I condimenti per insalata di succo di limone sono un'ottima opzione per dimenticare salse grasse e maionese.
Sono molto più leggeri, più sani e danno ai piatti acidità piccante.
Inoltre, il succo di limone accelera la digestione, favorisce la scomposizione dei grassi e può essere una vera salvezza durante i raffreddori. E le opzioni per deliziose insalate sono enormi.
Insalata con succo di limone - i principi generali della cucina
Gli ingredienti più comuni per le insalate al limone sono verdure fresche e verdure. Puoi usare tutto: pomodori, cetrioli, barbabietole, cavoli, peperoni, carote e altri. Anche prezzemolo, aneto, foglie di lattuga, aglio, cipolla e spezie vengono aggiunti a piacere. I prodotti vengono tagliati in pezzi arbitrari. Cavolo, carote e barbabietole possono essere semplicemente grattugiati, meglio con cannucce e purea con le mani prima di condirli, in modo che i pezzi diventino più morbidi e la quantità di lattuga diminuisca.
Oltre a verdure, uova, formaggio, carne, salsicce, funghi e varie conserve possono essere aggiunti alle insalate. Alcuni prodotti richiedono un trattamento di pre-riscaldamento. In questo caso, dopo l'ebollizione o la tostatura, devono essere raffreddati bene, in modo che il gusto delle verdure non ne risenta. Le eccezioni sono insalate calde.
Il limone si fonde perfettamente con senape, yogurt naturale, spezie, miele, noci e oli. È sulla base di questi ingredienti che vengono solitamente preparate salse. È meglio mescolare sale, zucchero e altre spezie nel limone, quindi aggiungere olio, altrimenti i grani sono difficili da sciogliere. Puoi deviare dalla quantità di succo specificata nelle ricette, tenendo conto dei tuoi gusti.
Ricetta 1: insalata verde, condita con succo di limone
Un'insalata sana e succosa con condimento aromatico sarà un piatto eccellente per le persone che si preoccupano della loro salute e del loro peso. Questa opzione di cottura delle verdure contribuisce anche alla digestione accelerata del cibo, quindi sarà un'ottima aggiunta a kebab, cibi grassi e pesanti.
ingredienti
• 2 cetrioli;
• 10 ravanelli;
• piume di cipolla verde;
• un mazzetto di rucola;
• un mucchio di aneto.
Per il rifornimento di carburante:
• sale;
• mezzo agrume;
• burro 3 cucchiai;
• Un paio di cucchiai di sesamo.
preparazione
1. Prima di tutto, lava tutte le verdure, stendile su un tovagliolo e lascia asciugare.
2. Taglia i cetrioli e i ravanelli in cerchi sottili.
3. Aggiungi la cipolla tritata e l'aneto, la rucola può essere semplicemente fatta a pezzi.
4. Friggi il sesamo in una padella asciutta fino a ottenere un colore roseo, è importante che i semi non vengano bruciati, altrimenti avranno un sapore amaro.
5. Condisci l'insalata con una miscela di olio, succo di agrumi e spezie, mescola tutto accuratamente con un cucchiaio. Cospargere le verdure con semi di sesamo arrostiti.
Ricetta 2: Insalata di pollo al formaggio con succo di limone
Per la preparazione di questa insalata, abbiamo bisogno di petto di pollo da un uccello, se è troppo grande, quindi possiamo prenderne metà. Il formaggio può assumere qualsiasi, compreso il sottaceto.
ingredienti
• un seno;
• cipolla a bulbo;
• un cetriolo e pepe;
• 1 pomodoro;
• un mucchio di aneto;
• 200 gr. formaggio.
Per il rifornimento di carburante:
• succo di limone - 5 cucchiai;
• 2 cucchiai di yogurt (naturale);
• sale;
• 30 ml di olio.
preparazione
1. Bollire la carne bianca fino a cottura in acqua bollente, raffreddare e tagliare a cubetti.
2. Pomodori con cetrioli e tagliati a cubetti, pepe sottili semianelli.
3. Cipolle tagliate a rondelle sottili, scottate con acqua bollente, raffreddate e inviate in una ciotola.
4. Aneto tritato finemente e combinalo con il resto degli ingredienti.
5. Il formaggio può essere tagliato a strisce, tagliato a dadini o grattugiato grossolanamente.
6. Per condire, mescolare lo yogurt con succo di limone, sale, pepe e aggiungere olio. Mescolare e mettere in un'insalatiera con il resto degli ingredienti.
Ricetta 3: insalata, condita con succo di limone e tonno
Per la preparazione di questa gustosa insalata oltre alle verdure, avrai bisogno di un barattolo di tonno in scatola e di uova di gallina.
ingredienti
• 2 pomodori;
• un pepe;
• lattina di tonno;
• un mazzo di foglie di lattuga, verdure.
Per il rifornimento di carburante:
• succo di mezzo agrume;
• 2 cucchiai di burro, meglio dell'olio d'oliva;
• sale, pepe nero macinato.
preparazione
1. Bollire i testicoli duri, puliti e tritarli arbitrariamente.
2. Tagliamo le foglie di lattuga a pezzi, tagliamo le verdure.
3. Tagliare il pomodoro a cubetti.
4. Il pepe viene pulito dallo stelo e dai semi, tagliato a cubetti o fette sottili.
5. Apri la lattina di tonno, scola il liquido e macina i pezzi a sua discrezione, passa alle verdure.
6. Mescolare il succo di limone con olio d'oliva, aggiungere le spezie e condire l'insalata.
Ricetta 4: insalata con succo di limone e cetrioli sottaceto
Insalata insolita e saporita con succo di limone. I cetrioli dovrebbero essere semplicemente in salamoia, salati e ricchi non funzioneranno. Aggiunto anche all'insalata di cavolo, che può essere sostituita con cavolo di Pechino.
ingredienti
• 3 cetrioli sottaceto;
• 0,3 kg di insalata di cavolo;
• alcune cipolle verdi;
• 10 ravanelli.
Per il rifornimento di carburante:
• mezzo limone;
• 2 tuorli d'uovo bolliti;
• due cucchiai di burro;
• sale.
preparazione
1. Foglie della testa di lattuga tritate con grandi strisce, leggermente mnem, in modo che il volume sia ridotto e messo in una ciotola.
2. Aggiungi i cetrioli tagliati a rondelle.
3. Laviamo il ravanello, lo asciugiamo, tagliamo le punte e tagliamo in cerchi molto sottili. Se è grande, può essere semicerchi.
4. Tritare le cipolle verdi e inviare anche una ciotola.
5. Per la salsa, strofinare i tuorli con olio, sale, pepe, aggiungere a piacere e diluire con succo di limone, spremuto da metà di agrumi.
6. Condire l'insalata, mescolare.
Ricetta 5: Insalata, condita con succo di limone, verdure e parmigiano
Per questa insalata, puoi prendere qualsiasi verdura e sarà sicuramente deliziosa. La cosa principale è preparare adeguatamente la medicazione in modo che risulti densa e satura. E inoltre, non dimenticare il parmigiano, che renderà il piatto più nutriente e più bello.
ingredienti
• pomodori;
• cetrioli;
• pepe;
• parmigiano;
• verdure.
Per la salsa al limone avrai bisogno di:
• 50 ml di panna acida;
• mezzo limone;
• Un cucchiaio di senape con cereali;
• pepe nero;
• cucchiaino di zucchero;
• sale.
preparazione
1. Lavare le verdure, asciugarle, tagliarle a fette arbitrarie e metterle in un'insalatiera.
2. Tritare le verdure e distribuirle alle verdure.
3. Per la salsa, strofinare la senape con panna acida, aggiungere sale, zucchero, pepe. Quindi spremi il succo di limone e mescola bene.
4. Condire le verdure con la salsa, mescolare.
5. Cospargi l'insalata con il parmigiano grattugiato sopra.
Ricetta 6: insalata con succo di limone e cavolo fresco
Per questa insalata, puoi usare cavolo bianco o cavolo rosso e puoi mescolare entrambi i tipi. Inoltre, vengono aggiunte altre verdure come supplemento e inoltre fortificazione del piatto.
ingredienti
• 0,4 kg di cavolo;
• 1 carota;
• eventuali verdure;
• 4 cucchiai di succo di limone;
• 2 cucchiai di burro;
• spezie.
preparazione
1. Distruggi il cavolo piccolo, puoi strofinare con una grattugia speciale. Metti in una ciotola.
2. Pulisci le carote, tre cannucce e passa al cavolo.
3. Aggiungere il sale, aggiungere un pizzico di zucchero, strofinarlo con le mani in modo che le verdure diventino più morbide e dare un po 'di succo.
4. Aggiungere le verdure tritate all'insalata.
5. Versare il succo di limone, l'olio, aggiungere il pepe a piacere e mescolare tutto insieme. Se devi preparare un'insalata in anticipo, puoi semplicemente tritare le verdure, coprire con un coperchio stretto, conservare in frigorifero. Se necessario, dovrai solo strofinare i pezzi con le mani, condire con salsa e aggiungere spezie.
Ricetta 7: Insalata, condita con succo di limone Brush
Conosciuta da molte ricette per insalata di verdure, che viene utilizzata per pulire le viscere e perdere peso. Idealmente, dovrebbe essere consumato tutto il giorno, esclusi tutti gli altri prodotti. Ma puoi anche sostituire la cena. Il succo di limone viene utilizzato al posto di spezie e condimenti, non puoi decapare le verdure. I prodotti sono presi in quantità uguali, il succo di limone a piacere.
ingredienti
• cavolo;
• carote;
• barbabietole;
• limone.
preparazione
1. Tritare il cavolo, metterlo in una ciotola.
2. Puliamo le radici, strofiniamo su una grattugia. Giri più belli sul trituratore coreano.
3. Tutti combinare, aggiungere il succo di limone e macinare a mano, per assaggiare è possibile mettere qualsiasi verdura.
Ricetta 8: insalata di carote con succo di limone
Insalata semplice, luminosa e deliziosa, a base di carote. Qualcosa come snack coreani, ma molto più utile perché non contiene aceto.
ingredienti
• 3 carote;
• mezzo limone;
• sale, pepe;
• un po 'di prezzemolo;
• 2 cucchiai di burro;
• spicchio d'aglio.
preparazione
1. Tagliare le carote o tre cannucce, metterle in una ciotola. Se la radice è lenta e non succosa, mettila in uno scolapasta, versa acqua bollente dal bollitore, quindi raffredda e prepara ulteriormente l'insalata secondo la ricetta.
2. Salare, pepare, versare il succo spremuto da mezzo limone.
3. Riscaldare l'olio nella padella.
4. Pulire l'aglio, tagliarlo a rondelle sottili e inviarlo in olio, friggere per un minuto.
5. Riempi la carota con olio caldo, mescola.
6. Tritare il prezzemolo, aggiungere le carote e mescolare ancora una volta bene.
Ricetta 9: Insalata, condita con succo di limone, "Barbabietola nobile"
L'insalata è composta da barbabietole fresche, devi scegliere ortaggi a radice forti e succosi. Il gusto speciale è dato dalle noci, che sono preferibili friggere leggermente. Questo può essere fatto in una padella asciutta o in forno.
ingredienti
• mezzo chilo di barbabietole;
• carota 0,25 kg;
• 80 grammi di noci;
• cipolla verde;
• piccolo limone;
• 30 ml di olio;
• spezie.
preparazione
1. Pulisci le barbabietole e le carote, tre insieme su una grattugia grossa.
2. Tritare finemente i dadi. È meglio farlo dopo la tostatura. Inviato alle barbabietole.
3. Aggiungi le spezie, spremi il succo di limone e mescola tutto.
4. Metti le piume finemente tritate di cipolle verdi.
5. Riempire con olio, mescolare.
Ricetta 10: Insalata con succo di limone "Prosciutto" con sedano e mela
Insalata abbondante, ma allo stesso tempo fresca e facile da preparare. Il prosciutto può essere sostituito con una salsiccia bollita senza grassi. Tutti i prodotti sono presi in quantità uguali, circa 200 grammi.
ingredienti
• prosciutto;
• sedano;
• mela verde;
• il cavolo o le carote possono essere dimezzati.
Ripieno:
• 3 cucchiai di yogurt;
• mezzo limone;
• 2 cucchiai di noci;
• spezie.
preparazione
1. Prosciutto tagliato a strisce, messo in una ciotola.
2. Aggiungi il resto delle verdure tritate allo stesso modo.
3. Buccia di mela, anche tagliata a strisce e combinare con gli ingredienti.
4. Per condire, mescolare lo yogurt con succo di limone, sale, pepe, mettere le noci tritate e mescolare. Metti in una ciotola e mescola.
Insalata, condita con succo di limone - consigli e suggerimenti
• Tipicamente, le ricette indicano la quantità di succo di mezzo limone o intero. L'agrume medio è preso in considerazione. Se hai un grande, quindi invece di un limone, è meglio prenderne metà, e se un piccolo frutto, quindi viceversa. In generale, è meglio concentrarsi sui tuoi gusti, se non ti piace l'acido, puoi aggiungere un po 'meno di limone.
• Un limone buono e succoso sarà molto duro, non guarirà se premuto con le dita. Di regola, c'è più succo negli agrumi dai colori tenui, hanno una superficie liscia, senza tubercoli e molto spesso di piccole dimensioni.
• Se hai usato solo una porzione di agrumi, l'altra metà dovrebbe essere messa in un contenitore, ben chiusa e messa in frigorifero. E in modo che non si rovini più a lungo, puoi cospargere con una fetta di zucchero o oliarlo, a seconda dell'ulteriore applicazione. In un sacchetto di plastica non è possibile conservare gli agrumi tagliati.
• È meglio non usare il succo di limone per riempirlo nella sua forma pura. Si consiglia di mescolarlo con una piccola quantità di burro, panna acida o yogurt. Gli integratori grassi avvolgeranno i pezzi di verdure e verdure, non consentiranno loro di svanire rapidamente.
• Per distribuire uniformemente la salsa nell'insalata, devi prima mescolare gli ingredienti asciutti, quindi mettere metà del condimento, mescolare e aggiungere il resto. Spezie, aglio tritato e noci possono essere aggiunti direttamente alla salsa.
