Composta di rabarbaro - i principi generali della cucina
Siamo abituati al rabarbaro verde che cresce nei nostri giardini. Poche persone sanno che questa pianta è ricca di vitamine e minerali, aiuta il lavoro armonioso del corpo. Effetto particolarmente benefico del rabarbaro sul lavoro dello stomaco, facilitando il processo di digestione. Cosa può essere preparato da questo prodotto? Aggiungilo alle macedonie e alle macedonie, prepara la marmellata o cuoci la composta di rabarbaro. Se non aggiungi zucchero alla composta, puoi usare la bevanda come parte della dieta. Il rabarbaro, se lo bevi con una composta a stomaco vuoto, può accelerare i processi metabolici.
Con lo zucchero, la composta di rabarbaro è in grado di migliorare l'appetito ed è molto amata dai bambini. Una bevanda del genere è una bevanda molto gustosa per bambini e adulti invece di bibite gassate o succo di frutta.
Composta di rabarbaro - preparazione di prodotti e piatti
Come cucinare la composta di rabarbaro? Per fare un drink, non hai bisogno dell'intera pianta. Separare la foglia e lasciare solo steli di piccioli rosati e spessi che devono essere accuratamente lavati da terra.
Con cosa cucinare la composta di rabarbaro, quali alimenti sono combinati con questa pianta? Gli agrumi, l'uvetta, tutte le bacche dell'orto e alcuni frutti saranno perfettamente combinati con rabarbaro in composta.
Ricette composta di rabarbaro:
Ricetta 1: composta di rabarbaro
La ricetta per questa bevanda è molto semplice. Avrai bisogno di gambi di rabarbaro e puoi anche usare la scorza di limone per rendere più profumata la composta di rabarbaro.
Ingredienti necessari:
- Rabarbaro (piccioli) - 400 grammi
- Buccia di limone
- Zucchero qb
- Acqua per composta purificata 3 litri
Metodo di preparazione:
- I piccioli lavati di rabarbaro tagliati a cubetti lunghi 2-3 cm.
- Preparare la scorza di limone per la composta.
- Versa dell'acqua nella pentola, dove cucinerai la composta e lasciala bollire.
- Immergi rabarbaro, zucchero e lasciali bollire per circa quindici minuti. Tre minuti fino al termine, abbassare la scorza di limone nella padella e coprire con il coperchio.
Ricetta 2: Composta di rabarbaro all'uvetta e limone
Per questa bevanda è meglio usare l'uvetta di colore chiaro in modo che la composta di rabarbaro sia di colore chiaro liscio. Puoi anche usare il limone, se vuoi rafforzare la nota acida nella composta.
Ingredienti necessari:
- Uvetta 300 grammi
- Rabarbaro (gambo) 300 grammi
- Limone (taglia media) 1 pezzo
- Zucchero qb
- Acqua minerale per composta da 3 litri
Metodo di preparazione:
- Preparare l'uvetta sciacquandola più volte sotto l'acqua corrente.
- I piccioli rabarbari lavano bene dal terreno, rimuovono le fibre dure e tagliano gli steli a cubetti.
- Lavare il limone e tagliarlo a cubetti con la buccia.
- Versa dell'acqua in una casseruola, dove bolle la composta, accendi il fuoco e aggiungi lo zucchero.
- Non appena l'acqua nella padella bolle, lascia cadere l'uvetta, il rabarbaro, il limone e cuoci per circa 15 minuti sotto il coperchio. Dopo questo periodo di tempo, la composta di rabarbaro sarà pronta.
Ricetta 3: composta di rabarbaro con mandarino
Tale bevanda rinvigorisce, tonifica e ha un gusto gradevole.
Ingredienti necessari:
- Mandarini 3 pezzi
- Rabarbaro (gambo) 400 grammi
- Zucchero qb
- Acqua per composta purificata 3 litri
Metodo di preparazione:
- Mentre i mandarini sono intatti, rimuovere la scorza da loro, quindi spremere il succo, abbassare le bucce in una casseruola, dove cuocerà lo stufato.
- Gambi di rabarbaro lavati e tagliati a cubetti.
- Lavare la menta e strapparla in foglie.
- In una casseruola, dove si trovano le spremute di mandarino, versare acqua pulita e aggiungere zucchero. Metti la pentola sul fornello e fai bollire l'acqua.
- Immergere il rabarbaro in acqua e farlo bollire per circa quindici minuti. Tre minuti prima della cottura, aggiungi la menta e la scorza di mandarino nella padella.
- Filtrare la composta di rabarbaro attraverso la garza, raffreddare e aggiungere il succo di mandarino.
Ricetta 4: composta di rabarbaro con ciliegia
Un delizioso drink estivo farà sicuramente piacere ai bambini piccoli. Per questa composta di rabarbaro, puoi usare qualsiasi tipo di ciliegia, sia bianca che nera.
Ingredienti necessari:
- Rabarbaro (gambo) 300 grammi
- Ciliegia dolce 300 grammi
- Acqua per composta purificata 3 litri
- Zucchero qb
Metodo di preparazione:
- Rimuovi le ossa dalla ciliegia lavata.
- Gambi di rabarbaro tagliati a cubetti.
- Metti una pentola d'acqua per la composta sul fornello, aggiungi lo zucchero. Dopo che l'acqua bolle, metti rabarbaro e ciliegia nell'acqua, fai bollire la composta per circa dieci-quindici minuti.
Ricetta 5: composta di rabarbaro con ribes e mele
Un'altra variante della composta di rabarbaro. La bevanda risulta deliziosa, fragrante, gradevole alla tonalità viola degli occhi.
Ingredienti necessari:
- Mele fresche 2 pezzi
- Ribes 200 grammi
- Zucchero qb
- Acqua per composta purificata 3 litri
- Rabarbaro (gambo) 300 grammi
Metodo di preparazione:
- Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
- Lavare accuratamente il ribes.
- Gambi di rabarbaro tagliati a cubetti.
- Versare l'acqua nella padella per la composta, aggiungere lo zucchero lì, dare fuoco.
- Non appena l'acqua bolle, abbassa le mele, il ribes e il rabarbaro nella padella. Bollire la composta per circa quindici minuti.
Composta di rabarbaro: segreti e consigli utili dei migliori chef
- Per rendere più utile la composta di rabarbaro, usa il miele invece dello zucchero. Tuttavia, è necessario mettere il miele in una bevanda fredda, in modo da non privare il prodotto dell'apicoltura di proprietà utili.
- Cos'altro puoi aggiungere alla composta di rabarbaro per renderla più gustosa? Uno degli ingredienti segreti è il caprifoglio e il sambuco. Anche la combinazione di rabarbaro e prugna, rabarbaro e lampone sarà insolita. Da questo frutto non puoi solo fare la composta, ma anche fare la marmellata.
- Non usare la composta per più di due giorni dopo la cottura e conservarla in frigorifero.
- Non tutte le spezie sono adatte per la composta di rabarbaro. Usa un po 'di cannella o chiodi di garofano, se vuoi dare alla bevanda un sapore insolito. Tuttavia, queste spezie saranno appropriate solo se non aggiungi agrumi alla composta.
