In precedenza, i frullati di proteine erano discussi solo nelle palestre, ma oggi sono già saldamente stabiliti nella dieta della gente comune che conduce uno stile di vita sano e si sforza di perdere peso. Intorno all'uso di miscele proteiche ci sono molti miti, domande e dubbi. Scopriamo in cosa consistono i frullati proteici, quali sono i loro vantaggi e svantaggi.
La composizione dei frullati proteici e i benefici delle proteine per l'uomo
Un frullato di proteine è un integratore alimentare, un estratto di una proteina idrosolubile di origine animale o vegetale, ottenuto da test di laboratorio. A seconda della materia prima, la proteina può essere caseina, siero di latte, uova e soia. Oltre alle proteine, i cocktail includono spesso integratori minerali e multivitaminici.
Di norma, le miscele proteiche sono prescritte su raccomandazione di un nutrizionista, istruttore di fitness o nutrizionista al fine di aumentare la massa muscolare e ridurre il peso corporeo. Ciò è scientificamente giustificato, poiché i frullati di proteine accelerano il metabolismo: il corpo deve spendere il 30% in più di energia per l'elaborazione delle proteine rispetto alla combustione di grassi e carboidrati.
Per gli atleti e coloro che vogliono perdere peso, i benefici dei frullati proteici sono innegabili, perché:
fornire un rapido apporto di aminoacidi nel corpo;
contenere una quantità minima di carboidrati e acidi grassi;
sostituire i prodotti proteici naturali;
aiuta a controllare l'appetito;
eliminare il grasso corporeo preservando i muscoli.
Il ruolo e i benefici dei frullati proteici nell'eliminazione della carenza proteica
Circa il 20% del corpo umano è costituito da proteine, che sono responsabili del normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, della formazione e dell'apporto di ossigeno di cellule, tessuti, muscoli e organi e il rafforzamento dell'immunità. La carenza di proteine porta a malattie cardiovascolari, dipendenza da carboidrati, bassa elasticità della pelle e dei vasi sanguigni, perdita di capelli, perdita di massa muscolare, disturbi endocrini.
In media, l'apporto proteico giornaliero per un adulto è di 1 g per 1 kg di peso. Cioè, una persona che pesa 75 kg dovrebbe consumare 75 g di proteine e metà di esse devono essere di origine vegetale (funghi, legumi, asparagi, soia) e metà dell'animale (uova, pollo, ricotta). Per il giorno ottenere questa norma solo con il cibo è quasi impossibile.
IMPORTANTE. Per gli atleti, i bambini e le donne in gravidanza che hanno bisogno di una maggiore quantità di proteine per costruire cellule e tessuti, il tasso di assunzione di proteine aumenta a 1,5 g.
Quindi i frullati di proteine vengono in soccorso. In 1 porzione della miscela, di regola, contiene 25-30 g di proteine, ma non ci sono grassi e carboidrati in eccesso. La proteina è conveniente da conservare - la polvere occupa poco spazio e l'uso - basta diluire l'additivo con acqua e mescolare. A favore dei cocktail è il fatto che le miscele proteiche sono prescritte anche per i bambini con appetito alterato.
Frullati proteici dimagranti: danno o beneficio?
Quando si perde peso, la tentazione è quella di costruire un'intera dieta esclusivamente sulle proteine, ma questo non può essere fatto. Un eccesso di proteine nel corpo a causa dell'assunzione incontrollata di frullati proteici è dannoso per il corpo. La scissione di una grande quantità di proteine porterà ad un aumento della produzione di azoto e questo è un onere aggiuntivo per i reni e il tratto gastrointestinale. Un sovradosaggio sistematico di proteine è anche pieno di disturbi nel sistema endocrino, a cui la pelle risponderà immediatamente con la comparsa di acne e un'eruzione cutanea.
Il valore principale delle proteine durante la perdita di peso è la sua capacità di ridurre l'appetito e creare un effetto anti-catabolico, cioè preservare le cellule muscolari, abbattendo il grasso. Per ridurre il peso corporeo, è necessario sostituire uno o più pasti con miscele proteiche. Tuttavia, i frullati proteici non sono ancora un sostituto del cibo, ma solo un integratore salutare. È progettato per stimolare il corpo a spendere più energia e non lavorare in modalità stress.
I benefici dei frullati proteici per le donne
Un tempo, il corpo femminile è in grado di assorbire 25-30 g di proteine. Allo stesso tempo, il processo della sua scissione nelle ragazze procede più lentamente che negli uomini.
I frullati di proteine gioveranno di più alle donne se consumati:
dopo uno sforzo fisico - la proteina arresta la secrezione dell'ormone dello stress cortisolo, ripristina le cellule muscolari ferite;
dopo il risveglio, per iniziare delicatamente il lavoro del tratto gastrointestinale;
prima di coricarsi, come l'ultimo pasto;
come spuntino facile e salutare tra i pasti principali.
Si ritiene che il consumo di una quantità sufficiente di proteine nelle ragazze contribuisca al rinnovamento dei globuli rossi nelle cellule del sangue, questo ha un effetto positivo sul ciclo femminile. Inoltre, alcuni tipi di proteine (ad esempio la soia) possono normalizzare lo sfondo ormonale e prevenire la comparsa di neoplasie maligne nelle ghiandole mammarie.
I frullati di proteine possono danneggiare il corpo?
L'uso di frullati di proteine nel giusto dosaggio, approvato da un nutrizionista, non può danneggiare una persona. Tutti i problemi di salute che sono descritti come frullati proteici dannosi sono il risultato dell'assunzione impropria di miscele.
Ovviamente, se mangi sistematicamente una proteina, il corpo passerà a un consumo di energia inferiore e smetterà di produrre enzimi per digerire altri alimenti, compresi quelli solidi.
IMPORTANTE. Con l'uso eccessivo di proteine di soia contenenti fitoestrogeni, gli uomini possono sperimentare disturbi nel sistema endocrino.
Esistono tre cause principali di effetti avversi dopo l'assunzione di integratori:
Mancato rispetto del dosaggio raccomandato
È importante monitorare il numero di porzioni di integratori proteici. Dopotutto, ottenendo aminoacidi dal cibo, ci sentiamo pieni, il che ci impedisce di mangiare troppo. Con i frullati proteici, c'è il rischio di superare la norma più volte: sono psicologicamente percepiti come una bevanda o un dessert.
Utilizzo di proteine false o scadute
Quando acquisti una polvere, devi studiare attentamente la composizione sulla confezione. I cocktail, i cui componenti includono dolcificanti sintetici, zuccheri e addensanti, sono da evitare. È meglio acquistare miscele già pronte e proteine pure da aziende e produttori noti e affidabili. Il prodotto deve essere certificato e avere il permesso di vendere nel paese.
Intolleranza individuale ai componenti cocktail
Prima di iniziare a prenderlo, è necessario consultare uno specialista e fare test per la tolleranza al lattosio. Disturbi digestivi cronici e acuti, fegato, reni, deficit enzimatico sono anche tra le controindicazioni mediche che escludono la possibilità di assunzione di proteine.
Questi sono i principali vantaggi e svantaggi dei frullati di proteine per il corpo umano. Per integrare la tua dieta con proteine o no, devi decidere in base alle conclusioni degli specialisti e assumere integratori solo ai dosaggi raccomandati e in combinazione con l'attività fisica. Quindi i benefici dei frullati proteici per il corpo saranno visibili non solo a te, ma anche agli altri.
