Una casseruola di cagliata molto tenera, ariosa e magnifica, proprio come in una scuola materna, non è un mito!
Risulterà sicuramente nella tua cucina se possiedi diversi segreti della sua preparazione.
Un piacere del genere è un pasto ideale per uno spuntino pomeridiano o per la colazione, che viene goduto con piacere non solo dai bambini, ma anche dagli adulti, meravigliandosi della sua succosità e splendore.
La composizione di molte casseruole di ricotta dolce comprende: uvetta, albicocche secche, farina, ecc., Ma proveremo a preparare una versione classica del dessert (questa è solo la casseruola che viene tradizionalmente servita ai bambini in ogni asilo), che la prossima volta Puoi aggiungere uno dei tuoi ingredienti preferiti in base all'esperienza precedente.
Avrai bisogno di 4 porzioni:
- 300 g di ricotta;
- 2 uova di gallina;
- 100 ml di latte condensato o 100 g di zucchero semolato;
- 3 cucchiai semola;
- 2 pizzichi di sale;
- scarico. olio antimuffa.
Avendo deciso di cucinare la casseruola di ricotta come scuola materna, prima prendi la ricotta e assicurati di assaggiarla prima di acquistarla, altrimenti rischi di acquistare un prodotto di scarsa qualità. Per la cottura al forno, la ricotta non troppo grassa e non acida è perfetta, che non secerne il liquido in eccesso. Dividi le uova di gallina in proteine e tuorli in diversi contenitori. Quando usi le uova fatte in casa, la tua casseruola diventerà più arancione.
Bollire l'acqua e versare la semola con acqua bollente, dandogli il tempo di gonfiarsi, mentre farai il resto del processo di cottura. Quella semola sarà la base di grano per la casseruola.
Schiaccia la ricotta con una forchetta e versa il latte condensato o lo zucchero semolato, che è disponibile.
Aggiungi la ricotta nel contenitore ai tuorli di pollo e mescola accuratamente l'intera massa per renderla più uniforme. È in questa fase che puoi aggiungere uvetta, albicocche secche, ecc. All'impasto, assicurati di pre-arrotolarli nella farina di grano, altrimenti i frutti secchi rimarranno sul fondo durante la cottura e per loro l'impasto non sarà in grado di lievitare.
Sbattere le proteine del pollo con un mixer per circa 7-10 minuti fino a ottenere uno stato cremoso con qualche pizzico di sale.
Aggiungere la semola gonfia alla miscela di cagliata e frullare o frullare con un mixer in modo che il cereale si distribuisca uniformemente su tutta la massa.
Inserire le proteine nella massa dell'uovo con movimenti delicati, cercando di non interrompere le bolle d'aria.
Lubrificare la teglia con burro, andando ai lati e versarvi sopra l'impasto cotto.
Mettere la casseruola nel forno e cuocere per circa 30-35 minuti a 180 ° C. Se improvvisamente la superficie della casseruola ha già acquisito una crosta brunastra, e quando viene forato, lo stecchino di legno si bagna, quindi spegni il riscaldatore superiore e cuoci il piatto sul fondo per altri 5-7 minuti. Lascia raffreddare la casseruola al forno per 10-15 minuti senza rimuoverla dal forno, quindi rimuovila e rimuovila dal piatto sul piatto.
Cospargi lo zucchero a velo e taglialo in porzioni, servendo tè appena preparato. Buon appetito!
Se hai più di 4 parenti e amici, raddoppia le porzioni di prodotti per questa prelibatezza, soprattutto perché sono economiche e non troppo costose. Calcoliamo tutto insieme a te:
- 300 g di ricotta - 25 rubli .;
- 2 uova di gallina - 8 rubli;
- 100 ml di latte condensato o 150 g di zucchero semolato - 5 rubli .;
- 3 cucchiai semola - 5 rubli;
- scarico. olio - 5 rubli.
totale: 4 porzioni di una deliziosa casseruola di ricotta che i bambini mangiano con tanto piacere all'asilo ti costeranno 48 sfregamenti. e 1 porzione - in 12 rubli. Con tali prezzi, questo dessert può essere preparato almeno ogni giorno, deliziando la tua casa con cibo economico, gustoso e sano!
