Tradizionalmente, la cucina italiana è associata a pasta e risotti. Ti offriamo una ricetta per il piatto principale, che, in base al set di ingredienti e al gusto, ti ricorderà la cucina mediterranea.
Il riso con carne macinata e verdure in un pomodoro servirà perfettamente come caldo per il pranzo o la cena, su un tavolo festivo un piatto del genere sarebbe anche appropriato. Useremo i soliti prodotti (riso, pomodori, peperoni, cipolle) e le erbe provenzali o italiane che possono essere utilizzate aggiungeranno un sapore e un aroma speciali al piatto. Quando scegli il riso, dai la preferenza alle varietà a grana lunga: su un piatto, sembra più attraente. Per quanto riguarda il ripieno, usa quello che piace alla tua famiglia, può essere maiale, manzo, pollo o combinazione. Segui le nostre istruzioni dettagliate con una foto e cucina tu stesso questo delizioso riso con carne macinata e verdure.
ingredienti:
Ripieno - 300 g;
Riso - 1 cucchiaio;
Cipolle - 1 pz .;
Aglio - 1-2 chiodi di garofano (opzionale);
Pomodoro - 2-3 pezzi .;
Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
Peperone dolce - 1 pz .;
Olio da cucina per friggere;
Acqua - 0,5 L;
verdi;
Sale, pepe, erbe aromatiche qb.
La ricetta.
Cominciamo preparando il ragù. Friggere la carne macinata in una padella preriscaldata. Avremo bisogno di una piccola quantità di olio vegetale, che deve essere ben riscaldato in una padella, e poi a poco a poco invieremo lì la carne macinata. Se metti la carne macinata in piccole porzioni, lasciandola afferrare e imbiancare su un lato, rimarrà granulosa e non si unirà in un grumo. Friggere la carne macinata per 10 minuti, mescolando, condendo con sale, pepe e aggiungendo erbe aromatiche, come timo o origano.
Aggiungi le verdure alla carne tritata fritta. Puliamo la cipolla e l'aglio e li tritiamo finemente, li inviamo in padella, 2-3 minuti prima rispetto al resto delle verdure. Se la tua famiglia non ama l'aglio, non puoi metterlo. Lavo accuratamente il pepe e i pomodori, rimuovo la scatola di semi dal pepe e taglio le verdure in un cubetto. Aggiungi alla padella, fai soffriggere per 5 minuti.
Le verdure erano leggermente fritte e lasciavano andare il succo. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola il ragù. Se necessario, portare a gusto.
Cuciniamo il riso separatamente, dopo averlo precedentemente lavato in diverse acque. Per far cuocere il riso più velocemente, riempilo d'acqua con un rapporto 1: 2 e, dopo mezz'ora, cuoci nella stessa acqua. Vedrai che il tempo di cottura è stato ridotto e il riso è friabile. Aggiungi un po 'di sale quando l'acqua inizia a bollire e, sotto il coperchio a fuoco basso, porta il riso a prontezza entro 10 minuti.
Unire il riso finito con la parte di carne del piatto e mescolare.
Servire il riso caldo con erbe tritate guarnite.
Il ricco aroma di riso delizioso, soddisfacente e friabile con carne macinata e verdure in un pomodoro riunirà tutta la famiglia a tavola e ti trasferirà sulla calda costa del Mar Mediterraneo. Provalo e sei un piatto che può diventare uno dei tuoi preferiti. Buon appetito!
Tempo di cottura - 30 min.
Dosi per confezione - 5
B - 10.08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190,46
