Uno spuntino insolito non è solo la pinna di squalo con salsa di bacche di goji cinese. Ci sono piatti che raramente prepariamo, ma da qualche parte sono molto affezionati e venerati. Non sempre sono costituiti da ingredienti originali, più spesso la combinazione o il metodo di utilizzo di prodotti semplici è sorprendente.
Ceci, fagioli, piselli e altri legumi sono molto utili per l'uomo e da loro puoi cucinare snack molto insoliti, ma molto gustosi.
Caratteristiche della preparazione dei legumi
- Non ci piacciono i fagioli e i ceci a causa del tempo di cottura. Devono essere immersi per 10-12 ore. Se non te ne dimentichi e lo fai, non ci vorrà più di un'ora per prepararti. Sarà solo il momento di preparare gli altri ingredienti.
- I fagioli devono essere sempre immersi, le sostanze nocive andranno in acqua.
- Se i ceci e i fagioli vengono utilizzati nel loro insieme in uno spuntino, è importante farlo regolarmente controlla la loro prontezzaNon digerire.
- Se vengono tagliati fagioli o ceci, allora meglio digerire. L'antipasto soddisferà con morbidezza e consistenza "liscia" senza cereali.
Snack di ceci o fagioli
Una ricetta per un antipasto sorprendente e versatile che può essere cucinato con ceci o fagioli. Merita un posto anche sul tavolo delle feste. Immergere i fagioli, indicato la quantità in forma secca.
Gli ingredienti
- 1 cucchiaio. fagioli o ceci;
- 1 testa di cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 0,5 cucchiai. noce;
- 0,5 cucchiai. arachidi;
- 3 cucchiai di olio;
- sale, verdure.
Come cucinare
- Fai bollire i fagioli inzuppati o i ceci con una buona morbidezza. Drenare l'acqua, ma non gettarla ancora, potrebbe tornare utile. Lascia raffreddare completamente i fagioli.
- Friggere le noci, versarle nel frullatore, aggiungere l'aglio e macinare per pestare o schiacciare le patate.
- Sbucciare, tritare e friggere la cipolla in olio. Può essere lasciato in un modo o anche tritato fino a che liscio.
- Macinare i fagioli raffreddati (ceci). Quindi uniamo tutti gli ingredienti, mescoliamo.
- Aggiungiamo sale qb, puoi pepare, controllare la consistenza. Da esso scolpiremo le palle. Se la massa è asciutta, versare alcuni cucchiai di brodo.
- Facciamo palline, mettiamo un piatto con le verdure. Servire al tavolo può essere immediatamente o prima raffreddato.
Puoi allevare un tale antipasto con una grande quantità di brodo, otterrai una pasta meravigliosa o un ripieno per i tortini. Inoltre, se lo si desidera, arrotoliamo ogni pallina in noci o sesamo fritto, è bello e molto profumato.
Antipasto di fagioli o ceci con avocado
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La ricetta è un'insalata di pasta molto interessante a base di ceci o fagioli con avocado. Tutto è preparato in modo molto semplice, risulta interessante e soddisfacente. Se verranno utilizzati i fagioli, allora è meglio scegliere varietà leggere.
Gli ingredienti
- 80 g di ceci;
- 1 avocado;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- sale, pepe;
- alcuni verdi.
Come cucinare
- Immergi i ceci e cuoci fino a quando non sono assolutamente pronti. O facciamo tutto questo con i fagioli. Dreniamo l'acqua, lasciamo un paio di cucchiai di ceci, tritiamo il resto con un frullatore, non aggiungiamo acqua.
- Taglia l'avocado attorno al perimetro, scorri in diverse direzioni, elimina la pietra. Scegli la polpa, tagliata a fette o semplicemente estraila, tutto dipende dal grado di maturità dell'avocado.
- Spostiamo l'avocado sui ceci, aggiungiamo sale e pepe, succo di limone, frulliamo fino ad ottenere una pasta.
- Tagliamo le verdure, ci addormentiamo. È meglio non macinarlo, altrimenti il colore dello snack si deteriorerà. Alla fine introduciamo i ceci o i fagioli bolliti che sono rimasti.
- Mescola l'antipasto, servilo al tavolo. O inviare immediatamente a pane, cracker, utilizzare come ripieno.
Questo antipasto può essere facilmente e rapidamente cucinato con ceci o fagioli in scatola. Ma scegliamo un prodotto nel nostro succo senza condimenti e salse. Puoi aggiungere gamberi bolliti o fritti, si adattano perfettamente qui.
Antipasto di fagioli e noci con cipolla
Uno spuntino di fagioli bolliti semplice ma molto gustoso. Non ha bisogno di essere schiacciato, il che consente inoltre di risparmiare tempo. C'è una ricetta per un'insalata simile, ma vengono aggiunti cetrioli freschi o in salamoia, puoi anche provare questa opzione.
Gli ingredienti
- 1 cipolla rossa;
- 1 cipolla gialla;
- 1 cucchiaio. fagioli;
- 8 g di aglio;
- 1 mazzetto di verde;
- 0,5 cucchiai. noci;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- 0,5 cucchiaini luppolo-suneli;
- 2 cucchiaini succo di limone
Come cucinare
- Immergere un bicchiere di fagioli secchi, cambiare l'acqua, mettere sul fuoco, aggiungere la cipolla gialla e cuocere fino a quando saranno teneri. Scolare l'acqua, scartare la cipolla, raffreddare i fagioli.
- Versa le noci in una padella e asciugale. Quindi tagliare con un coltello. Puoi usare un frullatore, ma non tritare, lascia che i pezzi rimangano.
- Spremi l'aglio nell'olio, aggiungi il luppolo Suneli, il succo di limone e macina tutto insieme.
- Tritare finemente le verdure. Può essere aneto, coriandolo, prezzemolo, scegli a tuo gusto. Versare nei fagioli.
- Aggiungi le noci e l'olio all'aglio. Mescolare accuratamente, salare a proprio piacimento. Spostiamo l'antipasto in una ciotola.
- Sbucciare la cipolla rossa. Prima taglia a metà e poi semianelli molto sottili. Stendere sopra, servire uno spuntino a base di fagioli sul tavolo.
Se non c'è cipolla per l'insalata, puoi usare la solita testa gialla, ma scottare i semianelli con acqua bollente, lasciare scolare l'acqua e quindi inviarlo per uno spuntino.
Antipasto ebreo di ceci o fagioli
Un'altra variante della pasta di fagioli. Se cucini da ceci, ottieni hummus. Ma anche uno spuntino eccellente per tutte le occasioni viene fuori dai fagioli. L'ingrediente richiesto è il sesamo.
Gli ingredienti
- 300 g di ceci o fagioli;
- 50 g di sesamo bianco;
- 3 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva;
- 0,5 cucchiaini cumino;
- sale e pepe
Come cucinare
- Cuocere i ceci (fagioli) precedentemente imbevuti fino a che diventano morbidi. Raffreddare, drenare immediatamente.
- Scaldare il sesamo con la zira in una padella, inviarlo a un frullatore, aggiungere l'aglio e tre cucchiai di olio d'oliva. Sbattere fino a che liscio.
- Macinare i ceci bolliti, aggiungere la pasta cotta con semi di sesamo, versare il succo di limone e il sale.
- Mescolare accuratamente l'antipasto. Se la consistenza non è adatta, aggiungi un po 'più di olio d'oliva.
- Metti l'antipasto su un piatto comune o in tortine, ungi i toast, il cracker. È conservato perfettamente per diversi giorni in frigorifero.
Come puoi vedere, i fagioli possono essere combinati con un'ampia varietà di prodotti. E da fagioli e ceci puoi cucinare uno spuntino insolito, ma gustoso. Lascialo per favore e sorprendi!
