Adoro cucinare in modo veloce, sano e senza problemi.
La condizione "veloce" è molto importante, perché non sempre c'è abbastanza tempo.
Con l'avvento del multicooker nella mia casa, ho capito: eccola, la salvezza!
Durante la cottura in una pentola a cottura lenta zuppa di polpette, Ho tempo di rifare un sacco di cose.
Un fornello lento cucina questa zuppa un'ora, ma da questo momento in cucina devi essere presente per circa 15 minuti in totale.
Come può succedere ...
Gli ingredienti
Otteniamo tutto ciò di cui abbiamo bisogno.
Certo, avrai bisogno di più sale, pepe e i tuoi condimenti preferiti, erbe e ... ecc.
Devo dire subito che puoi preparare una zuppa di polpette leggera, quindi il couscous ha bisogno di soli 50 grammi (due cucchiai grandi con la parte superiore).
Puoi realizzare un vero kuesh secondo la stessa ricetta: il primo e il secondo allo stesso tempo, quindi è necessario tre volte più couscous.
Ho avuto una miscela di couscous con pomodori secchi.
Se hai solo cereali, puoi aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodori tritati alla zuppa con le polpette.
Metodo di cottura
Versare 2,5 litri di acqua pura e attivare la modalità "zuppa" per un'ora. Ecco qua
Mentre l'acqua inizia a bollire (sono circa 10 minuti): sbucciate le verdure, tritate finemente metà della cipolla.
Mescolare in una ciotola: carne macinata, uovo, metà della cipolla tritata finemente, sale e pepe a piacere. Se vuoi ottenere una zuppa abbondante, aggiungi semola, farina d'avena macinata o riso alle polpette.
La regola è semplice: i cereali non possono pesare più di 1/8 del peso della carne pura. Cioè, non mettiamo più di 50 grammi di cereali su 400 grammi di carne macinata.
Faccio polpette senza carne senza cereali.
Verdure Pelate L'acqua bolliva. Facciamo le polpette e le gettiamo direttamente in acqua. Appariranno in 5 minuti - sarà necessario rimuovere la schiuma.
Le nostre polpette sono emerse, rimuoviamo immediatamente la schiuma in eccesso.
Tagliano tutto: patate, carote, cipolle rimaste.
Carichiamo le verdure nella pentola a cottura lenta. Lo faccio allo stesso tempo: tutto in una volta.
Puoi friggere le cipolle con le carote in olio di semi di girasole, ottieni "cottura troppo".
Cucino la zuppa il più rapidamente e sano possibile (come ricordi), quindi non friggerò nulla.
5 minuti dopo l'ebollizione, ci addormentiamo couscous.
Sale qb (ottengo un cucchiaino con un pisello per questa quantità di zuppa), non dimenticare che le polpette sono già state salate!
Mescolate e chiudete.
Sono trascorsi 20 minuti. Segnale acustico lento del fornello.
Attendi 5-10 minuti (per non scottarti) e apri il coperchio.
Versare la zuppa di polpette nei piatti e decorare con quello che devi fare.
Un cucchiaio di panna acida ed erbe fresche - va bene!
Che bello ... ma ha un odore - divino!
Tempo di cottura: 1 ora
Calcolo del costo di una porzione
Ripieno - 120 rubli
Patata - 20 rubli
Carote - 9 rubli
Cipolla - 7 rubli
Couscous (150 grammi) - 35 rubli
Uovo - 6 rubli
Panna acida, cipolle verdi - 20 rubli
Il costo totale dei prodotti per questo piatto è di 187 rubli.
Risulta 11 porzioni da 310 grammi.
È facile calcolarlo una porzione la zuppa di polpette ricca, densa e gustosa costa esattamente 17 rubli.
Calcolo del contenuto calorico e del valore nutrizionale di un piatto
La resa del prodotto finito è di 3400 grammi.
Per porzione - 310 grammi:
proteine 7.7
grasso 7.8
carboidrati 13.8
Il valore energetico di una porzione della nostra zuppa di polpette è di 158,5 calorie.
Allo stesso tempo, si satura bene e può essere utilizzato come piatto dietetico.
Possono nutrire i bambini da 6 mesi, precedentemente schiacciando una polpetta e fette di verdure con una forchetta.
