Le carote sono un ortaggio a radice versatile da cui puoi cucinare un'ampia varietà di insalate salate, dolci e piccanti.
E la maggior parte di essi viene preparata in pochi minuti ed è composta dai prodotti più primitivi.
Nel mondo della cucina ci sono migliaia di ricette di carote, ma non cucineremo tutto. E solo il più semplice e veloce.
Insalate di carote semplici - principi di cottura generali
Rapido e snack sono fatti con carote crude, poiché qualsiasi trattamento termico comporta un costo aggiuntivo. Molto spesso, gli ortaggi a radice sono esca, meno spesso vengono tagliati con un coltello. Le carote non consentono molto succo, quindi la verdura può essere salata immediatamente. A volte è intenzionalmente sfilacciato per l'umidità.
Con quali insalate vengono preparati:
• con altre verdure, erbe;
• frutta e frutta secca;
• formaggio, uova, latticini;
• pesce, frutti di mare;
• salsicce, carne, pollame;
• cibo in scatola.
I piatti di carota sono ripieni di panna acida, maionese, burro e salse a base di questi prodotti. Per la luminosità del gusto, viene aggiunto succo di limone o aceto. Le insalate dolci possono essere riempite con panna acida, yogurt, miele o sciroppi. Assolutamente tutti i tipi di snack vanno bene con le noci.
Insalata di carote - Ricetta semplice con formaggio e aglio
Per questa semplice insalata di carote puoi usare qualsiasi formaggio, anche il formaggio fuso. Delicious è uno spuntino con ricotta granulare, ma in questo caso è necessario aggiungere un po 'più di panna acida.
ingredienti
• 300 grammi di carote;
• 120 grammi di formaggio;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale, verdure.
• 70 grammi di panna acida (maionese).
preparazione
1. Tre carote sbucciate. La grattugia prende qualsiasi dimensione arbitraria di gettoni. Puoi fare uno spuntino a partire da ortaggi a radice pesantemente tritati e tagliare a pezzi.
2. Aggiungi formaggio grattugiato o tagliato a dadini.
3. Aggiungere l'aglio, che deve anche essere finemente grattugiato o sbriciolato.
4. Metti la panna acida (maionese), sale, mescola e cuoci! La stessa insalata può essere fatta a strati, alternando formaggio con carote e sandwich con panna acida e salsa all'aglio.
Insalata di carote - Ricetta semplice con una mela
Una ricetta molto semplice per l'insalata di carote dal gusto acido e salato. Oltre alla mela, avrai bisogno di succo di limone per cucinare. Ma se lo desideri, puoi sostituirlo con aceto di frutta, come mela o vino.
ingredienti
• 3-4 carote;
• 2 mele;
• 0,5 limone;
• sale;
• 2 cucchiai di burro;
• rametti di prezzemolo.
preparazione
1. Pulisci le mele. È meglio usare varietà acide con buccia verde e polpa densa. Taglia o tre.
2. Per evitare che le mele si scuriscano, cospargere immediatamente con succo di limone.
3. Puliamo le carote, strofiniamo grandi e inviamo alle mele.
4. Insalata che saliamo, riempiamo d'olio, mettiamo le verdure ed è pronto! Non può sopportare a lungo, è necessario utilizzare immediatamente dopo la preparazione.
Insalata di carote - Ricetta semplice con barbabietole
E questa semplice insalata di carote si chiama "Perdere peso". E tutto grazie alla barbabietola di cui fa parte, che deterge delicatamente l'intestino. Per il riempimento, è meglio utilizzare olio non raffinato di alta qualità, preferibilmente di oliva o di semi di lino.
ingredienti
• 2 carote;
• 1 barbabietola;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 2 cucchiai di burro;
• sale;
• aglio opzionale.
preparazione
1. Pulisci le verdure, grattugiale grande e mettile in una ciotola. Particolarmente bello è l'antipasto, se usi una grattugia per le carote coreane.
2. Aggiungi un po 'di sale e macina finemente le verdure in modo che si bagnino.
3. Riempi con olio, succo di limone, a piacere mettiamo eventuali spezie, aglio, verdure.
Insalata di carote - Una ricetta semplice con miele e noci.
Insalata di carote dolci molto utile che può essere utilizzata come dessert o spuntino. Anche se a colazione un piatto del genere è ottimo e riempirà l'umore per l'intera giornata.
ingredienti
• 200 grammi di carote;
• 1 cucchiaio di miele;
• 2 cucchiai di noci (noci, arachidi o nocciole);
• un po 'di cannella;
• ½ limone;
• 1 mela.
preparazione
1. Se il miele è candito, allora deve essere sciolto. Basta mettere il contenitore in acqua calda e il prodotto si scioglierà rapidamente. Non è consigliabile riscaldare il miele o far bollire forte, in modo che le vitamine non evaporino.
2. Puliamo le carote con le mele, il tutto insieme con tre grandi patatine.
3. Friggere le noci per un paio di minuti in una padella, inviare all'insalata. Su richiesta del kernel, puoi macinare e persino macinare in farina.
4. Mescola il miele con il succo di limone, riempi il dessert e il gioco è fatto! Puoi aggiungere un po 'di zucchero a piacere.
Insalata di carote - Ricetta semplice con cavolo e aceto
Secondo la ricetta utilizzato cavolo bianco. Ma puoi sempre sperimentare! Puoi cucinare questa insalata con Pechino o il cavolo rosso.
ingredienti
• 300 grammi di cavolo;
• 200 grammi di carote;
• 0,5 cucchiaini. sale;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• aceto;
• pepe nero;
• eventuali verdure;
• 30 grammi di olio.
La stessa insalata può essere riempita con maionese, panna acida, ma in questo caso non è necessario aggiungere molto aceto, poiché i prodotti stessi contengono acido.
preparazione
1. Cavolo a brandelli, tre carote.
2. Aggiungi aceto, sale e zucchero alle verdure. Ci strofiniamo le mani. Se il cavolo è giovane ed estivo, basta quel tanto per schiacciarlo. Se la verdura è abbastanza invernale e resistente, la maciniamo bene fino a ottenere morbidezza e rilascio di succo.
3. Aggiungi verdure tritate, pepe nero.
4. Riempi con olio o salsa e il gioco è fatto! Servire meglio immediatamente.
Insalata di carote dolci - ricetta semplice con uvetta
Un'altra versione di insalata di carote dolci con noci. Una ricetta semplice con l'aggiunta di uvetta. Ma puoi anche mettere albicocche secche, prugne secche e anche date, ma non dimenticare di rimuovere le ossa.
ingredienti
• 200 grammi di carote;
• 30 grammi di uva passa;
• 30 grammi di noci;
• pizzico di cannella;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 3-3 cucchiai di panna acida o crema densa.
preparazione
1. Versare immediatamente l'uvetta lavata con acqua calda e lasciare gonfiare. Se si utilizzano altri frutti secchi, possono anche essere cotti a vapore.
2. Strofina la carota, non finemente.
3. Friggere le noci o asciugarle. Rotoliamo con un mattarello in modo che i pezzi siano più piccoli, non è necessario macinare la polvere.
4. Alza l'uvetta, mescola con carote e noci.
5. Panna acida unita a zucchero e cannella, schiacciate la salsa per sciogliere i cereali.
6. Vesti l'insalata e il delizioso e, soprattutto, sano dessert è pronto!
Insalata di carote - Ricetta semplice di prosciutto
Una frazione di questa semplice insalata avrà bisogno di carote coreane già cotte. Puoi fare uno spuntino senza additivi o con funghi, melanzane, asparagi. Non gioca un ruolo speciale. Nonostante la semplicità, il piatto è molto gustoso, aromatico, adatto per una festa festiva.
ingredienti
• 200 grammi di carota coreana;
• 150 grammi di prosciutto;
• 4 cucchiai di mais;
• 1 cucchiaio di maionese;
• 1 spicchio d'aglio;
• un po 'di aneto.
preparazione
1. Tagliare il prosciutto in una cannuccia pulita e sottile.
2. Connettiti con le carote.
3. Aggiungi erbe e aglio tritati.
4. Metti il mais, la maionese. Mescolare. Uno spuntino abbondante e molto aromatico è pronto!
Insalata di carote - Ricetta semplice con salsicce di caccia
Un'altra opzione è un'insalata di carote semplice e luminosa. Idealmente, vengono aggiunte le salsicce di caccia, ma in caso contrario, puoi prendere una semplice salsiccia affumicata.
ingredienti
• 2 carote;
• 2 salsicce;
• 1 cetriolo;
• 1 pepe bulgaro;
• 0,5 cucchiaini. senape;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• pepe;
• 2 cucchiai di burro.
preparazione
1. Carote sbucciate con tre cannucce, aggiungere la salsa di soia e il pepe. Se ti piace, puoi versare spezie coreane o aggiungere erbe italiane per sapore. Ci strofiniamo le mani.
2. Aggiungi il cetriolo fresco tritato, puoi metterne di più.
3. Tagliare il pepe a strisce e inviarlo anche all'antipasto.
4. Mettete le salsicce da caccia a fette.
5. Mescolare la senape con il burro, aggiungere un po 'di pepe, mescolare la salsa.
6. Prepara l'insalata e puoi servire!
Insalata di carote - Ricetta semplice con carne e cipolle
Una versione ricca dell'insalata con l'aggiunta di manzo. Ma puoi usare qualsiasi altra carne.
ingredienti
• 300 grammi di carote;
• 150 grammi di cipolle;
• 150 grammi di carne bovina;
• aceto;
• olio;
• prezzemolo;
• pepe.
preparazione
1. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli.
2. Mescolare un bicchiere d'acqua con 2-3 cucchiai di aceto, versare le cipolle e lasciare per 30 minuti.
3. In questo momento, tagliamo la carne a strisce, friggiamo nel burro, ravviviamo le spezie.
4. Tre carote, unire con carne (non puoi raffreddare, mettere direttamente caldo) e cipolle pressate dall'aceto.
5. Salare, pepare, mettere il prezzemolo e pronto! Questo spuntino è meglio lasciar riposare un paio d'ore in frigorifero, sarà ancora più gustoso.
Insalata Di Carote - Una Ricetta Semplice Con Calamari
La ricetta per questa insalata utilizza carote fresche, ma puoi anche fare uno spuntino coreano cotto. E poi la cottura richiederà ancora meno tempo.
ingredienti
• 2 carote;
• 1 calamaro;
• 1 cipolla;
• olio;
• spezie.
preparazione
1. Mescoliamo la carota con sale e pepe grattugiati, mettiamo le mani e partiamo. Puoi aggiungere un paio di gocce di aceto.
2. Tagliare la cipolla in piccoli anelli, friggere in una padella per un minuto.
3. Tagliare i bastoncini di calamari pelati, inviarli alle cipolle, friggere insieme per 3-4 minuti.
4. Mescolare le carote con i calamari e il gioco è fatto! Per assaggiare puoi mettere le verdure.
Insalata di carote - Ricetta semplice con uova e cipolle
Un'altra versione rapida di insalata di carote crude. Per questo piatto hai bisogno di un discreto mazzo di cipolle verdi e uova sode bollite.
ingredienti
• 2 carote;
• 3 uova;
• 1 mazzo di cipolle;
• sale;
• panna acida.
preparazione
1. Tre carote, meglio piccole patatine.
2. Aggiungi le uova sode a dadini.
3. Metti le cipolle verdi. Può essere tagliato molto facilmente e rapidamente con grandi forbici. Prendi e taglia!
4. Aggiungi panna acida, sale e pronto! Spuntino molto veloce, ma nutriente.
Insalate di carote - Consigli e suggerimenti
• Eventuali verdure nell'insalata devono essere aggiunte prima di servire. Altrimenti, le foglie appassiranno e non saranno così belle.
• Il succo di limone non è solo un additivo aromatico. Questo ingrediente protegge dalle mele scure, che molto spesso vengono aggiunte alle insalate di carote.
• Usa le carote fatte in casa? Quindi la radice non può pulire! In una pelle sottile ci sono molti beta-carotene e altre sostanze utili per occhi, capelli e pelle. Basta lavare la verdura con un pennello e puoi cucinare.
• L'aglio per insalata è meglio macinare in un mortaio o passare attraverso una pressa. In questo caso, gli oli essenziali vengono estratti dagli spicchi, rendendo il piatto più aromatico.
• Le spezie coreane sono un condimento ideale per varie insalate di carote (eccetto i dessert dolci, ovviamente). È sufficiente aggiungere un pizzico del composto nell'antipasto e giocherà un gusto brillante.
• Niente noci per insalata? Possono essere facilmente sostituiti da semi di girasole, semi di zucca, che devono anche essere leggermente fritti. Si abbina bene con il sesamo alla carota. Un vantaggio speciale per il corpo darà semi di lino.
