Ah, questo straordinario sconosciuto familiare è un pomodoro!
La verdura rossa, che in realtà è una bacca, può essere verde, gialla e marrone.
I suoi benefici sono così evidenti che preferiscono non ricordare il danno. Per il momento. Ecco perché è indispensabile conoscere il potenziale pericolo per la salute di questa "mela dell'amore" positiva.
Gli antichi Aztechi conoscevano i benefici dei pomodori. In realtà, hanno insegnato agli europei a usare questa cultura solanacea per il cibo, nonostante la persistente resistenza degli ospiti stranieri. Le più antiche tribù indiane conoscevano non solo le proprietà nutritive, ma anche le proprietà medicinali dei pomodori. Ad esempio, hanno usato il succo di pomodoro per il trattamento delle malattie degli occhi e della rinite dei bambini.
Naturalmente, non vale la pena provare a ripetere l'esperienza della pediatria preistorica oggi. Ma le eccellenti proprietà preventive e curative del pomodoro, dimostrate dalla medicina moderna, sono semplicemente necessarie per l'uso.
Una persona istruita moderna che si assume la responsabilità della propria salute è semplicemente obbligata a conoscere il ruolo che i pomodori svolgono nella fisiologia del corpo umano e quali sono i loro benefici e danni.
Chi aiuterà il pomodoro?
I dietisti dovrebbero iniziare a parlare di pomodori e di quali siano i loro benefici e danni. "Oh, pomodori!" dicono con entusiasmo. E iniziano a esaltare gli indubbi benefici delle verdure dalla pelle rossa. L'elenco delle malattie potenzialmente letali che il pomodoro deve affrontare con successo è il seguente:
• malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• osteoporosi;
• cancro.
Il pomodoro meraviglioso può essere un'ottima prevenzione di questi mali. Se ne parliamo malattie del cuore e dei vasi sanguigniquindi la verdura rossa è in grado di proteggere l'aterosclerosi, l'ischemia, l'ipercolesterolemia. Si tratta della sua capacità di ridurre il livello di colesterolo "cattivo" e trigliceridi (una classe speciale di grassi neutri). Livelli elevati di trigliceridi, ad esempio, indicano il rischio di sviluppare diabete, cirrosi ed epatite epatica, trombosi vascolare, insufficienza renale, minacciata dall'obesità. Il succo di pomodoro e il concentrato di pomodoro naturale prevengono l'adesione piastrinica, cioè impediscono direttamente lo sviluppo di attacchi cardiaci mortali.
Prevenzione dell'osteoporosi - Una delle proprietà terapeutiche più notevoli di un pomodoro. La salute delle ossa non dovrebbe essere affrontata nel momento in cui i cambiamenti negativi legati all'età nel tessuto osseo hanno già acquisito slancio e diventano irreversibili. Dovrebbe iniziare in anticipo. Ad esempio, usa i pomodori regolarmente! Il fatto è che i pomodori contengono licopene ad alta concentrazione. È questo antiossidante che è in grado di prevenire l'osteoporosi, che colpisce migliaia di donne dopo la menopausa.
licopene impedisce la distruzione legata all'età della densità e della struttura del tessuto osseoe un alto contenuto di vitamina C nel pomodoro rafforza ancora di più lo scheletro. Quindi endocrinologi e ortopedici cantano la fama del pomodoro dopo i nutrizionisti.
Un'altra meravigliosa proprietà del licopene pomodoro - prevenzione di problemi oftalmici legati all'età. Dopo cinquant'anni, il pericolo dello sviluppo della distrofia della macchia gialla aumenta molte volte. Questa malattia porta alla cecità precoce e compromette significativamente la qualità della vita.
prevenzione malattie oncologiche e la loro cura è uno dei problemi medici più acuti e più urgenti. La malattia più terribile del nostro tempo è il cancro. Può essere prevenuto il più possibile introducendo piatti a base di pomodoro nella dieta. È vero, non dovresti sperare che i pomodori curino una malattia mortale. Ma possono combattere i prerequisiti della malattia in modo molto efficace. In questo senso, i pomodori sono oncoprotettori a tutti gli effetti, che combinano potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. È dimostrato che i pomodori prevengono cancro alla prostata, prevenire lo sviluppo di polmoni, seno e pancreas. È stata isolata una sostanza che possiede tutta la gloria di un combattente contro le cellule cancerose insidiose: è l'alfa-tomatina. Pertanto, parlando di pomodori e di quali siano i loro benefici e danni, gli oncologi sono unanimi: buoni, buoni, buoni e buoni.
Proprietà utili di pomodoro
L'elenco delle proprietà benefiche dei pomodori, che hanno un effetto benefico sul corpo umano, può essere continuato. Quindi, i pomodori aiutano a far fronte all'obesità. Se li includi costantemente nella dieta, puoi farlo perdere davvero peso tre o quattro chilogrammi. Cento grammi di pomodoro sono solo 22 kcal, mentre due o tre, o anche un vegetale carnoso sono sufficienti per la saturazione! I suoi principi attivi bruciano le cellule di grasso con furia, quindi perdere peso con i pomodori è facile e gustoso. E tutto grazie al cromo: è questo elemento che riduce la sensazione di fame e aiuta a prevenire le incursioni notturne sul frigorifero.
Inoltre, le "mele d'oro" aiutano a ripristinare i processi metabolici rotti e, quindi, aiutano con diabete. La fibra, unita alle proprietà riparatrici, consente al pomodoro di affrontare con successo un problema così delicato come la costipazione.
I pomodori inibiscono il rischio di sviluppare la malattia del secolo - insidiosa e incurabile Morbo di Alzheimer. Un alto livello di melanina consente di rallentare l'invecchiamento del cervello, ripristinare le sue cellule. Non è un caso che gli amanti del pomodoro vivano da molto tempo, si distinguano per l'invidiabile salute e il buon umore.
La medicina tradizionale prescrive l'uso della polpa di pomodoro e del succo come efficace antisettico. Il pomodoro guarisce e pulisce perfettamente lesioni cutanee purulente. Contiene sostanze che sopprimono completamente la microflora batterica e contribuiscono alla rapida guarigione delle ferite. a vene varicose dovresti mettere la massa di pomodoro sulle vene e, fissandola con una benda elastica, lasciare un impacco simile per la notte. L'effetto sarà evidente dopo alcuni giorni, anche se non vale certamente la pena limitarsi alle "lozioni di pomodoro" nel trattamento delle vene varicose.
Vale la pena notare che le proprietà antiossidanti dei pomodori nel complesso proteggono non solo le nostre ossa, il nostro cuore, i nostri vasi, ma anche il fegato, i reni, i nervi e migliorare la qualità del sangue.
Un magazzino di vitamine
I parenti più stretti di melanzane, patate, tabacco e peperoni (tutti sono anche belladonna), i pomodori sono un deposito di vitamine, minerali, sostanze antiossidanti. È solo una specie di miracolo! Giudica te stesso:
• concentrazione incredibilmente alta di vitamina C;
• ricco stock di beta-carotene;
• diversa composizione di fitonutrienti: acidi grassi, flavonoidi, crotinoidi, acidi idrossicinnamici (inclusi acido caffeico e ferulico), glicosidi;
• elevato contenuto di ferro;
• zuccheri naturali (fruttosio, glucosio);
• pectina;
• provitamina A (uno degli antiossidanti più efficaci);
• fibra;
• vitamine del gruppo E, B;
• acido folico;
• acidi organici: malico, citrico, ossalico, ambrato, tartarico;
• i minerali più importanti: magnesio, sodio, calcio, cloro, ferro, zolfo, fosforo, iodio.
Ha segnato i benefici dei pomodori nel processo di formazione del sangue. Le persone che soffrono di anemiaQuesta verdura magica aiuterà più della solita carne di pollo, latte e pesce raccomandati. Migliora la memoria, aggiunge forza, restituisce umore.
Acidi di frutta presenti nei pomodori, aumentare l'appetito, migliorare il processo digestivo. Il contenuto di pomodoro vitamina C è nella stessa riga del limone e dell'arancia. Tutto ciò ci consente di valutare il ruolo dei pomodori, i loro benefici e danni piuttosto in un contesto positivo. Un pomodoro delizioso, succoso, carnoso può essere senza esagerazione chiamato un vegetale di vita e buona salute.
Va notato che è molto importante utilizzare non solo pomodori crudi, ma anche trattati termicamente. Quindi, soprattutto il licopene si trova nei frutti trasformati: in umido, cotto, bollito. Inoltre, il trattamento termico prolungato aumenta solo la concentrazione e la quantità di questa sostanza vitale. Questo spiega gli enormi vantaggi di concentrato di pomodoro, salsa, ketchup e succo di pomodoro. Ma dalle verdure crude il licopene viene assorbito meglio insieme all'olio. Ecco perché le insalate contenenti pomodori devono essere riempite con un cucchiaio di olio d'oliva o vegetale.
Cucchiaio di catrame: il danno dei pomodori
Naturalmente, parlando dei pomodori e di come sono i loro benefici e danni, è impossibile ignorare gli effetti negativi che queste verdure possono avere sul corpo umano. C'è stato un tempo in cui un pomodoro era generalmente considerato velenoso e totalmente inadatto al cibo. Il famoso aneddoto storico racconta come il primo presidente americano George Washington abbia tentato di avvelenare il cuoco traditore con i pomodori. Il presidente, a proposito, non ha notato nulla.
In effetti, un pomodoro contiene una certa quantità di clicoalcaloide - una sostanza organica complessa costituita da zuccheri e alcanoidi. Questa sostanza si chiama solanina ed è contenuta nei frutti e negli steli immaturi delle colture solanacee. La sua alta concentrazione può causare disagio gastrico, mal di testa, disturbi nevrotici. Ma la solanina è contenuta solo negli steli e nelle foglie del pomodoro, che non sono usati per il cibo, così come nei frutti verdi. Teoricamente, i pomodori verdi possono causare questi disturbi, ma in pratica tali casi sono molto rari. L'importante è non appoggiarsi alle insalate di pomodori acerbi e tutto andrà bene.
Ma ci sono ancora ragioni per paura e limitazioni. L'elenco dei pericoli reali è piuttosto ampio:
• una reazione allergica;
• diagnosi di malattia infiammatoria articolare - artrite, reumatismi;
• danno articolare - gotta;
• malattia renale;
• lesioni dello stomaco sotto forma di ulcere, gastrite, pancreatite (nella fase acuta);
• pielonefrite acuta, glomerulonefrite;
• assunzione di farmaci sulfa e anticoagulanti;
• colelitiasi - colelitiasi, soprattutto in presenza di calcoli nella cistifellea e nei dotti.
Quanto sono importanti i pomodori per il corpo, quali sono i loro benefici e rischi? È possibile ignorare i possibili danni all'organismo in presenza di malattie esistenti a favore della possibile prevenzione? Quasi. In ogni caso, hai bisogno del consiglio del tuo medico. Tuttavia, dovresti sapere quanto segue (chi è stato avvisato è stato avvisato!).
L'abbondanza di acidi contenuti nelle "mele dorate" irritare la mucosa gastrica infiammata da un'ulcera o una gastrite e può causare dolori lancinanti. L'acido ossalico può causare bruciore di stomaco e generalmente influire negativamente sul metabolismo del sale d'acqua. Ciò spiega il rigoroso divieto di utilizzare i pomodori per le malattie renali. Le proprietà coleretiche dei pomodori possono provocare il movimento di calcoli nei dotti biliari.
In presenza delle suddette malattie, i pomodori devono essere consumati con grande cautela e solo dopo aver consultato un medico. Per tutti gli altri, la grande notizia è che i pomodori sul contenuto di tiamina (serotonina organica) possono benissimo ... con il cioccolato!
Sì, i pomodori non sono peggio del cioccolato che affronta gli stati depressivi. I medici li raccomandano a pazienti che hanno sperimentato shock mentali, sono depressi, sono in uno stato di depressione avanzata. Cosa possiamo dire del solito "blues d'autunno"! Spesso non dipende dal periodo dell'anno, ma può essere facilmente sconfitto da uno straordinario dono della natura: un pomodoro senza eguali.
