Gnocchi Di Fragole - Principi Di Cottura Generali
Invece di torte dannose e ipercaloriche e altri dolci per dessert, puoi preparare deliziosi gnocchi con fragole. Il piatto è spesso incluso nel menu per bambini, ma ciò non interferisce con il piacere di assaggiare gnocchi e adulti. Per la preparazione di gnocchi di fragole puoi prendere bacche fresche o congelate. In quest'ultimo caso, devi prendere un po 'più di zucchero, perché gli gnocchi possono risultare un po' aspri. Il principio di cottura è lo stesso degli altri gnocchi: prima prepara l'impasto, poi stendi e ritaglia le tazze. Metti il ripieno nel mezzo (in questo caso le fragole) e chiudi i bordi. Gli gnocchi possono essere congelati o bolliti immediatamente in acqua bollente. Una volta serviti, gli gnocchi pronti con le fragole si combinano perfettamente con panna acida, sciroppo e zucchero a velo.
Gnocchi con fragole - preparazione di cibi e piatti
Per cucinare gnocchi con fragole potresti aver bisogno di: una casseruola, una ciotola, un bicchiere, un mattarello e uno scolapasta. Puoi fare a meno della padella, gnocchi cotti in una doppia caldaia o multi-fornello.
Prima di iniziare a cucinare gnocchi, è necessario selezionare le fragole, scegliendo solo bacche intere e incontaminate. Le code devono essere strappate e bacche troppo grandi - tagliate a metà. La farina deve essere setacciata e il kefir o il latte devono essere leggermente riscaldati. Questa preparazione dei prodotti di solito termina.
Ricette per gnocchi con fragole:
Ricetta 1: gnocchi con fragole
Gnocchi con fragole - un ottimo piatto per tutta la famiglia, che può essere preparato per pranzo o cena. Per il ripieno sono necessarie fragole fresche e l'impasto stesso può essere cotto in acqua, kefir o latte. Questa ricetta usa il latte.
Ingredienti necessari:
Per il test:
- Farina - 2 tazze;
- Uovo - 1 pz .;
- 100 ml di latte;
- 5 ml di olio vegetale;
- Acqua - 3 cucchiai.
Per il ripieno:
- Fragole fresche;
- Zucchero - mezza tazza;
- 0,5 cucchiaini di amido.
Metodo di preparazione:
Preparazione dell'impasto:
Versa la farina in una ciotola, fai un buco e rompi un uovo. Mescolare acqua e latte in un bicchiere e versare nella farina. Impastare la pasta dagli ingredienti, se si attacca, aggiungere un altro cucchiaio di farina. Aggiungi il burro all'impasto e mescola di nuovo. Lasciare agire per 30-40 minuti.
Gnocchi Di Cottura:
Busto di fragole, lavare e tagliare a metà. Cospargere le fragole con l'amido. La pasta “riposata” si stende e taglia i cerchi. Nel mezzo di ciascuno stendi alcune metà di fragole e cospargile di zucchero. Bordo strettamente vicino. Puoi inviare gli gnocchi con le fragole nel congelatore o far bollire in acqua bollente.
Ricetta 2: gnocchi con fragole in una pentola a cottura lenta
Le casalinghe che hanno un fornello lento sono già da tempo passate a cucinare quasi tutti i piatti di questo pratico apparecchio. Gli gnocchi con fragole in una pentola a cottura lenta non si sfaldano e sono molto belli e ordinati.
Ingredienti necessari:
Per il test:
- Farina - 2-3 bicchieri;
- uova;
- Leggermente più bicchiere di kefir;
- Zucchero - due cucchiai;
- Lievito - 1 cucchiaino;
- Un po 'di sale
Per il ripieno:
- Fragole fresche;
- Zucchero.
Metodo di preparazione:
Preparazione dell'impasto:
Kefir sbattere con uovo, zucchero e sale. Versare la farina e aggiungere il lievito. Impastare la pasta e lasciarla in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
Gnocchi di cottura:.
Lavare le bacche, raccogliere le code di cavallo. Fragole troppo grandi tagliate a metà. Stendere la pasta e tagliare i cerchi. Cospargi ogni cerchio di zucchero e stendi le bacche. I bordi sono strettamente uniti. Gnocchi con fragole, congelare o far bollire e servire immediatamente al tavolo. Al momento di servire, cospargere con zucchero a velo o versare la panna acida.
Ricetta 3: gnocchi con fragole sull'acqua
Un modo molto semplice di cucinare gnocchi con fragole. Per il test, hai bisogno di una quantità minima di ingredienti e per il ripieno - solo fragole fresche e zucchero. Un piccolo sforzo e tempo - e una gustosa sorpresa per tutta la famiglia è pronta!
Ingredienti necessari:
Per il test:
- 2 tazze di farina;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino sale;
- Un bicchiere e mezzo d'acqua.
Per il ripieno:
- 600 grammi di fragole;
- Zucchero - 3-4 cucchiai.
Metodo di preparazione:
Preparazione dell'impasto:
Setacciare la farina in una ciotola e fare un pozzo. Rompi le uova lì, aggiungi il sale e versa dell'acqua. Impastare la pasta e lasciarla agire per un po '.
Gnocchi Di Cottura:
Le fragole sballano, lavano e raccolgono "code". Mettere in una ciotola e cospargere di zucchero, rimuovere per 20 minuti in frigorifero. Gettare le fragole in uno scolapasta e filtrare il succo. La pasta si stende sottilmente e taglia i quadrati. Posizionare il ripieno al centro di ogni quadrato e piegare la pasta in un triangolo, appuntare i bordi insieme. Lessare gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non sono pronti, versare sopra il succo unito e decorare con foglie di menta.
Gnocchi con fragole - segreti e consigli dei migliori chef
La cosa più importante nel processo di cottura degli gnocchi con le fragole è rotolare correttamente l'impasto. Non dovrebbe essere troppo sottile (quando la cottura può fuoriuscire il ripieno), ma non denso (gli gnocchi si riveleranno grossolani).
