Dolcezza d'oltremare sotto il nome le date sono note a molti.
Se siamo abituati alle date come dessert dolce, allora per gli abitanti di alcune regioni dell'Africa sostituiscono il pane.
Date: composizione, calorie, come applicare
Le date occupano una posizione di spicco nel contenuto carboidrati (fino al 65%). Inoltre, includono proteine e grassi, vitamine, minerali e aminoacidi che non si trovano in altri frutti.
Le date fresche possono essere trovate in vendita solo dove crescono. In hotel e ristoranti in Egitto sono serviti in grandi quantità in forma fresca. Hanno un sapore meno dolce, croccante e aspro. Sugli scaffali dei negozi nel nostro paese puoi acquistare date secche o secche, il loro contenuto calorico è spesso in circolazione 270 kcal per 100 g.
L'uso più semplice delle date è mangiare. Ma non possono solo essere consumati come frutta secca, ma anche per farne un ripieno per biscotti e torte di pasta frolla.
• Aggiungili alle macedonie, ai pilaf, agli stufati, riempiono gli involtini di pollo.
• Nei paesi arabi, le date vengono utilizzate per produrre succo gassato, pasta dolce, miele di dattero e foglie di palma di datteri al posto delle verdure.
• Dai semi fritti di datteri preparati da bere, come il caffè.
• Producono una polvere che aiuta con la diarrea, guarisce le ferite della pelle e il decotto ripristina i reni, la vescica, rimuove i calcoli.
• Il succo di data e il miele di data migliorano la forza maschile.
Date: quali sono i benefici per il corpo?
Le date non sono solo un piacere delizioso, ma anche prodotto utile, nonché un agente terapeutico utilizzato per diversi millenni. Mangiare questi frutti supporta il tono generale del corpo, previene l'insorgenza di varie malattie.
Le date sono ricche di vitamine, minerali e aminoacidi. Se si consumano circa 10 pezzi al giorno, è possibile riempire il fabbisogno giornaliero del corpo umano di zolfo, magnesio e rame. I frutti secchi contengono l'essenziale aminoacido triptofano, che ferma il processo di invecchiamento delle cellule.
• Nella medicina popolare le date sono usate per trattare ferite superficiali, ulcere, pustole.
• Poiché le date sono in grado di neutralizzare l'acido in eccesso nello stomaco, prevengono il bruciore di stomaco.
• I frutti dell'albero della palma da dattero contengono una grande quantità di fibra alimentare, che influenza favorevolmente il funzionamento dell'intestino.
• Le date hanno una proprietà antitosse, quindi vengono utilizzate con successo per bronchite, tonsillite e influenza. Rimuovono bene l'espettorato dai polmoni. Aumenta l'immunità.
• L'uso quotidiano delle date negli alimenti riduce la probabilità di problemi al cuore e ai vasi sanguigni. La polpa di frutta secca nutre i muscoli del cuore, migliora la funzione cerebrale.
• Gli aminoacidi contenuti in grandi quantità nei frutti contribuiscono al ripristino del sistema nervoso
• Le vitamine B5, che si trovano nei frutti della palma da dattero, aumentano le prestazioni umane, migliorano l'attività mentale.
• Un paio di date dopo un pasto aiuteranno a prevenire la carie. Contengono fluoro, che riduce l'attività dei batteri, preservando così la salute dei denti.
Durante un lungo viaggio, puoi portare con te alcuni datteri secchi. Sono facili da mangiare e soddisfano la fame, eccitano il corpo.
Date: qual è il rischio per la salute?
Come qualsiasi prodotto, le date possono essere dannose per il corpo.
• Non dovrebbero essere consumati da persone con diabete, poiché un alto contenuto di carboidrati nel frutto può aumentare la glicemia
• Non dovrebbero essere mangiati da persone in sovrappeso e inclini al sovrappeso
• Sono controindicati nelle malattie dello stomaco e dell'intestino, poiché la fibra alimentare contenuta nei frutti secchi irrita la mucosa dello stomaco e dell'intestino
• Se una persona è predisposta alla carie, non dovrebbe mangiare le date. Lo zucchero contenuto nei frutti della palma da datteri influisce in modo aggressivo sullo smalto dei denti.
quotidiano la norma della data è di circa 10 pezzi. Il superamento della norma porta spesso a mal di testa, aumento della pressione e compromissione della funzionalità epatica e della milza.
È meglio mangiarli a colazione o pranzo e fare uno spuntino. Prima dell'uso, le date devono essere accuratamente lavate con acqua, poiché possono essere trattate con anidride solforosa o anidride solforosa nei luoghi di crescita. Queste sostanze tossiche, penetrando nel corpo umano, possono portare alla distruzione dell'esofago o alla formazione di ulcere. Non è necessario rimuovere la buccia, poiché contiene sostanze utili e fibre grossolane.
Per le madri in gravidanza e in allattamento: i benefici delle date
Le donne durante la gravidanza devono usare le date con cautela. Contengono l'ossitocina, che provoca la contrazione dei muscoli dell'utero. Nelle prime fasi del parto, è meglio rifiutarli, ma prima del parto possono essere tranquillamente mangiati in quantità ragionevoli.
Proprietà utili delle date per le donne in gravidanza:
• L'acido folico contenuto nella frutta secca ha un effetto benefico sullo sviluppo fetale.
• Nel primo trimestre di gravidanza, le date aiutano a eliminare i sintomi della tossicosi.
• Mantengono l'emoglobina durante la gravidanza.
• Migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare, abbassare la pressione sanguigna.
• Microelementi come calcio e fosfato, che sono presenti nella frutta secca, rendono forti le ossa e partecipano anche alla formazione dello scheletro delle briciole future.
• Ripristinano perfettamente il bilancio energetico.
Le date possono essere dannose se una donna incinta è soggetta ad allergie alimentari. Inoltre, non dovresti usare la zuppa di pesce per le malattie polmonari, poiché spesso quando si asciugano i frutti, viene utilizzata la paraffina, che non tutti tollerano.
Mamma che allattaSe non ci sono controindicazioni, possono essere consumate senza paura.
• L'ossitocina contenuta nelle date non solo influenza le contrazioni uterine, ma contribuisce anche alla formazione di latte in grandi quantità.
• Cosa mangia una madre, più mangia un bambino. Tutte le sostanze benefiche che si trovano nella frutta secca, con il latte materno, passano al bambino.
• Le date aiutano a far fronte alla depressione postpartum, che si verifica nella maggior parte dei casi nelle donne.
• Il calcio e il magnesio, che fanno parte della frutta secca, sono attivamente coinvolti nella formazione di briciole ossee.
• Puoi addormentarti rapidamente se mangi qualche appuntamento prima di andare a letto. Hanno un lieve effetto sedativo, quindi una madre che allatta può tranquillamente calmarsi senza usare farmaci controindicati durante l'allattamento.
• Le date sono in grado di migliorare l'umore, poiché hanno la serotonina, l'ormone della felicità. Il buon umore della madre con il latte viene trasmesso al bambino.
Date per bambini: utili o dannose
Il Dr. Komarovsky consiglia di dare ai bambini da 2 anni datteri secchi, albicocche, prugne secche. Sciacquali molto bene e aggiungili alla macedonia, tagliati a pezzetti. Puoi sostituirli con i dolci che i bambini amano così tanto. Tuttavia, le date possono essere dannose se il bambino le mangia regolarmente. Poiché i bambini non riescono ancora a masticare il cibo qualitativamente, le particelle di frutta si attaccano ai loro denti, il che può portare a carie precoci. Se il bambino ha problemi ai reni o allo stomaco e all'intestino, non ha bisogno di fissare date.
Le date vanno a beneficio del corpo dei bambini, perché contengono molte vitamine e minerali necessari per un bambino in crescita.
• Il calcio nelle date aiuta a rafforzare le ossa del bambino.
• La frutta secca è considerata un fornitore di energia a causa della presenza di carboidrati veloci.
• Il potassio, che è ricco di frutti di palma da dattero, influisce sulla funzione cardiaca.
• Alcuni appuntamenti aiuteranno a calmare il bambino, a renderlo equilibrato.
• I frutti hanno un lieve effetto lassativo, quindi possono essere somministrati ai bambini per prevenire la costipazione.
• Un gran numero di vitamine nelle date aiuta a rafforzare il sistema immunitario, il corpo diventa più resistente alle infezioni virali.
• Il ferro, che fa parte delle date, aumenta l'emoglobina, questo è importante se il bambino ha l'anemia.
A partire da 8 mesi, i bambini possono essere dati date in umido. È molto utile per il gonfiore, impedisce la formazione di coliche.
ricetta: Risciacquare bene 200 g di datteri secchi, versare un litro di acqua calda, far bollire per circa 7 minuti. Togliere dal fuoco, insistere per circa un'ora. Non è necessario aggiungere zucchero alla composta, perché le date stesse sono molto dolci.
Quando acquisti le date in un negozio, devi prestare attenzione al loro aspetto. I frutti non devono contenere tracce di muffa. Eccessivo splendore di date dice che sono stati "nobilitati" con mezzi chimici. Se le date sono appiccicose, potrebbero essere cosparse di sciroppo di zucchero per aumentare la durata di conservazione.
Le date nella loro forma grezza contengono molta umidità, una volta essiccate, la perdono, questo si scurisce e aggrotta le sopracciglia. I frutti dovrebbero essere selezionati elastici, carnosi, densi, moderatamente lucidi, non rugosi. Il colore delle date è marrone chiaro, scuro, nero, tutto dipende dalla varietà vegetale e ce ne sono circa 300 in natura, venduti con o senza pietre. Puoi conservarli in un luogo fresco per circa un anno confezionandoli in un sacchetto di plastica.
