Salmone a base di salmone rosa - principi generali di cottura
Molti piatti rosa, gustosi e salutari possono essere preparati con salmone rosa, come l'insalata di salmone rosa. Per la preparazione di un tale spuntino puoi prendere filetti di pesce, che sono bolliti, al forno o fritti o in scatola di pesce. Un prodotto in scatola conserva tutte le sue proprietà benefiche e cucinare insalate da esso è molto semplice e veloce. Varie verdure (cetrioli, pomodori, cipolle, patate, varie varietà di cavolo), verdure, formaggi, uova e alcuni frutti (ad esempio limoni, pompelmi, arance, uva, mele, ananas) sono perfettamente combinati con il salmone rosa. L'insalata è spesso condita con maionese, una miscela di maionese e succo in scatola, succo di limone o panna acida a basso contenuto di grassi. Le insalate di salmone rosa sono sia traballanti che ordinarie, in cui tutti gli ingredienti sono mescolati con il condimento.
Insalata di gobbo - Preparazione di cibi e pentole
Per preparare un'insalata di salmone avrai bisogno di una casseruola per far bollire le uova e alcune verdure, un tagliere e un coltello. Insalata a strati diffusa in una ciotola o insalatiera trasparente profonda, puoi anche servire uno spuntino su un piatto largo e piatto.
Il pesce crudo deve essere pre-bollito, al vapore, al forno o fritto. Successivamente, il salmone rosa può essere tagliato in insalata in piccoli pezzi. Con il pesce in scatola, versa il succo in una ciotola separata, poiché potrebbe essere ancora utile. Le verdure vengono lavate e bollite, se necessario, quindi - tagliate a strisce, cubetti o fette. Questa preparazione di piatti e prodotti, di regola, termina.
Ricette al salmone di salmone rosa:
Ricetta 1: Insalata Hunchy
Questa insalata semplice ma deliziosa può essere cucinata almeno ogni giorno, poiché i prodotti vengono utilizzati nel modo più semplice. Se vuoi diversificare la colazione o il pranzo, uno spuntino del genere sarebbe un'opzione eccellente.
Ingredienti necessari:
- Lattina di salmone rosa;
- 2 piccole carote;
- Formaggio a pasta dura - 150 g;
- 1 cipolla piccola;
- 4 uova di gallina;
- Limone - 1 pz .;
- Maionese - 250 g
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente le carote e cuocere fino a quando non è pronto, quindi raffreddare, rimuovere la pelle e strofinare su una grattugia. Uova sode cotte pulite e tritate finemente. Il formaggio si strofinò su una grattugia grossa. Cipolla finemente tritata e versare acqua bollente. Limone lavare con cura e tagliare a pezzetti insieme alla buccia. Il coltello per questo deve essere molto affilato. Il salmone rosa impasta con una forchetta in una ciotola, pre-drenare il succo. Aggiungiamo carote, formaggio, cipolle e uova al pesce, ci vestiamo con maionese e mescoliamo accuratamente. Il salmone del salmone rosa è guarnito con prezzemolo. Il piatto può essere riempito mescolando parte del succo e della maionese.
Ricetta 2: insalata croccante con cavolo
Insalata, cavolo e cetriolo conferiscono al piatto un sapore fresco e leggero e il salmone rosa rende l'insalata molto nutriente. Gli spuntini possono essere serviti per cena o intrattenere gli ospiti a un pasto festivo.
Ingredienti necessari:
- 1 lattina di salmone rosa;
- Un mazzetto di aneto;
- Cetriolo - 1 pz .;
- Cavolo bianco - 350-400 g;
- Foglie di insalata - 120 g;
- Maionese: qb;
- Salsa di soia - 1 cucchiaio. l .;
- Limone - 1 pz .;
- Succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
- Pepe bianco e nero - su un pizzico;
- Cipolle - 1 pz .;
- Sale - 1 pizzico.
Metodo di preparazione:
Dal salmone rosa scolare il succo, schiacciare il pesce con una forchetta fino a che liscio. Lavare il cetriolo e tagliarlo a strisce sottili. Lavare il cavolo, rimuovere le foglie dure e rovinate, tritarle in cannucce sottili. Metti il cavolo in una ciotola, aggiungi un po 'di sale e mettilo tra le mani fino a quando appare il succo. Lavare l'aneto e tritare finemente. Cipolle tagliate a semianelli sottili. Aggiungi cavolo a cavolo, cipolle, cetriolo e aneto. Aggiungi pepe bianco e nero, salsa di soia, un po 'di maionese, succo di limone e un pizzico di sale. Tutti i prodotti dovrebbero essere ben miscelati. Prendi un grande piatto piatto, adagia su di esso foglie di lattuga lavate e secche, al centro disponi uno scivolo di salmone rosa in uno scivolo, cospargilo di succo di limone. Decorare il piatto con sottili semicerchi di limone e rametti di aneto.
Ricetta 3: insalata di salmone e pepe
Insalata deliziosa e nutriente, che può sorprendere piacevolmente ospiti e persone care. Il filetto bollito di salmone nero è idealmente combinato con patate, pepe e condimenti.
Ingredienti necessari:
- Una libbra di salmone rosa;
- 300 grammi di patate;
- 2 peperoni;
- Cipolle verdi - 40-50 g;
- Coriandolo: qualche ramoscello;
- Olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
- Pepe nero;
- Sale: qb;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- Maionese - 50-60 g;
- Alcune foglie di lattuga.
Metodo di preparazione:
Cuocere il salmone rosa fino a cottura, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a pezzetti. Lessare le patate in modo uniforme, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a dadini. Dai peperoni, rimuovere la parte centrale con i semi e tagliarli a strisce. Cipolle verdi tritate finemente. Casting lattuga accuratamente lavato e asciugato. Uovo sodo bollito tagliato a strisce. Tutti i componenti vengono messi in una ciotola profonda, pepe, sale e condimento con maionese con succo di limone (preferibilmente d'oliva). Decorare l'insalata con coriandolo tritato. Stendiamo uno spuntino su un piatto con foglie di lattuga e serviamo al tavolo.
Ricetta 4: insalata di gobbo con frutta e sedano
Questa insalata di salmone rosa può essere preparata per ogni occasione. La singolare combinazione di pesce, verdura e frutta porterà la vera delizia a tutti gli amanti dei piatti gustosi e salutari.
Ingredienti necessari:
- Lattina di salmone rosa;
- Succo di limone - 2 cucchiai. l .;
- Radici di sedano - 160 g;
- Porro - 150 g;
- Formaggio a pasta dura - 100-120 g;
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- 1 arancia;
- 1 mela (varietà agrodolce);
- maionese;
- mirtillo;
- Pepe e sale;
- Dill.
Metodo di preparazione:
Cuocere le uova sode, riempire d'acqua mentre si raffreddano, preparare altri prodotti. Tagliare le cipolle a semianelli sottili, sciacquare con acqua fredda e marinare nel succo di limone per circa 10 minuti. Il mio sedano e tagliato a strisce sottili. Il mio aneto e tritato finemente. Lavare la mela, staccare la buccia e tagliarla a strisce. Puliamo l'arancia, la dividiamo in fette, rimuoviamo pietre e pellicole, tagliamo la carne in piccoli pezzi. Dal salmone rosa versiamo il succo e lo impastiamo con una forchetta. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Ora, dopo aver preparato tutti i prodotti, puoi iniziare a formare un'insalata di salmone rosa. Poiché il piatto risulta molto succoso, è meglio disporre tutti gli ingredienti a strati in un'insalatiera profonda: 1 strato - uova sode grattugiate, un po 'di pepe e sale, maionese; 2 strati - mezzo porro in salamoia; Strato 3 - sedano, pepe, sale e maionese; 4 strati - aneto tritato, la seconda metà di porro, sale, pepe, maionese; 5 strati - una mela, un pizzico di sale e pepe, maionese, 6 strati - un'arancia; 7 strati - rosa salmone, maionese; 8 strati - formaggio. Decoriamo il piatto finito con sottili semicerchi di arance, mirtilli e verdure e mettiamo in frigo per immergere. Nel processo di preparazione di tale insalata, è importante non esagerare con sale e pepe.
Ricetta 5: salmone rosa con insalata di ananas
Questo piatto sarà una grande decorazione per qualsiasi festa. Questa insalata gustosa e nutriente non si stancherà mai, voglio cucinarla ancora e ancora.
Ingredienti necessari:
- Mezza tazza di riso;
- Lattina di salmone rosa;
- Una lattina di ananas in scatola;
- Uova di gallina - 5 pezzi;
- Pomodorini - 220 g;
- Un quarto di cucchiaino di sale;
- 150 grammi di maionese alle olive;
- Formaggio a pasta dura - 150 g;
- Mezzo prezzemolo e aneto.
Metodo di preparazione:
Il formaggio deve essere sciacquato con acqua fredda e fatto bollire. Per fare questo, versare acqua nella padella (2 parti di acqua e 1 parte di riso), aggiungere un po 'di sale e immergere il riso e cuocere fino a quando non è pronto. Il riso cotto viene gettato indietro in uno scolapasta e lavato con acqua, aspettando che l'acqua in eccesso scoli. Le uova di gallina sode e raffreddate vengono pulite e tritate finemente. Con l'ananas versare il succo e tagliarlo a cubetti. Lavare la ciliegia e tagliarla a strisce sottili. Grattugiare il formaggio, tritare finemente le verdure. Dal salmone rosa versiamo il liquido e lo impastiamo con una forchetta in un piatto separato. Ora inizieremo a disporre strati di insalata: 1 strato - riso, 2 strati - pesce, maglia di maionese; 3 strati - mezzo formaggio grattugiato; 4 strati - pomodori, maionese; 5 strati - ananas; 6 strati - la seconda metà di formaggio, maionese; 7 strati - uova, una griglia di maionese. Cospargere il piatto finito con verdure e mettere in frigorifero in ammollo.
Insalata di salmone rosa: i segreti e i consigli dei migliori culinari
Il principale segreto per cucinare l'insalata di salmone rosa: servire i piatti un paio d'ore dopo la cottura. Questa volta è necessario in modo che tutti i componenti siano impregnati di condimento e succo l'uno dell'altro (questo è particolarmente vero per le insalate a strati). È necessario scegliere solo filetti freschi e, se viene utilizzato un prodotto in scatola, è meglio dare la preferenza al salmone rosa non nell'olio, ma nel proprio succo.
