Per cuocere i biscotti di farina d'avena senza cereali, avrai bisogno di farina d'avena o di farina d'avena.
Questo cereale contiene molte vitamine e minerali necessari per la bellezza e la salute, e le proprietà benefiche dell'orsacchiotto sono particolarmente ben conservate.
La cottura diventa dorata, fragrante e friabile. Si integra perfettamente con alimenti per bambini e dietetici.
Come preparare i biscotti di farina d'avena senza fiocchi - Principi di cottura
Per paste deliziosamente deliziose, devi prendere prodotti di qualità. Se scegli tra farina e farina d'avena, è meglio acquistare quest'ultima. La farina d'avena è diversa dalla farina nel gusto e nelle proprietà e i dolci fatti in casa sono teneri e friabili a causa della mancanza di glutine.
Viene cucinato utilizzando una tecnologia speciale. I chicchi di avena sono precotti, essiccati, leggermente fritti, puliti e solo successivamente frantumati o macinati in un mulino. Nella farina d'avena vengono conservate tutte le parti utili del grano. Gli slavi conoscevano le sue proprietà curative dall'antichità e mangiavano, semplicemente mescolati con acqua, se ci fosse un lungo periodo di tempo dalla colazione alla cena. I biscotti di farina d'avena non saranno solo un delizioso dessert, ma anche un prodotto salutare. È utile mangiare per bambini, donne in allattamento e in gravidanza e per tutti coloro che controllano la loro salute.
Per rendere la pasta gustosa, non aggiungere mai la margarina al posto del burro. Non solo peggiora il gusto dei biscotti, ma contiene anche componenti che non sono completamente assorbiti dal corpo. È meglio scegliere una ricetta in cui il burro viene sostituito con panna magra o acida. Dalla farina d'avena, puoi cuocere deliziosi biscotti magri senza uova e burro.
Frutta secca - albicocche secche, uvetta, prugne secche, datteri sono usati come additivi aromatizzanti nella cottura dell'avena. Lo zucchero in alcune ricette viene sostituito con miele o frutta dolce. Invece di vanillina, i sapori tostati usano noci tostate o semi di girasole. I biscotti molto gustosi si ottengono con l'aggiunta di ricotta. Per la decorazione, il cioccolato fuso è adatto, puoi prendere il bianco o il nero come desideri. Se aggiungi pezzi solidi di cioccolato bianco all'impasto per biscotti, diventerà poroso con un incredibile sapore di cioccolato dopo la cottura. Non c'è limite alla perfezione e alle ricette descritte di seguito, una brava casalinga sarà sempre in grado di aggiungere la sua "svolta".
Ricetta 1. Come preparare biscotti di farina d'avena senza cereali con scorza di limone e zenzero
prodotti
oolum - 360 g;
burro - 120 g;
uova - 2 pezzi .;
farina - 360 g:
zucchero - 240 g;
zenzero - 1 cucchiaino;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
limone - 1 pz. (Rind);
sale - 10 g.
Descrizione del processo di cottura
1. Macinare la scorza di limone su una grattugia e combinare con burro ammorbidito, uova, zucchero. Sbattere con un mixer o una forchetta.
2. Unire il burro setacciato e la farina di frumento, lo zenzero macinato, il sale e il lievito in una ciotola.
3. Impastare la pasta unendo le miscele di burro e farina.
4. Pizzicando i pezzi di pasta, rotola le palline delle dimensioni di una noce di grandi dimensioni. Stenderli su una teglia unta.
5. Cuocere per 15 minuti a 180 ° C.
Ricetta 2. Come fare i biscotti di farina d'avena senza cereali, uova e burro, una ricetta magra
prodotti
farina - 4 cucchiai;
farina d'avena (con una collina) - 4 cucchiai. l .;
soda - 1 cucchiaino;
aceto - 1 cucchiaino;
zucchero - 400 g;
salamoia - 400 ml .;
olio vegetale - 100 ml.
Descrizione del processo di cottura
1. Mescolare la farina di grano e la farina d'avena, setacciare.
2. Dai pomodori in scatola o dai cetrioli, scola la salamoia in una ciotola profonda.
3. Aggiungi farina, zucchero, soda, aceto e olio alla salamoia. Impastare la pasta, si rivelerà come un pancake.
4. Preriscaldare il forno in anticipo. Distribuire l'impasto con un cucchiaio bagnato su una teglia unta, lasciando una distanza tra i biscotti.
5. Cuocere a 200 ° C fino a doratura.
Ricetta 3. Come cucinare i biscotti di farina d'avena senza cereali, burro, uova e zucchero con frutta secca
prodotti
oolosio - 1 kg;
datteri snocciolati - 300 g;
noci - 100 g;
acqua - 200 ml;
succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
soda - 0,5 cucchiaini;
olio vegetale - 100 o 150 ml.
Descrizione del processo di cottura
1. In un frullatore, macinare le noci sbucciate e le date lavate.
2. Aggiungi la farina d'avena in purea di frutta secca e noci, impasta l'impasto. Risulterà stretto, verserà un po 'd'acqua calda e 100 ml di olio con soda, spenta con aceto. Mescola di nuovo la messa.
3. Accecare i biscotti dall'impasto risultante e posizionarli su una teglia unta.
4. Cuocere per 20 minuti a 200 ° C.
Ricetta 4. Come preparare i biscotti di farina d'avena senza fiocchi con mandorle e miele
prodotti
oleoso - 4 cucchiai;
burro - 100 g;
uova di gallina - 2 pezzi .;
farina - 1 cucchiaio;
panna acida - 2 cucchiai. l .;
zucchero - 1 cucchiaio;
miele liquido - 2 cucchiai. l .;
mandorle tritate - 2 cucchiai. l .;
lievito in polvere - 2 cucchiaini.
Descrizione del processo di cottura
1. Accendi il forno riscaldato. L'impasto si sta impastando rapidamente e i biscotti sono meglio posizionati in un forno preriscaldato.
2. Sbattere l'uovo con lo zucchero.
3. Sciogli il burro, aggiungi la panna acida e il miele.
4. Unisci la miscela di uova e olio.
5. Setacciare la farina di frumento e l'avena, mescolare con il lievito.
6. Impastare la pasta con la massa di farina e burro d'uovo, aggiungendo mandorle o uvetta.
7. Formare dei piccoli biscotti e posizionarli su una teglia unta.
8. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 15-20 minuti.
Ricetta 5. Come cucinare biscotti di farina d'avena senza cereali con banana e ricotta
prodotti
oleoso - 2 cucchiai;
farina - 4 cucchiai. l.
banane - 2 pezzi .;
cioccolato - 100 g;
ricotta - 300 g;
miele - 5 cucchiai. l .;
panna acida - 2 cucchiaini;
burro - 100 g;
arachidi tostate - 100 g.
Descrizione del processo di cottura
1. Macina la banana in un frullatore. È meglio scegliere un frutto troppo maturo. Aggiungi la ricotta e la panna acida alla purea di banana, sbatti di nuovo.
2. Unire la farina di grano setacciata e il burro con burro fuso e miele.
3. Impastare la pasta mescolando farina con burro e banana schiacciata e ricotta. Metti l'impasto, avvolgendolo in un involucro di plastica, in frigorifero per 1 ora.
4. Bagnare le torte piatte con le mani bagnate, adagiarle su una teglia unta.
5. Cuocere in forno caldo a 180 ° C per circa 20-25 minuti.
6. Immergi i biscotti finiti nel cioccolato fuso a bagnomaria e cospargili con le arachidi tritate.
Ricetta 6. Come cucinare i biscotti di farina d'avena senza cereali con semi
prodotti
oolosio - 300 g;
farina - 400 g;
uova - 4 pezzi .;
burro - 200 g;
gherigli di girasole - 100 g;
olio vegetale - 4 cucchiaini;
sale - 5 g;
zucchero - 300 g;
lievito in polvere - 2 cucchiaini.
Descrizione del processo di cottura
1. Unire il burro ammorbidito con zucchero e uova, aggiungere il sale.
2. Farina di grano setacciata e mescolare accuratamente con lievito e semi di semi. Puoi sostituire i semi con uvetta, canditi, noci o albicocche secche tritate.
3. Impastare la pasta unendo la massa di farina e olio. Avvolgerlo in plastica e conservare in frigorifero per 1 ora.
4. Formare piccole torte dall'impasto finito, cuocere su una teglia unta per circa 15 minuti a una temperatura di 200 ° C.
Ricetta 7. Come preparare i biscotti con fiocchi d'avena con miele e carote
prodotti
farina - 400 g;
oleoso - 2 cucchiai;
uvetta - 100 g;
miele - 270 g;
carota - 4 pezzi .;
lievito in polvere - 2 cucchiaini;
sale - 5 g;
noci - 4 cucchiai. l .;
olio vegetale - 120 ml.
Descrizione del processo di cottura
1. Strofina le carote su una grattugia fine, mescola con miele, uvetta e olio vegetale.
2. Aggiungi un pizzico di sale, un lievito in polvere, chicchi di noci tostati e tritati alla farina di grano setacciata e farina d'avena.
3. Unire la miscela di burro e carote con farina, impastare la pasta.
4. Distribuire le torte piccole su una teglia unta. Cuocere in forno caldo a 180 ° C per 20-25 minuti.
Come preparare i biscotti di farina d'avena senza scaglie - Suggerimenti
· In alcune ricette, l'impasto viene cotto immediatamente dopo una partita, il che non richiede molto tempo. Poiché i biscotti devono essere messi in un forno caldo, è meglio accenderlo all'inizio del processo di cottura.
· I cookie risulteranno più teneri se non sono eccessivamente secchi. Non è necessario preparare torte troppo piatte e conservarle a lungo in forno, il tempo di cottura normale è di circa 15-20 minuti per la maggior parte delle ricette.
· Per far lievitare i biscotti quando si impasta, aggiungere un lievito per impasto o soda, spento con aceto. Il lievito deve essere miscelato con ingredienti secchi - farina di grano e farina d'avena e soda schiacciata con liquidi.
· La distanza tra i biscotti formati sulla teglia dovrebbe essere di circa 2 cm, in modo che possano "sollevarsi" liberamente durante la cottura.
· Le mani bagnate per formare un impasto appiccicoso dalla farina d'avena sono molto più convenienti. I cookie sono più uniformi. Se la pasta secondo la ricetta è liquida, mettila su una teglia con un cucchiaio bagnato.
· Aggiungi la farina di frumento alla farina d'avena in modo che i biscotti non si sbriciolino tra le mani. Non c'è glutine nella farina d'avena e la cottura si sbriciola molto, non può essere rimossa dal foglio fino a quando non si è completamente raffreddato.
· Si consiglia di conservare l'impasto in frigorifero per gonfiore del glutine. I biscotti di un tale impasto sono più gustosi.
· La farina d'avena si combina bene con le noci, devono essere leggermente fritte prima di aggiungere all'impasto in modo che la cottura finita non acquisisca una tinta grigiastra.
· Per dessert di avena con banana, scegli frutta dolce e ben matura. All'interno i biscotti alla banana risultano leggermente viscosi. Per schiacciarlo, puoi schiacciare leggermente le torte prima della cottura, rendendole piatte.
· I biscotti pronti possono essere facilmente rimossi dalla padella se sono coperti con pergamena oliata o uno speciale tappeto in silicone. È meglio spostare il biscotto raffreddato su un piatto in modo che non si sbricioli.
