Zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Ricordando come ai vecchi tempi cucinavano le nostre mamme e nonne, ti chiedi solo quanto tempo una donna ha trascorso a creare piatti in cucina! Non c'erano microonde, non c'erano frullatori e tritacarne elettrici, non c'era nulla che rendesse la vita più facile per la padrona moderna. Non molto tempo fa, un nuovo miracolo del progresso tecnico è venuto in nostro aiuto: la pentola a cottura lenta. Questa piccola cosa compatta stessa "cucina" zuppe e borscht, patatine fritte, cuoce guarnizioni e torte. Tutto ciò che serve è mettere gli ingredienti grezzi, premere il pulsante con la scelta del programma e chiudere il coperchio. Dopo qualche tempo troverai un piatto aromatizzato pronto!
La pentola a cottura lenta "cucina" secondo i principi della stufa russa: nelle pareti dell'elettrodomestico il cibo è stancante nel suo stesso succo, e quindi tutti i piatti sono molto più gustosi e più succosi del cibo cotto nel solito modo e allo stesso tempo molto più sano.
I primi sono anche molto gustosi, ad esempio la zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta. Con un minimo di componenti e sforzi trascorsi in 30-40 minuti avrai l'opportunità di goderti un ottimo primo piatto!
Zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta - preparazione di cibi e piatti
Prima di preparare il piatto abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 3 litri di acqua minerale senza gas (o purificati dal filtro), pollo, cipolla, carota, pasta, cereali - a seconda di ciò con cui cuocerai la zuppa. Inoltre, prepara una grattugia, un coltello affilato, un tagliere e olio di semi di girasole (se vuoi friggere le verdure per la zuppa).
Tutti i multicooker esistenti differiscono in termini di impostazione del programma e impostazione del menu, ma ognuno ha una funzione come "Zuppa" o "Primo piatto", nonché "Frittura". Lo useremo per friggere verdure e pollo. Se non si dispone di questi programmi, è possibile cuocere la zuppa di pollo nella pentola a cottura lenta programmando la macchina su "Multipovar" o "Modalità comune", impostando manualmente la temperatura a 100 gradi e impostando il timer su 40 minuti.
Ricette la zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta:
Ricetta 1: Zuppa di pollo multicucina
Questa ricetta può essere descritta con le parole "delizioso, veloce e facile". In effetti, non impieghi 10 minuti a preparare gli ingredienti giusti e il resto del tempo per te sarà preparato da una macchina intelligente. Per questa ricetta, non arrosteremo separatamente le verdure, quindi sappi che questa zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta può essere consumata anche da coloro che sono a dieta o seguono una dieta ipocalorica.
Ingredienti necessari:
- Acqua minerale pura 3 litri
- Patate 2 pezzi di medie dimensioni
- Carota roba di medie dimensioni
- Cipolla piccola 1 pezzo
- Filetto di pollo 200 grammi
- Sale, pepe, terra
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Metti in una pentola a cottura lenta
- Dalla prua, rimuovere la buccia, tritarla finemente.
- Lavare le carote e strofinare sulla grattugia più fine. Le verdure si aggiungono alla ciotola.
- Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti, mettere una pentola a cottura lenta.
- Mescolare gli ingredienti, sale e pepe, coprire con acqua.
- Impostare la modalità "Zuppa" e impostare il tempo a 40 minuti.
- Cinque minuti prima della fine del programma, tritare con cura il prezzemolo e tritare finemente, aggiungere alla zuppa.
- Quando viene emesso il segnale acustico, sappi che la zuppa di pollo nella pentola a cottura lenta è pronta e puoi darla!
Ricetta 2: zuppa di pollo in multicucina con panna
Questo piatto non è meno semplice da cucinare rispetto alla normale zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta, ma si rivelerà molto più gustoso. Il segreto è aggiungere la panna. Renderanno il piatto tenero e fragrante, gli daranno un colore piacevole per gli occhi. Usa una crema al 10-15% di grassi.
Ingredienti necessari:
- Filetto di pollo 200 grammi
- Acqua minerale pura 2,5 litri
- Taglia media di patate 2 pezzi
- Carote in media 1 pezzo
- Cipolla 1 pezzo
- Olio di semi di girasole per friggere
- verdure
- Sale, pepe nero macinato
- Formaggio russo o qualsiasi grado solido 100 grammi
- Crema 200 ml (contenuto di grassi del 10-15%)
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
- Lavare il filetto di pollo, rimuovere la pellicola e tagliarlo a cubetti con un coltello.
- Sbucciare le bucce dalla cipolla, tagliarle il più piccolo possibile.
- Lavare accuratamente le carote con una spazzola di metallo e strofinare sulla grattugia più fine.
- Impostare la modalità "Friggere" sul multicucina, lubrificare il fondo del serbatoio con olio. Metti prima la cipolla, che devi friggere, mescolando, per 3-4 minuti. Quindi aggiungi le carote e il pollo. Friggere la miscela per circa 8-10 minuti con il coperchio del multicucina aperto, mescolando continuamente.
- Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Aggiungi alla pentola a cottura lenta, sale e pepe, riempi tutto con acqua e imposta la modalità "Zuppa", impostando il tempo a 35 minuti.
- 10 minuti prima della fine del programma, aprire la pentola a cottura lenta e versare la panna, mescolare e richiudere il coperchio.
- Lavare il prezzemolo e tritare finemente, aggiungerlo alla zuppa entro 2 minuti dalla fine del programma.
- Strofinare il formaggio sulla grattugia più fine e aggiungere un pizzico al piatto quando si serve una zuppa di pollo pronta con la panna.
Ricetta 3: una zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta con funghi
Esiste una combinazione migliore e più famosa in cucina rispetto al pollo con funghi? Uccelli e funghi si completano a vicenda, rendendo i piatti nutrienti e incredibilmente gustosi. Prova a cucinare la zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta con funghi. L'uso del fungo bianco tra gli ingredienti sarà molto gustoso, ma se non hai l'opportunità di ottenerli, puoi acquistare i normali funghi prataioli nel negozio.
Ingredienti necessari:
- Funghi 300 grammi
- Filetto di pollo 200 grammi
- Acqua minerale 3 litri
- Patate di medie dimensioni 2 pezzi
- Cipolla media 1 pezzo
- Olio di semi di girasole per arrostire le verdure
- Prezzemolo fresco
- Sale, pepe nero macinato
Metodo di preparazione:
- Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, rimuovere il film da esso e tagliarlo a cubetti più piccoli.
- Cipolla pulita, tritare finemente.
- Impostare la modalità "Friggere" per il multicucina per 10 minuti, ungere la ciotola con olio e friggere le cipolle per circa 3-4 minuti, quindi aggiungere il pollo.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
- I funghi lavano bene e tagliano ogni fungo in 3-4 parti.
- Al termine del programma, mettere le patate a dadini e i funghi nella ciotola, salare e pepare, mescolare e riempire gli ingredienti con acqua. Impostare la modalità zuppa a 40 minuti.
- Lavare le verdure e tritare finemente, aggiungere alla ciotola il multicucina 2 minuti prima della prontezza.
Ricetta 4: zuppa di pollo in un multicucina con tagliatelle
Ognuno ha le proprie associazioni, ma per la maggior parte delle persone, questa zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta con gli spaghetti ricorda i giorni caldi dell'asilo, quando le infermiere premurose hanno cosparso un piatto caldo e profumato per pranzo. Puoi usare qualsiasi pasta, ma i sottili vermicelli "gossamer" sono i più adatti.
Ingredienti necessari:
- Cosce di pollo 4-5 grammi
- Acqua minerale 3 litri
- Patate 2 pezzi
- Cipolla taglia media 1 pezzo
- Carote in media 1 pezzo
- Olio di semi di girasole per friggere
- Vermicelli sottili 100 grammi
- Prezzemolo fresco
- Sale, pepe nero macinato
Metodo di preparazione:
- Lavare bene le cosce di pollo e mettere in una pentola a cottura lenta.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Metti in una pentola a cottura lenta.
- Con una cipolla, rimuovere la buccia con un coltello, tritarla finemente. Aggiungi il multicucina nella ciotola.
- Lavare bene le carote e strofinare sulla grattugia più fine. Aggiungi alla ciotola.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta, sale e pepe, coprire con acqua minerale. Impostare la modalità "Zuppa" e impostare il tempo a 40 minuti.
- 8 minuti prima della fine del programma, versare gli spaghetti nella ciotola.
- Lavare accuratamente il prezzemolo e tritare finemente, aggiungere alla zuppa di pollo nella pentola a cottura lenta 2 minuti prima della fine del programma.
Ricetta 5: zuppa di pollo in un multicucina con polpette
Non a tutti piace quando ci sono cosce di pollo o ali nella zuppa, non a tutti piacciono i pezzi di carne che si incontrano separatamente. Tuttavia, questo problema è facile da risolvere se si cucina la zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta con polpette. Succosi e rotondi, galleggeranno in modo seducente in un piatto. Nessuno può resistere a una simile zuppa!
Ingredienti necessari:
- Patate 2 pezzi
- Filetto di pollo 200 grammi
- Acqua minerale pura 3 litri
- Cipolle 2 pezzi di medie dimensioni
- Carote in media 1 pezzo
- Prezzemolo fresco
Metodo di preparazione:
- Lavare il filetto di pollo, rimuovere i film da esso e tritarli in carne macinata.
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla, dividere in due parti. Aggiungi un pezzo al pollo tritato, sale e pepe e fai delle piccole polpette.
- Metti la seconda parte della cipolla sul fondo del multicucina.
- Lavare le carote e strofinare su una grattugia, aggiungere alle cipolle.
- Sbucciate le patate e tritatele finemente, quindi abbassatele sulle verdure. Mescolare il composto, sale e pepe, coprire con acqua e impostare la modalità "Zuppa" per 35 minuti.
- 10 minuti dopo l'inizio del programma, apri il coperchio del multicucina e aggiungi le polpette.
- Lavare le verdure e tritarle finemente, aggiungere alla zuppa 2 minuti prima della fine del programma.
Zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta: segreti e consigli dei migliori chef
- Se ci sono bambini tra i tuoi animali domestici, taglia tutti gli ingredienti il più piccolo possibile. Molti bambini si rifiutano di mangiare un piatto gustoso e sano, perché, ad esempio, vedono lì una cipolla spiacevole.
- Un altro consiglio per coloro che si preparano per i bambini è usare belle corna ricci di vari colori o in forma di lettere dell'alfabeto invece di vermicelli.
- Oltre alle solite verdure sotto forma di prezzemolo, aggiungi le verdure tritate di sedano o spinaci alla zuppa di pollo in una pentola a cottura lenta.
- Aggiungi una foglia di alloro secca per aroma alla ciotola multicooker.
