseruola su un fuoco piccolo, mettici immediatamente pezzi di olio. Sciogliere, aggiungere il latte condensato all'olio e scaldare a fuoco basso, mescolando per tre minuti.
Dopo aver leggermente raffreddato la base prodotta, iniziamo a lavorare come miscelatore: frustiamo la crema fino a quando non diventa soffice a bassa velocità. Diventerà molto più spesso e notevolmente più bianco.
Distribuiamo poco meno di un quarto della crema sulla miscela secca e la mescoliamo a lungo con una spatola o un cucchiaio. La massa di panna differita viene miscelata con il cacao.
Al centro di un piatto piatto, da una miscela di biscotti, panna e frutti di bosco, formiamo un piccolo tumulo, simile nell'aspetto a un formicaio. Dall'alto, distribuendo uniformemente, applica la crema, il cacao colorato.
Puoi lasciare la torta in questo modulo o organizzare a tua discrezione. Come decorazione, sono adatti cioccolato tritato su una grattugia, cocco bianco, noci tritate finemente, semi di papavero.
Per l'impregnazione, rimuovere la torta al freddo, per due ore o più.
Torta "Formicaio" da biscotti con latte condensato - trucchi e caratteristiche di cottura, consigli e consigli utili
Quando si scelgono i biscotti, è meglio dare i biscotti a coloro che sono attenti ai dolci. Tali biscotti sono meno calorici e non dolci come, ad esempio, i biscotti di pasta frolla. Dovrà essere macinato in un tritacarne o interrotto da un frullatore.
I più golosi scelgono tutti i biscotti dolci come "Toplionkino" o "Zucchero". È notevolmente più dolce, si sbriciola bene e la torta da essa risulta essere molto più tenera.
Per motivi di varietà, un po 'di noce moscata, zucchero vanigliato o polvere, noci tritate o cioccolato grattugiato possono essere aggiunti alla crema per la torta Anthill da biscotti con latte condensato.
Controllare l'olio per il contenuto di integratori a base di erbe è abbastanza semplice. Un prodotto assolutamente naturale si sbriciolerà molto quando viene affettato, se è stato precedentemente posizionato anche nella camera generale del frigorifero.
Un altro modo è far cadere una fetta di olio in una padella d'acciaio pulita e accendere rapidamente. Quando è sciolto, versa l'uovo e controlla se è bloccato. Le proteine scivolano facilmente su uno strato di grasso cremoso.
