Cucinare qualcosa di insolito è molto semplice. Prendi questa ricetta per la torta di mais alla crema. Torta abbastanza insolita, ma molto gustosa esclusivamente su farina di mais. ie altra farina non viene utilizzata in questa torta.
Forse hai avuto esperienza nella preparazione di una torta di farina di mais e potrebbe sembrarti secco. Abbiamo trovato un modo per renderlo perfetto. Perché? Quindi facciamo il porridge nel latte. Oltre al latte, puoi prendere il kefir. Inoltre, se hai tempo e hai dimenticato, la farina di mais può essere immersa durante la notte nel kefir. Ma per cominciare, consigliamo comunque di cucinare senza allontanarsi dalla ricetta.
ingredienti:
Farina di mais o granaglie finemente macinate - 320 g
Zucchero - 240 g
Latte o kefir - 400 ml
Olio vegetale inodore - 150 ml
Uova - 3 pezzi
Lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.
ricetta:
In una padella, unire farina di mais e zucchero.
Aggiungi olio vegetale e latte.
Mescola tutto bene e brucia.
Metti la pentola sul fuoco, forte. Portare a ebollizione e ridurre al minimo il calore. Non ci allontaniamo dalla stufa, mescoliamo continuamente il porridge in modo che non bruci e non si accartocci. Cuciniamo il porridge fino al momento in cui non c'è traccia dietro il cucchiaio. ie il porridge è già denso, ma gocciola ancora da un cucchiaio.
Versare il porridge in una ciotola e inviarlo al freddo. Il porridge dovrebbe raffreddarsi. Successivamente, introduciamo le uova una ad una nel nostro impasto di mais e sbattiamo bene con una frusta o un mixer. Alla fine, aggiungi il lievito.
L'impasto dopo aver aggiunto le uova è liquido e potresti insinuare dubbi sul successo della cottura. Ma non preoccuparti, quando riscaldato, le granaglie di mais aumentano di volume. Pertanto, i cupcakes sono cotti al bisogno.
Versare l'impasto negli stampi per muffin o in uno stampo grande. La cottura non aumenta molto, quindi riempi il modulo quasi fino all'orlo.
Inviamo cupcake al forno, riscaldati a 180 gradi. Cuocere per 20 minuti. Se cuoci un grande cupcake, allora il tempo di cottura ha bisogno del doppio.
Copri i muffin finiti con la glassa di zucchero. I muffin cosparsi di zucchero a velo sono altrettanto gustosi della glassa. Buon appetito.
Tempo di cottura - 40 minuti.
Dosi per confezione - 8
Per 100 g:
B - 4.39
F - 14.44
U - 37.7
Kcal - 300,54
