Dicono che i kozinaki siano nati dalla mescolanza casuale di noci e miele nell'antica Babilonia, se questo è vero non è chiaro, ma è noto per certo che sono forse il dolce più utile al mondo. Che, a proposito, è facile da preparare a casa.
Ciò che è importante sapere sul kozinaki e sui loro benefici in generale
Noci, uvetta e altra frutta secca, riso soffiato, semi di girasole e semi di sesamo, congelati nello sciroppo di miele - questo è ciò che consiste nel famoso kozinaki. Questa delicatezza è solida, ma disponibile per il cracking.
Il valore nutrizionale del kozinaki varia a seconda degli ingredienti che lo compongono, ma in generale si possono anche distinguere le proprietà tipiche di tutte le varietà di questo prodotto.
Ad esempio, il loro valore energetico è di circa 500 kcal per 100 g.
Kozinaki mangia un po ', puoi - separatamente, con tè o caffè, puoi - alla fine del pasto, questo ti permetterà sicuramente di avere abbastanza abbastanza da non essere tentato da un boccone in più di qualcosa di gustoso.
Tutti i kozinaki sono così ricchi di vitamine e minerali che il loro trattamento regolare aiuta a prevenire la carenza di vitamine e mantiene tutti i processi metabolici nel corpo.
La saturazione con fibre e acidi grassi (da noci e semi) rende il kozinaki utile per il tratto digestivo, che è espresso come segue:
Accelerare la digestione;
· Migliorare l'assorbimento dei nutrienti da vari prodotti;
· Normalizzazione della motilità intestinale;
· La rimozione di tossine e rifiuti.
Ed è molto importante notare che i kozinaki sono utili solo quando sono naturali: dovrebbe esserci del miele allo sciroppo e non una massa di zucchero, inoltre i conservanti non sono utili.
Puoi scegliere il kozinaki di qualità nel negozio, oppure puoi farlo tu stesso.
In termini generali (ad esempio kozinaki con nocciole) per questo è necessario:
· Tagliare le noci a pezzi e friggerle in una padella asciutta;
· Versare un po 'd'acqua in una casseruola e sciogliere il miele nello stesso posto, aggiungere il succo di limone;
· Aggiungere le noci allo sciroppo, mescolare;
· Coprire il piatto o il vassoio con carta pergamena e ungerlo con olio vegetale;
· Versare la massa dolce su carta e livellare in uno strato spesso 1 cm;
· Quando inizia a indurirsi, segna con un coltello le linee lungo le quali sarà conveniente rompere;
· Raffreddare per diverse ore (meglio in frigorifero).
In quale altro modo è il beneficio del kozinaki
I dolci forniscono al corpo energia non solo per il corpo, ma anche per il cervello: è positivo per gli studenti e gli esperti di cervello mangiare una capra.
Kozinaki non è peggio del cioccolato (ma ci sono, comunque, glassati con esso) può migliorare l'umore e salvare dalle sensazioni di sovraccarico e affaticamento, aumentare la resistenza allo stress.
Per gli appassionati di sport e fitness, i kozinaki sono bravi in questo, grazie ai carboidrati veloci, ripristinano rapidamente la forza e non devono sentirsi pesanti nello stomaco da uno spuntino abbondante abbondante.
Inoltre, ogni kozinak ricco di noci è una fonte di proteine, necessaria per la sintesi di nuove cellule e costruzione muscolare.
Pertanto, anche una dieta molto rigorosa non è un motivo per rifiutare un gozinak sano.
Inoltre, l'ingrediente classico del miele di kozinaki merita un'attenzione speciale, che:
· Rafforza il sistema immunitario;
· Normalizza il sonno;
· Migliora le condizioni della pelle;
· Normalizza il fegato;
· Migliora la funzione polmonare.
La diversità delle specie di kozinaki e i loro benefici a seconda della composizione
Come già accennato, i benefici del kozinaki sono in gran parte determinati dalla composizione delle loro singole varietà. E anche se ci sono molti tipi di dolci al mondo, puoi sicuramente dire qualcosa di specifico su alcuni dei più popolari e deliziosi:
· Pistacchi: migliorare lo sfondo ormonale, normalizzare la coagulazione del sangue, aumentare le difese naturali dell'organismo contro le malattie fungine;
· Dagli anacardi - riducono la sensibilità agli agenti atmosferici, accelerano la crescita dei capelli e li rendono più ubbidienti e lucenti;
· Peanut: cura il mal di testa, può aiutare con la cinetosi (cinetosi nei trasporti), contribuisce alla guarigione delle ferite e alla rigenerazione dei tessuti danneggiati (inclusi lividi e ustioni);
Cedro: ripristina la funzione dei reni malati, ringiovanisce il corpo, purifica il sangue, normalizza l'appetito e migliora l'assorbimento del ferro (che può essere attribuito alla prevenzione dell'anemia);
· Dalle nocciole: stabilisce la circolazione sanguigna, migliora la trasmissione degli impulsi nervosi, previene le malattie dell'apparato muscolo-scheletrico;
· Mandorle - accelerano l'eliminazione dei prodotti di decadimento dell'alcool dal corpo, riducono le vertigini, regolano la produzione di melanina, aiutano a prevenire il cancro, migliorano la funzione della milza;
· Dalle noci: rimuovi il colesterolo "cattivo", normalizza lo zucchero nel sangue, accelera il metabolismo, migliora il pancreas.
I Kozinaki dai cereali (utili quasi come l'olio vegetale non raffinato) non sono meno utili:
· Girasole - rende le pareti dei vasi sanguigni più elastiche ed elastiche, normalizza l'equilibrio acido-base nel corpo (la cui violazione è irta, in particolare, l'invecchiamento precoce delle cellule e la lisciviazione del calcio dalle ossa);
Sesamo: aiuta nel trattamento delle malattie infiammatorie, allevia l'asma;
· Zucca - un effetto positivo sull'abbassamento della temperatura corporea nelle malattie infettive (influenza, infezioni respiratorie acute), supporta la sintesi del collagene e generalmente migliora le condizioni dei tessuti connettivi (inclusa la riduzione dei sintomi dolorosi dell'artrite).
E i kozinaki di frutta (da frutta secca), che sono anche molto utili, sono:
· Proteggere da radiazioni UV dannose;
· Prevenire le malattie degli occhi;
· Migliorare la funzione cardiaca;
· Normalizzare la funzione della colecisti;
· Aumentare l'efficienza.
Ci sono anche kozinaki di cereali - di farina d'avena, riso e grano in polvere, orzo perlato, fiocchi di mais. I loro benefici sono anche diversi, che:
· Migliorare l'apporto di ossigeno alle cellule;
· Normalizzare il volume di produzione e l'acidità del succo gastrico;
· Rafforzare le unghie.
Qual è il danno di kozinaki
Il dolce non fa bene alla cavità orale, ma non tutti i dolci sono dannosi come il kozinaki per un sorriso sano e bello. Il fatto è che molte persone li mordono incuranti indipendentemente dalla durezza, testando così la forza dei loro denti (o creati dal dentista).
E anche se li mastichi delicatamente, comunque: un'abbondanza di granella di noci, unita a scaglie di sciroppo dure, può graffiare lo smalto e rimanere incastrato nei denti con i resti.
Pertanto, dopo aver installato otturazioni, bricchette, faccette e altre strutture dentali, procedure di sbiancamento dei denti o il trattamento delle loro malattie, il kozinaki deve essere usato con grande cura.
E in ogni caso, dopo averli trattati, devi sempre sciacquarti la bocca e, ancora meglio, usare spazzolini da denti e fili.
Essendo un dolce ad alto contenuto calorico, il kozinaki è un pericolo per coloro che sono in sovrappeso e anche senza problemi, la passione per il kozinaki può portare all'obesità.
Nel diabete mellito, il kozinaki senza danni alla salute può essere consentito previa consultazione con un medico e purché contenga solo miele e, possibilmente, un altro dolcificante adatto.
