Il risultato del lavoro armonioso del tratto gastrointestinale è una sedia normale, normalmente decorata.
Malattie dell'apparato digerente, uso di prodotti di scarsa qualità, scarsa igiene, infezione possono portare a diarrea. Il sintomo principale è frequente, feci molli 3 o più volte al giorno. Nei casi più gravi, potrebbe esserci un aumento della temperatura, nausea che termina con vomito e dolore addominale.
La dieta per la diarrea aiuterà a ripristinare la microflora, a normalizzare i processi di assunzione di liquidi, perché è necessario seguire alcune raccomandazioni.
Dieta per la diarrea: regole generali di nutrizione
• Prima volta necessaria limitare l'uso di qualsiasi alimento. La preferenza è data alla bevanda abbondante. Durante il giorno è necessario bere 2,5-3 litri di acqua. Con la diarrea si perde una grande quantità di liquido e se si osserva il vomito, il corpo si disidrata ancora di più. Le cellule e i tessuti non possono funzionare correttamente, il lavoro del sistema cardiovascolare, dei reni e del fegato è disturbato. Perché è importante ricostituire l'approvvigionamento idrico, riducendo così il rischio di complicanze.
• Perso con liquido elettroliti, in particolare potassio, sodio, cloro. Devi mangiare cibi ricchi di queste sostanze o usare soluzioni pronte (Regidron).
• Mangime frazionario. Nella diarrea c'è un aumento della motilità intestinale, il cibo viene rapidamente promosso dal sistema digestivo, danneggiando la mucosa. Il pasto dovrebbe essere piccolo, idealmente - un po 'più del tuo pugno. In un tale volume, le pareti intestinali non saranno irritate, il corpo non dovrà spendere ulteriori forze per la sua digestione.
• temperatura. Il cibo caldo o freddo è controindicato, un forte calo di temperatura stimola anche l'intestino, irritando. Il cibo dovrebbe essere caldo, la temperatura ottimale - 35-65 ° C.
• Modalità delicata. La dieta per la diarrea prevede che il cibo meccanicamente e chimicamente non traumatizzi la mucosa. Pertanto, i piatti sono schiacciati, schiacciati, piccanti, salati, i cibi piccanti sono esclusi.
• L'uso di prodotti coleretici è inaccettabile., stimolante fermentazione, formazione di gas.
Dieta per la diarrea: fabbisogno energetico
Non è consigliabile ridurre il contenuto calorico, il corpo dovrebbe ricevere tutte le sostanze di base, ma il loro rapporto varia leggermente. La quantità di carboidrati dovrebbe essere ridotta a 240 g, la dieta per la diarrea esclude dolci, zucchero, pasticcini. Il tasso giornaliero di proteine è di 90-100 g, la preferenza è data alla carne magra, al pesce e ai latticini. Migliorano il lavoro dell'intestino. Il tasso di grassi - fino a 80 g, a causa di oli vegetali, tuorlo d'uovo. Il sale è un componente necessario della dieta per la diarrea, perché il corpo perde non solo acqua, ma anche oligoelementi. È anche impossibile abusare di questo prodotto, si consiglia 7-8 g al giorno. Le vitamine dovrebbero venire con frutta, verdura, contribuire al ripristino della mucosa, rafforzare le difese dell'organismo.
Dieta per la diarrea: cibi proibiti
1. I cibi grassi sono scarsamente tollerati da un corpo indebolito, quindi non dovresti mangiare grassi, carni grasse, frattaglie (cuore, fegato). È importante ricordare il metodo di lavorazione, tutti i piatti sono al vapore, al forno o bolliti. La dieta per la diarrea esclude i cibi fritti.
2. I prodotti lattiero-caseari, nonostante la grande quantità di proteine, calcio, non sono raccomandati. Migliorano la motilità, in particolare il kefir, il latte intero, perché è meglio astenersi dal loro uso. Un po 'di ricotta fresca e povera di grassi è consentita agli amanti del latte.
3. Le uova fritte, le uova sode sono escluse, causano una maggiore secrezione biliare, aumentano il numero di enzimi pancreatici.
4. Prodotti da forno, ad eccezione del pane bianco. Nero, segale, muffin, pasticcini, torte, torte alla crema fermentano, migliorano la digestione.
5. Non è raccomandato l'uso di salse piccanti, maionese, senape, condimenti, prodotti in scatola, pesce salato e affumicato.
6. I frutti proibiti sono ricchi di fibre, che stimolano la motilità: avocado, agrumi, mele, pere con buccia, lamponi.
7. Frutta secca: uvetta, albicocche secche, prugne secche, datteri, fichi. Oltre a un gran numero di fibre vegetali, alcune hanno proprietà lassative.
8. Cavolo bianco, broccoli, carote fresche, barbabietole, fagiolini, legumi, mais sono ricchi di fibre, aumentano la flatulenza, gonfiano gli intestini, quindi sono vietati nella diarrea.
9. Le bevande gassate irritano le mucose.
Riso - il prodotto principale per la diarrea
Questo prodotto è una buona alternativa ai medicinali. È innocuo, ha un effetto riparatore. Il porridge di riso o il brodo ti aiuteranno a liberarti molto rapidamente delle feci liquide. L'amido contenuto nel riso svolge un ruolo importante nel legare l'acqua libera nell'intestino, a seguito della quale il contenuto diventa più viscoso. Inoltre, la groppa stessa avvolge l'intestino, lo calma, riduce la peristalsi. In questo prodotto, la quantità minima di fibra, ma molti nutrienti necessari per ripristinare la funzione. Pertanto, la dieta per la diarrea include necessariamente il riso.
Decotto di riso
Tre cucchiaini di riso versano acqua bollente, circa 500 ml, a fuoco medio per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il brodo dovrebbe diventare bianco e diventare più denso. Togliere dal fuoco, filtrare, lasciare raffreddare. Bere mezzo bicchiere ogni 3-4 ore.
Porridge Di Riso
Metti i cereali nel rapporto 3: 1 in acqua bollente, copri con un coperchio, metti a fuoco lento, porta alla prontezza. Mangia sotto forma di calore per 250 g di porridge finito.
Attenzione! Non mangiare troppo riso, perché può verificarsi stitichezza. È meglio usare riso bianco lucido, perché non trattato è più difficile da digerire, inibisce l'assorbimento di calcio, ferro a causa della presenza di acido fitico.
Dieta per la diarrea: la base della dieta
• La fonte di proteine è la carne magra, il pollo senza pelle, il pesce bollito o al forno. Puoi diversificare il menu preparando polpette, polpette, soufflé, costolette.
• I cereali in forma bollita sono necessari per la normale digestione, è anche un deposito di vitamine. È indesiderabile usare il porridge d'orzo, è più ruvido.
• Le zuppe devono essere scremate o brodo vegetale. Aggiungi cereali, verdure, carne o pesce.
• La dieta per la diarrea include solo pane bianco raffermo o cracker.
• Le uova vengono bollite delicatamente o può essere una frittata al vapore. Si consiglia di utilizzare non più di 2 tuorli al giorno, i bianchi senza restrizioni.
• Le verdure vengono bollite o cotte senza buccia. Patate, carote, zucche, pomodori zucchine sono un'ottima fonte di vitamine.
• È consentito mangiare gelatina, mousse, gelatina o frutta cotta senza buccia.
• Le banane sono un altro modo per combattere la diarrea. Sono ricchi di potassio, il contenuto di fibre è minimo, la struttura è purea. Un frutto ogni 3-4 ore migliorerà la digestione.
Dieta per la diarrea: riempire la perdita di liquidi
Bere liquidi previene la disidratazione. Oltre all'acqua pura, si consiglia di utilizzare composte, tè, decotti di erbe. Molti di loro hanno un effetto riparatore, quindi sono inclusi nella dieta per la diarrea.
Tè forte
La medicina tradizionale raccomanda di assumere questa bevanda almeno 4 volte al giorno per un effetto positivo. Adatto solo a foglie di tè sfuso, l'uso di tali risultati confezionati non lo fa. 200 ml di liquido mettono 2 cucchiaini di foglie di tè, cioè la normale quantità di foglie di tè dovrebbe essere raddoppiata.
Stai attento! Questa ricetta non è adatta a persone con ipertensione, poiché il tè contiene molta caffeina, a seguito della quale può verificarsi una crisi ipertensiva.
Corteccia di quercia
La pianta contiene tannini che hanno un effetto astringente. Anche un vantaggio è l'effetto anti-infiammatorio, le infusioni, i decotti di corteccia di quercia alleviano l'infiammazione, il dolore, leniscono l'intestino. Se legato alle proteine, i tannini proteggono la mucosa dalle tossine, dai batteri e dagli effetti irritanti del cibo.
1. Decotto. Un cucchiaio di materie prime frantumate viene versato con un litro di acqua bollente, tenuto a fuoco basso per 5-7 minuti, lasciato raffreddare, filtrare. Usa mezzo bicchiere 3 volte al giorno.
2. Tintura su alcol. La sostanza secca (50 g) viene versata con vodka, lasciata riposare in un luogo fresco per una settimana. Applicare 25 gocce due volte al giorno.
Dieta per la diarrea: un menu esemplare
prima colazione: porridge di riso in acqua (160 g), crackers a base di pane bianco 50 g, 1 banana, tè.
merenda: Frittata al vapore con 3 proteine e 1 tuorlo, pomodoro 150 g.
pranzo: zuppa con brodo vegetale con riso e polpette di pollo 300 g, pane bianco raffermo, 30 g
merenda: cagliata di formaggio con ricotta a basso contenuto di grassi 250 g, bacche tritate in un frullatore (lamponi, fragole, ribes) come sugo. Tè / caffè debole / composta.
cena: pesce al vapore o in forno 200 g, porridge di grano saraceno 130 g, insalata di verdure, condita con olio d'oliva.
Questo menu può essere utilizzato durante il periodo di recupero. Il primo giorno, per quanto possibile, usare liquidi, se la fame è forte, sono ammessi cracker, riso bollito. Espandere gradualmente il menu.
Dieta per la diarrea: ricetta dolce - polpette di riso
La dieta per la diarrea include dessert, ma devono essere corretti e benefici. Se senza un dolce duro, questa ricetta aiuterà a diversificare il menu.
Bollire il riso, tenerlo sul fornello più a lungo del solito, in modo che sia ben bollito. L'acqua non è salata, il porridge dovrebbe essere fresco. Macina una banana matura in un frullatore a uno stato di purè di patate o usando una grattugia. Aggiungilo al riso, mescola accuratamente. Se la dolcezza di una banana non è abbastanza, puoi usare il miele. Con le palline rotolanti risultanti, puoi arrotolare le gocce di cocco, metterle in un luogo freddo per impostare.
La composizione di questa ricetta include riso e banana, che hanno un effetto fissante, il piatto non è solo gustoso, ma anche sano.
È più facile prevenire la malattia che curarla. Perché è necessario rispettare diverse regole per ridurre il rischio di diarrea:
• Lavarsi sempre le mani prima di mangiare, dopo il contatto con animali o dopo la strada.
• Verdure, frutta vengono lavate accuratamente prima del consumo.
• È necessario monitorare la durata di conservazione dei prodotti, non acquistare già viziati. Se il cibo viene preparato a casa, deve essere conservato in frigorifero per un certo periodo di tempo.
• Non mangiare cibi con odore o sapore dubbi.
In caso di diarrea, è importante seguire le raccomandazioni sull'alimentazione, poiché sono gli alimenti sporchi di scarsa qualità a causare malattie. Va ricordato che il cibo ha un effetto diverso sulla digestione: alcuni alimenti possono stimolarlo, avere un effetto lassativo, altri - al contrario. Per non aggravare la situazione, ma per calmare, alleviare il tratto gastrointestinale, esiste una dieta speciale che completa il trattamento e favorisce un rapido recupero.
