L'aspetto attraente oblungo, la varietà di colore e il gusto rendono le olive "ospiti" regolari sui tavoli festivi.
opzioni uso di olive con benefici per il corpo molto.
Sono aggiunti ai piatti per dare un gusto unico, i benefici delle olive si manifestano anche in un olio unico.
Sulla base di olio d'oliva, vengono preparati sia prelibatezze culinarie che cosmetici efficaci. Come vengono utilizzate le olive, i loro benefici, danni e caloricità sono descritti in dettaglio di seguito.
Olive: composizione, calorie
Le olive vengono rimosse da un ulivo sempreverde del Mediterraneo. La prima coltivazione bersaglio di olive da mangiare fu effettuata dai Greci. E ora la Grecia rimane il principale fornitore di frutti di ulivo in tutto il mondo.
Le dimensioni, la composizione e il gusto delle olive dipendono dalla regione di crescita. Oggi le olive vengono coltivate in maniera massiccia nelle seguenti aree:
• Isole greche;
• Spagna;
• Italia;
• Portogallo;
• Francia;
• Cina;
• California;
• Australia.
Sempre più paesi stanno provando a coltivare olive e non sempre senza successo.
dimensione Le olive possono avere una lunghezza massima di 4 centimetri e un diametro massimo di 2. Si ritiene che il colore delle olive e la composizione dei frutti neri e verdi siano gli stessi e che le olive nere siano solo verdure in salamoia. Questo non è del tutto vero. In natura olive nere - questi sono frutti maturi di olivo sempreverde. Ma per dare un gusto diverso, viene utilizzato anche il decapaggio o la fermentazione. La frutta verde raccolta viene messa in un sottaceto e in attesa di qualche tempo.
Olive: benefici calorici
Le persone credono che le olive siano un prodotto grasso e molto calorico, quindi sono escluse dalla dieta. In effetti, in una grande oliva solo 7 kcal. Saranno lo spuntino perfetto per perdere peso o aggiungeranno varietà a un pasto dietetico insipido. Le olive nere mature hanno un contenuto calorico leggermente superiore rispetto al verde, 51 kcal per 100 grammi, ma è solo 166 kcal, il che consente di classificare le olive come prodotti dietetici.
I benefici del grasso nella composizione delle olive
Una porzione di quattro olive grandi contiene solo 2,5 grammi di grassi. In questo caso, il grasso contenuto nelle olive è di grande beneficio ed è completamente assorbito dall'organismo. Inoltre la frutta è anche un integratore bilanciato di proteine e carboidrati.
Gli acidi grassi nel frutto sono monoinsaturi. Questa composizione può ridurre il livello di colesterolo "cattivo". che danneggia le arterie e aumenta la percentuale di colesterolo necessaria al corpo umano. Questo è in parte il motivo per cui l'olio d'oliva è così apprezzato.
Come usare le olive con benefici per la salute
Per molto tempo, i frutti dell'olivo non potevano essere mangiati fino a quando non hanno imparato a eliminare la loro amarezza. Per fare ciò, utilizzare diversi metodi.
Olive in salamoia
Il più comune di questi metodi è l'ammollo. Utilizzare alternando acqua pura con soluzione salina. La produzione utilizza un modo non molto utile: la lavorazione di prodotti chimici. Tali olive hanno una tinta blu e non trovano pozzi.
Quell'osso è una conferma dei benefici delle olive. Le ossa indicano la piena maturazione del frutto, perché è impossibile rimuovere una pietra da un'oliva matura, mantenendo l'integrità del frutto. Questo non si applica alle olive acerbe, verdastre. Tali casi mantengono la loro elasticità.
Olive secche e secche
Le olive secche e secche sono usate anche come cibo. Le olive più utili vengono essiccate al sole in modo naturale. I produttori senza scrupoli spesso trascurano la tecnologia di stagionatura a lungo termine e vendono olive essiccate o "essiccate" usando sostanze chimiche. I benefici di questi frutti sono molto dubbi e il gusto non è particolarmente piacevole.
Le olive sono un prodotto universale, possono essere consumate da sole, con pane o come ingrediente in un piatto o contorno. Carne, pesce, riso, pasta e persino patate si fondono perfettamente con olive naturali adeguatamente preparate.
Olio d'oliva
L'olio estratto dalle olive ha conquistato il mondo intero con i suoi benefici. È strappato dai frutti maturi. Cucina, medicina, cosmetologia: tutte queste industrie stanno attivamente applicando le proprietà benefiche dell'olio d'oliva ai loro prodotti.
Foglie di olivo
Non solo il frutto dell'albero viene usato in cucina, ma il suo posto qui è fermamente occupato dal tè delle foglie dell'olivo, che gli israeliani furono i primi a preparare. Le foglie vengono raccolte durante il periodo di fioritura ed essiccate all'aria aperta all'ombra o al chiuso con un'eccellente ventilazione.
Gli scienziati stanno scoprendo le nuove proprietà benefiche del tè alle olive e si sta diffondendo più rapidamente in tutto il pianeta. Ora ci sono prove che il tè dalle foglie di ulivo è ancora più utile del solito tè verde.
Olive: qual è il beneficio per il corpo?
L'equilibrio ottimale di nutrienti, vitamine e minerali rende le olive un frutto molto utile, che produce un olio unico.
Il vantaggio principale dell'olio d'oliva rispetto ad altri oli vegetali a temperature di combustione elevate. Cioè, anche con la frittura intensiva ad alte temperature, l'olio d'oliva non si sbiadisce, non evapora, evidenziando agenti cancerogeni, ma conserva anche i suoi grandi benefici.
I nutrizionisti raccomandano l'olio d'oliva per la prevenzione e il trattamento di molte patologie cardiovascolari, della pelle e delle malattie del tratto gastrointestinale.
Olive: benefici per il corpo con diabete
Per circa 20 anni, scienziati americani e spagnoli hanno studiato il rapporto dell'olio d'oliva con lo sviluppo del diabete. Ricercatori di ospedali americani e dieta. I risultati sono stati sbalorditivi: il consumo regolare di olio d'oliva ha ridotto il rischio di diabete del 20%. Lo stesso vale per la completa sostituzione di tutti i grassi animali presenti nella dieta con olio d'oliva: a parità di condizioni, questa correzione dietetica riduce la possibilità di contrarre il diabete di 5 volte.
Proprietà utili delle olive nella lotta contro il cancro
Grazie allo squalene contenuto nelle olive, sono dotati dell'effetto di ridurre il colesterolo "cattivo", migliorare l'attività cerebrale e prevenire anche la moltiplicazione delle cellule tumorali. I polifenoli contenuti nell'olio d'oliva distruggono le cellule di alcuni tipi di carcinoma mammario e l'acido nella buccia delle olive combatte contro il cancro del colon.
Salute cardiovascolare
Ogni giorno usando solo due cucchiai di olio di oliva spremuto a freddo di alta qualità, una persona è protetta da aterosclerosi, trombosi e varie malattie cardiovascolari. L'effetto è fornito da una grande quantità di polifenoli e acidi grassi monoinsaturi.
Pieno funzionamento del tratto gastrointestinale
Il leggero effetto lassativo, la perfetta digeribilità e la bassissima acidità rendono le olive un prodotto ideale per regolare il sistema digestivo.
L'olio d'oliva riduce l'acidità del succo gastrico, previene la formazione di gastrite e gastroduodenite. Allo stesso tempo, viene stimolata la produzione di bile, il cibo viene completamente digerito e scompaiono i problemi nell'attività intestinale.
I benefici delle olive per pelle, capelli e unghie sani
Non per niente la vitamina E è chiamata vitamina della bellezza: previene l'invecchiamento e il dissolvimento della pelle e influisce favorevolmente sulla condizione dei capelli. Le olive contengono una grande quantità di vitamine E e A, che nel complesso dovrebbero essere presenti nella dieta quotidiana. Lubrificare la pelle e i capelli con olio d'oliva, fare maschere con la sua aggiunta aiuterà a mantenere l'elasticità e la morbidezza della pelle, la lucentezza e l'elasticità dei capelli.
Un fatto interessante è prevenire il cancro della pelle con le olive. La popolazione mediterranea, nonostante l'abbondanza di radiazioni ultraviolette a causa del clima caldo, ha una percentuale molto più bassa di cancro delle malattie della pelle rispetto ai paesi meno soleggiati. Gli scienziati affermano che l'olio d'oliva svolge un ruolo significativo nella prevenzione del cancro della pelle.
Per idratare, nutrire e proteggere la pelle dalle scottature solari, utilizzare il "latte abbronzante" naturale: 500 grammi di olio di alta qualità devono essere accuratamente miscelati con il succo di mezzo limone. Applicare sulla pelle prima dell'esposizione al sole.
Ustioni, tagli e contusioni solari e termici possono anche essere lubrificati con olio d'oliva: l'acido linoleico accelera la guarigione e allevia il gonfiore.
Aiuto per problemi articolari
Potenti antiossidanti sotto forma di vitamine C ed E, così come acidi grassi polinsaturi, polifenoli ed oligoelementi hanno un effetto curativo sullo stato del sistema muscolo-scheletrico. Con l'uso regolare di olive e olio da esse, l'infiammazione delle articolazioni è ridotta, gli stati di artrite, osteocondrosi, gotta e altre malattie sono alleviati e il funzionamento dei muscoli e dei tessuti articolari è migliorato.
Olive: qual è il danno per la salute?
L'uso corretto e moderato di olive e olio naturali da loro porterà benefici per il corpo. Le olive possono essere dannose solo per le persone con colecistite, poiché hanno un effetto coleretico. Il resto dei pericoli delle olive naturali non può parlare.
Un'altra cosa: lavorata chimicamente, raccolta in uno stato immaturo, olive. Sono di colore rosso vivo, verde o nero-bluastro. Tali olive possono causare danni ai più diversi - dalle lievi reazioni allergiche all'avvelenamento grave. Controlla la composizione del prodotto sulla confezione e acquista solo olive di alta qualità da un produttore affidabile.
Un consumo eccessivo di olio d'oliva può causare indigestione, nausea, vomito e diarrea. L'olio d'oliva scaduto o scaduto è nocivo sotto forma di bruciore di stomaco.
Per le madri in gravidanza e in allattamento: i benefici delle olive
Le olive per donne in gravidanza non sono controindicazioni, a meno che non vi sia una reazione allergica. L'olio d'oliva durante la gravidanza e l'allattamento, se assunto internamente e applicato localmente sulla pelle, previene lesioni cutanee e smagliature sull'addome e sul torace.
Il consumo di olive in gravidanza riempie la carenza di sostanze minerali e sostiene l'equilibrio salino durante la gravidanza.
Gli acidi grassi nella composizione dell'olio d'oliva sono usati per i bambini che si nutrono artificialmente. Sono vicini nella loro composizione chimica a una serie di sostanze nel latte materno. È necessario aggiungere olio d'oliva alla dieta del bambino solo dopo l'autorizzazione del pediatra.
Olive per bambini: utili o dannose
Fin dalla prima infanzia, puoi usare le olive. Per i bambini, il grande ruolo delle olive è nella regolazione dell'assorbimento del calcio e nella formazione di ossa, muscoli e tessuti articolari. Le olive sono utili per i bambini come fonte di vitamina E e A per mantenere gli organi della vista e l'elasticità della pelle.
L'olio d'oliva può sostituire la crema per bambini, ma esistono cosmetici biologici adatti a base di olive.
Come olive e olio da loro per i bambini non è controindicato, a meno che non ci sia intolleranza individuale. Contrariamente a quanto affermato dai produttori, "l'olio di oliva per bambini" non esiste - è identico ai tipi di prodotti "per adulti" di alta qualità.
Tutte le proprietà benefiche delle olive per il corpo si manifestano solo con un uso quotidiano regolare..
