Fette di marmellata - Principi generali di cottura
Non importa quanto sia viziata una persona con cibi deliziosi, non importa quanto sia gourmet, tutti hanno ancora cibo che è stato amato fin dall'infanzia. Qualcuno ha questo porridge di semola, qualcuno ha la casseruola di ricotta, ma per la delicatezza preferita di qualcuno, questi sono panini con marmellata. Questi panini sono gustosi nonna cotta, nipoti da ingrasso e perché sono un miracolo altrettanto buono. Ma anche se sei ancora giovane e non hai nipoti, seguendo queste ricette, i tuoi panini saranno almeno altrettanto buoni!
Fette di marmellata - Preparazione di cibi e pentole
Se hai pensato di preparare questi panini, considera attentamente le seguenti regole:
-vidit può essere qualsiasi, ma non liquido. Se la tua marmellata è molto rara, allora non funzionerà, poiché il ripieno si presenterà di conseguenza sulla teglia separatamente, l'involucro di prova separatamente.
-muku ha bisogno di setacciare, anche se è di altissimo livello. Non pensare che le nonne stiano setacciando la farina per salvarla dai rifiuti. In realtà, questo è uno dei segreti di deliziosi pasticcini rustici, perché la farina setacciata è arricchita con ossigeno e quindi l'impasto viene impastato facilmente ed efficacemente.
-Utilizzare lieviti speciali per la cottura. Molti produttori di lieviti fanno questo segno per la comodità delle hostess
Ricette per panini con marmellata:
Ricetta 1: fette di marmellata
Prepara deliziosi panini senza "problemi". L'impasto sarà particolarmente tenero a causa del fatto che prendiamo acqua minerale. Questo è anche uno dei segreti: per preparare un piatto gustoso, l'acqua del rubinetto non è adatta.
Ingredienti necessari:
- Farina 3 bicchieri
- Zucchero 3 cucchiai
- Acqua purificata 250 ml
- vaniglia
- Marmellata (qualsiasi)
- sale
- Olio vegetale
- Zucchero a velo
- Lievito secco 1 cucchiaino (1 bustina)
Metodo di preparazione:
- Iniziamo a cucinare la pasta con la pasta. Riscaldare un po 'd'acqua a temperatura ambiente. Inserisci un cucchiaio di farina, zucchero e lievito. Mescolate bene e lasciate riposare per circa 10 minuti.
- Impastare la pasta. In un piatto fondo, setacciare la farina, aggiungere la birra, lo zucchero, il sale, la vaniglia. L'impasto dovrebbe durare per 40 minuti.
- Produciamo più palline dall'impasto. Sulla quantità di ingredienti ricevuta puoi tranquillamente dividere in 8-10 palline. I panini nel forno si adatteranno e non saranno affatto piccoli.
- All'interno di ogni pallina, fai una rientranza (è più comodo usare un bicchiere) e mettici un cucchiaio di marmellata non liquida.
- Stendi i panini sul ponte, oliati e invia il forno. Temperatura di cottura 180 gradi, tempo 30-35 minuti. Cospargere i panini pronti con marmellata con zucchero a velo.
Ricetta 2: Jam Slices Quick
Se non vuoi scherzare con la pasta lievitata (è ancora necessario aspettare fino a quando non si alza, hai bisogno di almeno mezz'ora!), Nota questa ricetta. Anche i panini alla marmellata rapida diventano gustosi, anche se l'impasto non sarà così rigoglioso.
Ingredienti necessari:
- Farina 300 grammi
- Lievito madre 300 ml
- Lievito in polvere 2 cucchiaini
- Marmellata (non raro)
- sale
- Zucchero a velo
- Olio vegetale
Metodo di preparazione:
- Preparare un impasto "rapido". Per fare questo, versare 2 cucchiai di olio vegetale nel lievito, mescolare.
- Unire la farina con lo zucchero a velo, il sale e il lievito, mescolare con un cucchiaio e versare il lievito con olio. Devi impastare la pasta morbida ed elastica.
- Quando la pallina per l'impasto si è rivelata, dividila in 8-10 palline più piccole - questi sono panini futuri.
- Usando un bicchiere in ogni palla, fai una rientranza, metti la marmellata con un cucchiaio.
- Metti i panini sul ponte, imburrati, mandali al forno. Temperatura di cottura - 180 gradi, tempo - 30-35 minuti.
Cospargere i panini pronti con marmellata con zucchero a velo.
Ricetta 3: Focaccine alla marmellata di cioccolato
Per questa ricetta, è meglio usare marmellata di ciliegia non liquida senza nocciole. Immagina: pasta al cioccolato, ciliegie succose e cottura soffice!
Ingredienti necessari:
- Farina 3 bicchieri
- Acqua purificata 1 tazza
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Lievito secco 1 cucchiaio (1 confezione)
- Zucchero 2 cucchiai
- La marmellata non è una ciliegia rara
- Cacao 1 cucchiaio
- sale
- Olio vegetale
Metodo di preparazione:
- Cominciamo con la cottura della birra. In un'acqua leggermente riscaldata versare un cucchiaio di zucchero, farina e lievito. Mescolare e lasciare riposare per circa 10 minuti.
- È ora di impastare. Nella farina setacciata aggiungere sale, zucchero, cacao, versare l'impasto e impastare. Lascia riposare per circa 40 minuti.
- Produciamo 8-10 palline dall'impasto. In ogni palla, con l'aiuto di un bicchiere, facciamo un pozzo e mettiamo lì la marmellata di ciliegie.
- Sul ponte, pre-oliato, stendere i panini con la marmellata e inviarli al forno. Ogni panino spalmare il tuorlo. Tempo di cottura: 30-35 minuti, temperatura 180 gradi.
Panini con marmellata - i segreti e i consigli dei migliori chef
- Non riscaldare il forno prima di inviare i panini lì. Mentre il forno si riscalda, i nostri prodotti farinacei si alzano bene.
- Non mettere molto zucchero nell'impasto. La marmellata è abbastanza dolce, quindi lo zucchero in eccesso renderà i panini zuccherati.
- Se l'impasto per i panini è lievito, i prodotti della farina si raddoppieranno nel processo di cottura. Pertanto, dall'impasto crudo fare abbastanza piccole palline, panini. Ma aggiungi un po 'più di marmellata, se non vuoi ottenere la "versione dello store", quando c'è molto impasto e i ripieni sono abbastanza.
