L'obesità è una malattia comune oggi tra le persone di tutte le età.
L'obesità è un aumento del peso corporeo dovuto all'eccessiva deposizione di grasso (tessuto adiposo).
L'obesità è considerata una malattia cronica.
L'obesità è trattata in modo completo. L'elemento principale nel trattamento dell'obesità è una dieta, senza la quale è impossibile sconfiggere questo problema, anche attraverso un intervento chirurgico. A questo proposito, la prima cosa che una persona che soffre di obesità dovrebbe fare è consultare medici e nutrizionisti, che aiuteranno a creare una nuova dieta che è fondamentalmente diversa dalla precedente. Di norma, le persone con uno stile di vita sedentario, che lavorano in un lavoro sedentario, nella cui vita non vi è alcuna attività fisica aggiuntiva, così come le persone che mangiano in modo casuale, preferendo cibi ricchi di zuccheri, grassi, ecc., Sono spesso obese. . Ad esempio, negli Stati Uniti d'America, le persone sono obese, principalmente a causa del consumo regolare di fast food, che è diventato una sorta di parte della cultura del popolo americano. In altre parole, l'obesità si verifica quando una persona riceve molte più calorie dal cibo di quanto spenda. Il grasso sottocutaneo, di regola, è distribuito più o meno uniformemente in tutto il corpo e non si accumula solo, ad esempio, sullo stomaco o sui fianchi.
L'obesità è spesso accompagnata da una serie di malattie aggiuntive. Ad esempio, nelle persone obese, l'equilibrio idrico-salino nel corpo è disturbato, il lavoro dei sistemi cardiovascolare, respiratorio e digestivo peggiora, aumenta il carico sul sistema muscolo-scheletrico e quindi compaiono dolori alla colonna vertebrale e alle articolazioni, specialmente per il ginocchio e articolazioni della caviglia, che successivamente porta all'artrosi.
L'obesità è di due tipi:
- Alimentaronoe, quando il peso corporeo aumenta gradualmente e il grasso si deposita uniformemente;
- Ipotalamico, quando il peso corporeo aumenta abbastanza rapidamente e si formano depositi di grasso principalmente su stomaco, fianchi e glutei. L'obesità ipotalamica è caratterizzata da aumento dell'appetito, sete, fame e vertigini notturne, mal di testa, riduzione del sonno e sudorazione.
L'obesità è di solito divisa in 4 fasi, che sono determinate superando la norma del peso corporeo effettivo da:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4,100% o più.
La norma del peso corporeo effettivo viene solitamente calcolata secondo la formula di Brock, quando il 100 viene rimosso dalla crescita, ovvero con un aumento di 180 centimetri una persona dovrebbe pesare 80 chilogrammi. La formula di Brock non fornisce un valore esatto e funge solo da definizione di una figura approssimativa. È chiaro che, a seconda del tipo di attività, stile di vita e caratteristiche fisiologiche individuali di una persona, questo indicatore varia.
Come accennato in precedenza, l'elemento principale nel trattamento dell'obesità è la dieta.
La dieta per l'obesità comporta molte restrizioni e cambiamenti nella dieta abituale. Quindi, ad esempio, il paziente deve rifiutare cibi fritti, preferendo bolliti, in umido, al forno o al vapore. È meglio cucinare da soli per essere assolutamente sicuri della qualità dei piatti e del modo in cui vengono preparati. Si sconsiglia inoltre di salare il cibo durante la cottura. Se necessario, puoi salare il piatto finito immediatamente prima dell'uso. Anche l'uso delle spezie deve essere ridotto al minimo. È severamente vietato visitare fast food e l'uso di dolciumi e dolciumi. Lo zucchero è sostituito da edulcoranti. Particolare attenzione viene prestata alla fibra, che aiuta a purificare lo stomaco e l'intestino, nonché la normalizzazione dei processi digestivi nel corpo. Nell'obesità, è consuetudine mangiare frazionalmente in piccole porzioni 5-6 volte al giorno e il contenuto calorico totale non deve superare 1900 chilocalorie al giorno. Si consiglia di consumare proteine fino a 100 grammi al giorno, grassi - fino a 80 grammi, la metà dei quali dovrebbe essere di origine vegetale, carboidrati - fino a 200 grammi.
L'insieme di prodotti per l'obesità è anche significativamente diverso dall'insieme di prodotti per una persona comune.
Tra i prodotti ammessi sono il grano saraceno, il porridge di orzo e orzo, verdure ricche di fibre, miele, latticini a basso contenuto di grassi, tè (nero, verde ed a base di erbe), vari decotti di erbe, caffè con latte, pesce e carne a basso contenuto di grassi, uova (una al giorno), bacche, frutta, nonché composte, gelatine e mousse fatte da loro, varie zuppe (verdure, pesce, zuppa di cavolo, borscht, ecc.), pane (grano intero o integrale, così come segale e grano). È anche consentito consumare un po 'd'olio e salse magre e magre, come il pomodoro o il bianco.
È dai piatti di cui sopra che il menu è stato creato per il trattamento dell'obesità.
Carne e pesce grassi, pasta, riso bianco, fagioli, semola, cibi in scatola, latticini grassi, salse piccanti e grasse (maionese, senape), grassi animali, succhi, dolci e dolci acquistati, il pane bianco è vietato per l'obesità. , pasticcini a base di lievito, pasta sfoglia e pasta frolla, alcune bacche e frutti, come uva e banane, nonché fast food e bevande alcoliche naturalmente.
Un menu di esempio per 2 giorni per le persone obese:
1 ° giorno
Primo pasto: uova strapazzate, carote in umido, mela;
Il secondo pasto: insalata di verdure, mela;
Terzo pasto: zuppa di brodo di pollo, carne magra bollita, piselli, succo di mela appena spremuto;
Quarto pasto: pesce bollito, decotto alle erbe;
Quinto pasto: ricotta a basso contenuto di grassi e kefir.
2 ° giorno
Primo pasto: farina d'avena, insalata di verdure, tè o caffè senza zucchero;
Secondo pasto: stufato di verdure;
Il terzo pasto: zuppa di cavolo o borsch, involtini di cavolo senza riso, 2 mele;
Quarto pasto: ricotta a basso contenuto di grassi, tisana;
Quinto pasto: kefir.
Inoltre, nel trattamento dell'obesità, è importante organizzare i giorni di digiuno una volta ogni una o due settimane. Ciò è necessario per migliorare la digestione e scaricare il sistema nervoso.
I giorni di digiuno sono spesso fatti da un tipo di prodotto, cioè quando durante il giorno una persona mangia, ad esempio, solo prodotti lattiero-caseari o solo frutta.
È importante capire che la dieta è solo una parte del trattamento dell'obesità. L'obesità può essere curata solo con un approccio integrato. Oltre alla dieta, è anche necessario dare all'organismo ulteriore attività fisica, aumentando gradualmente la sua intensità, assumendo farmaci che influenzano il livello di appetito e normalizzano la digestione e sono regolarmente osservati da medici e nutrizionisti.
