Se vuoi compiacere te stesso e i tuoi cari con qualcosa di gustoso e originale, dovresti assolutamente provare a fare una zuppa di zucca con panna.
Questo non è solo nutriente, ma anche un piatto molto salutare.
Un bel vantaggio è che cucinare non richiede troppo tempo e il risultato farà sicuramente piacere a tutte le famiglie.
Principi per preparare una zuppa di zucca con panna
Esistono molte varianti di una tale zuppa. Se lo si desidera, può essere reso più dolce, speziato o speziato, oltre a controllare la quantità di sale e pepe. L'ingrediente principale di tutte le ricette elencate di seguito sarà, ovviamente, la zucca. Vale anche la pena fare scorta di un frullatore in anticipo, perché senza di esso non otterrai una sola zuppa - purè di patate.
Zuppa Di Zucca Con Panna E Pollo
Questa opzione di zuppa di zucca con panna si rivolge a chi ama i piatti nutrienti e nutrienti. Grazie alla ricca crema, la purea di zuppa sarà più densa e lattiginosa. Può essere tranquillamente somministrato non solo agli adulti, ma anche ai bambini.
ingredienti:
1) circa 450 g di polpa di zucca,
2) una cipolla piccola,
3) carote di medie dimensioni,
4) 130 ml di crema ad alto contenuto di grassi,
5) 15 g di burro,
6) 350 g di petto di pollo,
7) sale
8) pepe
9) uno spicchio d'aglio.
Metodo di cottura:
Prima di tutto, devi bollire i petti di pollo in una padella da 2 litri.
Quando il pollo diventa morbido, deve essere separato dai semi, tagliato in piccoli pezzi e messo da parte.
In questo momento, lavare le carote e le cipolle, tagliarle a pezzetti e farle soffriggere nel burro.
La zucca deve essere pulita dai semi e dalla buccia e tagliata a cubetti grandi.
Se vuoi preparare una zuppa più leggera, puoi cucinarla nell'acqua normale, se più soddisfacente, quindi nel brodo di carne.
Quindi, il passo successivo è aggiungere la zucca già tritata nella padella con il brodo e cuocere a fuoco lento fino a quando diventa morbida.
Dopo che la miscela si è raffreddata, deve essere mescolata in un frullatore e bollita di nuovo. Quando la purea è di nuovo sul fuoco, si aggiungono panna, carote fritte con cipolle, pollo e verdure.
Per rendere la zuppa ancora più profumata, puoi aggiungere aglio e pepe grattugiati.
Zuppa di zucca con panna piccante
Questa ricetta piacerà agli amanti della cucina orientale. A causa del gran numero di erbe e spezie, la zuppa riceverà non solo un aroma straordinario, ma anche un ricco gusto speziato.
ingredienti:
1) 450 g di polpa di zucca,
2) una cipolla piccola,
3) 2 pomodori,
4) un peperoncino
5) 30 ml di olio di semi di girasole,
6) basilico e rosmarino a volontà,
7) 1 litro di brodo di manzo,
8) un pizzico di paprika,
9) sale
10) pepe macinato
11) uno spicchio d'aglio,
12) 125 ml di crema ricca di grassi.
Metodo di cottura:
Cuocere la polpa di zucca a fuoco basso in un brodo di carne preparato.
Successivamente, devi macinare la zucca in un frullatore e aggiungere i seguenti ingredienti: panna, erbe, spezie ed erbe.
Successivamente, fai bollire di nuovo la massa finita e aggiungi ad essa la frittura di cipolle e uno spicchio d'aglio tritato.
In conclusione, lasciare fermentare la zuppa per 20 minuti sotto un coperchio.
I crostini che sono facili da preparare a casa sono ottimi per la zuppa di crema di zucca. Devi solo friggere le fette di pane in olio d'oliva con l'aggiunta delle tue spezie ed erbe preferite.
Zuppa di zucca con panna sull'acqua
Per preparare una zuppa di zucca con crema leggera e non nutriente, il brodo di carne può essere sostituito con acqua stagnante.
ingredienti:
1) 350 g di polpa di zucca,
2) una cipolla piccola,
3) una carota,
4) 2 patate,
5) 2 l di acqua potabile,
6) 20 g di burro,
7) verdure da gustare,
8) mezzo bicchiere di piselli,
9) sale
11) pepe
12) uno spicchio d'aglio,
13) 120 ml di crema ad alto contenuto di grassi.
Metodo di cottura:
In primo luogo, lavare le verdure e tagliarle a cubetti (zucca, patate). Le carote devono essere grattugiate. Laviamo anche i piselli e lasciamo in acqua per 3 ore in modo che si ammorbidisca.
Nel frattempo, friggi le carote e le cipolle, salate e pepate. L'acqua deve essere portata a ebollizione, aggiungere i piselli e cuocere per circa 1 ora fino a quando diventa completamente morbida.
Successivamente, aggiungi la zucca, il sale, il pepe e cuoci per circa 20-25 minuti a fuoco basso.
Alla fine, mescola la miscela raffreddata con un frullatore e porta nuovamente a ebollizione la zuppa.
Quindi versare le patate tritate e cuocerle per 25 minuti, dopo di che aggiungere le verdure, la panna e l'aglio. La purea di zuppa dovrà essere infusa per altri 30 minuti e sarà pronta per l'uso.
Zuppa di zucca con panna e funghi
Per aggiungere la scorza alla crema di zuppa di zucca, devi solo includere i funghi nella sua composizione. Daranno un sapore speziato che si abbina bene con zucca e altre verdure.
ingredienti:
1) 500 g di polpa di zucca,
2) 15 g di burro, una cipolla,
3) una carota,
4) 130 ml di crema grassa,
5) 200 g di funghi,
6) 2 l di brodo di carne,
7) sale e pepe.
Metodo di cottura:
Prima di tutto, cuoci la polpa di zucca nel brodo di manzo fino a quando non diventa completamente morbida.
Quindi è importante attendere che si sia raffreddato, macinarlo in un frullatore e aggiungere panna, rosmarino, pepe, sale, paprika ed erbe aromatiche.
Successivamente, è necessario bollire nuovamente la miscela risultante e aggiungere la cipolla fritta nel burro, i funghi e lo spicchio d'aglio tritato. Dare la purea di zuppa per 20-30 minuti.
Zuppa di zucca con crema e gamberi
I buongustai e gli amanti del pesce possono tranquillamente consigliare questa ricetta per la zuppa di zucca con panna.
ingredienti:
1) 450 g di polpa di zucca,
2) 120 g di gamberi,
3) 2 cipolle piccole,
4) 1 litro di brodo di carne,
5) 150 ml di crema grassa,
6) 25 ml di olio vegetale,
7) sale
8) pepe e cipolle.
Metodo di cottura:
Per prima cosa devi sciacquare i gamberi e friggerli in olio vegetale.
In questo momento, sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti insieme a cipolle verdi.
Versare le verdure con brodo di carne pre-preparato e cuocere per circa 20 minuti.
Macinare il composto raffreddato finito in un frullatore e aggiungere panna e spezie.
Porta di nuovo a ebollizione la zuppa e aggiungi i gamberi. Decoriamo la zuppa con cipolle verdi.
Zuppa Di Verdure Alla Zucca Con Panna E Pancetta
Questo tipo di zuppa di zucca ha un sapore brillante di pancetta, quindi è il brodo vegetale che è l'ideale. Il piatto risulterà insolito e originale.
ingredienti:
1) 400 g di polpa di zucca,
2) una cipolla,
3) 200 g di pancetta,
4) 25 ml di olio vegetale,
5) 2 carote,
6) crema
7) 2 l di brodo vegetale,
8) pepe e sale.
Metodo di cottura:
Zucca e carote cotte e tritate, cuocere in brodo vegetale per 20 - 25 minuti.
In questo momento, ci occupiamo di pancetta e cipolle. Li tagliamo e li friggiamo separatamente in una padella.
Quindi, macina le verdure bollite con un frullatore e aggiungi loro tostatura e spezie.
Lessare di nuovo la zuppa e servire al tavolo, condito con panna o panna acida. Se lo desideri, puoi decorare con verdure.
Zuppa di zucca con panna e zucchine
La caratteristica principale di questa ricetta è che invece di una zucca intera dovrai prendere il 50% di zucca e il 50% di zucchine. Per rendere il piatto completamente vegetariano, è sufficiente sostituire il brodo di pollo con acqua potabile vegetale o normale.
ingredienti:
1) 400 g di polpa di zucca,
2) una cipolla,
3) un peperone,
4) un finocchio,
5) 6 pomodorini,
6) 2 spicchi d'aglio,
7) 15 ml di burro,
8) 1 litro di brodo di pollo,
9) 40 ml di vino bianco,
10) rosmarino, basilico, sale e pepe.
Metodo di cottura:
Per prima cosa devi bollire la polpa di una zucca in un brodo di pollo già preparato.
Quindi, cuocere secondo gli stessi principi descritti nelle ricette precedenti.
Macinare le verdure bollite in un frullatore, aggiungere panna, vino e formaggio.
Bollire di nuovo la zuppa e insistere per 20 - 3 minuti. Puoi anche aggiungere pezzi di pollo o pesce.
Andrà bene con lo stesso vino che viene servito con la zuppa di purè.
Cream Pumpkin Soup - Consigli e suggerimenti
Fare la zuppa di zucca è una cosa semplice, ma ci sono ancora alcune funzioni e trucchi che torneranno sicuramente utili per qualsiasi casalinga.
1) Per rendere la zuppa più tenera, è meglio usare la zucca cotta. Per fare questo, dovrai tagliarlo a cubetti e metterlo in forno per mezz'ora a 180 ° C. Quindi, diventerà ancora più morbido e succoso.
2) Per rendere il piatto meno calorico, invece della panna, puoi usare latte normale. Darà anche un gusto cremoso, ma la zuppa non sarà così grassa.
3) Un altro modo per rendere il piatto leggero e non nutriente è quello di stufare le cipolle e l'aglio con la zucca, invece di friggerle in olio.
4) Per accelerare il processo di cottura, è meglio tagliare sempre le verdure a fettine e utilizzare anche un pelapatate per lasciarne il maggior numero possibile.
5) Non solo i cracker, ma anche i semi tostati, lo zenzero, la salvia e le noci si combinano perfettamente con la zuppa di zucca.
6) La zuppa di zucca con panna può essere servita non solo come primo piatto. Se lo raffreddi, si rivelerà un ottimo dessert.
7) Se nella fase iniziale la buccia di zucca viene scarsamente rimossa, puoi bollire o cuocere la verdura direttamente in essa. Quando la zucca diventa completamente morbida, la buccia verrà rimossa facilmente e rapidamente.
8) Al fine di preservare tutte le proprietà benefiche della zucca, invece di cucinare, puoi portarla alla morbidezza nel microonde.
9) Se la zuppa di zucca con panna è uscita dolce e latte, puoi aggiungere ad essa condimenti di pasticceria e congelarla. Questo si rivelerà un insolito gustoso gelato alla zucca.
In conclusione, va notato che ci sono molte ricette per la zuppa di zucca. Ogni casalinga sarà anche in grado di aggiungere, cambiare o rimuovere qualcosa a proprio gusto e desiderio. In ogni caso, un tale piatto sicuramente non lascerà nessuno indifferente e si rivolge a casa e agli ospiti.
