Gli scienziati dell'Università di Singapore sono giunti a una conclusione insolita durante una serie di esperimenti: innamorarsi può rendere il dessert che mangi molto più gustoso. Il cliché abituale sulla relazione diretta tra amore e dolcezza, si scopre, ha un significato letterale: i pensieri del romanticismo possono farci percepire ciò che mangiamo o beviamo è più dolce di quanto non sia in realtà.
Le persone che hanno preso parte all'esperimento hanno correlato le loro emozioni con vari gusti: dolce, salato, acido e speziato. Quindi, a un gruppo è stato chiesto di descrivere un'esperienza romantica personale e un altro - qualcosa di noioso. Successivamente, ai membri del gruppo è stato chiesto di valutare il gusto del cibo offerto loro. Di conseguenza, il cibo sembrava molto più dolce a coloro che scrivevano sull'amore (anche l'acqua semplice "addolcita") che a quelli che descrivevano eventi noiosi, impressioni o emozioni negative, come la gelosia.
Gli scienziati ritengono che tali caratteristiche gustative siano direttamente correlate al lavoro del sistema nervoso, percependo, forse fin dall'infanzia, dolce come una ricompensa per qualcosa. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che un'area specifica del cervello, che svolge un ruolo nella previsione dei premi, viene attivata quando si guarda l'immagine di una coppia di amanti o si gustano dolci.
