Hai mai provato la pizza dolce? Non so chi l'abbia chiamato così, perché è più simile a una torta, ma probabilmente è successo a causa della velocità della sua preparazione, perché un tale dessert viene preparato in soli 15-20 minuti, come una normale pizza. Per il suo ripieno, puoi usare qualsiasi tipo di bacche e frutta fresche, preparando questa prelibatezza su pasta frolla o pasta sfoglia.
In questa ricetta, la base per la pizza sarà così senza pretese che rimarrai semplicemente sorpreso da come non ci avevi mai pensato prima! E i vostri ospiti e parenti non saranno solo affascinati dalla vista colorata del dessert a fette, ma anche dal suo gusto delizioso. Proviamo a cucinarlo con te.
Per 6 porzioni di pizza dolce avrai bisogno di:
- 300 g di biscotti "latte cotto";
- 100 g di fragole;
- 80-100 g di burro;
- 1 uovo di gallina;
- 1 banana;
- 100 g di ciliegie mature;
- 2-3 cucchiai zucchero semolato;
- 1 pizzico di sale;
- foglie di menta per la decorazione.
Per la base della pizza, scegli i biscotti di pasta frolla che si sbriciolano molto facilmente. Questo è esattamente ciò che devi fare: sbriciolare i biscotti nel contenitore con le mani. Non usare i cracker per questa ricetta: sono molto duri!
Usando un mortaio o un mortaio, macina i biscotti in briciole. Per coloro che hanno un robot da cucina, sarà molto più facile farlo! Sciogli il burro nel microonde o a bagnomaria e riempilo immediatamente con una briciola di biscotti.
Innanzitutto, mescola con una forchetta, quindi ricorda attentamente tutto con le mani: la massa dovrebbe, per coerenza, assomigliare alla plastilina.
Con l'impasto preparato, adagiare la base nella forma su carta pergamena, andando leggermente oltre i lati. Non è necessario ingrassare la carta: il burro è già presente nell'impasto. Per diversi minuti mettiamo lo stampo nel congelatore in modo che l'impasto si congeli, e quindi immediatamente - nel forno per 5 minuti a 200-220 ° C.
Mentre la base è in cottura, inizia a cuocere la crema proteica. Puoi usare qualsiasi crema per tale pizza: proteine, crema pasticcera, panna acida. La cosa principale è che ti piace di tuo gradimento. La crema proteica è la più economica e ottimale per qualsiasi tipo di dessert. Rompere l'uovo in un contenitore e separare le proteine e il tuorlo. Non avrai bisogno del tuorlo nella ricetta. Sbattere la proteina con un pizzico di sale con un mixer alla massima velocità, assicurandosi che il contenitore sia asciutto e che la proteina stessa sia raffreddata.
Non appena la massa proteica aumenta di dimensioni, versa lo zucchero semolato e batti per circa 2-3 minuti fino a quando la crema è piena.
In questo momento, la base cuoce e acquisisce un colore crema rubicondo. L'aroma mozzafiato della cottura sarà ascoltato da tutti coloro che sono con te in casa!
Raffreddare la base a temperatura ambiente per 3-5 minuti, quindi rivestirla con crema proteica.
Risciacquare frutti e bacche e tagliarli in piccoli piatti.
Guarniscili con la pizza usando ciliegie e foglie di menta. Decorare direttamente su carta pergamena, poiché la base di sabbia è molto fragile.
Dopo la decorazione, posizionare delicatamente la pizza su un piatto con una spatola e tagliarla in porzioni.
Servire la pizza dolce con limonata o tè. Buon appetito!
Per calcolare quanto costa un delizioso dessert a un costo, calcoliamo tutti gli acquisti:
- 300 g di biscotti "Latte al forno" - 15 rubli;
- 100 g di fragole - 7 rubli;
- 80-100 g di burro - 15 rubli;
- 1 uovo di gallina - 4,5 rubli;
- 1 banana - 7 rubli;
- 100 g di ciliegie mature - 7 rubli;
- 2-3 cucchiai zucchero semolato - 5 rubli.
Totale: una pizza intera con bacche dolci costa circa 60 rubli e 1 porzione - 10 rubli, e allo stesso tempo ottieni un tale dessert che si scioglie in bocca! Puoi non solo variare il suo riempimento e la base, ma anche cambiare la composizione della crema aggiungendo crema, mascarpone, ecc. Cucina gustoso e budget con noi!
