Insalata "Gentile" - i principi generali della cucina
Quale dovrebbe essere l'insalata "Gentle"? Questo piatto dovrebbe sciogliersi in bocca, come un piatto squisito della tavola reale. E, pertanto, non deve contenere carne grossolana o ingredienti vegetali che devono essere masticati accuratamente.
La cucina slava non può vantare un gran numero di tali insalate. Le nostre casalinghe preparano sostanziosi piatti che saturano gli uomini e usano carne, patate, maionese. Per trovare un'ottima ricetta per l'insalata "Gentle", devi rivolgerti alla cucina italiana. Gli italiani, nel senso letterale della parola, emettono energia solare dalla regione, e gli chef mettono in loro teneri formaggi, uova, pomodori e ottengono insalate veramente tenere.
Insalata "delicata" - preparazione di prodotti e piatti
L'insalata "Gentle" può essere disposta a strati e mescolando prodotti. La cosa principale: lasciare che l'insalata fermenti bene prima di servire, in modo che sia succosa e morbida.
Quali ingredienti usare per l'insalata "Gentle"? Scartare manzo, maiale, salsicce. La tenerezza implica petto di pollo bollito, gamberi, verdure grattugiate e frutta.
Prima di iniziare la preparazione dell'insalata, prepara diversi piatti per i componenti della futura insalata, una spremiagrumi, un frullatore, un coltello ben macinato, un tagliere e una casseruola dove verranno bolliti gli ingredienti.
Servi l'insalata in una ciotola adatta a te. L'insalata a strati sembra più bella nelle ciotole per bere in profondità, quindi non drenerà e sarà ben bagnata. Le insalate miste sembrano belle su piatti piatti, ma se le lasci immerse, mettile in piatti profondi.
Ricette Insalata "Delicata":
Ricetta 1: insalata delicata
Questa insalata è molto famosa in Italia. Non tutte le casalinghe rischiano di farlo, poiché la combinazione di ingredienti sembra strana: formaggio a pasta dura, arance, carote bollite ... Ma non lasciarti disturbare! L'insalata "Gentle" avrà un sapore magico e per niente dolce. Le arance enfatizzeranno i piatti più salati, ma non lo rovineranno con la loro dolcezza. Per condire, utilizzare panna acida grassa o una miscela di panna acida con maionese.
Ingredienti necessari:
- Arance (taglia media) 2 pezzi
- Carote 2 pezzi
- Egg 4 pezzi
- Prezzemolo fresco
- Formaggio, duro 200 grammi
- 2-3 aglio aglio
- Per condire l'insalata - panna acida, maionese, sale
Metodo di preparazione:
Bollire un uovo sodo (cuocere per 8-10 minuti), quindi raffreddare le uova sode, staccare il guscio e separare il bianco dal tuorlo. Strofinare le proteine su una grattugia fine e adagiarle come primo strato di lattuga. Ungere con la medicazione.
Sbucciare le arance, rimuovere i film e le pietre dal frutto, separare la polpa in piccoli pezzi con le mani e adagiarli sulle uova. Se rimuovi il film male, l'insalata non sarà tenera. Ungere il condimento per l'insalata.
Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente. Mescolare il prezzemolo con il tuorlo d'uovo tritato, spremere l'aglio attraverso l'aglio nel composto, aggiungere la maionese. Metti i tuorli sulle arance.
Lavare accuratamente le carote, far bollire fino a quando non diventa morbido. Grattugiate le carote bollite su una grattugia fine, mescolate con il condimento e posizionate con il successivo strato di lattuga.
Grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, mettetelo nell'ultimo strato. Saturare bene il formaggio con il condimento.
L'insalata "Gentle" sarà molto più gustosa se la metti in frigorifero per un'ora o due prima di servire.
Ricetta 2: insalata delicata con granchio
Se devi apparecchiare la tavola per la celebrazione, non ignorare la seguente ricetta. Questa insalata "delicata" soddisferà gli ospiti non solo per la sua ariosità, ma anche per la sua sazietà. Per un piatto puoi usare la polpa di granchio e se non hai l'opportunità di prenderla, sostituiscila con bastoncini di granchio.
Ingredienti necessari:
- Mele in agrodolce - 2 pezzi
- Polpa di granchio 300 grammi
- Uovo di gallina 5 pezzi
- Formaggio fuso 200 grammi (2 pezzi)
- Per condimento per insalata - maionese, panna acida, sale
Metodo di preparazione:
Mescolare maionese e panna acida, sale.
Bollire le uova sode, rimuovere i gusci e strofinare su una grattugia fine. Metti l'uovo grattugiato come primo strato di lattuga, aggiungi il condimento al grasso.
Lavare le mele, tagliare le code e tagliare la parte centrale, rimuovere la pelle con un coltello. Grattugiare la mela sulla grattugia più fine e metterla sull'uovo, ungere con la salsa.
Polpa di granchio (o bacchette) tagliata a cubetti, metti lo strato successivo, stendi sopra il condimento.
Grattugiare il formaggio fuso, metterlo nello strato finale, spennellare con la salsa e mettere l'insalata in frigorifero per diverse ore.
Ricetta 3: insalata "delicata" con barbabietole
Un piatto molto gustoso può essere preparato senza gli ingredienti di carne che ci sono familiari nelle insalate. Preparare l'insalata "Dolce" con barbabietole bollite, carote, uova e formaggio. Poiché non c'è carne nella ricetta, questa insalata sarà nutriente grazie all'uso di patate bollite. L'insalata "Tenerezza" con le barbabietole risulterà particolarmente gustosa se la lasci per una notte in frigorifero per infondere.
Ingredienti necessari:
- barbabietole di medie dimensioni - 2 pezzi
- carota - 3 pezzi
- patate - 3 pezzi
- uovo di gallina - 3 pezzi
- aglio - 2-3 denti
- formaggio a pasta dura 200 grammi
- per condimento per insalata - panna acida, maionese, aneto fresco, noce 50 grammi, sale.
Metodo di preparazione:
Lavare l'aneto e tritare finemente con un coltello. Tritare finemente le noci con un frullatore. Mescolare aneto, noci tritate, maionese e panna acida, condimento al sale.
Lavare barbabietole, patate, carote, strofinare meglio le verdure con una spazzola di metallo per sbarazzarsi del terreno. Lessare le verdure fino a cottura, lessare le patate "in uniforme". Tieni presente che lo stufato di barbabietola per circa 50 minuti, quindi puoi preparare altri ingredienti in questo momento.
Le patate bollite si staccano, si strofinano su una grattugia. Per patare era facile strofinare, deve essere raffreddato. Metti le patate come primo strato di lattuga, spalmale con la salsa.
Bollire le uova sode, rimuovere i gusci e separare i bianchi dai tuorli. Le proteine strofinano finemente e adagiano le patate, ungendo con la salsa.
Le carote bollite si strofinano sulla grattugia più fine. Sposta le carote con il condimento, spremici l'aglio con la pressa per aglio, mescola. Metti le carote sul bianco d'uovo.
Sbucciare il buryak bollito e strofinarlo su una grattugia fine. Mescolare la barbabietola con tuorlo d'uovo tritato e condimento, mettere lo strato successivo di lattuga.
Grattugiare il formaggio a pasta dura sulla grattugia più piccola, metterlo nell'ultimo strato, ingrassare con condimento di panna acida. Metti l'insalata "Gentle" da infondere in frigorifero.
Ricetta 4: delicata insalata con prosciutto
Puoi cucinare un'insalata "delicata" e con il prosciutto, se scegli una varietà di pollo magro. Prova questa ricetta facile da cucinare che è deliziosa sotto forma di insalata.
Ingredienti necessari:
- Prosciutto di pollo 300 g
- mela in agrodolce 2 pezzi di medie dimensioni
- uovo di gallina 3 pezzi
- cetriolo 2 pezzi
- formaggio a pasta dura 200 grammi
- per condimento per insalata - panna acida, maionese, olive verdi senza nocciole da 100 grammi, sale
Metodo di preparazione:
Trita le olive molto finemente, con un coltello o un frullatore. Mescolare panna acida, olive, maionese, sale.
Uovo sodo bollito sbucciato dal guscio e strofinare su una grattugia. Metti l'uovo nel primo strato e ingrassa abbondantemente con condimento alle olive.
Prosciutto tagliato a cubetti. Metti l'uovo, ungi con la salsa.
Mela e cetriolo si lavano bene. Sbucciare le mele, ritagliare la parte centrale e strofinare su una grattugia media. Metti la mela grattugiata sul prosciutto, spennellala con la salsa alle olive.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, dividerlo a metà. Metti la prima parte sulla mela, ungila con la salsa.
Con un cetriolo, rimuovi la pelle e tagliala con un coltello. e mettere un altro strato, quindi ingrassare la medicazione.
Metti il formaggio rimasto sul cetriolo, spennellalo con la salsa alle olive. Metti l'insalata "delicata" in frigo per qualche ora per immergere.
Ricetta 5: insalata "delicata" con kiwi
Molto insolito per i piatti della nostra regione: insalata "delicata" con kiwi e pollo. Il kiwi acido leggero conferirà al piatto un sapore piccante e una combinazione di tenero pollo bollito, uova e carote farà sì che l'insalata si sciolga in bocca.
Ingredienti necessari:
- Kiwi 3 pezzi
- filetto di pollo 200 grammi
- carote 2 pezzi
- uovo di gallina 3 pezzi
- formaggio a pasta dura 150 grammi (2 pezzi)
- aglio 3 punte
- condimento per insalata - panna acida, maionese, sale, pepe macinato
Metodo di preparazione:
Mescolare la maionese con panna acida, salare e pepare la salsa a proprio piacimento.
Bollire l'uovo per 8 minuti in acqua bollente, quindi staccare il guscio e strofinare su una grattugia fine. Mettere l'uovo grattugiato con il primo strato di lattuga, spennellare con condimento di panna acida.
Bollire il filetto di pollo fino a cottura, raffreddarlo e tagliarlo il più piccolo possibile. Mettilo nello strato successivo sull'uovo e ingrassa bene con il condimento.
Fai bollire le carote fino a renderle morbide, fresche e grattugiate. Mescolare con il condimento, spremere l'aglio nel composto attraverso la pressa per aglio e adagiare uno strato sul pollo.
Sbucciare il kiwi e tagliarlo a cubetti. Metti il kiwi nel seguente strato e le carote. Ungere la salsa di kiwi.
Grattugiare il formaggio grattugiato e posizionarlo sull'insalata con l'ultimo strato, spalmare con la salsa.
Insalata "Gentile" - segreti e consigli dei migliori chef
Questa insalata sarà più gustosa più a lungo si infonderà. Una - due ore non sono sufficienti per essere ben bagnato. Lasciare l'insalata "delicata" nel frigorifero durante la notte, quindi ottenere un piatto delicato, arioso e di fusione in bocca!
