Gnocchi in una pentola a cottura lenta - principi generali di cucina
Gli gnocchi in una pentola a cottura lenta sono preparati come al solito, ad eccezione del metodo di trattamento termico. Per prima cosa devi impastare l'impasto con farina, acqua (latte, kefir o siero di latte) e uova con l'aggiunta di sale, a volte - e soda. Separatamente, devi preparare il ripieno. Questo può essere patate con cipolle, funghi, bacche, frutta, verdura o ricotta. L'impasto viene arrotolato nel serbatoio, quindi i cerchi vengono ritagliati al suo interno. In ogni cerchio devi mettere il ripieno e fissare i bordi. L'acqua bollente deve essere versata nella ciotola del multicucina e il contenitore per la cottura a vapore deve essere oliato. Gli gnocchi di cottura in una pentola a cottura lenta vanno dai 7 ai 20 minuti
Gnocchi in una pentola a cottura lenta - preparazione di prodotti e piatti
Per cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di una ciotola, un bicchiere, un mattarello e la pentola a cottura lenta stessa. Nella pentola a cottura lenta dovrebbe esserci un contenitore per la cottura a vapore in cui verranno disposti gli gnocchi.
La preparazione dei prodotti consiste nella setacciatura della farina, nonché nella lavorazione di verdure e bacche per la farcitura.
Ricette gnocchi in una pentola a cottura lenta:
Ricetta 1: Gnocchi in un multivariato
Questa ricetta invita le casalinghe a cucinare deliziosi gnocchi di patate in una pentola a cottura lenta. L'impasto viene preparato molto facilmente da farina, acqua e uova e per il ripieno avrai bisogno di patate e cipolle.
Ingredienti necessari:
Per il test:
- 450 g di farina;
- 2 uova;
- Mezzo cucchiaino di sale;
- Olio di semi di girasole - 15 ml;
- 165 ml di acqua.
Per il ripieno:
- 750-800 grammi di patate;
- 1 cipolla;
- Sale, pepe: qb;
- Olio di semi di girasole
Metodo di preparazione:
Preparare l'impasto:
Sbattere l'uovo con sale e acqua, versare delicatamente nell'impasto e mescolare. Quindi aggiungere un cucchiaio di olio di semi di girasole e impastare la pasta. Lasciare l'impasto per 30 minuti.
Gnocchi Di Cottura:
Cuocere le purè di patate. Tritare le cipolle e friggerle fino a dorarle. Aggiungi le cipolle alle purè di patate, sale e pepe a piacere. Stendere la pasta in uno strato sottile e tagliare i cerchi. Metti il ripieno di patate al centro di ogni cerchio e chiudi bene i bordi. Il contenitore del multicooker per la cottura a vapore deve essere lubrificato con olio e gli gnocchi devono essere distesi in modo che tra loro vi sia una distanza di 2 mm. Versa dell'acqua nella ciotola del multicucina e attiva la modalità di cottura a vapore. Cuocere per circa 12-15 minuti. Puoi gnocchi in una pentola a cottura lenta e cuocere. Per fare questo, versa acqua calda nella ciotola e metti gli gnocchi. Attiva la modalità "cottura al vapore" e fai bollire gli gnocchi per 4-7 minuti (a seconda che gli gnocchi siano cotti freschi o congelati). Servire gnocchi caldi con panna acida.
Ricetta 2: Gnocchi in una multicucina con ciliegia
Tutti gli gnocchi di ciliegia preferiti possono essere cotti in una pentola a cottura lenta. Gli gnocchi sono preparati come al solito, ma invece della padella devono essere messi in una pentola a cottura lenta. Gli gnocchi sono molto gustosi e ordinati.
Ingredienti necessari:
Per il test:
- Farina - 1 chilogrammo;
- 500 ml di latte acido o kefir;
- Cucchiaio di zucchero;
- Un po 'di sale;
- Mezzo cucchiaino di sale.
Per il ripieno:
- Ciliegie fresche o congelate;
- Zucchero.
Metodo di preparazione:
Preparazione dell'impasto:
Nel kefir o nel latte acido, aggiungi zucchero, soda e sale. Versare la farina e impastare la pasta morbida ed elastica. Non dovrebbe essere appiccicoso. La quantità di farina può essere presa più o meno: devi guardare la consistenza, quindi non è necessario versare tutta la farina in una volta. Lasciare l'impasto per mezz'ora.
Gnocchi Di Cottura:
Lavare la ciliegia, rimuovere le ossa. Stendere la pasta e tagliare i cerchi. Metti su ogni cerchio alcune bacche e cospargi di zucchero. Bordi strettamente ciechi. Capacità di far bollire il grasso fumante con olio e mettere gnocchi. Versare acqua bollente nella ciotola del multicucina, chiudere il multicucina con un coperchio e impostare la modalità di cottura a vapore per 6-7 minuti. Gnocchi pronti cosparsi di zucchero a velo o versare panna acida.
Ricetta 3: Gnocchi in un multivariato
Gnocchi di fragole in una pentola a cottura lenta sono un piacere eccellente per tutta la famiglia, specialmente per i bambini. Gli gnocchi in una pentola a cottura lenta sono belli, gustosi e mantengono perfettamente la loro forma.
Ingredienti necessari:
Per il test:
- 2-3 farine;
- 1 uovo;
- 250 ml di kefir o siero di latte;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaino lievito di birra;
- Terzo cucchiaino sale.
Per il ripieno:
- 300 g di fragole fresche;
- Zucchero - qualche cucchiaino.
Metodo di preparazione:
Preparazione dell'impasto:
Aggiungi uovo, zucchero e sale per scaldare il siero di latte o il kefir. Sbattere il composto con una frusta. Aggiungi lievito e farina setacciata. Impastare la pasta e lasciarla in un luogo caldo per una o due o due ore.
Gnocchi Di Cottura:
Lava le fragole, ordina e raccogli le code. Stendere la pasta e tagliare i cerchi. Metti al centro di ogni cerchio alcune bacche e cospargi di zucchero. I bordi dovrebbero essere chiusi. Versare acqua bollente nella ciotola del multicucina, oliare il contenitore per la cottura a vapore e mettere gli gnocchi. Chiudere il coperchio del multicucina e impostare la modalità di cottura a vapore per 15 minuti.
Gnocchi in un multivariato - segreti e consigli dei migliori chef
- Per rendere teneri e gustosi gli gnocchi, si consiglia di lasciare “riposare” l'impasto per 20-30 minuti;
- Con il coperchio chiuso, gli gnocchi cuociono in media 7 minuti;
- Se nel multicooker non è presente la modalità "cottura a vapore", è possibile impostare la modalità "spegnimento" o "cottura".
