Non tutte le ricette di ciambelle nell'elenco degli ingredienti per l'impasto sono elencate come kefir, anche se la cottura su di essa risulta semplicemente eccezionale. Ricordiamo questo prodotto a base di latte fermentato e consideriamo come cucinare correttamente cinque gustosissimi charlottes su kefir.
Prodotti per Charlotte su kefir
Gli ingredienti per cucinare la charlotte su kefir sono selezionati secondo la ricetta di cottura. Se consideriamo le solite ricette, allora il set standard di prodotti per charlottes su kefir: farina, uova, burro, zucchero e sale, frutta, bacche o noci (per il ripieno), beh, kefir. Charlotte può essere cucinata su kefir acquistato o fatto in casa. Per la preparazione del kefir fatto in casa saranno necessari latte bollito, lievito e riserva di tempo di 10 ore. Per 1 l di latte devi aggiungere 1 cucchiaio. l. lievito.
Charlotte su kefir con marmellata di mele e pere
Cucinare Charlotte con marmellata e pere è completamente facile. Pertanto, puoi coccolare la tua famiglia con la torta di pere ogni giorno. Il tè di famiglia con Charlotte al forno per mezz'ora su kefir sarà la conclusione perfetta della giornata lavorativa. Inoltre, una colazione con pere può essere rapidamente preparata per la colazione.
ingredienti
Per i charlottes di pere su kefir, devi avere kefir. Per la cottura, avrai bisogno di circa mezzo litro di kefir. Avrai anche bisogno di marmellata di mele (200 g). Se non si dispone di questo inceppamento o non ti piace, sostituirlo con qualsiasi altro inceppamento preferito. Quando prepari la nostra pigra Charlotte, non puoi fare a meno di 2 uova, 200 g di zucchero, soda (5 g) e 50 g di olio vegetale, due pere.
Ingredienti aggiuntivi: miele, noci, cannella e uvetta. Sono aggiunti a piacere.
Metodo di cottura
Charlotte pera su kefir era chiamata pigra per un motivo. Dopotutto, per cucinare questa cottura non è necessario molto sforzo. Dovrai versare il kefir in una ciotola, aggiungere soda, marmellata, pere (tagliate a pezzetti), uova, burro e zucchero, nonché altri ingredienti (tranne la cannella). Non dimenticare di lasciare un po 'di noci, zucchero per polvere e burro per lubrificare gli stampi. In generale, per preparare l'impasto per la charlotte di pere su kefir, è necessario mettere insieme quasi tutti gli ingredienti e mescolarli bene. Niente da strofinare, non è necessario montare. Cosa non è pigro Charlotte?
L'impasto dovrebbe essere più spesso di quello da cui sono fatte le frittelle. È necessario versarlo in uno stampo spalmato di olio fresco e cospargere sopra la charlotte con cannella, noci, zucchero. Invece di zucchero di sabbia, puoi usare zucchero a velo. La pera Charlotte cade nel forno preriscaldato. Viene cotto a 160-180 ° C da 30 a 35 minuti.
Charlotte di ciliegie su kefir con mandorle e canditi
Charlotte con mandorle e frutta candita viene preparata per un breve periodo, ma richiede costi più significativi per l'acquisto di ingredienti rispetto alla torta di pere. Bene, non solo i piatti economici dovrebbero essere pieni di persone - a volte devi mangiare qualcosa. Quindi prepariamo per noi stessi il preferito di questa insolita charlotte di ciliegie con frutta candita, che alcune casalinghe chiamano inglese.
ingredienti
Devi preparare: 200 ml di kefir, 150 g di burro, patate e farina di grano (il primo è di 250 g, il secondo è di 2 cucchiai). Per la ciliegia Charlotte ancora bisogno: 250 g di zucchero, 5 uova, 2 cucchiai. l. frutta candita e mandorle tritate, tanto rum. Bene, cos'è una charlotte di ciliegie senza ciliegie? Questi frutti in forma candita, avrai bisogno di una libbra. Assicurati di vedere se hai soda, sale, zucchero vanigliato e scorza di limone. Ciascuno degli ultimi componenti necessita di ½ cucchiaino.
Metodo di cottura
Sbattere le uova con zucchero vanigliato e zucchero. Aggiungi burro ammorbidito, scorza di limone, sale, kefir, soda e farina di patate alla massa di schiuma biancastra. Mescolare tutto, quindi aggiungere la frutta candita e le mandorle tritate.
Ora è il momento di preparare la ciliegia per immergerla nell'impasto. Dovrebbero essere tagliati, cosparsi di farina di grano e cosparsi di rum. Successivamente, le ciliegie possono essere versate nell'impasto.
Mescola la massa, mettila nella forma e poi metti l'impasto in un forno preriscaldato. Cuocere la ciambella alla ciliegia per 40 minuti a 180 ° C.
Albicocca Charlotte su kefir
Facciamo una deliziosa charlotte con albicocche su kefir. Molte casalinghe producono un impasto per la torta di albicocche con lievito, ma puoi farne a meno. La cosa principale, senza la quale non possiamo fare, preparare il kefir di sharlotku all'albicocca, quindi è senza kefir e albicocca. I restanti prodotti per la preparazione di charlottes sono gli stessi disponibili come quelli già citati. Pertanto, una tale charlotte può anche essere considerata un budget, oltre che una pera. È vero, per renderlo un po 'più difficile di una torta pigra.
ingredienti
Oltre a 250 ml di kefir e 1 kg di albicocche, prendere una libbra di farina di grano, 300 g di margarina, tre tuorli, zucchero (100 g), un cucchiaino di soda. Per Charlotte in polvere hai bisogno di circa 150 grammi di zucchero a velo.
Metodo di cottura
Mescolare la farina con la margarina, tagliata a pezzetti, quindi aggiungerli in una ciotola montata con tuorli di zucchero. Quindi versare il kefir lì e aggiungere la soda. Impastare la pasta, metterla nella forma. Dovrebbe essere oliato o ingrassato. Dopo aver spalmato la torta sul fondo del modulo, sbattere l'impasto con una forchetta. Cuocilo a 160 ° C fino a metà pronto (circa 20 minuti).
Quando l'impasto è un po 'cotto, metti le metà delle albicocche con le ossa rimosse. Le albicocche devono avere una pelle per l'impasto. Dopo aver distribuito il ripieno, rimettere la charlotte sul kefir nel forno e cuocere fino a quando non è pronto (altri 15-20 minuti), ma già a 180 ° C. Dopo aver raffreddato la Charlotte di albicocche, tagliare la torta a pezzi e cospargere con zucchero a velo in cima.
Charlotte su kefir con limoni
Facciamo un delizioso charlot al limone con yogurt dall'impasto del lievito. Per fare una deliziosa torta al limone, hai bisogno di poco più di 1,5 ore. Questo non è vero per molto, dato che la maggior parte delle volte farai altre cose, aspettando che la pasta si adatti o che Charlotte al limone sia cotta.
ingredienti
Per il test: 300 ml di kefir e margarina (250 g), circa 30 g di lievito, mezzo cucchiaio di sale (tè), un articolo. cucchiaio di zucchero e farina (4 tazze).
Per il ripieno: un bicchiere di zucchero, 2 limoni, un grosso cucchiaio di amido.
Metodo di cottura
Nella farina setacciata gettare la margarina e macinarla. La margarina dovrebbe essere leggermente ammorbidita. Lievito, zucchero, sale, aggiungere al kefir e mescolare. Successivamente, versare il kefir nella briciola di grasso di margarina e farina. Mescolare l'impasto in frigorifero.
Mentre l'impasto viene infuso per circa mezz'ora, è necessario preparare il ripieno per la nostra Charlotte al limone su kefir. Rendendolo facile. Grattugiare i limoni lavati (insieme alla buccia) e mescolarli con l'amido e un bicchiere di zucchero.
Attenzione: È meglio preparare il ripieno per ciambelle al limone da agrumi dalla buccia spessa.
Quando l'impasto viene infuso, dividerlo in due parti, un po 'rotolando ciascuna. Il primo strato è disposto sul fondo di una forma unta di margarina. Sopra di esso si trova il ripieno, che copriamo la seconda parte del test. In modo che il ripieno non cada sulla teglia, i bordi di entrambi gli strati devono essere nascosti e cuciti. La torta non deve essere messa immediatamente nel forno, dovrebbe rimanere fuori per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, posizionare la charlotte al limone sullo yogurt nel forno preriscaldato. Cuocere la torta fino a quando diventa tenera a 180 ° C.
Charlotte di fiori su kefir di mele
Puoi creare una charlotte floreale più creativa su kefir da pezzi di rotolo di mele fatto in casa. Dal fatto che il rotolo cotto e tagliato assomiglia visivamente a bellissimi fiori, Charlotte si chiama fiore. Preparare una tale charlotte a poco più di un'ora. Rotolare il cuoco opzionale con ripieno di mele. Può essere fatto con prugne secche o albicocche secche.
ingredienti
Per l'impasto: un bicchiere di kefir (200 ml), zucchero (3 cucchiai. L.), 1 cucchiaino di sale, 4 tazze di farina e 250 g di burro. Per rendere i fiori più voluminosi e lussureggianti, puoi aggiungere un cucchiaino di soda all'impasto.
Per il ripieno: una mela, zucchero (2 cucchiai. L.), bianco d'uovo.
Avrai anche bisogno di: un cucchiaio di olio vegetale (per spalmare gli stampi), tuorlo per ungere la torta stessa e cannella, che dovrebbe essere usata come polvere. La cannella è sufficiente per prendere mezzo cucchiaino.
Metodo di cottura
Martellare la margarina con la farina, aggiungere sale e zucchero. Gli ingredienti misti versano il kefir. Impastare la pasta, metterla in un luogo freddo in modo che possa infondere per circa mezz'ora.
Mentre l'impasto è a riposo, frusta l'albume con lo zucchero fino ad ottenere una spessa schiuma. In un contenitore separato, strofina la mela. Usa una grattugia fine. Se è trascorsa mezz'ora, prendi l'impasto. Deve essere srotolato come gnocchi. Successivamente, copri l'impasto con schiuma proteica, mettici sopra una mela grattugiata e inizia a formare un rotolo.
Il rotolo deve essere tagliato a pezzi con uno spessore di tre centimetri. Dopo aver imbrattato il modulo, stendi questi pezzi sul fondo. Hanno bisogno di premere strettamente l'un l'altro. Prima di metterlo nel forno, è necessario ingrassare con tuorlo e cospargere di cannella. Tempo di cottura - non più di 40 minuti a 160 ° C.
Invece di kefir, puoi usare il siero di latte. Tuttavia, in questo caso, il tuo capolavoro culinario non può più essere chiamato "Charlotte su kefir".
