L'anguria è riconosciuta come uno degli alimenti più nutrienti. A causa della presenza dell'amminoacido citrullina nella bacca, che viene convertita dai reni in arginina, l'anguria previene l'accumulo di grasso, contribuendo così a perdere chili indesiderati.
Inoltre, l'anguria contiene una grande quantità di vitamina A, che svolge un ruolo importante nella produzione di pigmento nella retina. Questa vitamina aiuta a preservare la giovinezza della pelle, delle ossa e dei tessuti molli, delle mucose, dei denti.
I pigmenti organici nell'anguria aiutano a migliorare la funzione cardiaca. La bacca non consente l'accumulo di colesterolo, abbassa la pressione sanguigna e la temperatura corporea. È grazie a questa proprietà che i medici raccomandano vivamente di utilizzare l'anguria nel calore: protegge contro il colpo di calore, stimolando la sudorazione, contribuendo al raffreddamento generale del corpo umano.
