La semola è un piatto noto a grandi e piccini.
Ma per qualche motivo, non tutti lo amano allo stesso modo.
Forse qualcuno non ha mangiato un porridge davvero gustoso.
Oppure ha avuto la possibilità di provare il cibo con un mucchio di grumi, denso e appiccicoso.
Come e quanto cucinare la semola per renderla gustosa?
Come cucinare la semola - principi generali
Il segreto principale del buon porridge è la consistenza corretta. Se versi più cereali di quanto specificato nella ricetta, il piatto risulterà troppo ripido e gommoso. Lo stesso accadrà se il porridge viene cotto a lungo. Alcune casalinghe portano a ebollizione i cereali e li spengono.
Bollire il porridge di semola non solo nel latte. Puoi usare acqua, brodi, succhi di frutta. Per gusto, aggiungi sale con zucchero e burro al piatto. Ma questo è solo un set classico. Se vuoi cucinare un porridge insolito, puoi aggiungere noci, cioccolato, bacche, frutta secca e fresca. È gustoso con cocco, frutta candita, marmellata. Un numero enorme di opzioni! E qui viene descritto in dettaglio come e quanto cucinare la semola.
Come cucinare la semola sull'acqua
Perché nascondere, il porridge sull'acqua non è gustoso come sul latte. Ma molti sono costretti a cucinare proprio questa opzione. E le ragioni di ciò possono essere molto diverse. Come e quanta semola viene fatta bollire sull'acqua e può essere cucinata deliziosamente?
Gli ingredienti
• 80 grammi di semola;
• 500 ml di acqua;
• 50 grammi di olio;
• sale, zucchero.
preparazione
1. Porta l'acqua a ebollizione.
2. Aggiungi sale e zucchero. Il sale viene necessariamente messo nel porridge, altrimenti il piatto sarà fresco e insapore.
3. Inizia a versare i cereali in acqua bollente. Lo facciamo un po ', è possibile attraverso un filtro e mescolare continuamente. Altrimenti, appariranno grumi.
4. Quanto cucinare la semola sull'acqua? Lascialo bollire per cinque minuti. Quindi aggiungere l'olio di prescrizione, mescolare e spegnere.
5. Insistere sotto il coperchio per cinque minuti. Prima di stendere le piastre, mescolare di nuovo bene in modo da distribuire uniformemente l'olio.
Come cucinare il porridge di semola nel latte
La ricetta per il classico porridge di semola con latte, che è ottimo non solo per le pappe, ma anche per la colazione per qualsiasi adulto. Viene utilizzato latte di qualsiasi contenuto di grassi.
Gli ingredienti
• 0,6 l di latte;
• 25 grammi di zucchero;
• 1/3 cucchiaino sale;
• 60 grammi di semola;
• 30 grammi di olio.
preparazione
1. Prendiamo una padella, sciacquiamo con acqua fredda, versiamo il latte e accendiamo la stufa. Alcune casalinghe preferiscono diluirlo con acqua, il che non è proibito.
2. Portare a ebollizione il latte, aggiungere sale e zucchero, mescolare.
3. Prendi un cucchiaio in una mano e nella seconda tazza con semola misurata. Non versarlo "ad occhio", puoi facilmente andare troppo lontano.
4. Iniziamo a mescolare il latte e versiamo i chicchi in un imbuto formante con un flusso sottile.
5. Mescolare e lasciar bollire. Puoi immediatamente aggiungere un pezzo di burro o metterlo su un piatto durante il servizio.
6. Quanto cucina la semola? Sono sufficienti dai tre ai cinque minuti. Quindi spegnere il fuoco, coprire la padella e lasciare riposare il porridge. È meglio non fare un po 'di porridge. Lei raggiungerà nel piatto. Ma la semola digerita risulta densa e insapore.
Come cucinare la semola con la zucca
La semola di zucca è un piatto molto salutare, luminoso e gustoso. Può essere cucinato tutto l'anno, poiché la zucca è molto facile da conservare. Ma come cucinare il porridge di semola e quanto versare i cereali?
Gli ingredienti
• 1 cucchiaio di semola;
• 200 grammi di latte;
• sale, zucchero;
• 200 grammi di zucca;
• un pezzo di olio.
preparazione
1. Dadi la zucca, precedentemente sbucciata e sbucciata. La ricetta indica la massa del prodotto puro.
2. Metti la zucca in una casseruola, aggiungi tutto il latte in una volta, più 70 grammi di acqua e lascia cuocere per 15 minuti. Durante questo periodo, i pezzi diventeranno molto morbidi.
3. Prendiamo un frantoio per patate e ricordiamo leggermente la zucca per sbarazzarci di pezzi di grandi dimensioni.
4. Aggiungi sale e zucchero, mescola.
5. Versare la semola e mescolare.
6. Cuocere il porridge con semola per circa dieci minuti. Ma il fuoco è minimo. Il piatto deve languire per diventare omogeneo.
7. Alla fine, metti il burro, copri e spegni.
Come cucinare la semola "Bubert"
Bubert è un piatto dolce di semola lettone che può essere usato per cambiare i cereali annoiati a colazione. Allo stesso tempo, è preparato con prodotti sani e può essere somministrato anche ai bambini. Usiamo latte con qualsiasi contenuto di grassi.
Gli ingredienti
• 500 ml di latte;
• 6 cucchiaini zucchero;
• 4 uova;
• 1 cucchiaino scorza di limone;
• un pizzico di sale;
• 2/3 tazza di semola;
• succo di bacche o sciroppo.
preparazione
1. Rompere le uova e, lungo la strada, dividere i tuorli e gli scoiattoli in diverse ciotole. Macina i tuorli con lo zucchero. Gli scoiattoli battono semplicemente fino a quando la schiuma spessa.
2. Bollire il latte in una casseruola, salare e introdurre delicatamente la semola. Facciamo, come al solito porridge, proviamo a prevenire i grumi. Cuocere per tre minuti, quindi rimuovere dal fuoco.
3. Copri la padella con qualcosa di caldo e lascia riposare per circa quindici minuti in modo che il cereale si gonfia ma non si raffreddi.
4. Rimuovere la coperta, aprire il coperchio e inserire i tuorli. Mescola velocemente in modo che non cucinino.
5. Ora è il turno delle proteine che devono anche essere mescolate rapidamente, ma non per molto. Altrimenti, la schiuma si depositerà. Aggiungi una fetta di olio a piacere. La scorza di limone è anche posata in un classico tubero.
6. Metti il piatto in piatti, versalo con succo di bacche o sciroppo.
Come cucinare il porridge di semola nel latte con il tuorlo
Il tuorlo viene aggiunto alla semola non solo per arricchire il gusto. Viene spesso messo in un piatto per i bambini piccoli per rendere utile il cibo. Ma è importante introdurre correttamente il prodotto in modo che non si arriccia in pezzi.
Gli ingredienti
• 500 ml di latte;
• 60 grammi di cereali;
• 1 tuorlo;
• 20 grammi di olio;
• 3 cucchiaini zucchero;
• 0,5 cucchiaini sale.
preparazione
1. Separare il tuorlo dall'uovo e sbattere con 100 ml di latte fino a mettere da parte.
2. Separare, far bollire il latte rimanente, salare immediatamente e dolcificare.
3. Aggiungere la semola e far bollire per tre minuti.
4. Introdurre un rivolo di tuorlo, montato con il latte. Mescolare bene e caldo, ma non cucinare. Cioè, portare a leggera ebollizione e rimuovere immediatamente dal fuoco.
5. Coprire e lasciare fermentare il porridge per circa dieci minuti.
6. Versare nei piatti, condire con burro.
Come e quanto cucinare la semola con il succo
L'esca di succo è un piacere insolito ma molto gustoso. Aiuterà a dare uno sguardo nuovo al porridge familiare e persino non amato. Il succo può essere usato con qualsiasi frutto o bacca. Se è dolce, quindi ridurre la quantità di zucchero o semplicemente non aggiungere.
Gli ingredienti
• 500 ml di succo;
• 0,5 tazze di semola;
• 0,25 tazze di zucchero.
preparazione
1. Mettiamo una pentola sul fuoco con il succo, portiamo a ebollizione.
2. Unisci la semola allo zucchero, versa un filo sottile nel succo bollente.
3. Cuocere il piatto, mescolando continuamente, per esattamente tre minuti. A piacere, puoi versare un pizzico di vaniglia, gettare un po 'di scorza, aggiungere cannella o chiodi di garofano. Ma devi considerare da quale succo viene preparata una prelibatezza in modo che i gusti non siano in contraddizione.
4. Rimuovere il porridge dal fuoco e tenerlo sotto il coperchio per un quarto d'ora.
5. Ora il piatto è disposto in stampi di silicone e si raffredda bene.
6. Distribuire dagli stampi su un piatto, decorare con frutti di bosco, versare marmellata, sciroppo e servire come dessert.
Come cucinare la semola con l'uvetta
Puoi semplicemente aggiungere l'uvetta lavata a qualsiasi semola. Ma non è molto gustoso. Prova a cucinarlo. E poi il piatto rivelerà un aroma insolito. Come e quanta semola viene cotta con l'uvetta?
Gli ingredienti
• 3 cucchiai di semola;
• 2 cucchiai di uva passa;
• 2 bicchieri di latte;
• 1 cucchiaio di olio;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• sale.
preparazione
1. Sciacquare e sistemare l'uvetta, rimuovere tutti i rami. Riempi con acqua calda, acqua quasi bollente e raffredda a uno stato caldo. Spostiamo le bacche su un tovagliolo.
2. Metti il latte sul fuoco, sale. Portare a ebollizione.
3. Versare la semola, mescolata con lo zucchero, far bollire per un minuto.
4. Aggiungi l'uvetta gonfia, lasciala bollire e spegnila.
5. Avvolgi il porridge in una coperta e lascia fermentare per circa venti minuti.
6. Al servizio, aggiungere olio alla piastra.
Come cucinare il porridge di semola nel latte con il cioccolato
La semola al cioccolato è ciò che può fare in modo che un bambino divori un piatto non amato su entrambe le guance. Puoi cucinare con cacao in polvere o una tavoletta di cioccolato. Il gusto è diverso
Gli ingredienti
• 400 ml di latte;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 40 grammi di cioccolato;
• 2 cucchiai di semola;
• 1 pizzico di sale;
• 1 pizzico di vaniglia;
• 20 grammi di olio.
preparazione
1. Metti il latte sul fuoco, sale e dolce, porta a ebollizione.
2. Versare la semola e preparare la birra come di consueto. Facciamo bollire per tre minuti, aggiungiamo la vanillina per l'aroma.
3. Tagliare il cioccolato a pezzetti e inviarlo al porridge, mescolare, gettare il burro e spegnerlo immediatamente. Lascia che la barretta di cioccolato si sciolga sotto il coperchio.
4. Metti il porridge nei piatti, per la decorazione, guarnisci con cioccolato grattugiato.
Come e quanto cucinare la semola con le carote
Un'altra versione di cereali della categoria di ricette utili. Chissà, forse questo particolare piatto diventerà la tua colazione preferita in famiglia. Per cucinare, usiamo carote luminose e succose per rendere il piatto bello e gustoso.
Gli ingredienti
• 1 carota;
• 230 ml di latte;
• 2 cucchiai di semola;
• 1 cucchiaio di burro;
• zucchero, sale.
preparazione
1. Sbucciare le carote e strofinare finemente.
2. In una casseruola, sciogliere il burro, mettere le carote, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri.
3. Aggiungere il latte, cuocere per altri cinque minuti dopo l'ebollizione, salare e dolcificare.
4. Versare la semola, cuocere il porridge per altri quattro minuti.
5. Spegni e puoi servire! Ricorda solo di mescolare bene prima di metterli nei piatti.
Come cucinare il porridge di semola con carne
Per qualche ragione, è consuetudine cucinare la semola dolce. Ma in realtà, il porridge di carne si rivela non meno gustoso e fragrante, specialmente con il pollo. Allo stesso modo, puoi usare tacchino, coniglio, manzo.
Gli ingredienti
• 0,15 kg di pollo;
• 600 grammi di acqua;
• 3 cucchiai di semola;
• 1 cipolla;
• sale, pepe;
• 20 grammi di olio.
preparazione
1. Bollire il pollo in acqua fino a quando sarà tenero, estrarlo. Il brodo dovrebbe rimanere 0,3 litri.
2. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere in una padella. Alla fine, mettere il pollo tritato, scaldarlo insieme, condire con pepe.
3. Salare il brodo, lasciarlo bollire e aggiungere la semola. Cuocere per cinque minuti.
4. Aggiungi la cipolla con il pollo dalla padella, fai bollire per un altro minuto.
5. Spegni, insisti per mezz'ora sotto le coperte e puoi prendere un campione!
Cucinare la semola: consigli e trucchi utili
• Man mano che raffreddi e insisti, la semola diventa più densa. E questo deve essere considerato durante la cottura. Se hai intenzione di fare colazione in un'ora, è consigliabile ridurre la quantità di cereali. E dopo la cottura, avvolgere la padella in una coperta calda.
• La semola è rimasta e si è congelata? Può essere utilizzato per polpette dolci, aggiungere a casseruole, frittelle, cheesecakes.
• Non esiste latte ordinario per il porridge di semola? Usa il latte in polvere, condisci il porridge con la panna. Può essere cotto su latte condensato diluito. O nobile semola sull'acqua con diversi ingredienti: bacche, noci, miele, frutta, marmellata.
• Per evitare che la semola rimanga impigliata quando viene a contatto con il liquido, è possibile mescolarla con lo zucchero e versare il tutto insieme.
