Ogni casalinga ha acido citrico in cucina.
Ma su tutte le proprietà utili che conosciamo.
Dopotutto, oltre al vantaggio culinario, questa sostanza viene utilizzata come medicina, per scopi cosmetici e semplicemente per le pulizie.
Composizione e regole per l'uso dell'acido citrico. Quali benefici porta al corpo?
Siamo tutti abituati a pensarlo l'acido citrico proviene dal limone. ma non lo è. Il principale metodo di produzione è la biosintesi dello zucchero o degli zuccheri (melassa) da parte di ceppi industriali dello stampo Aspergillusniger. ie è un prodotto chimico e come integratore alimentare ha il codice E-330. Sali ed esteri nella composizione sono chiamati citrati. È anche un aroma, un conservante e un antiossidante che viene utilizzato per preservare la consistenza di alcuni alimenti.
In termini semplici, l'acido citrico è una polvere cristallina bianca, dal sapore aspro. È naturalmente presente negli agrumi, ma è antieconomico usarlo dai frutti.
Con l'apparente innocuità di questo prodotto, applicalo attentamente. Prima di tutto, è necessario decidere a quale scopo è destinato. Dopotutto, l'uso di acido citrico può portare sia benefici che danni alla salute.
Questa sostanza è ampiamente usata nell'industria alimentare. Viene aggiunto a marmellate di frutta, gelatine, salse, maionese, cibo in scatola, formaggi lavorati. Questo è uno strumento indispensabile nella stagione della conservazione. Si trova in natura in molti frutti e verdure e ha un gusto abbastanza astringente simile al succo di limone. Ma il succo di limone non è composto da acido citrico.
Si riferisce agli acidi organici, che sono associati alla partecipazione ai processi di digestione. L'acido citrico ha proprietà utili: cambia il regolatore di acidità (pH) del terreno dal lato alcalino, influenza favorevolmente la composizione della microflora e aiuta a ridurre il rischio di molte malattie gastrointestinali e di altro tipo.
Anche usato per aromatizzare bevande analcoliche, tè e altri. Al fine di bilanciare il pH del cibo e conservarlo per una maggiore durata. Alla fine, diminuiranno le possibilità di sopravvivenza e proliferazione di batteri e muffe.
In medicina È usato come parte dei farmaci che partecipano al ciclo di Krebs (ciclo del citrato), che è il centro dell'intersezione delle vie metaboliche nel corpo. Ha anche altre proprietà utili.
Acido citrico parte di molti preparati cosmetici:
• viene aggiunto alle composizioni per maschere e impacchi (solo un pizzico sulla punta del coltello);
• risciacquo dei capelli con una soluzione di 05 cucchiaini 1 l di acqua li renderà setosi e aggiungerà un bagliore sano;
• ha un effetto sbiancante (depigmentante) sulla pelle, aiutando a sbarazzarsi di lentiggini e macchie dell'età;
• rende la lamina ungueale lucida e liscia.
Ricorda:
• 1 cucchiaino LK = 8 grammi
• 5-10 grammi LK = 1 limone
• contenuto calorico - 0 kcal
• 1 cucchiaino BOS: 2 cucchiaini acqua - per cucinare
• 0,5 cucchiaini-1 cucchiaino LC: 1 cucchiaio. acqua - può essere consumata come bevanda
Quali sono i benefici dell'acido citrico per il corpo
14 benefici bere acqua tiepida al limone:
1) Stimola la secrezione di succo nel tratto gastrointestinale, migliora la digestione. Indispensabile per il normale metabolismo.
2) Pulisce il fegato. ie incoraggia il fegato a produrre la bile, che è l'acido necessario per il normale processo di digestione. Ciò riduce il rischio di bruciore di stomaco e costipazione. Bere un bicchiere di acqua al limone al mattino per pulire il fegato e avviare l'inizio dell'apparato digerente.
3) Riduce il rischio di infiammazione purulenta della pelle (ad esempio acne, bolle). Può essere usato come un peeling.
4) Rimuove le tossine e altre sostanze nocive dal corpo. A tal fine, guadagnare popolarità ti andrà bene, acqua disintossicante. Il suo metodo di preparazione è molto semplice: è necessario spremere il succo di un limone (o 5-10 grammi di acido citrico) in 1-1,5 litri di acqua distillata. L'acqua sarà immediatamente satura di vitamine e minerali. Menta fresca, melissa e una fetta di radice di zenzero possono essere aggiunti alla bevanda risultante. Una tale bevanda rimuoverà le tossine dal corpo. Anche lui ha un effetto lassativo diuretico e lieve. Un graduale miglioramento della digestione aiuterà a disintossicare tutto il corpo.
5) Riduce la sensazione di dolcezza nel corpo causata da tutti gli ambienti acidi. L'acido citrico è inestimabile per il corpo un diabetico. Al fine di ridurre il livello di zucchero nel sangue, appena prima di mangiare, è necessario utilizzare una soluzione di acido citrico sulla punta di un coltello per 50 ml di acqua.
6) Promuove la pulizia dei vasi sanguigni e delle arterie.
7) Riduce la comparsa di infiammazione purulenta della pelle (ad es. Acne, bolle).
8) In grado di ridurre la pressione alta.
9) Fornisce assistenza nella lotta contro l'eccesso di peso. L'acido citrico contiene sostanze che scindono il grasso. Prendi un bicchiere di soluzione prima di ogni pasto per un mese. Inoltre migliora la secrezione di succo gastrico e accelera il metabolismo.
10) I prodotti aromatizzati "acidi" sono usati nella fitoterapia (trattamento con piante medicinali).
11) Uccide i batteri in bocca e rinfresca l'alito.
12) Riduce al minimo le minacce a legamenti, tendini e tessuto connettivo. Fa parte di integratori alimentari attivi progettati per proteggere le articolazioni.
13) Mantiene la pelle idratata e sana migliora l'immunità.
14) Gli effetti benefici dell'acido citrico in caso di sindrome da postumi di una sbornia sono di inestimabile beneficio per la salute. Aiuta a disintossicare un corpo avvelenato.
Eccezioni: qual è il danno dell'acido citrico
Non è consigliabile prendere il cosiddetto acqua di limone (o assumere dosi molto basse) con:
• bruciore di stomaco (soprattutto forte riflesso acido);
• ulcera cavità orale, esofago o stomaco.
In questi casi, l'acido citrico può causare una fastidiosa sensazione di "bruciore" perché non è metabolizzato nel corpo ed è ancora in un ambiente acido quando passa attraverso queste aree del tratto gastrointestinale.
Anche la sua preoccupazione effetti erosivi sullo smalto dei denti. Si ritiene che l'acido citrico danneggi i denti facendolo perdere (smalto dei denti) e successivamente porta alla carie e all'erosione.
Piccola percentuale della popolazione allergico su acido citrico.
Ci sono anche opinioni sul fatto che l'acido citrico della produzione industriale (ed è E330) sia coinvolto nella crescita delle cellule tumorali nel corpo, causando danni irreparabili ad esso. Tuttavia, non esiste una conferma scientifica di questo fatto. A difesa di questa sostanza, va notato che un uso moderato di acido citrico e il suo uso corretto andranno a beneficio solo del tuo corpo.
Ricorda la seguente regola: per un certo scopo, puoi usare l'acido citrico solo a piccole dosi. È generalmente controindicato per alcune persone. Assicurati di consultare il tuo medico per utilizzarlo per benefici per la salute.
Acido citrico: vantaggi per la casa
L'acido citrico ha proprietà utili, in particolare, che viene usato come detergente, come componente di deodorante per ambienti, candele e prodotti per la cura della persona, nonché nell'industria farmaceutica.
Molti detergenti per la casa contengono sostanze chimiche tossiche e nocive. Dato che le donne rappresentano ancora il 70% della famiglia, sono vulnerabili a queste tossine. L'acido citrico ha proprietà più risparmianti e non reca tali danni.
Lei lo è riduce la durezza dell'acqua e crea schiuma, che la rende particolarmente utile in saponi, detergenti e detergenti.
La composizione chimica dell'acido citrico pulisce lo sporco dalla superficie dei vestiti. Ha proprietà antibatteriche e antisettiche ed è utile perché funziona alla grande sulla maggior parte delle superfici, anche con luoghi difficili da raggiungere.
Otto motivi per utilizzare l'acido citrico come detergente:
1. Rimuove le macchie di ruggine. Sciogliere un sacchetto (25 g) in 1 litro di acqua calda e utilizzare per rimuovere la ruggine.
2. Uccide i batteri, pulisce le superfici della cucina. È possibile disinfettare con una soluzione composta da nove parti di acqua e una parte di acido.
3. Rimuove la scala e aiuta a disinfettare all'interno della lavatrice. Per fare questo, inizia il ciclo più lungo con acqua calda, aggiungendo due cucchiai di sostanza.
4. Pulisce il bollitore dalla bilancia. Utilizzare una soluzione di 10 g per 1 litro di acqua.
5. Con una soluzione di un litro di acqua calda e due cucchiai di prodotto, è possibile pulire i rubinetti dell'acqua e le porte della doccia. Spruzzare la soluzione indicata sulla superficie, attendere qualche istante, quindi risciacquare e pulire.
6. Le finestre possono essere lavate usando due litri di acqua calda mescolati con due cucchiai di acido. Spruzzare su windows e pulire.
7. Puoi ottenere una toilette pulita e scintillante versando ¾ tazza di acido citrico. Lascialo durante la notte. Non lavare. Spazzola e risciacqua la mattina successiva.
8. Sbarazzarsi delle macchie di vino, con una parte di sostanza limone e 2 parti di bicarbonato di sodio. Cospargi la macchia aggiungendo goccioline d'acqua mentre sfrigola. Attendi qualche minuto, quindi raschialo delicatamente.
sempre indossare i guanti e mantenere gli addetti alle pulizie lontano dagli occhi.
Indubbiamente, l'acido citrico con le sue proprietà porta benefici alla nostra salute e a una vita piena. Ma, come disse il grande medico del tardo Medioevo Paracelso: "Solo una dose trasforma una sostanza in un veleno o in una medicina".
