Questa ricetta della cucina ucraina occidentale ti permetterà di ridurre il costo del cibo, perché includerà già sia uno spuntino a base di carne che un contorno. Inoltre, tali polpettine di grano saraceno e di carne tritata sono estremamente nutrienti e nutrienti, quindi la sensazione di fame non ti colpirà presto se fai colazione, pranzo o cena con loro.
Sebbene il loro nome derivi dal grano saraceno, non è necessario aggiungere grano saraceno alla ricetta: si può rinunciare al porridge d'orzo, al grano e persino al riso, anche se le polpette di carne macinata con riso hanno un nome diverso: "Ricci".
Questa variante del secondo caldo ti aiuterà anche in quella situazione, se improvvisamente gli ospiti indesiderati arrivano improvvisamente - in una delle fasi di cottura delle cotolette devi solo congelarle nel congelatore e quindi avrai sempre semilavorati pronti che dovrai solo friggere padella per 15 minuti!
Per cucinare greco, prendi:
- 250 g di carne macinata;
- 150 grammi di grano saraceno;
- 0,5 cucchiaini. sale;
- 1 cipolla;
- 1 uovo di gallina;
- 150 grammi di farina di frumento;
- 50 ml di olio vegetale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato.
Il grano saraceno cuocerà più a lungo e quindi lo farà bollire immediatamente, sciacquandolo e mettendolo in una casseruola. Riempi il grano saraceno con acqua calda e cuoci per 15 minuti fino a cottura. Al porridge bollito mescolato meglio con carne macinata, vale la pena bollire un po '.
Mentre il porridge è bollito, salta la cipolla pulita e lavata nel tritacarne, aggiungendolo alla carne macinata.
La carne di maiale o di maiale tritata suonerà meglio nelle polpette, ma se usi la carne di pollo tritata, quindi torcere anche un piccolo pezzo di strutto nel tritacarne in modo che i greci non siano asciutti.
Successivamente, il grano saraceno bollito e il trito si mescolano in un contenitore separato con i lati alti, rompendo un uovo di gallina e salando la massa risultante. Non dimenticare di aggiungere qualche pizzico di pepe nero per migliorare il gusto della carne.
Metti la farina di grano in un piatto e, bagnando le mani in acqua, forma delle piccole polpette dalla massa e arrotolale immediatamente nella farina. Metti le polpette su dosochku.
Questa è esattamente la fase di preparazione, in cui decidi ulteriormente cosa fare dei prodotti semilavorati: congelali o friggi. Tuttavia, se hai cucinato molta massa di cotoletta, puoi fare entrambe le cose. Quando si congela, metti il greco nel congelatore con il doshok e, non appena sono adeguatamente congelati, separali da esso e mettili in sacchetti per ulteriore conservazione nel congelatore.
Avendo deciso di friggere polpette, versare l'olio vegetale nella padella e mescolarlo rovente. Mettici degli abitanti greci disossati e friggili per circa 3-5 minuti, poi gira dall'altra parte e riduci il calore. Copri la padella con un coperchio e friggi per altri 10 minuti, in modo che le polpette siano cotte a vapore dall'interno.
Servi i Greci per un secondo insieme a verdure e qualsiasi salsa! Goditi il tuo tempo!
A proposito, un tale piatto non solo soddisferà te e la tua famiglia, ma salverà anche il tuo budget familiare: calcoliamo insieme ...
Calcolo del costo dei pasti:
- 250 g di carne macinata - 50 sfregamenti;
- 150 grammi di grano saraceno - 10 rubli;
- 1 cipolla e 1 uovo - 8 rubli;
- 100 g di farina - 3 sfregamenti;
- 50 ml di olio vegetale, sale e pepe - 5 rubli.
TOTALE: 76 rubli
Un secondo appetitoso e gustoso ti costerà solo 76 rubli, inoltre, a condizione che un paio di eccellenti semilavorati rimangano nel tuo congelatore! E questo significa che secondo le nostre ricette è molto redditizio cucinare - unisciti a noi!
