Non c'è niente di più facile e veloce di fare una torta fatta in casa con mele da giardino.
Gusto fragrante, gustoso, agrodolce che piacciono tanto ai bambini e agli adulti con l'estate, l'infanzia e la felicità.
E che gioia per la padrona di casa!
Una torta di mele semplice e veloce viene preparata all'istante, da un piccolo numero di ingredienti, non richiede un'attenzione speciale, si rivela sempre di successo e bella.
L'azienda può produrre mele mele, ricotta, pere, cioccolato, latte condensato, frutta secca, noci, semi.
L'impasto può essere qualsiasi cosa: lievito, sabbia, sfoglia. In ogni caso, risulterà una torta straordinariamente gustosa e semplice con le mele, il cui aroma può essere integrato con successo con cannella, chiodi di garofano, vaniglia, scorza, noce moscata.
Torta di mele semplice e veloce - principi di cottura generali
Per fare una torta con le mele secondo la ricetta per una mano veloce, avrai bisogno di una quantità minima di ingredienti. Per il test: farina setacciata, lievito o uova, burro o kefir. Per il ripieno - eventuali mele. Molto spesso, la ricetta prevede la cottura a fette. I frutti vengono prelavati, liberati dal nocciolo, dal peduncolo e dalla "coda", quindi tagliati a fettine sottili.
Prepara ingredienti aggiuntivi come questo. Lavare la polvere dalle bacche, sbucciare e tagliare le pere allo stesso modo, pulire la ricotta attraverso un setaccio.
Se la torta è cotta nel forno, il mobile deve prima essere riscaldato fino a una temperatura media di 200 gradi. La prontezza del dessert da verificare in abbinamento: se l'impasto è cotto, non ci sarà traccia di esso su un bastoncino di legno.
Ci vogliono circa 30-40 minuti per preparare una torta di mele semplice e veloce in forno, a seconda del tipo di impasto. Quando si cuoce in una pentola a più fornelli, seguire le istruzioni per l'apparecchio.
Una semplice torta con mele dall'impasto per biscotti Charlotte
Una ricetta elementare per una torta con mele per una mano veloce della serie "ospiti alla porta". Nient'altro che mele, farina, zucchero e uova sono necessari, ma si scopre un magnifico biscotto ipocalorico che si scioglie in bocca.
ingredienti:
• un chilogrammo di mele acide;
• 320 grammi di farina bianca;
• 8 uova;
• 400 grammi di zucchero;
• olio di muffa
Metodo di cottura:
Separare i bianchi dai tuorli e sbattere in una schiuma forte con un mixer.
Aggiungi metà dello zucchero alle proteine e batti di nuovo.
Macinare i tuorli con lo zucchero rimanente separatamente.
Distribuire le proteine in piccole porzioni ai tuorli, collegando gradualmente le due miscele.
Aggiungere la farina setacciata in parte alle uova, ottenendo l'assoluta omogeneità dell'impasto. L'impasto per biscotti dovrebbe risultare senza grumi.
Sbucciare e tritare le mele.
Ungere lo stampo con olio, cospargere di farina.
Metti le mele sul fondo.
Versare le fette di mela con l'impasto per biscotti.
Cuocere fino a cottura.
Controlla la torta per la prima volta in mezz'ora. Se è umido, cuocere altri 15 minuti.
Charlotte pronta ha una crosta dorata, ha un profumo meraviglioso.
Una semplice torta di mele può essere cosparsa di zucchero a velo.
Al servizio, tagliare in porzioni.
Una torta semplice e veloce con mele della loro pasta frolla taten francese
Una torta al caramello "invertita" originale che ha un delicato gusto cremoso e un aroma speziato di noce moscata. La cannella dà un tocco festoso alle mele. Per fare questa semplice torta di mele avrai bisogno di una padella rotonda dalle pareti spesse.
ingredienti:
• tre mele grandi;
• 240 grammi di farina bianca;
• ¾ tazza di zucchero;
• un uovo;
• 50 grammi di burro;
• un cucchiaino di cannella;
• un pizzico di noce moscata;
• un quarto di bicchiere di vino bianco;
• un po 'di sale.
Metodo di cottura:
Mescola gli ingredienti secchi per l'impasto in una ciotola: farina, zucchero, noce moscata, un pizzico di sale.
Tagliare il burro freddo a fette e aggiungerlo alla farina.
Macina la farina e il burro in briciole.
Sbattere l'uovo, versare il vino e impastare la pasta.
Rotola l'impasto in una palla e invia per un'ora con un frigorifero.
Tagliare le mele a fette.
Cuocere il caramello. Per fare questo, versa mezzo bicchiere di zucchero su una padella asciutta, dove verrà cotta la torta, e accendi lentamente.
Dopo due o tre minuti, la sabbia inizierà a sciogliersi e si trasformerà in caramello. La massa deve essere mescolata con una spatola di legno fino a completa dissoluzione.
Metti le fette di mela nel caramello, cospargile di zucchero e cannella.
Prendi l'impasto, arrotolalo in uno strato rotondo e copri le mele. Pungere con una forchetta.
Cuocere la torta per 40 minuti.
Rimuovere immediatamente la torta finita e capovolgerla su un piatto piatto o piatto di diametro adeguato. È importante che il caramello non abbia il tempo di congelarsi.
Servire una torta fredda con gelato.
Una semplice torta con mele intere in una pentola a cottura lenta
Cacao, mele intere e ricotta sono un meraviglioso trio che ti sorprenderà con un gusto insolito. Preparare un tale miracolo in una pentola a cottura lenta. In caso contrario, lo stesso può essere fatto in un forno convenzionale.
ingredienti:
• quattro bicchieri di farina;
• un bicchiere di zucchero;
• quattro mele;
• mezzo bicchiere di frutti di bosco freschi o congelati;
• quattro cucchiai di cacao;
• cento grammi di ricotta;
• sette uova;
• una confezione di burro;
• sacchetto di lievito per dolci.
Metodo di cottura:
Ammorbidire l'olio a temperatura ambiente.
Sbattere sei uova e mezzo zucchero con un mixer fino a ottenere una schiuma densa.
Metti il burro, sbatti di nuovo.
Mescolare la farina con il cacao, setacciare e aggiungere alla miscela di uova e olio.
Impastare la pasta più spessa rispetto alle frittelle e versarla nella ciotola multiaoker unta.
Strofinare la ricotta attraverso un setaccio, mescolare con lo zucchero, le bacche e l'uovo rimanenti.
Dalle mele, rimuovere il nucleo, mantenendo la forma.
Farcire le mele con la ricotta e immergere nell'impasto.
Cuocere sotto un coperchio ben chiuso nella modalità appropriata.
Decorare la torta finita con zucchero a velo.
Torta di mele semplice e veloce a base di pasta frolla tenera
Una veloce ricetta per la torta di mele viene preparata velocemente come la famosa charlotte. L'impasto di pasta frolla è più tenero grazie all'aggiunta di kefir.
ingredienti:
• 250 grammi di burro o margarina;
• 400 grammi di farina;
• sacchetto di lievito in polvere;
• un pizzico di sale;
• sei mele di medie dimensioni;
• un terzo di un bicchiere di zucchero;
• mezzo bicchiere di kefir;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• due uova;
• un pizzico di cannella.
Metodo di cottura:
Tagliare il burro freddo a fette e metterlo in una terrina.
Aggiungi kefir e sale.
Versare la farina di miglio con il lievito.
Impastare la pasta elastica. Durante il processo di impasto, potrebbe essere necessaria più farina.
Copri la palla con un film o mettila in una busta, invia in frigorifero per mezz'ora.
In questo momento, tagliare le mele a fette, cospargere con cannella, zucchero e mescolare.
Preparare il ripieno montando la panna acida con le uova.
Metti l'impasto su una teglia da forno, distribuendo le mani uniformemente su tutta la superficie.
Metti le mele in cima.
Versare con una miscela di panna acida (risulterà leggermente), distribuendo il ripieno con una "griglia".
Cuocere per circa quaranta minuti fino a doratura dorata sul bordo della torta.
Torta semplice e veloce con mele e ricotta di pasta lievitata
L'impasto di lievito non può essere meno gustoso in combinazione con le mele di pasta frolla o biscotto. Puoi cucinare una torta in una pentola o forno lento.
ingredienti:
• 300 grammi di farina;
• un cucchiaino di lievito secco;
• mezzo bicchiere di latte;
• un quarto di bicchiere d'acqua;
• tre cucchiai di zucchero;
• dieci mele;
• un uovo;
• cento grammi di ricotta;
• tre cucchiai di burro;
• un pizzico di sale.
Metodo di cottura:
Cuocere cinque mele nel microonde o nel forno.
Purè di mele al forno (dovrebbero essere ottenuti 100 grammi di purè di patate).
Sciogli il lievito nel latte tiepido, aggiungi acqua e un pizzico di zucchero.
Mescolare l'uovo, lo zucchero.
Aggiungere il burro, la salsa di mele e due cucchiai di farina, mescolare.
Introdurre il lievito nella miscela di uova e mele, mescolare di nuovo bene.
Aggiungi la farina gradualmente, impastando la pasta. La farina potrebbe non andare tutto. Una volta che l'impasto è diventato liscio, facilmente staccabile dalle dita, smettere di mescolare la farina.
Lasciare l'impasto a lievitare per quaranta minuti.
Tagliare le mele fresche rimanenti a fette.
Stendi la pasta in modo che il suo diametro sia due volte la forma del diametro della ciotola del multicucina o della forma del forno. Questo è necessario per poter pizzicare la torta sopra.
Posare l'impasto in una forma, distribuire metà delle fette di mela.
Strofina la ricotta attraverso un setaccio, mescola con lo zucchero a piacere e aggiungi le mele.
Posiziona l'ultima parte delle mele sullo strato di cagliata.
I resti del pizzico "laterale".
Cuocere in una pentola a cottura lenta dopo aver sottoposto a lievitazione l'impasto per 40 minuti, in forno - mezz'ora.
Per fare una bella crosta, ungere la parte superiore della torta con tuorlo d'uovo e cuocere per circa cinque minuti.
Pastella semplice e veloce con mele e noci di pastella
La noce conferisce a questa torta un sapore speziato. La buccia d'arancia si combina con successo con l'aroma di mela.
ingredienti:
• tre mele;
• un bicchiere di zucchero;
• tre uova;
• un bicchiere di farina;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• un cucchiaio di burro;
• un quarto di tazza di noci pelate;
• sacchetto di vanillina;
• un cucchiaio di buccia d'arancia;
• un po 'di cannella a piacere.
Metodo di cottura:
Preparare lo stampo ungendolo con olio e cospargendolo di farina.
Tritare le mele.
Tritare le noci.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Rimuovi la scorza dall'arancia con una grattugia fine.
Versa la scorza e la vanillina nelle uova, mescola.
Aggiungere la farina e il lievito, fare la pastella.
Metti le mele in uno stampo.
Versare l'impasto.
Cuocere per 20 minuti.
Torta di mele con pasta sfoglia semplice e veloce
La pasta sfoglia è un prodotto grato e molto gustoso. Combinato con le mele, è delizioso. Una torta di mele semplice e veloce può essere servita con gelato alla vaniglia.
ingredienti:
• 500 gr di pasta sfoglia;
• cinque mele;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• un tuorlo.
Metodo di cottura:
Dividi l'impasto in due parti identiche.
Tagliare le mele a fette, mescolare con lo zucchero.
Stendi il fondo della torta da una parte dell'impasto.
Lubrificare lo stampo con burro, posizionare l'impasto.
Metti le mele sopra l'impasto.
Stendi la seconda metà dell'impasto.
Coprilo con le mele, pizzica la torta.
Mescolare il tuorlo, ungere la parte superiore della torta.
Cuocere per 20 minuti.
Torta di mele semplice e veloce - suggerimenti e trucchi
L'impasto per biscotti si rivelerà efficace, magnifico, se i bianchi e i tuorli vengono montati separatamente. Devono essere mescolati con molta attenzione, ed è le proteine che dovrebbero essere aggiunte ai tuorli, e non viceversa.
Le mele acide sono ideali per le torte di mele. Non puoi risparmiare su di loro: più mele, più gustoso è il dessert.
Le fette di buccia e mela non possono essere tagliate. Ma devi tagliare le mele più sottili in modo che abbiano il tempo di cuocere bene.
Per l'esperimento, puoi provare a strofinare le mele per una torta su una grattugia grossa. Ottieni l'effetto della marmellata di mele (non a tutti piace).
La combinazione del gusto di mele e cannella è considerata classica. È questa fragranza che si diffonde in Europa alla vigilia del Natale cattolico.
Le mele nella torta possono essere sostituite con rabarbaro, pere, pesche, prugne e persino cipolle rosse (in questo caso, la torta non è dolce).
