Insalata chiamata "Mimosa" fatta per servire sul tavolo delle vacanze, ma a volte la padrona di casa la cucina così.
È fatto a strati, quindi risulta bello in apparenza.
"Mimosa" è preparata in vari modi, con l'aggiunta di vari ingredienti. Un piatto del genere, soprattutto, non dimenticare di immergerlo, altrimenti il gusto non risulterà come vorremmo.
L'insalata "Mimosa" con l'aggiunta di salmone rosa ha un gusto ancora più nobile.
Insalata "Mimosa" con salmone rosa - i principi generali della cucina
• L'insalata è più simile al salmone rosa in scatola.
• Per rendere le cipolle nell'insalata non amare, metterle tagliate in un contenitore, versarvi sopra dell'acqua bollente, tenerle per 8 minuti e risciacquare con acqua fredda.
• Se le verdure vengono tagliate a pezzi, cucineranno più velocemente.
• Bollire le patate novelle con la buccia e le patate vecchie senza buccia.
• Per cuocere le verdure più velocemente, coprire la padella con un coperchio.
• Aggiungere il salmone in scatola all'insalata insieme al suo burro.
• Per l'insalata, usa la maionese grassa per renderlo meglio imbevuto.
• Utilizzare solo riso di alta qualità per insalata.
Insalata "Mimosa" con salmone rosa - una ricetta classica
ingredienti:
• 225 g di salmone rosa in scatola;
• sale;
• 245 g di maionese;
• tre uova, carote e patate;
• cipolle verdi.
Metodo di preparazione:
1. Prima fai bollire le verdure. Lavare le patate e le carote. Mettili in una casseruola, aggiungi acqua e posizionali sul piano cottura. Portare a ebollizione e ridurre il calore. Cuocere le verdure fino a cottura, controllando con una forchetta. Se perfora facilmente le verdure, allora sono cotte. Rimuovi le verdure dalla padella.
2. Sciacquare le uova con acqua corrente e far bollire. Cuocere per 12 minuti. Spegni la stufa, versa l'acqua e versa invece acqua fredda.
3. Sbucciare le verdure. Metti una grattugia media su un piatto e strofina alternativamente le verdure. Prima arriva la carota, seguita da un'altra patata nel piatto. Lavare le cipolle verdi e tritarle.
4. Sbucciare le uova, posizionarle su un tagliere e tagliarle a metà. Separare il bianco dal tuorlo e strofinare ogni parte grattugiata in piastre separate. Apri una lattina di cibo in scatola e metti tutto insieme al succo nel piatto. Ricorda la forchetta per pesci allo stato molliccio.
5. Prendi il contenitore e inizia a impilare alternativamente strati di lattuga. Prima arriva la patata. Salare e ungere con maionese. Poi arriva il rosa e l'albume. Ungere di nuovo con maionese e cospargere con cipolle verdi. La prossima è la carota e sopra la maionese. L'ultimo strato è il tuorlo d'uovo, distribuito uniformemente su tutta la superficie.
6. Prima di servire, guarnire l'insalata con aneto e prezzemolo.
Insalata "Mimosa" con salmone rosa fresco
ingredienti:
• 280 g di filetto di salmone rosa fresco.
• due patate e carote;
• sale;
• 75 g di formaggio a pasta dura;
• panna acida;
• un arco;
• pepe;
• maionese;
• quattro uova;
• spezie per pesce.
Metodo di preparazione:
1. Lavare e asciugare il pesce con un panno da cucina. Tagliare a fettine, mettere in una ciotola, salare, aggiungere spezie e pepe. Mescola tutto e friggi in olio di semi di girasole per 11 minuti.
2. Lavare le verdure con un pennello e metterle nella padella. Metti le patate, le carote e le uova a ebollizione.
3. Dopo 13 minuti, rimuovere le uova e metterle in una ciotola di acqua fredda. Dopo altri 16 minuti, controlla le verdure con una forchetta, se sono bloccate, significa che sono pronte. Non è necessario digerire le verdure. Rimuovili e raffreddali.
4. Sbucciate le patate e le carote raffreddate con un coltello affilato. Grattugiare le patate in un piatto largo, distribuirle uniformemente, salare e ricoprire con panna acida mescolata con maionese.
5. Sbucciare le cipolle dalla buccia, sciacquare e tagliare a pezzi con un diametro di cinque millimetri. Stenderlo nello strato successivo e ricoprire con una miscela di maionese e panna acida.
6. Grattugiare il formaggio grattugiato con piccoli fori sulla parte superiore della cipolla. Inoltre, ricopri di panna acida e maionese.
7. Il prossimo è il salmone rosa arrosto. Ricordalo con una forchetta, distribuiscilo uniformemente sul formaggio e ricoprilo di impregnazione.
8. Pulire le uova dal guscio, sciacquare e, tagliando in due parti, separare i bianchi dai tuorli. Sulla parte superiore del pesce, strofinare le proteine, quindi ungere con l'impregnazione.
9. Strofinare le carote sul bianco d'uovo, ricoprire con maionese e panna acida.
10. Top guarnire l'insalata con tuorlo grattugiato.
11. Servi l'insalata in porzioni, senza disturbare l'integrità degli strati. Guarnire con fettine di limone.
"Mimosa": un'insalata con mele e salmone rosa
ingredienti:
• 270 g di salmone rosa in scatola;
• sale;
• 200 g di patate;
• acqua;
• 190 g di carote;
• maionese;
• una mela in agrodolce;
• cinque uova di gallina;
• cipolle;
• 110 ml di aceto.
Metodo di preparazione:
1. Usando una spugna, lavare carote e patate. Quindi metterli in una casseruola, coprire con acqua sopra le tre dita e far bollire per 28 minuti.
2. Rimuovere le verdure preparate con un cucchiaio forato e posizionarle vicino alla finestra aperta per raffreddarle più velocemente.
3. Abbassa le uova nella padella, aggiungi dell'acqua e metti il cuoco sul fuoco. Dopo che l'acqua bolle, aggiungi un cucchiaio di aceto e sale. Bollire 14 minuti. Quindi drenare e versare invece acqua fredda.
4. Usa un coltello da cucina affilato per sbucciare la cipolla e tagliarla a strisce. Metti la verdura in un contenitore, versa l'aceto rimanente e l'acqua bollente. Tieni la cipolla in questa miscela per 19 minuti. Quindi mettilo in uno scolapasta e fai defluire tutta l'acqua.
5. Aprire una lattina di salmone rosa, scolare l'acqua e mettere il pesce in un piatto. Ricorda tutto con un coltello o una forchetta.
6. Pulire le uova ed estrarre le proteine. In alternativa, strofina prima i tuorli in una ciotola e poi gli scoiattoli in un'altra.
7. Con patate e carote, rimuovere la buccia e saltarli attraverso la grattugia in ciotole separate.
8. Lavare la mela con un pennello e asciugarla. Pulisci l'anima e sbucciala. Grattugiare la frutta su una grattugia grossa.
9. Metti il pesce nell'insalatiera con il primo strato e rivestilo con maionese.
10. Poi arrivano proteine e maionese. E in cima alle proteine carote con sale e maionese.
11. Quindi, distribuire la cipolla, ungerla con maionese. Sopra la cipolla, adagiare una mela con maionese e patate salate con maionese.
12. Cospargere l'insalata formata con tuorlo e avvolgere con pellicola trasparente. Metti in frigo per un po '.
13. Servi l'insalata, decorandola con un rametto di coriandolo.
Insalata "Mimosa" con salmone rosa e formaggio fuso
ingredienti:
• tre patate;
• banca di salmone rosa;
• due carote;
• due formaggi lavorati;
• sale;
• quattro uova di gallina;
• due cucchiai di aceto;
• 100 g di cipolle;
• verdure;
• maionese.
Metodo di preparazione:
1. Lavare le verdure e cuocere per 28 minuti. Scolare e lasciare raffreddare le verdure in una casseruola.
2. Metti le uova in una casseruola, aggiungi acqua mescolata con aceto e sale. Cuocere per 11 minuti. Immersione delle uova cotte in acqua ghiacciata.
3. Rimuovere la cipolla dalla scorza e tagliarla a cubetti sul tagliere.
4. Aprire la lattina di pesce e scaricare l'olio in eccesso. Metti il salmone rosa in un piatto e, aggiungendo le cipolle, ricorda con una forchetta.
5. Rimuovere i gusci dalle uova e sbucciarle dalle verdure. Separare i bianchi dai tuorli.
6. Rimuovere la pellicola dalla cagliata e grattugiarla.
7. Prendi un piatto e disponi alternativamente ogni ingrediente a strati, lubrificando con maionese.
8. In fondo è salato e patate grattugiate. Poi arriva il pesce mescolato con cipolle.
9. Quindi viene distribuito uniformemente formaggio fuso. Metti le proteine grattugiate sopra il formaggio.
10. Successivamente, strofinare le carote sopra le proteine e il sale. L'ultimo strato è il tuorlo di pollo, grattugiato su una grattugia media.
11. Insalata pronta Mimosa con salmone rosa lasciare in ammollo.
12. Servi il piatto, decorandolo con verdure.
Polpette "Mimosa" con salmone rosa
ingredienti:
• lattina di salmone rosa;
• una carota e patata;
• due art. l. panna acida;
• due uova di gallina;
• quattro art. cucchiai di sesamo bianco;
• 25 g di cipolle verdi;
• cucchiaio di salsa di soia;
• 85 grammi di formaggio.
Metodo di preparazione:
1. Fai bollire carote, uova e patate fino a quando saranno teneri. Raffreddali e pulisci.
2. Scaricare il cibo in scatola liquido in eccesso e ricordare il pesce rimasto nella ciotola.
3. Aggiungere al salmone rosa e patate e carote grattugiate. Mescolare.
4. Strofinare il formaggio e le uova su una grattugia media e aggiungere alla ciotola. Lì, aggiungi le cipolle verdi lavate e tritate.
5. Versare la salsa di soia nella massa, aggiungere la panna acida. Mescolare accuratamente.
6. Forma delle palline di lattuga con un diametro di tre centimetri.
7. Friggi il sesamo in una padella asciutta.
8. Rotolare le palline di sesamo.
9. Metti le foglie di lattuga su un piatto e mettici sopra delle polpette.
Insalata "Mimosa" con rosa e riso
ingredienti:
• 210 g di salmone in scatola;
• cinque uova;
• pepe macinato;
• mezza tazza di riso;
• sale;
• tre carote;
• maionese;
• mazzo di cipolle verdi.
Metodo di preparazione:
1. Lavare le uova e lessarle. Versa abbastanza acqua per coprire le uova. Cuocili per 12 minuti. Quindi riempire con acqua ghiacciata. Non appena le uova si raffreddano, puliscile dal guscio.
2. Dividi le uova a metà, separa i tuorli dai bianchi e posizionali in piatti diversi. In alternativa, usando una grattugia, strofina ogni ingrediente.
3. Lavare le carote e lessarle per 37 minuti. Quindi sbucciarlo e grattugiarlo.
4. Sciacquare il riso, metterlo in una casseruola e coprire con acqua. Far bollire fino a cottura. Quindi scaricare e risciacquare.
5. Aprire una lattina di salmone rosa e versare il liquido in eccesso. Metti il pesce in una ciotola e usa la forchetta per ricordarlo.
6. Sciacquare le cipolle verdi e tritarle.
7. Prendi un piatto piatto e disponi alternativamente tutti gli ingredienti a strati. Ungere ogni strato con maionese. Il primo strato è il riso e sopra è il pesce.
8. Cospargere il pesce con cipolle verdi e aggiungere gli albumi.
9. Quindi spezza la carota, pepala e salala. Lo strato superiore è il tuorlo d'uovo. L'ultimo strato non può essere imbrattato di maionese.
10. Ha servito un'insalata come un piatto separato.
Insalata "Mimosa" con rosa e pomodori
ingredienti:
• 150 g di salmone rosa;
• 60 grammi di formaggio;
• un pomodoro;
• verdure;
• maionese;
• due uova.
Metodo di preparazione:
1. Far bollire le uova fino a quando sono tenere e sbucciare. Separare i bianchi dai tuorli.
2. Il primo strato giaceva purè di salmone rosa.
3. Il secondo strato è il formaggio grattugiato.
4. Lo strato successivo è il pomodoro a dadini.
5. Il quarto strato sono tuorli grattugiati.
6. Il quinto strato è composto da verdure tritate.
7. L'ultimo strato è costituito da proteine grattugiate.
8. Ungere tutti gli strati con maionese. Servire con rametto di prezzemolo.
Insalata "Mimosa" con salmone rosa, mele e panna acida
ingredienti:
• lattina di salmone rosa;
• maionese;
• due uova sode;
• cipolle;
• mezza mela verde;
• panna acida.
Metodo di preparazione:
1. Posare il purè di pesce nel primo strato e spalmare con maionese.
2. Successivamente viene cipolla tritata, quindi mela grattugiata. Ancora una volta spalmare maionese.
3. Successivamente ci sono le uova grattugiate e la panna acida sopra di esse.
4. Servire il piatto, decorato con olive e fette di pomodoro.
Insalata "Mimosa" con salmone rosa - trucchi e consigli
• Se lo si desidera, sostituire le patate con riso, il gusto non peggiorerà.
• Invece di carote bollite, a volte usa carote alla coreana.
• Per dare al piatto un sapore ricco e delicato, aggiungi burro grattugiato.
• Invece delle cipolle a bulbo, lo scalogno farà.
• Per la tenerezza dell'insalata, strofina tutti gli ingredienti su una grattugia fine.
