Insalata di granchio con riso - Principi generali di cucina
Molto buoni sono quei piatti che combinano gusto gradevole, utilità e valore nutrizionale. Non tutte le insalate soddisfano questi requisiti, ma non l'insalata di granchio con riso! Un piatto gustoso, che viene preparato per mezz'ora!
Questa insalata è abbastanza soddisfacente, poiché uno degli ingredienti sono i chicchi di riso. Per quanto riguarda il secondo componente principale: i granchi, puoi scegliere la polpa di granchio o i bastoncini di granchio. La carne di granchio è piuttosto costosa e trovarla nella nostra zona è molto difficile. I bastoncini di granchio sono un prodotto più economico, ma qui devi essere vigile per non acquistare prodotti nocivi e di bassa qualità.
Insalata di granchio con riso - Preparazione di cibi e stoviglie
Insalata di granchio con riso - Preparazione di cibi e stoviglie
Quali bastoncini di granchio dovrebbero essere scelti per questa insalata? Acquista bastoncini di granchio da produttori famosi e presta attenzione alle iscrizioni sulla confezione.
È importante notare che un centinaio di grammi di prodotti dovrebbe essere il più basso possibile di carboidrati, non più di 5 grammi, il che indica una piccola quantità di zucchero e additivi di soia nei bastoncini.
Riso per insalata pick lungo lucido granulare. Il riso tondo si attacca e quindi non è adatto per l'insalata. Ma puoi anche usare riso integrale non trasformato, che è molto utile e conserva tutte le sue qualità utili.
L'insalata di granchio con riso è sia soffiata che mista. Per insalate a strati, usa piatti profondi: l'insalata così preparata è ben saturata e succosa. Servi insalate miste in piatti profondi, poiché il condimento è piuttosto grasso e l'insalata può drenare rapidamente, perdendo il suo aspetto e sapore presentabile con il succo.
Ricette per insalata di granchio con riso:
Ricetta 1: insalata di granchio con riso
Questo piatto è più adatto per l'uso nelle calde giornate estive. Il cetriolo succoso darà freschezza al piatto e la combinazione di riso e granchi ha un grande valore energetico. Servi questa insalata come piatto principale per colazione e pranzo. Per riempire l'insalata di granchio con riso non hai bisogno di condimenti non pesanti e non molto grassi.
Ingredienti necessari:
- Bastoncini di granchio 250 grammi
- Cetriolo 3 pezzi (fresco)
- Riso 100 grammi
- Gamberetti 100 grammi
- Per condire - panna acida non grassa, prezzemolo, sale
Metodo di preparazione:
Bollire il riso fino a cottura. È meglio non far bollire un po 'i cereali, - sotto l'azione della salsa di panna acida si ammorbidisce. Ma il riso troppo cotto rovina l'insalata e la trasforma in porridge appiccicoso.
Taglia i bastoncini di granchio il più piccolo possibile.
Lessare i gamberi per 6 minuti in acqua bollente salata, sbucciare il carapace.
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a strisce.
Prezzemolo lavare bene e tritare con un coltello, mescolare con panna acida, sale.
Mescolare riso, frutti di mare e cetriolo, aggiungere condimento di panna acida all'insalata. L'insalata di granchio con riso sarà molto più gustosa se gli dai il tempo di infondere.
Ricetta 2: insalata di granchio con riso marocchino
Nei paesi caldi, in cui le roulotte viaggiano da un bordo all'altro del deserto, non vi è alcuna possibilità per i residenti locali di mangiare cibo secondo la nostra solita routine. Pertanto, spesso accade che portano cibo solo una volta al giorno. Ecco perché gli arabi adorano il riso per la sua sazietà e preparano ogni sorta di piatti con questo ingrediente. Prova una deliziosa insalata di granchio con riso marocchino con un delicato sapore orientale.
Ingredienti necessari:
- Riso 100 grammi
- Polpa di granchio 150 grammi
- Arancia 1 pezzo
- Gamberetti 150 grammi
- Olio di semi di girasole per arrostire, aceto balsamico, salsa di soia
- uva passa
Metodo di preparazione:
Polpa di granchio tagliata a cubetti grandi.
I gamberi si staccano dal guscio.
Bollire il riso in acqua salata.
Buccia d'arancia, fette - da film e pietre.
Alza l'uvetta in acqua bollente per 10 minuti.
Scaldare la padella, ungere con olio. Metti le arance e friggetele mescolando. Dopo 2 minuti, mettere i gamberi nella padella, cospargere il contenuto della padella con salsa di soia. Friggere i gamberi con le arance per 3-4 minuti, aggiungere riso, granchi e uvetta nella padella. Sposta tutti gli ingredienti e cospargili con un po 'di aceto balsamico.
L'insalata di granchio con riso marocchino serve molto calda.
Ricetta 3: Insalata di granchio con riso "Mare"
Molto gustoso ottenere un'insalata di granchio con riso, se si aggiunge al piatto il più possibile frutti di mare. Polpi, cozze, calamari, gamberi cambieranno il gusto del piatto e trasferiranno coloro che mangiano sulla riva dell'oceano.
Ingredienti necessari:
- Polpa di granchio 150 grammi
- Gamberetti 150 grammi
- Calamaro 1 uccello
- Cozze 100 grammi in scatola
- 200 grammi di riso
- Per il rifornimento - cetriolo fresco 1 pezzo, panna acida, maionese, sale
Metodo di preparazione:
Cuocere i cereali di riso, raffreddare.
Bollire la carcassa di calamaro, immersa in acqua bollente per 2 minuti. Rimuovere il film e tagliarlo a strisce sottili.
Polpa di granchio tagliata a cubetti.
Lessare i gamberi in acqua salata per 6-7 minuti, sbucciare il carapace.
Fai un rifornimento di carburante. Per fare questo, tagliare un cetriolo in un frullatore, mescolarlo con maionese e panna acida, sale.
Mescolare il riso, i frutti di mare e versare il condimento per l'insalata, mescolare bene.
Ricetta 4: insalata di granchio con riso e mais
Questa insalata è molto comune con noi e molte casalinghe presentano questa ricetta particolare quando sentono la frase "Insalata di granchio con riso". Questo piatto è molto popolare per il gusto eccellente e la sazietà di consumo. In questa variante dell'insalata viene anche proposto di utilizzare gamberi bolliti.
Ingredienti necessari:
- Bastoncini di granchio 200 grammi
- Mais in scatola 1 lattina (150 grammi)
- Riso 100 grammi
- Gamberetti 150 grammi
- Per condire - panna acida non grassa, maionese, aneto, sale
Metodo di preparazione:
Far bollire il riso fino a cottura, raffreddare.
Bastoncini di granchio tagliati a cubetti più piccoli.
Lessare i gamberi per 5-6 minuti, quindi staccare il guscio e raffreddare.
Apri un barattolo di mais, versa il succo.
Lavare e tagliare l'aneto con un coltello o un frullatore, mescolare con panna acida e maionese, sale qb.
Unire riso bollito, frutti di mare e mais, aggiungere condimento di panna acida. L'insalata di granchio con riso e mais può essere servita immediatamente dopo la cottura, ma è meglio lasciarla fermentare.
Ricetta 5: insalata di granchio con riso e salsa all'aglio
Non tutti amano l'aglio per un odore acuto, ma se tutti conoscessero i benefici che porta al corpo, l'aglio sarebbe usato per colazione, pranzo e cena. Tuttavia, questo è superfluo: questo dono della natura è così utile che è sufficiente usarlo più volte alla settimana ed essere in buona salute. Prepara una salutare insalata di granchio con salsa di riso e aglio e goditi il suo gusto salato.
Ingredienti necessari:
- Bastoncini di granchio 200 grammi
- Calamaro 2 carcassa media (o 1 grande)
- Riso 100 grammi
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Per condire - panna acida, maionese, aglio 4 denti, aneto, prezzemolo, ½ cetriolo fresco, sale
Metodo di preparazione:
Far bollire il riso fino a cottura in acqua salata, raffreddare.
I bastoncini di granchio dividono le mani in lunghe fibre.
Abbassare le carcasse di calamari in acqua bollente per 2 minuti, quindi rimuovere e staccare il film, tagliare a strisce lunghe.
Bollire un uovo sodo, raffreddare in acqua fredda, staccare il guscio e tagliare con un coltello il più piccolo possibile.
Lavare le verdure e le bucce di aglio. Frullare aglio, cetriolo, prezzemolo, aneto, panna acida e maionese in un frullatore. Condimento al sale qb.
Unire riso, uova e frutti di mare, aggiungere la salsa all'aglio al piatto, mescolare bene. Lascia immergere l'insalata di granchio con riso nella salsa.
Insalata di granchio con riso - segreti e consigli dei migliori chef
Non esagerare con la quantità di riso nell'insalata, altrimenti otterrai porridge con additivi e non insalata di granchio con riso. Lascia che il riso sia il meno in quantità tra tutti gli ingredienti del piatto.
In nessun caso non digerire il riso, lasciare che rimanga un po 'duro - il condimento succoso permetterà ai semi di gonfiarsi. Ma il riso cotto troppo sotto l'azione del condimento fradicio e l'insalata perderà fascino.
Aggiungi generosamente all'insalata di granchio con erbe fresche di riso - prezzemolo e aneto, tritateli con un coltello. Puoi anche aggiungere sesamo bianco o nero. Ma l'aggiunta sotto forma di noci o semi di lino può rovinare il gusto dell'insalata, rendendola non così tenera.
