Mannick è una delle prelibatezze fatte in casa più semplici disponibili per ingredienti e prezzo.
Cucinarlo veloce, facile e divertente. Mannik su panna acida è una delle opzioni per un dessert popolare.
Sta cucinando basato su quasi tutti i prodotti lattiero-caseari fermentati: kefir, yogurt, yogurt, latte fermentato o bifidoc. Tuttavia, è la panna acida che darà al piatto una speciale friabilità e tenerezza.
Puoi aggiungere qualsiasi componente aromatico, frutta, canditi, bacche, cioccolato alla manna. Alcune ricette consentono persino l'uso della ricotta.
Mannik su panna acida - principi generali di preparazione
La manna senza pretese e fatta in casa su panna acida è fatta elementare. Avrai bisogno di pochi ingredienti di base: semola, uova di gallina, panna acida a basso contenuto di grassi, farina di grano, un po 'di lievito in polvere. Ci sono ricette senza uova e anche senza farina, il che rende il dessert più dietetico. In ogni caso, l'essenza è la stessa: tutti i componenti vengono miscelati e l'impasto risultante viene cotto.
L'unica avvertenza nella fabbricazione della manna è ammollo di semola. In modo che non crepitio sui denti, la semola per la notte o per diverse ore viene versata con panna acida per gonfiore. Anche se a volte puoi provare la manna croccante. Ciò significa che durante la cottura, la padrona di casa ha rinunciato completamente all'ammollo.
Mannik può essere cotto non solo nel forno, ma anche nella pentola a cottura lenta, il che è molto conveniente. La temperatura media per cuocere la manna sulla panna acida nel forno è di duecento gradi. Di solito, un dessert viene cotto letteralmente in mezz'ora, un massimo di quaranta minuti. Puoi facilmente verificare la prontezza dell'impasto con un fiammifero o uno stecchino di legno. Una superficie asciutta è un segno di un trattamento finito. Se i pezzi di pasta sono bloccati, è necessario cuocere il dessert per altri dieci minuti.
Mannik su panna acida "Classico"
Per cuocere la classica manna su panna acida, viene utilizzato il principio di "tre più uno". Per tre uova, devi prendere un bicchiere di ingredienti di base.
ingredienti:
• un bicchiere di semola pulita;
• un bicchiere di farina bianca;
• un bicchiere di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
• un bicchiere di zucchero;
• burro per stampi (verdura o burro);
• tre uova di gallina;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• un sacchetto di vanillina.
Metodo di cottura:
Mescolare la semola e la panna acida.
Lasciare i cereali a gonfiarsi per due o tre ore.
Sciogli le uova in un frullino.
Setacciare la farina.
Preriscalda il forno.
Sbattere con lo zucchero con un mixer.
Aggiungi farina e lievito in polvere alle uova. Mescolare.
Aggiungi la semola gonfia e la vanillina alla pastella. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Trasferire l'impasto finito in una forma generosamente oliata (cremosa o vegetale).
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per non più di mezz'ora.
Raffredda il mannick in forma.
Metti su un piatto piatto o piatto, decoralo.
Mannik su panna acida "Cremosa felicità"
Il gusto delicato del burro si fonde perfettamente con la base di panna acida della manna. Una simile sorpresa è molto popolare tra i bambini.
ingredienti:
• tre uova;
• un bicchiere e mezzo di farina bianca;
• un bicchiere di panna acida dal negozio;
• un bicchiere di semola;
• la stessa quantità di zucchero semolato;
• lievito per dolci (cucchiaio da dessert);
• cento grammi di burro cremoso naturale (nessuna diffusione).
Metodo di cottura:
Mescolare la semola e la panna acida a basso contenuto di grassi.
Per il gonfiore, mettere da parte per un'ora e mezza.
Sciogli il burro.
Sbattere le uova e lo zucchero.
Aggiungi burro e semola con panna acida alla miscela di zucchero e uova
Mescola tutto accuratamente.
Mescolare la farina con il lievito.
Aggiungi la farina alla base liquida, impasta l'impasto con un cucchiaio.
Spalmare la teglia con burro, quindi cospargere di polvere di cracker per impanare.
Versare con cura l'impasto finito nello stampo.
Il forno maniacale a 190 gradi per quaranta minuti.
Raffreddare e servire.
Mannik su panna acida "Accento di zucca"
La zucca può essere un'ottima compagnia per la manna più semplice con panna acida. Una verdura arancione conferirà alla pasticceria un delicato aroma di melone e una meravigliosa tonalità.
ingredienti:
• una tazza e mezza di semola;
• un bicchiere pieno di zucchero;
• zucca finemente grattugiata (due bicchieri);
• limone;
• polvere di cannella;
• un cucchiaio di lievito in polvere;
• un bicchiere di panna acida.
Metodo di cottura:
Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e grattugiare finemente.
Trasferisci la zucca in una garza e spremi il succo. Da esso dovrai preparare lo sciroppo.
Mescolare la zucca schiacciata con semola, zucchero e panna acida, mescolare bene e lasciare per qualche minuto.
Aggiungi la farina e il lievito, mescola accuratamente con un cucchiaio fino a distribuire uniformemente le fibre di zucca.
Metti l'impasto nella forma, imbrattato di olio.
Cuocere non più di quaranta minuti.
Preparare lo sciroppo per il versamento mescolando il succo di zucca spremuto con succo di mela, arancia, pera o pesca. Il volume totale di succo è di cento millilitri.
Aggiungi il succo di limone fresco (un cucchiaio è sufficiente), mezzo bicchiere di zucchero, un quarto di cucchiaino di cannella.
Fai bollire lo sciroppo futuro, riduci la fiamma e fai bollire per circa cinque minuti.
Pronto mannik versare lo sciroppo, lasciare in ammollo per mezz'ora.
Mannik su panna acida "Banana Paradise"
I piccoli golosi si innamoreranno sicuramente della deliziosa manna su panna acida con l'aggiunta di banane, vaniglia e burro.
ingredienti:
• tre banane;
• una tazza e mezza di semola;
• due uova;
• una libbra di panna acida;
• un bicchiere di zucchero semolato;
• mezzo bicchiere di farina;
• un sacchetto di zucchero vanigliato o vanillina;
• lievito pronto (cucchiaino con la parte superiore).
Metodo di cottura:
Combina semola e panna acida per gonfiore.
Guidare le uova in una ciotola del frullatore, aggiungere vanillina e zucchero, sbattere.
Aggiungi banane e burro morbido lì, batti di nuovo.
Se non c'è frullatore, puoi sbattere gli ingredienti con un mixer, banane pre-schiacciate.
Lubrificare il modulo con burro, preferibilmente cremoso.
Versare delicatamente l'impasto nel forno per quaranta minuti.
Mannik su panna acida "Carota"
Le carote possono anche essere un eccellente componente della manna con panna acida. Non darà aroma, ma il gusto lo renderà più morbido, la consistenza è più morbida, il colore è più interessante.
ingredienti:
• due uova di gallina;
• un bicchiere di semola;
• due carote di medie dimensioni;
• un bicchiere di panna acida del negozio;
• la stessa quantità di zucchero;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• un bicchiere di farina bianca;
• cannella sulla punta di un coltello;
• un pizzico di sale.
Metodo di cottura:
Mescolare la semola pura e la panna acida a basso contenuto di grassi, mettere da parte per un'ora e mezza.
Grattugiate finemente la carota.
Forno preriscaldato a 180-190 gradi.
Aggiungi zucchero, sale, cannella, uova alla semola gonfia. Mescolare.
Introdurre la farina mescolata con lievito o soda, mescolare di nuovo bene.
Metti l'impasto in una forma speciale ricoperta di olio.
Cuocere per quaranta minuti in un forno preriscaldato.
Al momento di servire, guarnire con zucchero a velo.
Mannik su panna acida "Sapore di limone"
Il sapore al limone rende questa versione di manna con panna acida festosa, fresca e molto gustosa. Due limoni conferiscono al dessert non solo la fragranza degli agrumi, ma anche una spiccata acidità.
ingredienti:
• due limoni;
• un bicchiere di semola pulita;
• due uova;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di panna acida del negozio;
• due cucchiai di farina bianca;
• un cucchiaio di lievito in polvere.
Metodo di cottura:
Mescolare panna acida e semola. Un'ora è sufficiente per il gonfiore.
Grattugiare i limoni su una grattugia grossa o tritare.
Sbattere le uova e lo zucchero.
Metti le uova, la purea di limone, la farina e il lievito in semola.
Mescola tutto fino a che liscio con un mixer.
Metti l'impasto nella forma preparata.
Cuocere il dessert per mezz'ora.
Mannik su panna acida "Dessert al cioccolato" senza farina
Il gusto del cioccolato in una manna su panna acida è solo una vacanza. L'aroma caldo e caldo, la tenerezza fondente del dessert renderanno ogni mattina buona.
ingredienti:
• due uova di gallina;
• un bicchiere di zucchero semolato;
• un bicchiere di semola;
• quattro cucchiai di cacao in polvere senza zucchero;
• un bicchiere di panna acida;
• un cucchiaino di lievito in polvere.
Metodo di cottura:
Sbattere le uova e lo zucchero.
Aggiungi panna acida, lievito, cacao in polvere, semola, mescola.
Coprire l'impasto con un tovagliolo e impostare per mezz'ora.
Preriscaldare il forno alla temperatura di esercizio.
Preparare una teglia.
Metti l'impasto con la semola gonfia nello stampo, inforna per quaranta minuti.
Raffreddare il dessert senza rimuoverlo dallo stampo.
Metti maniacale su un piatto, cospargilo con gocce di cioccolato e zucchero a velo.
Mannik su panna acida senza uova e farina
Non tutti i bambini possono mangiare uova di gallina. Come se fosse appositamente per loro, è stato inventato un eccellente mannik sulla panna acida, per il quale le uova sono completamente inutili. Non ha nemmeno farina, quindi a volte puoi coccolarti con un dolce dolce e ragazze a dieta.
ingredienti:
• mezzo bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di semola pulita;
• mezzo bicchiere di uva passa snocciolata;
• un bicchiere di panna acida del negozio;
• lievito in polvere;
• sale;
• Un sacchetto di zucchero vanigliato o vaniglia.
Metodo di cottura:
Versare la semola con panna acida, mescolare e lasciare per un'ora.
Mescola tutti gli ingredienti con un cucchiaio.
L'uvetta dovrebbe essere distribuita uniformemente sull'impasto.
Cuocere la manna ad una temperatura di almeno duecento gradi per circa mezz'ora.
Raffreddare in una forma e mettere su un piatto.
Al servizio, decorare.
Mannik su panna acida in un multicucina "Gioia di un goloso"
La pentola a cottura lenta ti consente di cuocere un ottimo dessert di semola. E se aggiungi la ricotta e la organizzi correttamente, otterrai una vera torta di cagliata.
ingredienti:
• una libbra di ricotta;
• un bicchiere di semola;
• quattro uova;
• un bicchiere di zucchero semolato;
• un bicchiere di zucchero;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• frutta candita, noci, semi di papavero - qualsiasi riempitivo a piacere.
Metodo di cottura:
Strofina la ricotta attraverso un setaccio.
Mescolare semola, panna acida e ricotta.
Inserire le uova nel composto, mescolare.
Aggiungi lo zucchero e il lievito. Mescolare e poi battere con un mixer fino a che liscio.
Ungi la ciotola con qualsiasi verdura o burro, versa con attenzione l'impasto lì.
Cuocere in modalità cottura per non più di un'ora.
Quindi impostare la modalità di riscaldamento e cuocere maniacale per altri quindici minuti.
Spegni il dispositivo, attendi che il dessert si raffreddi.
Metti maniacale su un piatto e servi.
Un'opzione per servire complessi è trasformare una manna in una torta. Per fare questo, è necessario tagliarlo in due o tre torte con un filo e ricoprire con eventuale marmellata, marmellata.
Mannik su panna acida - trucchi e consigli utili
Se l'impasto di manna viene versato in piccoli stampi, puoi cucinare meravigliosi cupcakes porzionati. Sono adatti per gli spuntini della scuola e dell'ufficio.
Tali cupcakes possono essere decorati con glassa di uovo montata con zucchero o cacao, bollita in crema pesante.
In qualsiasi impasto per la manna, puoi aggiungere altri ingredienti: scaglie di cocco, bacche o frutti secchi, noci, semi, albicocche secche, ecc. Quindi, puoi diversificare il gusto del dessert.
Cosa devo fare se non ho voglia di sgranocchiare la semola, ma non ho tempo di immergere la semola nella panna acida? Per accelerare il gonfiore, puoi scaldare leggermente la panna acida a bagnomaria. Questo momento è delicato: è impossibile surriscaldare la panna acida, altrimenti si arriccia. Nella panna acida calda, i cereali si gonfiano molto più velocemente.
Un'altra opzione è aggiungere un po 'd'acqua calda alla semola, mescolare e quindi mescolare con panna acida.
Per decorare la manna, puoi usare non solo zucchero a velo, ma anche cioccolato fuso, latte condensato, cannella, cocco o gocce di cioccolato.
Mannik tagliato in torte per una meravigliosa trasformazione in una torta può essere stratificato non solo con marmellata, ma anche con panna acida o panna, montata con zucchero, latte condensato bollito con burro.
