La famosa cultura della bacca di zucca, melone e anguria, affascina con polpa succosa e aromatica. E le croste di anguria spesso non vengono prestate attenzione, vengono semplicemente gettate via. Pertanto, è utile sapere quanto sono bravi e in quale forma possono decorare il menu estivo (nonché invernale e fuori stagione).
Cosa puoi dire delle caratteristiche delle bucce di anguria e dei loro benefici
La buccia di anguria intera è considerata commestibile, ad eccezione di una sottile buccia verde che crea un classico colore a strisce del frutto. Il gusto della buccia è rinfrescante, peculiare, neutro-piacevole, ma la maggior parte delle persone preferirà la carne di anguria che scorre fuori con succo di rosa. Quindi apprezzano la crosta principalmente per le sue proprietà benefiche, non per il suo gusto.
Anche se, dopo un po 'di lavorazione, le bucce di anguria sono molto gustose e puoi fare frutta candita, marmellata e snack in salamoia come nei normali cetrioli, inoltre, è possibile preparare marmellate e preparazioni in salamoia mescolando le bucce e la polpa.
Nella medicina popolare, le bucce vengono anche utilizzate sotto forma di decotti e infusi, vengono essiccate (quindi macinate in polvere e consumate all'interno, ad esempio con miele) e spremute da loro (ma non saranno in grado di dissetarsi come un succo fresco di polpa - è solo una medicina naturale) .
Le bucce di angurie ordinarie (rosa-rosso) e gialle sono ugualmente utili.
Il valore energetico dell'anguria è basso - 25-35 kcal per 100 g di polpa e la buccia non è lontana da questo livello, ma solo mentre è fresca - la stessa marmellata da essa contiene circa 235 kcal per 100 g.
Per quanto riguarda il confronto della composizione e dei benefici delle bucce e della polpa dell'anguria, sono in gran parte identici e il primo contiene ancora più clorofilla, fibre e aminoacidi, di cui l'amminoacido citrullina essenziale, che, sebbene non sia coinvolto nella sintesi di proteine per la crescita del tessuto muscolare, è molto importante. ma:
• promuove la rimozione dell'ammoniaca dal corpo, specialmente prodotta durante uno sforzo fisico intenso, che, in particolare, previene la sensazione di affaticamento e dolore muscolare dopo questi sforzi;
• agisce come vasodilatatore (aumentando il livello di ossido nitrico), che migliora il flusso sanguigno e l'apporto di ossigeno ai tessuti, normalizza l'ipertensione.
La crosta di licopene, che crea la polpa rossa del pigmento carotenoide, è ovviamente meno contenuta nella crosta, ma migliora ancora le condizioni della pelle - partecipando al rinnovamento cellulare, alla produzione di collagene ed elastina per la sua giovinezza, proteggendo dalle radiazioni solari.
Le bucce di anguria contengono vitamine - A, C, diverse del gruppo B ed E, nonché minerali - potassio, fosforo, zinco, magnesio, calcio, sodio, silicio.
Il contenuto nell'anguria e nelle sue bucce è ricco di acido folico (vitamina B9), necessario per la normale circolazione sanguigna del cervello e una forte immunità.
E vale anche la pena notare la colina (B4) - migliora l'azione dell'acido folico e, abbinata al licopene, agisce come un potente antiossidante - rafforza il sistema immunitario e protegge il corpo dall'invecchiamento precoce e dai rischi di cancro.
Quali malattie trarranno beneficio dalle bucce di anguria?
Una delle proprietà principali dell'anguria è un diuretico, che si trova anche nelle croste di bacche ed è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche:
• a differenza di molti diuretici, l'anguria non elimina il potassio dal corpo;
• l'uso dell'anguria anche in grandi quantità non irrita le vie urinarie;
• se calcoli e reni non si sono ancora formati nei reni e nella vescica, ma c'è sabbia, l'anguria aiuta ad eliminarla;
• la sospensione del liquido in eccesso è accompagnata da una diminuzione dei processi infiammatori nel sistema genito-urinario, dalla scomparsa di un sintomo sgradevole come la minzione frequente e da una diminuzione dell'edema (causato in particolare da malattie cardiache e renali).
L'uso di bucce di anguria offre un buon contributo alla prevenzione delle malattie cardiache.
Grazie alla combinazione di fibre alimentari grossolane (fibra) e caratteristiche compositive, le bucce di anguria curano il tratto gastrointestinale, tra cui:
• ripristino della microflora intestinale disturbata;
• normalizzazione della digestione;
• riduzione del dolore allo stomaco;
• trattamento della costipazione;
• guarigione di lievi lesioni della mucosa.
Insieme a questo, viene eseguita una pulizia completa del corpo da tossine e tossine.
Inoltre, le bucce di anguria sono utili per quanto segue:
• alleviare i sintomi di malattie articolari;
• trattamento della colestasi (ristagno della bile) come coleretico;
• ripristino della piena funzionalità dell'apparato respiratorio dopo malattie infiammatorie.
In quale altro modo i benefici delle bucce di anguria
Nonostante il fatto che l'anguria abbia un indice glicemico medio e persino piuttosto elevato (dell'ordine di 75 unità), le sue croste, in primo luogo, contengono meno zucchero della polpa e, in secondo luogo, sono rappresentate principalmente da facilmente digeribili (non richiedono questa grande quantità di insulina) fruttosio.
Pertanto, la bacca non è controindicata con moderazione nel diabete mellito e nel sovrappeso (obesità).
Un altro vantaggio dell'anguria è che tutto si riferisce interamente a prodotti di moderata allergenicità.
Le croste di anguria (specialmente sotto forma di caramelle) influenzano positivamente il sistema nervoso - migliorano l'umore, aiutano dalla depressione e dall'apatia, aumentano la concentrazione e la resistenza del corpo a situazioni stressanti.
L'anguria è uno dei frutti più utili per la bellezza femminile, e sebbene le bucce non possano essere paragonate alla polpa in questo senso, tuttavia, in particolare, migliorano le condizioni delle unghie, dando loro forza e lucentezza, proteggendole da fragilità e delaminazione.
Possono esserci danni dalle bucce di anguria
Non tutte le piante come i meloni (che, oltre all'anguria includono zucca e melone) sono in grado di accumulare nitrati, metalli pesanti e altre sostanze nocive nelle loro bucce.
Ma imparare tutto sulla sicurezza ambientale dei luoghi di coltivazione dell'anguria e su cosa li fertilizza è raramente possibile.
Pertanto, per mangiare bucce di anguria senza danni, si consiglia di immergere le bucce (dopo averle staccate dalla buccia verde) prima di mangiarle o raccoglierle in qualsiasi modo. In 2-3 ore, le sostanze nocive passeranno nel liquido e le croste dovranno solo essere asciugate e utilizzate con beneficio.
Dolcetti eccessivi e prolungati con croste (e polpa) di anguria possono abbassare il livello di potassio nel corpo e prevenire questo fenomeno e, per non rinunciare alla tua anguria preferita, si consiglia di introdurre nella dieta qualcosa che è ricco di potassio, ad esempio: noci, albicocche secche, uva passa, spinaci patate (con buccia).
Non essere coinvolto in croste di anguria nelle ultime fasi della gravidanza - nonostante il fatto che gli organi interni stiano già sperimentando un aumento dello stress, il benessere di una donna può essere influenzato negativamente dalla sua pronunciata proprietà diuretica.
Inoltre, al fine di evitare danni causati dalle bucce di anguria, sono strettamente controindicati in:
• propensione alla diarrea e alla flatulenza;
• urolitiasi (il movimento della pietra può essere attivato);
• infiammatorio e cronico nella fase di esacerbazione della malattia gastrointestinale (ma teoricamente, il medico può revocare il divieto con indicatori favorevoli dello stato di salute).
