Di recente, gli avocado hanno iniziato ad aggiungere attivamente insalate leggere. Il frutto di avocado nella sua composizione non contiene grassi nocivi, è ricco di vitamine, che gli consentono di essere attivamente utilizzato nella dieta. Inoltre, la sua composizione contiene molte sostanze bioattive e ormoni naturali che sono in grado di ringiovanire il corpo nel suo insieme. In un'insalata, di solito usa la parte morbida della frutta, tagliandola delicatamente a metà e con un cucchiaino estraiamo la parte necessaria per tartine o insalate. Allo stesso tempo, avremo una magnifica tazza tra le mani, che può servire per servire una porzione di qualsiasi insalata. Bene, anche l'osso di avocado non è vano. Può essere piantato in una pentola e gustato in cucina coltivando avocado indoor.
Per usare l'avocado in cucina, sono adatti solo frutti di bosco. Per determinare correttamente la sua maturità, è necessario premere delicatamente sul frutto con il primo dito della mano. Se la superficie non lascia un'ammaccatura dal dito, ma il frutto non è solido, allora hai tra le mani esattamente il frutto che stavi cercando.
Oggi proveremo a sperimentare insalate, che includeranno bastoncini di granchio e succosi frutti di avocado - un delizioso pasto per cena.
Ricetta 1. Insalata di avocado con bastoncini di granchio
Ingredienti necessari:
- Cetriolo fresco - 1 pz .;
- Avocado - 1 pz .;
- sedano (radice) - 100 g;
- bastoncini di granchio - 100 g;
- prezzemolo - 2 rami e maionese - 2 cucchiai.
Metodo di preparazione:
Shred cetriolo fresco su una cannuccia sottile. Radice di sedano pulita e strofinata su una grattugia grossa. Schiaccia i bastoncini di granchio, dopo aver rimosso il film. Avocado pelati tagliati a strisce. In una ciotola, rilasciare tutti gli ingredienti preparati, mescolare, pepare con pepe nero macinato e condire con maionese. Mescolare delicatamente. Metti un mix di insalate su un piatto largo, cospargilo di succo di limone. Stendi un'insalata e decorala con un rametto di prezzemolo.
Ricetta 2. Insalata di avocado con bastoncini di granchio
Ingredienti necessari:
- Avocado - 1 pz .;
- bastoncini di granchio - 100 g;
- cipolle rosse - 2 pezzi;
- cetriolo - 2 pezzi;
- Pomodoro - 2 pezzi;
- Peperoncino bulgaro - 2 pezzi;
- Feta o formaggio - 100 g;
- succo di limone - 2 cucchiai.l.;
- olive - 0,5 lattine;
- olio d'oliva - 2 cucchiai.l.;
- pepe nero macinato e sale.
Metodo di preparazione:
Lavare tutte le verdure preparate, asciugarle delicatamente. Cetriolo tagliato a cubetti. Pomodori - fette e cipolla rossa - semianelli. Sui cubetti taglieremo il formaggio (feta o brynza). Peperone tagliato a listarelle. Le verdure dell'insalata si strappano le mani. Mescolare gli ingredienti preparati e aggiungere le olive tagliate a metà. Cospargi l'insalata con formaggio a dadini e bastoncini di granchio tritati.
Prepara la salsa. Mescolare il sale al limone con il sale. Mescolare fino a quando il sale non si dissolve. Aggiungi un filo d'olio d'oliva. Mescolare, condire con pepe macinato e sale. Insalata per salsa cotta.
Ricetta 3. Insalata con avocado e bastoncini di granchio
Ingredienti necessari:
- Avocado - 2 pezzi;
- ravanello - 100 g;
- cetriolo fresco -1 pz .;
- bastoncini di granchio - 150 g;
- Senape di Digione 0,5 cucchiaini. per rifornimento di carburante;
- maionese - 5 cucchiai.
- Un mucchio di verdure, pepe e sale.
Metodo di preparazione:
Lavare bene l'avocado, tagliarlo accuratamente. Scegliendo semi e un cucchiaio, scegli la carne per l'insalata. Non gettare le tazze rimanenti. La polpa è macinata. Con bastoncini di granchio rimuovere il film e tritare finemente la carne. Se hai dei bastoncini congelati, assicurati di scongelarli. Tagliare il ravanello e il cetriolo in piccoli pezzi. Macina le verdure preparate per l'insalata e aggiungi bastoncini di granchio, cetrioli, ravanelli e avocado. Aggiungere la senape di Digione e la maionese, peparla con pepe macinato e mescolare.
Servi una porzione dell'insalata sul tavolo, mettendola bene in tazze di avocado. Dall'alto decoreremo con foglie verdi e anelli di cetriolo fresco.
Ricetta 4. Insalata di avocado con bastoncini di granchio
Ingredienti necessari:
- avocado grande - 1 pz .;
- bastoncini di granchio - 2 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- cetriolo - 1 pz .;
- cipolla rossa - 1 pz .;
- un mazzo di lattuga a foglia;
- olio extra vergine di oliva - 2 cucchiai;
- un mazzetto di prezzemolo;
- uno spicchio d'aglio; pepe e sale marino.
Metodo di preparazione:
Separiamo le foglie di lattuga, le laviamo delicatamente e le strappiamo con le mani. Sui tondi taglieremo un cetriolo. Tagliare i pomodori a fettine. Tritare la polpa di avocado e tagliarla a fette.
La cipolla rossa affettata dovrebbe essere coperta con acqua bollente, proprio come il prezzemolo. Dopo 4-5 minuti, scaricare l'acqua da entrambi gli ingredienti. Verdi dopo questo necessariamente immersi in acqua fredda. Dobbiamo ancora tritare finemente uno spicchio d'aglio.
Ora nella ciotola del frullatore inviamo aglio, prezzemolo, succo di limone, olio d'oliva, pepe e sale marino. Batti fino a quando non viene schiacciato.
Mettiamo fette di cetriolo, avocado, lattuga strappata, cipolla e pomodoro in una ciotola. Ordinatamente, dall'alto verso il basso, mescolare e versare la medicazione risultante. Hai preparato un'insalata leggera, ma, nonostante ciò, può facilmente servire come piatto separato per la cena.
Ricetta 5. Insalata di avocado con bastoncini di granchio
Ingredienti necessari:
- carne di granchio in scatola - 300 g;
- Avocado - 1 pz .;
- gamberetti - 250 g;
- pompelmo rosa - 1 pz .;
- Rucola - 50 g;
- cipolle - 0,5 teste;
- pepe bianco macinato;
- sale e olio extra vergine di oliva
Metodo di preparazione:
Se non trovi la carne di granchio nei barattoli, puoi facilmente sostituirla con bastoncini di granchio. Basta rimuovere il film e tritarli finemente. Allo stesso modo, è necessario tagliare finemente la polpa di granchio dal barattolo. Dal pompelmo tagliamo la buccia insieme al film bianco. Taglialo a pezzi. Polpa di avocado tagliata a cubetti. Rucola immersa in acqua fredda, sciacquala, quindi asciuga in un essiccatore. Anelli quarti tagliati in cipolle rosse. Gamberetti immersi in acqua bollente per 3 minuti e versare immediatamente acqua fredda. Pulisci, scegli la vena centrale e taglia a pezzi. Mescolare tutti gli ingredienti tritati, mescolare, condire con olio d'oliva e pepe a piacere.
Insalata con avocado e bastoncini di granchio: segreti e consigli utili dei migliori chef
- Per rendere la lattuga o la rucola più fresca e più appetibile, non devono essere lavati sotto l'acqua corrente. Basta metterli in una padella con acqua fredda, sciacquare e asciugare in un essiccatore.
- Si consiglia la polpa di avocado in un'insalata per scegliere un cucchiaino in piccoli pezzi, che aggiungerai immediatamente all'insalata. Quindi, avrai un taglio interessante della polpa e manterrai bene le metà, in cui puoi quindi servire l'insalata.
