Il latte condensato è una prelibatezza deliziosa, un dessert appetitoso familiare a molti fin dall'infanzia, che è un ingrediente integrale nella preparazione di molti prodotti e piatti dolciari.
Con il latte condensato, puoi riempire frittelle, pancake, panini e ciambelle, creare piatti dolci come torte, panini, torte con esso in forma di crema o semplicemente assaggiare questa dolcezza, che è un'ottima aggiunta al tè o al caffè.
Certo, puoi comprare il latte nel negozio, che, a quanto pare, sarebbe molto più facile che pensare a come cucinare il latte condensato a casa da solo. Ma questo è tutt'altro che semplice - non significa delizioso!
Perché cucinare il latte condensato a casa
Puoi identificare diversi motivi contemporaneamente, per i quali è consigliabile cucinare latte condensato a casa:
• Per la produzione di latte condensato su larga scala nella produzione industriale, è possibile utilizzare: vari addensanti, additivi aromatici e aromatizzanti, componenti controindicati per i bambini piccoli e solo persone che si sono prese cura della propria salute.
• Inoltre, a casa per la produzione di latte condensato, vengono selezionati prodotti più freschi e di alta qualità, con l'eventuale aggiunta di ingredienti aggiuntivi, ad esempio cioccolato, cacao, vaniglia e altri componenti.
• Quindi il latte condensato, cucinato in casa, non è solo un delizioso dessert, ma anche un piatto molto nutriente e salutare.
Ci sono molti argomenti a favore della produzione di latte condensato a casa, resta solo da imparare correttamente, secondo le ricette selezionate, è delizioso e veloce cucinarlo e cucinarlo.
Come cucinare il latte condensato a casa: principi generali
Cucinare il latte condensato a casa è abbastanza semplice, un appetitoso sfizioso non è in alcun modo paragonabile a un prodotto acquistato in negozio.
I componenti necessari per la produzione di latte condensato a casa sono naturali, questo è latte, zucchero semolato, burro. Poiché il latte condensato venduto nel negozio è un prodotto costoso, non sempre si distingue per il buon gusto e la qualità della produzione in casa è molto consigliabile.
Principi generali per la preparazione di chicchi condensati:
• Il tempo di cottura del latte condensato non richiede molto tempo da 10 a 20 minuti. A seconda dello scopo della preparazione del latte condensato, si accumula anche tempo. Ad esempio, il latte condensato per la crema su una torta deve essere cotto un po 'più a lungo, per ottenere una maggiore densità del prodotto e in futuro per la lubrificazione della torta della futura pasticceria.
• È meglio prendere una casseruola alta per la produzione di latte condensato - questo deve essere fatto per facilitare il processo di miscelazione dei componenti e impedire che schizzino.
• Inoltre, quando si cucina il latte condensato, è meglio aggiungere non zucchero, ma polvere prodotta da esso.
• Se durante la preparazione di questa delicatezza, i grani di zucchero aggiunto nella consistenza esistente non si dissolvevano completamente, la massa può essere portata a uno stato omogeneo con un frullatore.
• Quando il latte condensato cotto si placa, deve essere rimosso nel frigorifero per ottenere la consistenza desiderata.
Come cucinare il latte condensato a casa in una pentola a cottura lenta
Il latte condensato fatto in casa cotto in una pentola a cottura lenta può essere di diversa consistenza e avere una varietà di sfumature dal bianco brillante, dal colore crema al caramello. Probabilmente, il colore del latte condensato dipende dal tempo della sua preparazione o dai componenti inclusi nella composizione del trattamento.
ingredienti:
• Latte (intero, grasso) - 200 ml.
• Latte in polvere (intero) - 200 gr.
• Zucchero - 200 gr.
Metodo di cottura:
Nella ciotola del multicucina, versa lo zucchero, il latte secco. Quindi è necessario mescolare entrambi i componenti insieme. Quindi è necessario aggiungere latte agli ingredienti disponibili e mescolare nuovamente tutto con una frusta o un frullatore, fino a ottenere una consistenza omogenea.
Successivamente, è necessario installare la ciotola nel multicucina e, senza chiudere il coperchio, attivare la modalità "Zuppa" su di essa.
Durante l'ebollizione della miscela e successivamente, deve essere costantemente mescolato per evitare bruciature.
Dopo aver bollito il latte condensato, il multicucina deve essere riportato alla modalità di cottura. Il tempo di cottura del latte condensato dipende direttamente dalla consistenza del latte necessaria per la densità. Più a lungo viene cotto il latte condensato, più spesso diventa.
In media, non è più necessario cuocere il latte condensato e almeno 15 minuti. È importante non dimenticare di mescolare la delicatezza per evitare ulteriori danni al prodotto.
Dopo aver raffreddato il latte condensato, versalo in un bicchiere del frullatore e batti bene.
Il latte condensato risulta essere molto gustoso, tenero e molto calorico, il che significa nutriente.
Come cucinare il latte condensato a casa e le ricette che lo utilizzano
Ci sono molti modi e ricette per bollire il latte condensato a casa e non ci vuole molto tempo dagli amanti della cucina e dei dolci.
Ricetta 1. Come cucinare il latte condensato a casa - il modo di cucinare "classico"
ingredienti:
• Latte - 300 ml.
• Zucchero a velo - 300 gr.
• Burro - 30 gr.
Metodo di cottura:
Versa il latte nella padella e aggiungi lo zucchero a velo e il burro. Successivamente, tutti i componenti con un frullatore devono essere miscelati e dare fuoco alla padella con gli ingredienti disponibili.
Interferendo costantemente con la massa risultante, continuiamo a cuocerla per altri 10-15 minuti fino a ottenere una consistenza leggermente viscosa. Il latte condensato risultante deve essere raffreddato e servito al tavolo per bere il tè.
Ricetta 2. Come cucinare il latte condensato a casa - "Prodotto di conservazione a lungo termine"
Il latte condensato così preparato può essere conservato per un tempo piuttosto lungo e non deteriorarsi.
ingredienti:
• Latte (fresco) - 1,5 litri.
• Zucchero 0,5 kg.
• Soda - 1/3 cucchiaino.
Metodo di cottura:
In una ciotola profonda, è necessario versare il latte, aggiungere lo zucchero semolato e aggiungere la quantità necessaria di soda.
Quindi tutti i componenti devono essere ben miscelati e messi a fuoco basso per un'ulteriore cottura.
Nel processo di cottura, la massa esistente deve essere costantemente interferita. Il latte condensato sarà prima bianco e poi quando si scurirà e diventerà marrone, la ciotola con il trattamento dovrà essere rimossa dal fuoco e lasciare che il prodotto cotto si calmi.
Dopo il latte condensato, versalo in barattoli e arrotolalo.
Importante! La soda in questo caso renderà la massa disponibile omogenea e adatta al rotolamento.
Dal latte condensato fatto in casa puoi cucinare molti dei piatti più incredibili e deliziosi, eccone alcuni:
Crema di cupcake al latte condensato fatta in casa
ingredienti:
• Burro (crema) - 180 gr.
• Latte condensato - 180 gr.
• Noci (noci) - un bicchiere.
• Cacao - 30 gr.
• Vanillina.
Metodo di cottura:
Il latte condensato deve essere versato nel burro ammorbidito e sbattuto bene con un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea e ariosa. Quindi è necessario aggiungere cacao ai componenti esistenti e battere di nuovo tutto insieme fino a che liscio.
Quindi, alla crema risultante, è necessario aggiungere le noci tritate e mescolare nuovamente tutti gli ingredienti tra loro.
Ungi la torta preparata con panna da latte condensato, metti il prodotto in frigorifero per un po ', quindi procedi al tè bevendo con un po' di capolavoro fatto in casa cotto.
Torta Al Latte Condensata Fatta In Casa
ingredienti:
• Latte condensato - 200 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 120 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Olio (burro + verdura).
• Latte.
• Cacao - 30 gr.
Metodo di cottura:
In una tazza grande, è necessario mettere la farina setacciata, il cacao, lo zucchero semolato, un uovo e sbattere tutti i componenti fino ad ottenere una massa omogenea.
Quindi è necessario aggiungere latte alla tazza, aggiungere entrambi i tipi di olio e mescolare di nuovo accuratamente e sbattere tutti gli ingredienti.
Quindi è necessario rimuovere la tazza dal forno a microonde e cuocere una torta in miniatura per diversi minuti ad alta potenza.
La torta finita deve essere cosparsa di latte condensato fatto in casa e servita.
Creando latte condensato a casa, puoi non solo risparmiare denaro, ma anche proteggere te stesso e i tuoi cari dai componenti dannosi che compongono questo prodotto venduto sugli scaffali dei negozi e nei supermercati.
