Solo i più pigri non parlano dei benefici delle carote.
Ma non tutti amano questa verdura, è particolarmente difficile fargli mangiare un bambino.
Qui vengono in soccorso insalate con carote e salsicce.
Insalata con carote e salsiccia - i principi di base della preparazione
Tutti amano le salsicce, quindi queste insalate sono popolari. Un grande vantaggio di un tale antipasto è che può essere cucinato sia da verdure bollite che crude.
Le carote crude vengono sbucciate, lavate e strofinate grossolanamente o tagliate a strisce sottili. La verdura bollita viene sbucciata e tagliata a caso.
Le insalate con carote e salsicce sono preparate con verdure fresche e in scatola o funghi, uova, aglio, formaggio e altri ingredienti.
Insalate con carote e salsiccia condite con panna acida o salsa maionese.
La salsiccia viene utilizzata bollita, affumicata o affumicata cruda.
Tutti gli ingredienti vengono trasferiti in un'insalatiera e mescolati con il condimento. O stendere a strati.
Ricetta 1. Insalata con carote, salsiccia e piselli
Gli ingredienti
carote grandi;
sale;
10 g di noci;
pepe nero;
150 g di piselli;
maionese: un piccolo pacchetto;
200 g di salsiccia al prosciutto.
Metodo di cottura
1. Sbucciare e lavare le carote. Strofinalo con tagliatelle lunghe e sottili e trasferiscilo in un'insalatiera.
2. Apri cibo in scatola con piselli, liquido con sale e aggiungi il contenuto alle carote.
3. Tagliare la salsiccia, pulita del film, a cerchi sottili, quindi tritare il diluente con cannucce. Mandiamo la salsiccia nell'insalatiera.
4. Noci con un coltello finemente tritato, aggiungerli ad altri prodotti. Metti la maionese. Condire con pepe, sale e mescolare. Decorare la lattuga con carote e salsiccia.
Ricetta 2. Insalata con carote, salsiccia e cracker
Gli ingredienti
salsiccia affumicata - 200 g;
maionese di insalata;
carote - 80 g;
200 g di cetrioli freschi;
scricchiolii.
Metodo di cottura
1. Sbucciare e lavare bene le carote. Lo tagliamo con dei bastoncini, cercando di farlo il più sottile possibile. Tagliare la salsiccia pulita dal film in tagliatelle sottili.
2. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta e coperti con cubetti.
3. Metti le carote grattugiate in una ciotola profonda, aggiungi la salsiccia affumicata, i cracker, i cetrioli e la maionese. Mescola tutti i prodotti. Lattuga con carote e salsiccia mettere in una ciotola profonda e decorare.
Ricetta 3. Insalata con carote, salsiccia e cetrioli
Gli ingredienti
due carote grandi;
100 g di mais;
salsiccia affumicata - 150 g;
15 g di aglio;
un cetriolo fresco;
Formaggio russo - 130 g.
Metodo di cottura
1. Sbucciare gli spicchi d'aglio e le carote. Li laviamo sotto l'acqua corrente e li maciniamo sul segmento più piccolo del fiume. Mescolare tutti i prodotti con maionese in una ciotola profonda.
2. Lavare e pulire il cetriolo con un tovagliolo di carta. Puliamo la buccia da esso. Tagliamo da entrambi i lati e sbricioliamo piccoli cubetti.
3. Salsiccia libera dal film e tritata finemente.
4. Macinare il formaggio in patatine molto fini. Aggiungi maionese e mescola.
5. La lattuga si forma su un piatto da portata a strati:
- miscela di carote e aglio;
- pezzi di salsiccia;
- uno strato di maionese;
- cetrioli freschi;
- una miscela di formaggio con maionese;
- mais in scatola.
Decoriamo l'insalata con carote e salsiccia con rametti di aneto.
Ricetta 4. Insalata con carote e salsiccia "Capra in giardino"
Gli ingredienti
3 g di pepe nero;
carote - 200 g;
sale - 5 g;
barbabietole - 100 g;
maionese: un piccolo pacchetto;
salsiccia affumicata - 300 grammi;
cavolo bianco - 200 g;
10 g di aglio;
150 g di cracker di segale;
200 g di cetrioli freschi.
Metodo di cottura
1. Rimuovere i fogli superiori dal cavolo e sbriciolarli con spaghetti sottili e corti.
2. Tagliare la salsiccia pulita dal film in bastoncini sottili.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliarli a strisce.
4. Sbucciate le barbabietole e tritatele con strisce lunghe e molto sottili.
5. Sbucciate le carote, lavate e grattugiate come le barbabietole.
6. Aprire un pacchetto con cracker. Metti tutte le verdure e i cracker nei cumuli di petali di fiori. Metti le salsicce affumicate nel mezzo. Pepe, sale e cospargere con aglio tritato finemente.
7. Insalata versare olio e adagiare la maionese attorno alla salsiccia.
Ricetta 5. Insalata con carote e salsiccia attraverso lo specchio
Gli ingredienti
cetrioli freschi;
carote - 150 g;
100 g di mais;
60 g di maionese;
verdi;
salsiccia bollita - 50 g.
Metodo di cottura
1. Lessare le carote fino a renderle morbide, fresche, rimuoverle con un coltello affilato, sbucciarle e sbriciolarle a cubetti.
2. Lavare i cetrioli, pulire con un tovagliolo di carta e tritare finemente.
3. Tagliare la salsiccia cotta a cerchi, quindi sbriciolarla a cubetti.
4. Scolare la marinata dal mais.
5. Formare l'insalata a strati nell'anello di portata installato sul piatto:
- metà del mais;
- mezzi cetrioli tritati;
- carote mezzo bollite;
- salsiccia bollita.
Ripeti i livelli in ordine inverso. Ogni strato è coperto da una spessa griglia di maionese. Rimuovere con cura l'anello e decorare l'insalata con verdure e mais.
Ricetta 6. Insalata con carote, salsiccia e formaggio
Gli ingredienti
verdi;
salsiccia affumicata;
100 g di formaggio;
panna acida;
carote - 150 g;
aglio - 15 g.
Metodo di cottura
1. Sbucciare e lavare accuratamente le carote. Grattugiare in trucioli sottili. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con uno spremi aglio. Trasferire su un piatto adatto, aggiungere la panna acida e mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea e densa. Mettilo sul fondo dell'insalatiera e tamponalo leggermente.
2. Sbriciolate la salsiccia pulita dal film in piccoli pezzi. Formaggio grattugiato grossolanamente.
3. Metti la salsiccia affumicata su uno strato uniforme di carote. Lubrificalo con panna acida.
4. Dall'alto, cospargere generosamente con scaglie di formaggio e guarnire con verdure tritate a cipolla.
Ricetta 7. Insalata con carote e salsiccia "Aurora"
Gli ingredienti
carote - tre pezzi .;
5 g di sale;
salsiccia affumicata - 350 g;
maionese - 100 g;
cipolle - 30 g;
pepe nero;
mais in scatola - 240 g.
Metodo di cottura
1. Sbucciare la buccia di carota e sciacquare bene. Macina la verdura con noodles molto sottili e corti.
2. Rimuovere il film dalla salsiccia affumicata e tagliarlo a strisce il più sottili possibile.
3. Sciacquare le verdure a cipolla, asciugarle leggermente e tritarle finemente. Apriamo un barattolo di mais e versiamo il liquido.
4. In un'insalatiera profonda abbiamo sparso carote grattugiate, mais in scatola, cipolle tritate finemente, salsiccia affumicata e maionese. Mescola tutto fino a che liscio e decora.
Ricetta 8. Insalata con carote e salsiccia "Ghiottone"
Gli ingredienti
3 carote grandi;
2 g di pepe macinato;
salsiccia affumicata - 100 g;
2 cipolle;
olio magro;
3 cucchiai. cucchiai di fagioli in scatola.
Metodo di cottura
1. Pulisci e risciacqua le verdure sotto l'acqua corrente. Tritare la cipolla a semianelli. Grattugiare grossolanamente le carote.
2. Mettere la padella sul fornello e scaldare l'olio. Mettici dentro la cipolla tritata e friggi fino a quando diventa trasparente. Metti le cipolle in un piatto profondo. Aggiungi olio nella padella e friggi le carote fino a renderle morbide. Mettilo a prua. Raffredda le verdure.
3. Tagliare la salsiccia a strisce e inviarla a un piatto con verdure fritte. Apri un barattolo di fagioli, scola il liquido e trasferisci il contenuto in un'insalata. Pepare e mescolare fino a che liscio.
Ricetta 9. Insalata con carote, salsiccia e cavolo
Gli ingredienti
500 g di cavolo;
pepe rosso macinato;
200 g di carote;
coriandolo;
200 g di salsiccia affumicata;
5 g di zucchero;
100 ml di ruggine olio;
5 g di sale;
30 ml di aceto di mele.
Metodo di cottura
1. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e tritarle il più sottili possibile. Metti in una ciotola larga e impasta con le mani.
2. Sbucciate le carote, lavatele bene e grattugiate grossolanamente.
3. Macinare la salsiccia, pulita dal guscio, con barre sottili. Spicchi d'aglio pelati tritati a pezzetti.
4. Metti la padella sul fuoco, versa un po 'd'olio, metti la salsiccia affumicata e friggi leggermente. Aggiungere l'aglio alla fine, mescolare ed estinguere il fuoco.
5. Trasferire le carote sul cavolo, versare l'olio vegetale e l'aceto, il sale, condire con zucchero e spezie. Copri la ciotola e agita bene più volte per mescolare bene. Quindi aggiungere la salsiccia raffreddata con aglio all'insalata e mescolare.
Ricetta 10. Insalata con carote e salsiccia "Leccati le dita"
Gli ingredienti
Carote coreane - 300 g;
sale;
tre uova;
maionese - 150 g;
un terzo di un bicchiere di latte;
250 g di salsicce di pollo.
Metodo di cottura
1. Mescolare le uova con il latte in una ciotola profonda. Aggiungere leggermente sale e sbattere con una frusta in una miscela omogenea.
2. Metti una grande padella sul fuoco e friggi la frittata. Mettilo su un piatto e raffredda completamente. Arrotolare la frittata in un rotolo e tagliarla a strisce piccole.
3. Tritare le strisce più sottili di salsiccia di pollo.
4. Metti le carote in un piatto fondo, aggiungi la frittata e la salsiccia di pollo tritate. Mescolare tutti gli ingredienti con maionese. Mettilo su un piatto da portata e decoralo con verdure fresche.
Ricetta 11. Insalata con carote e salsiccia "The Poor Knight"
Gli ingredienti
200 g di salsicce affumicate;
rafano da tavola - 30 g;
250 g di cavolo;
30 g di panna acida;
250 g di fagioli in scatola;
formaggio - 100 g;
grande mela;
carote grandi.
Metodo di cottura
1. Tritare il cavolo il più sottile possibile. Mettilo in una ciotola e lavalo con le mani.
2. Aprire il cibo in scatola con i fagioli, scaricare il liquido, mettere il contenuto in un setaccio e risciacquare sotto il rubinetto.
3. Rimuovere la buccia dalla mela e tagliare l'anima. Schiaccia la carne in strisce. Trita la salsiccia affumicata allo stesso modo.
4. Sbucciate le carote, lavatele e tritatele in trucioli lunghi e sottili, grattugiate finemente il formaggio.
5. Trasferisci tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, condiscili con rafano e panna acida. Mescolare bene e trasferire in una bella insalatiera.
Insalata con carote e salsiccia - consigli e trucchi per cucinare
- Usa le carote nelle insalate sia crude che bollite.
- Puoi sostituire la salsiccia con il prosciutto, il sapore dell'insalata non ne risentirà.
- Per aggiungere spezie all'insalata, spremi alcuni spicchi d'aglio in panna acida o maionese e mescola.
- È meglio condire e salare l'insalata poco prima di servire in modo che non goccioli.
- Ricorda, più sottili sono gli ingredienti sbriciolati, più luminoso è il sapore dell'insalata.
- Non risparmiare le verdure, più è, più gustosa e sana è l'insalata.
