Il mais dolce in scatola è pronto da mangiare e funge da semilavorato per una varietà di piatti. È gustoso e sano, sostiene il corpo e aiuta a sbarazzarsi di molte malattie.
In che modo composizione e valore nutrizionale spiegano i benefici del mais in scatola
Sorprendentemente, fino ad ora, non sono stati scoperti evidenti precursori del mais in crescita selvaggia e se una persona abbandona la cura di questa pianta, il mais non può sopravvivere, dare frutti senza il suo supporto.
Il mais è leader tra i cereali insieme a grano e riso, tutte le sue parti vanno in affari - se non per il cibo, quindi per l'alimentazione del bestiame, per i fertilizzanti, per le esigenze delle industrie cartarie e farmaceutiche.
Il mais ha svolto un ruolo decisivo nello sviluppo dell'America, sostenendo alti rendimenti e senza pretese di immigrati.
Producono farina e cuociono pane, torte e biscotti. Preparare bevande alcoliche. Da cereali bollire il porridge. Primi e secondi, antipasti e dessert (ad esempio popcorn) sono preparati con cereali.
E una grande quantità di esso è in scatola. In questa forma, sembra molto più gustoso di quello bollito, e in valore nutrizionale, sebbene inferiore al vapore, non è critico.
Un valore energetico moderato, combinato con eccellenti proteine digeribili, un'abbondanza di aminoacidi e i cosiddetti carboidrati "lenti" che forniscono energia al corpo e non un aumento dei centimetri nelle aree problematiche: tutto ciò rende il mais in scatola un prodotto eccellente per una dieta sana.
E compensa completamente uno svantaggio come un basso contenuto di proteine.
Parlando di mais, vale la pena soffermarsi più in dettaglio sui suoi due carboidrati complessi:
· La fibra stimola l'intestino, la purifica dai prodotti in decomposizione e funge da alimento per i probiotici, le cui funzioni includono il mantenimento della microflora e la produzione di sostanze che prevengono le reazioni allergiche alimentari. Poiché la fibra alimentare di mais appartiene a un gruppo parzialmente fermentabile, contribuisce a ridurre il colesterolo nel sangue;
· L'amido è uno dei migliori gradi di "carburante" per il corpo, convertito in glucosio. Parte di esso entra immediatamente nel flusso sanguigno, parte - sotto forma di glicogeno, viene immagazzinata in riserva, principalmente nel fegato, da dove viene rilasciata quando il livello di zucchero nel sangue scende al di sotto del normale. Anche l'amido di mais è coinvolto nella formazione di acidi organici.
Il mais contiene vitamine del gruppo B (B2, B5, B9 e B6 si trovano maggiormente), necessarie per un sistema nervoso sano - dalla resistenza allo stress, al sonno e alla memorizzazione adeguati, all'assimilazione e all'analisi di nuove informazioni.
La vitamina E è conosciuta come un antiossidante che può prolungare la giovinezza e migliorare la pelle del viso, fungendo da difesa contro le manifestazioni negative dell'ecologia moderna. Ma è anche richiesto per la respirazione delle cellule e il processo della loro riproduzione (da cui dipendono le capacità rigenerative del corpo), l'elaborazione delle proteine ed è obbligatorio per la prevenzione dell'aterosclerosi.
Inoltre, il mais contiene vitamine C, K e PP.
Del numero di oligoelementi, che includono potassio, manganese, fosforo e selenio, il più alto contenuto di mais nel mais è il magnesio, che è ampiamente noto per le sue proprietà benefiche per il sistema cardiovascolare. Inoltre, è utile per quanto segue:
· Rifornimento di sangue ai reni ed escrezione di acido urico;
· Costruzione di ossa e smalto dei denti;
· Prevenzione dell'osteoporosi;
· Migliore assorbimento della vitamina D.
In quali casi è il vantaggio del mais in scatola
Per migliorare il metabolismo, è sufficiente mangiare solo pochi cucchiai di mais in scatola a settimana e farlo regolarmente.
Il mais aiuta a non sentire pesantezza allo stomaco e nausea dopo un pasto grasso e non soffre di postumi di una sbornia dopo un bicchiere di vino a cena.
Di per sé, non aumenta efficacemente l'emoglobina, ma, come contorno alla stessa carne rossa, fegato, contribuisce alla digeribilità del ferro, quindi può essere raccomandato sia per l'anemia stessa che per la prevenzione dell'anemia.
Inoltre, l'uso regolare di mais in scatola contribuisce a:
· Prevenzione della sclerosi;
· Rafforzare l'immunità;
· Un'ondata di vitalità e un senso del tono in tutto il corpo;
· Pulizia del fegato;
· Migliorare la visione crepuscolare e ridurre l'affaticamento degli occhi con carichi specifici su di essi (ad esempio, essere dietro un monitor luminoso al buio, leggere sdraiati).
Vale la pena notare i benefici del mais in scatola per la respirazione. Non solo li rafforza, ma contribuisce anche al loro adattamento in condizioni avverse.
Questi includono, ad esempio, un viaggio in montagna, dove c'è meno ossigeno con una caduta verticale. O essere in una città la cui aria è satura di sostanze che impediscono il loro lavoro. O intenso sforzo fisico, almeno nella corsa, in cui la respirazione si perde facilmente, il che è inaccettabile per beneficiare di questa attività.
Nel campo della salute delle donne, il mais è in grado di rafforzare il corpo allo stress durante la gravidanza e alleviare i sintomi, ridurre il rischio di complicanze durante la menopausa.
Come scegliere nel negozio per mangiare mais in scatola con beneficio
Cereali in scatola, parti delle orecchie di piante ordinarie e spighe intere di varietà nane di mais. Il mais giallo di solito cade nel contenitore, meno spesso le sue varietà esotiche con chicchi neri o rossi. Le loro proprietà utili sono equivalenti.
Secondo GOST e le regole non scritte dei buoni produttori, per la raccolta del mais in scatola, oltre a se stesso, una composizione abbastanza modesta - acqua, sale e zucchero. Questo è tutto ciò che dovrebbe essere elencato sull'etichetta.
La migliore qualità è un prodotto realizzato in estate o in autunno. Se la confezione mostra il mese invernale, significa che erano chicchi di mais essiccati che erano stati immersi in acqua, bolliti e quindi in scatola.
Il mais non utilizzato immediatamente deve essere trasferito in contenitori di vetro, ceramica o plastica e conservato in frigorifero per non più di 48 ore.
Il danno del mais in scatola
Il danno ritardato del mais in scatola con il suo uso eccessivo si manifesta nel fatto che può rallentare il tratto digestivo.
Se ci sono troppi grani di scarsa qualità, ad esempio, realizzati con materie prime secche, questo può provocare danni dal mais in scatola attraverso la ritenzione di liquidi nel corpo e, di conseguenza, l'aspetto o l'intensificazione del gonfiore.
A differenza delle orecchie bollite, il mais in scatola non è in grado di causare gonfiore, ma con una tendenza alla flatulenza, non è consigliabile utilizzarlo in una miscela con prodotti che provocano questo disturbo, ad esempio i legumi.
Si consiglia di limitare l'uso di cereali deliziosi in modo che non ci siano danni dal mais in scatola, con le seguenti malattie:
Ulcera, colite e altri processi infiammatori dolorosi nello stomaco o nell'intestino;
Tromboflebite o trombosi (il mais può aumentare la coagulazione del sangue);
Grave esaurimento e riduzione del peso corporeo, soprattutto a causa di disturbi psicosomatici (ad es. Anoressia). Il fatto è che in alcune persone, il mais nel processo di una reazione individuale può causare una diminuzione dell'appetito.
