Panini fatti in casa - Principi generali di cucina
Poiché quasi ogni ipermercato ha il proprio forno, le casalinghe hanno praticamente smesso di produrre panini fatti in casa. È anche invano - non un fornaio che lavora nella produzione di massa non è in grado di mettere la propria anima nella propria pasticceria. Nel frattempo, qualsiasi hostess ne è capace. Prepara i panini fatti in casa secondo una delle seguenti ricette, e per il tuo tè fatto in casa si trasformerà in una deliziosa sorpresa.
Panini fatti in casa - Preparazione di cibi e pentole
Non c'è niente di difficile da preparare panini fatti in casa. Gli ingredienti principali sono farina, uova e zucchero. I componenti rimanenti possono essere cambiati a loro discrezione: puoi fare a meno del lievito, il latte può essere sostituito con yogurt o acqua, sperimentando il ripieno e le spezie.
Ricette per muffin fatti in casa:
Ricetta 1: Panini fatti in casa
Preparare panini fatti in casa al cioccolato. L'impasto sarà più rigoglioso se si utilizza il lievito, quindi è necessario un sacchetto di lievito secco.
Ingredienti necessari:
- 4 uova di gallina
- Lievito secco 1 confezione (11 grammi)
- Farina 2 bicchieri
- Burro 100 grammi
- Latte 1 tazza
- Bicchiere di zucchero a velo
- sale
- Zucchero vanigliato
- Olio vegetale (per piattaforma di lubrificazione)
Metodo di preparazione:
- Preparare l'impasto per i panini fatti in casa. Riscalda il latte (non più di quaranta gradi) e versa un sacchetto di lievito. Lasciare agire per 10 minuti.
- Sbattere l'uovo con un frullatore. Setaccia la farina in una casseruola profonda, aggiungi metà dello zucchero a velo, sale e zucchero vanigliato. Mescolare e versare le uova sbattute e il latte con il lievito. Impastare la pasta, quindi metterla in una ciotola profonda e coprire con un asciugamano. Lasciare l'impasto per un'ora per raggiungere.
- Quando l'impasto è pronto, arrotolalo in un rettangolo spesso circa mezzo centimetro.
- Burro burro sciogliere e ungere loro la pasta. Grattugiare il cioccolato e mescolare con zucchero a velo. Cospargere la pasta e arrotolarla in un rotolo. Rotolo tagliato a pezzi di 4-5 centimetri.
- Accendi il forno, impostando la temperatura a 200 gradi. Deco, dove cuocerai i panini devi ungere con olio vegetale e mettere i panini.
- Metti il ponte nel forno e cuoci i panini fatti in casa per circa 20 minuti.
Ricetta 2: panini fatti in casa sull'acqua
Se decidi di preparare panini fatti in casa, ma non hai latte, è del tutto possibile fare con l'acqua. Questi panini sono anche molto gustosi. Prepara queste paste alla cannella.
Ingredienti necessari:
- Farina 1,5 bicchieri
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Acqua 1 tazza
- Zucchero a velo 100 grammi
- Lievito secco 11 grammi (1 busta)
- Zucchero semolato 100 grammi
- cannella
- sale
- Olio di semi di girasole
Metodo di preparazione:
- Scalda l'acqua a temperatura ambiente, aggiungi un sacchetto di lievito secco. Lasciare l'impasto per 10 minuti.
- Sbattere le uova con un mixer - battere circa 3-4 minuti.
- Setaccia la farina in un piatto fondo, aggiungi sale e metà dello zucchero a velo. Aggiungi il mix di uova agli ingredienti secchi. Mescolando gradualmente, versare l'acqua con il lievito nella massa e impastare l'impasto con le mani per circa 10 minuti.
- Metti l'impasto finito in una ciotola, copri con un asciugamano e lascia per un'ora.
- Un'ora dopo, stendi la pasta con il mattarello in uno strato di spessore non superiore a mezzo centimetro.
- Mescola la cannella e lo zucchero a velo rimasto. Sciogli il burro e impastalo bene con uno strato di pasta. Versare una miscela di zucchero e cannella sopra il burro, quindi iniziare a rotolare l'impasto in un rotolo.
- Cuocere cuocere bene con olio vegetale. Rotolo tagliato a pezzi di 4-5 centimetri. Metti i panini sul ponte. Accendi il forno, impostando la temperatura a 200 gradi. Cuocere i panini fatti in casa per circa 25 minuti.
Ricetta 3: Panini a lievitazione naturale fatti in casa
Prepara i panini fatti in casa senza lievito: tali prodotti farinacei saranno molto gustosi, poiché useremo il lievito. Se non hai avuto un antipasto, prendi un kefir grasso.
Ingredienti necessari:
- Farina 2 bicchieri
- Lievito per pasta 1 bustina
- Lievito madre 300 ml
- Zucchero a velo 1 bicchiere
- Marmellata densa
- sale
- Olio di semi di girasole
Metodo di preparazione:
- Nel lievito versare 3 cucchiai di olio di semi di girasole, mescolare.
- In piatti profondi, mescolare farina, lievito, zucchero a velo e sale.
- Versare lo starter nella farina e impastare per circa 6-8 minuti. L'impasto senza lievito dovrebbe essere morbido e leggermente appiccicoso.
- Prepara il pellet con l'impasto, lasciando un fossato per il ripieno nell'impasto. Teglia da forno e metti i suoi panini.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e imposta i panini fatti in casa per 10 minuti. Dopo questo periodo di tempo, togli il mazzo e metti un cucchiaio di marmellata in ogni depressione del panino. Riporta i panini nel forno e lasciali cuocere per circa altri 10 minuti fino a quando diventano dorati.
Panini fatti in casa: i segreti e i consigli dei migliori culinari
- Per evitare che l'impasto di lievito si attacchi alle mani durante l'impasto, puoi ungere leggermente i palmi delle mani con olio vegetale.
- Servi panini fatti in casa con deliziose salse. Per preparare la salsa, mescolare il burro fuso con zucchero a velo e cioccolato o panna.
- Se vuoi preparare panini con un delizioso ripieno di frutta, puoi usare qualsiasi marmellata o marmellata. L'unica regola è che non sono liquidi.
