Il curry è un condimento indiano popolare che è considerato il vero simbolo di questo paese soleggiato. La popolarità delle spezie ha attraversato a lungo i confini dell'India e oggi il curry è diventato il condimento preferito in molti paesi. E questo è comprensibile, perché oltre a un gusto brillante e ricco e un aroma unico, i benefici delle spezie includono il beneficio del curry per il corpo.
Composizione Al Curry
Il curry è una miscela di diverse spezie. Una combinazione così insolita e originale ti consente di dare una nota piccante piccante alle prelibatezze di carne e pesce. Il condimento viene anche aggiunto a piatti freddi, bevande e persino pasticcini.
Composizione al curry:
· Curcuma: migliora la composizione del sangue, aiuta ad eliminare le tossine dal corpo;
· Peperoncino di cayenna - stimola la circolazione sanguigna, accelera la digestione del cibo e la combustione dei grassi;
Coriandolo: attiva i processi digestivi;
· Cumino: normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale;
Cardamomo: ha un effetto antiossidante, riordina il sistema nervoso;
· Basilico - considerato un antidepressivo naturale, migliora il sonno, ha effetti antinfiammatori e antisettici.
La ricetta del condimento e i suoi ingredienti possono variare a seconda della regione dell'India. Al curry vengono aggiunti semi di zenzero, fieno greco, cannella, finocchio o senape, nonché aglio e noce moscata.
Il contenuto calorico delle spezie è di 325 kcal per 100 g, ma poiché il condimento ha la capacità di accelerare il metabolismo e bruciare i grassi, si consiglia di includerlo nel menu per la perdita di peso.
Informazioni sui benefici del curry
I benefici del curry per il corpo umano sono noti fin dall'antichità. Una delle proprietà utili del condimento è la sua composizione unica: una combinazione di diverse spezie nelle giuste proporzioni conferisce un gusto interessante e originale che si adatta perfettamente a quasi tutti i piatti. Allo stesso tempo, ciascuno degli ingredienti ha il suo effetto positivo sul corpo.
Curcuma: migliora il funzionamento del cervello, combatte efficacemente contro vari tumori, migliora la qualità del sangue.
Il pepe migliora i benefici del curry. Attiva la circolazione sanguigna, favorisce la rapida digestione del cibo, normalizza le feci. Le persone che mangiano spesso condimenti sani non avvertono mai costipazione e diarrea.
Il coriandolo nella composizione delle spezie al curry ha un effetto coleretico, normalizza il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue. Mangiare cibi regolari con questo condimento aiuta a migliorare la digestione.
Abbastanza spesso, i semi di cumino sono inclusi nella composizione di un condimento fragrante, che aumenta l'immunità e attiva le difese del corpo per combattere virus e microbi.
Il cardamomo è noto per la sua capacità di riordinare la microflora intestinale, accelerare la rigenerazione dei tessuti, normalizzare il sistema nervoso e proteggere dallo stress.
Il curry è l'ideale per le persone che vogliono perdere qualche chilo in più senza troppi sforzi. Grazie alle sue proprietà benefiche, questa spezia speziata attiva la digestione, a causa della quale il tessuto adiposo non si forma. Il condimento è anche un diuretico naturale, che rimuove il liquido in eccesso dal corpo e previene l'insorgenza di edema.
I piatti conditi con curry devono essere presenti sul tavolo delle persone che soffrono di frequenti mal di testa ed emicranie. Le erbe che ne fanno parte hanno proprietà antispasmodiche e aiutano a risolvere il problema senza pillole.
In India, si ritiene che le spezie piccanti stimolino il lavoro del sistema muscolare, normalizzino i processi metabolici nel corpo e rimuovano le tossine e le tossine accumulate. A causa dei suoi benefici, il curry è raccomandato per l'uso regolare nelle seguenti malattie:
1. Asma bronchiale.
2. Influenza e altre infezioni respiratorie acute.
3. Artrite.
4. Gotta.
5. Reumatismo.
6. Tendenza al gonfiore.
7. Morbo di Alzheimer.
Nel corso della ricerca scientifica, è stato scoperto che la miscela aromatica attiva le difese dell'organismo per combattere le cellule tumorali. Inoltre, le persone che usano regolarmente piatti al curry notano miglioramenti nella funzione cardiaca e nello stato del sistema vascolare. Le spezie purificano i vasi sanguigni dalle placche aterosclerotiche, rimuovono il colesterolo e prevengono lo sviluppo della trombosi.
Il curry può nuocere?
Nonostante l'enorme elenco di utili proprietà delle spezie, è anche noto sui pericoli del curry. Molto spesso, l'effetto negativo del condimento è associato a un'intolleranza individuale al corpo o a una reazione allergica alla spezia.
Chi non dovrebbe mangiare spezie indiane?
· Donne che trattano il cancro al seno;
Con patologie renali;
Dopo un infarto o ictus;
· Le persone che soffrono di malattie gastrointestinali;
· Con ostruzione di calcoli nella cistifellea.
La spezia fragrante ha una forte influenza sul processo di formazione del sangue. Il danno del curry sta nel fatto che porta a un rallentamento della coagulazione del sangue e aumenta anche la possibilità di sanguinamento. Pertanto, i piatti generosamente conditi con curry non devono essere consumati dai pazienti con emofilia.
Precauzioni
La spezia fragrante è in grado di dare note di raffinatezza orientale anche al piatto più ordinario. Ma per il gusto originale, non dimenticare i pericoli del curry e la sua combinazione con alcuni farmaci.
La spezia indiana è nota per i suoi effetti sul sistema circolatorio. Pertanto, se una persona prende farmaci per fluidificare il sangue, il consumo di curry dovrebbe essere rigorosamente limitato. L'eccessiva passione per la stagionatura a caldo può portare a sanguinamento interno.
Inoltre, i medici non raccomandano di combinare l'assunzione di Warfarin, Clopidogrel o Aspirina con un piatto che include una miscela piccante indiana. Ciò può causare cattive condizioni di salute e altri effetti collaterali.
L'uso del curry per la perdita di peso
Le erbe nella miscela aromatica contengono un'enorme quantità di antiossidanti e acido folico. Ciò significa che è semplicemente indispensabile per la bellezza e la salute delle donne. Il curry migliora l'attività sessuale, migliora le condizioni della pelle, stimola i processi di ringiovanimento.
La spezia indiana è anche indispensabile per le persone che vogliono perdere peso. Grazie al suo sapore piccante pungente, il curry accelera perfettamente il metabolismo e attiva il metabolismo nel corpo. Di conseguenza, i chilogrammi accumulati semplicemente “si esauriscono”.
Il curry fa parte dell'omonimo piatto, considerato ideale per una rapida perdita di peso. Molte varietà sono note - con riso, lenticchie, pesce, carne, verdure, noci e altre spezie. Per gli alimenti dietetici, è meglio utilizzare varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne, pollo senza pelle, pomodori, melanzane, zucchine, mais, peperone.
Inoltre, una miscela piccante indiana può essere aggiunta a vari piatti di carne, pesce e verdure, riso, per preparare brodi aromatici e salse a base di esso.
Il danno al curry per la perdita di peso è che tale dieta non dovrebbe essere lunga. I cibi piccanti regolari saranno un vero colpo per il sistema digestivo e possono portare a tristi conseguenze come la gastrite.
