La zuppa di manzo è attraente perché è ipocalorica e, allo stesso tempo, molto gustosa e salutare. Per coloro che non vogliono migliorare, questa zuppa darà una buona carica di energia con una piccola quantità di calorie consumate, soprattutto se non con il pane, ma con il pane.
Se non dai il brodo per ribollire, la zuppa diventerà trasparente e appetitosa.
Cucinare una zuppa di manzo leggera ma nutriente aiuterà la ricetta con foto e commenti passo dopo passo. Seguendo le istruzioni esposte, cucinare da soli la zuppa di manzo e di manzo funzionerà assolutamente per tutti.
Nella foto: ingredienti per preparare la zuppa di manzo:
- Acqua filtrata o bollita - 2,5 litri.
- Manzo magro - 300 gr.
- Cipolla - 1 pz.
- Tuberi di patata - 3 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Burro - 1 cucchiaio.
- spezie
- sale
Ricetta per cucinare la zuppa di manzo (con foto):
Il processo di cottura della zuppa inizia con la preparazione della carne. Affinché la carne non fosse dura, è importante tagliarla correttamente. Dividi la carne in porzioni attraverso il grano. I tagli longitudinali lo rovinano. Sarà più duro. Per tagliare la carne lungo le fibre diventa morbida, dovrà cucinare molto più a lungo. Pertanto, eseguiamo tagli in modo che nel processo di divisione in porzioni della fibra tagliati con un coltello.
Pezzi di manzo preparati vengono inviati nella padella e versarli in modo che l'acqua copra leggermente la carne. Portiamo l'acqua con la carne in ebollizione, quindi la versiamo e laviamo la carne. Questo deve essere fatto perché il primo brodo contiene sostanze nocive che si sono accumulate nel tessuto muscolare dell'animale. La seconda volta, versare i pezzi di manzo con acqua filtrata o bollita. Non appena l'acqua inizia a bollire, si formerà schiuma grigia sulla sua superficie. Deve essere rimosso con cura con un cucchiaio e il fuoco ridotto a tal punto che il liquido gorgoglia a malapena. Ciò consentirà al brodo di rimanere limpido e profumato. Il brodo dimmerato non sembra affatto appetitoso.
Sulla prontezza della carne apprendiamo, lo pungiamo con una forchetta. Se un pezzo viene trafitto con difficoltà, la carne non è ancora pronta. Se la forchetta entra facilmente, la carne è pronta e puoi deporre le patate.
Tagliare le patate a pezzetti non appena i pezzi di manzo vengono inviati nella padella e lasciarli nell'acqua fino a quando la carne è cotta. In nessun caso non è possibile lasciare le patate senza acqua. Interagendo con l'aria, acquisirà una sfumatura di ruggine. I bastoncini di patate si addormentano in una casseruola e lasciano bollire, senza paura di digerire. Sono le patate lesse nella zuppa che sono più deliziose.
Quando le patate sono pronte, è il momento di riempire i cereali. Lo laviamo e lo inviamo alla padella. Far bollire a fuoco basso in modo che la zuppa non si sporchi.
Resta da cucinare friggere. Per fare questo, metti su una padella preriscaldata un pezzo di burro.
Friggere le cipolle sott'olio per trasparenza e aroma.
Coltello da carota Skoblim.
Macinalo su una grattugia grossa.
Friggere con le cipolle. La carota dovrebbe ammorbidirsi e il suo colore dovrebbe diventare meno brillante. Non appena cotto fritto, invia alla zuppa.
Salare il brodo e condirlo con le spezie.
Maciniamo le verdure, ma non le mettiamo nella padella, ma serviamo alla zuppa in una nave separata.
Può essere fatto diversamente. Sale, spezie, aglio ed erbe si strofinano in un mortaio con un pezzo di pancetta e riempiono la zuppa con questo prima di rimuoverla dal fuoco. Questo piatto sarà più bianco aromatico.
