Ti senti stanco dal lavoro e poi devi ancora cucinare la cena.
E ogni casalinga vuole spendere il minimo sforzo e tempo possibile.
Si scopre che cucinare una semplice frusta è vera.
Una cena veloce e veloce: i principi di base della cucina
La cena più semplice sono le uova strapazzate. Ma è troppo semplice. Dalle uova puoi cucinare molti piatti deliziosi e interessanti. Se sbatti le uova con latte o panna, ottieni una frittata. E puoi diversificarlo aggiungendo pancetta, salsiccia, verdure, ecc. Al composto.
Nella stagione delle verdure, i loro piatti sono particolarmente popolari. Può essere insalate, stufati, purè di patate o solo verdure al vapore. Fanno anche frittelle.
E, naturalmente, carne e frattaglie. Fegato brasato, gulasch, costolette: tutti questi piatti sono cotti rapidamente e sono abbastanza adatti per una semplice cena da frullare. Verdure bollite, pasta o cereali sono servite con carne. Il piatto più popolare e semplice con carne per cena è la pasta blu o i vermicelli al sugo.
Per cena, puoi anche cucinare il porridge di latte o le casseruole.
Chi segue la figura può preparare un'insalata leggera per cena. Inoltre, può essere di verdura o di frutta.
Ricetta 1. Una semplice cena da montare. Manzo al vapore con verdure
Gli ingredienti
600 g di manzo;
5 g di condimento per carne;
4 pomodori;
sale marino;
testa di cipolla;
zucchine;
200 g di formaggio Adyghe;
un mazzetto di prezzemolo e aneto.
Metodo di cottura
1. La carne preparata in questo modo è incredibilmente gustosa e aromatica. Tutto grazie al fatto che sarà cotto sotto le verdure e immerso nel loro succo. Manzo, tagliare tutti i film e le vene. Tagliamo la carne a fette spesse due centimetri. Cospargere di manzo con spezie per carne e sale. Mescolare bene e lasciare marinare la carne per un'ora.
2. Sbucciare la cipolla. Se le zucchine hanno la pelle ruvida, la tagliamo anche noi. I miei pomodori e pulire. Tagliare tutte le verdure in cerchi. Risciacquare un mucchio di verdure e tritare. Formaggio tagliato in piccoli piatti.
3. Metti verdure e carne in una doppia caldaia. Metti giù dei pezzi di carne, mettici sopra degli anelli di cipolla, poi delle zucchine e dei pomodori. Cospargere con erbe tritate e distribuire sulla parte superiore del piatto di formaggi. Avviamo l'unità e cuciniamo tutto insieme per quaranta minuti.
Ricetta 2. Frittata di prosciutto
Gli ingredienti
200 g di pomodori;
sale;
200 g di prosciutto;
pepe nero macinato;
200 ml di latte;
6 g di farina;
4 uova
testa di cipolla.
Metodo di cottura
1. Puliamo la testa della cipolla e sbricioliamo il più piccolo possibile. Tagliare il prosciutto in strisce corte e sottili. I miei pomodori e tagliarli a cubetti.
2. Friggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungere il prosciutto e continuare a friggere per altri tre minuti.
3. Stendere sul fondo della forma resistente al calore friggere cipolle e prosciutto. Livellare con una spatola. Metti i pomodori sullo strato successivo.
4. Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere farina, pepe e sale. Versare il latte e continuare a sbattere per un paio di minuti. Versare delicatamente prosciutto e pomodori con la miscela risultante. Facciamo una frittata a una temperatura media di circa 20 minuti, eliminiamo la frittata, tagliamo e serviamo.
Ricetta 3. Casseruola di pasta sfoglia semplice per cena
Gli ingredienti
una libbra di pasta sfoglia;
50 g di formaggio a pasta dura;
450 g di salsiccia cotta;
sei uova.
Metodo di cottura
1. Accendere il forno e scaldarlo fino a 180 C. Pasta sfoglia completamente scongelata e dividerla in due parti. Uno dei quali dovrebbe essere di più.
2. Ungere una teglia con olio. Stendiamo la maggior parte dell'impasto e lo mettiamo su una teglia per fare i lati.
3. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e friggerla su entrambi i lati. Quindi mettilo su un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso.
4. Sbattere le uova. Strofinare grossolanamente il formaggio.
5. Metti la salsiccia sull'impasto, riempilo con un uovo e cospargilo con abbondante formaggio. Top con uno strato di pasta e inviare al forno per mezz'ora.
Ricetta 4. Una semplice cena da montare. Paella Con Pollo
Gli ingredienti
riso piccolo - 300 g;
verdure fresche;
un petto di pollo;
pinoli tritati;
testa di cipolla;
succo di limone - qualche goccia;
cerchi di ananas - 5 cerchi;
piselli al pepe nero;
zenzero fresco - 5 g;
coriandolo - 5 g.
Metodo di cottura
1. La cipolla sbucciata e tritata finemente viene fritta in olio fino a quando non diventa trasparente.
2. Lavare il petto di pollo e tagliarlo a pezzi. Mandiamo il pollo alla cipolla e continuiamo a stufare.
3. Ora aggiungi gli ananas a fette e aggiungi nella padella con carne e cipolle. Mescola e continua a cuocere a fuoco lento.
4. Metti il pepe nero e il coriandolo in un mortaio e strofina bene. Radice di zenzero pulita e finemente tre. Aggiungi spezie e radice di zenzero grattugiata alla carne.
5. Laviamo e cuciniamo semole di riso, seguendo le raccomandazioni sulla confezione. Quindi lo gettiamo in uno scolapasta e lo aggiungiamo al ripieno di ananas e pollo. Mescolare e rimuovere dalla stufa.
6. Impastare i dadi con la malta. Distribuiamo il riso su un piatto, cospargiamo di noci tritate e cospargiamo di succo di limone. Decorare con rametti di verde.
Ricetta 5. Pasta al sugo
Gli ingredienti
200 g di petto affumicato;
sale;
mezzo litro di crema al 33%;
50 g di pistacchi;
4 spicchi d'aglio;
un uovo;
15 g di pepe nero;
basilico.
Metodo di cottura
1. Tagliare a strisce sottili affumicate crude sottili. Friggilo in una padella asciutta fino a quando gli strati di grasso diventano trasparenti.
2. Versare la panna e mezzo bicchiere di acqua bollita. Mescolare e cuocere a fuoco medio fino a quando la crema bolle.
3. Puliamo e aglio piccole fette di aglio. Aggiungere l'aglio nella padella e condire con pepe.
4. Bollire la pasta e scolare l'acqua. Versare la salsa cremosa con il petto nella pasta, martellare l'uovo e mescolare rapidamente in modo che l'uovo non abbia il tempo di arricciarsi. Dovrebbe dissolversi in crema calda.
5. Distribuire la pasta con pinze speciali su un piatto e decorare con basilico tritato.
Ricetta 6. Polpette di patate con cod
Gli ingredienti
merluzzo - mezzo chilo;
un uovo;
testa di cipolla;
senape dolce - 50 g;
patata - mezzo chilo;
prezzemolo fresco - un mazzo.
Metodo di cottura
1. La mia patata e bollire in una buccia. Raffreddare leggermente e tagliare a pezzetti o impastare con una forchetta.
2. Puliamo il merluzzo bianco, tagliando, tagliamo le alette e rimuoviamo la pelle. Analizzare la carcassa sul filetto. Rimuoviamo anche le ossa più piccole. Per due volte passiamo il pesce attraverso un tritacarne.
3. Aggiungi il pesce tritato alle patate, qui mettiamo prezzemolo e senape freschi tritati. Mescolare.
4. Macina la cipolla e friggi nel burro fino a doratura. Aggiungi l'arrosto alla carne macinata. Formaggio finemente tre e metterlo nella carne macinata. Guidiamo l'uovo, il sale, il pepe e impastiamo tutto accuratamente.
5. Formiamo le polpette con le mani bagnate, le arrotoliamo nella farina e le facciamo soffriggere in olio caldo per tre minuti su ciascun lato. Servire le polpette con panna o salsa di pomodoro.
Ricetta 7. Pesce al forno con maionese e salsa di panna acida
Gli ingredienti
filetto di merluzzo - mezzo chilo;
sale;
burro - 60 g;
senape - 25 g;
maionese - 80 g;
succo di limone - 50 ml;
panna acida - 80 g.
Metodo di cottura
1. Preriscaldare il forno a 180 C.
2. In una ciotola profonda, unire la maionese con panna acida, burro morbido, succo di limone e senape. Sbatti tutto con una frusta fino a che liscio.
3. Laviamo il filetto di merluzzo, lo asciugiamo con tovaglioli, pepe, sale e lo mettiamo in una forma resistente al calore.
4. Riempi il pesce con la salsa e mettilo in forno per circa 20 minuti, mentre il contorno di patate o riso può essere servito con il pesce.
Ricetta 8. Panini caldi con formaggio e prosciutto, fritti in un uovo
Gli ingredienti
uova - 2 pezzi .;
olio vegetale - 25 ml;
Salsa Worcester - 80 ml;
formaggio cheddar a fette - 80 g;
salsa rossa piccante - 3 g;
prosciutto cotto - 6 fette;
sale;
4 pagnotte di pane;
pepe nero
Metodo di cottura
1. In un piatto fondo, sbatti le uova con Worcester e salsa rossa piccante. Condisci il composto di uova con pepe e sale. Versare il composto in un piatto largo.
2. Su due fette di pane spalmiamo una fetta di prosciutto e formaggio. Coprire con le rimanenti fette di pane e premere delicatamente. Immergi i panini nel composto di uova e giralo in modo che il composto di uova copra completamente il panino.
3. Riscalda l'olio vegetale e friggi i tramezzini, per tre minuti su ciascun lato. Servi i panini caldi.
Ricetta 9. Casseruola di patate con bastoncini di granchio
Gli ingredienti
190 g di bastoncini di granchio;
80 g di maionese leggera;
tre tuberi di patata;
25 g di condimento per pesce;
2 rametti di prezzemolo;
cipolla;
80 g di cracker bianchi macinati;
mezzo bicchiere di semola;
sale marino.
Metodo di cottura
1. Puliamo, laviamo e bolliamo i tuberi di patata. Raffreddare leggermente e passare attraverso un tritacarne. Quindi macinare la testa di cipolla sbucciata e i bastoncini di granchio allo stesso modo.
2. Metti i prodotti tritati in una ciotola. Versare la semola e mettere le verdure tritate. Cospargi tutto con condimento per patate. Mescolare.
3. Aggiungi due cucchiai di maionese e un cucchiaio di olio alla carne macinata. Salare e mescolare di nuovo bene. Puoi schiacciare la cotta per le purè di patate. Lasciamo il trito per 20 minuti, in modo che la semola si gonfia.
4. Lubrificare la forma refrattaria con olio e cospargerla abbondantemente con cracker macinati. Distribuire delicatamente il ripieno e livellare la superficie. Lubrificare con maionese e cospargere di pangrattato.
5. Casseruola inviata per quaranta minuti nel forno, scaldandola a 200 C. Togliiamo la casseruola, leggermente fredda e rimuoviamo dallo stampo. Tagliare a fette e servire con panna acida.
Ricetta 10. Maiale in umido con frutta
Gli ingredienti
una libbra di polpa di maiale;
due pizzichi di sale;
albicocche secche, uvetta e ananas in scatola - 60 g ciascuno;
miele - 5 ml;
due mele;
olio raffinato - 70 ml.
Metodo di cottura
1. Lavare la polpa di maiale e tritarla leggermente. Salare leggermente la carne e friggerla in olio caldo fino a quando diventa bianca.
2. Sbucciare e tagliare le mele a pezzi casuali. In un'altra padella, scalda l'olio e mettici dentro mela e miele. Mescolare e aggiungere la carne arrostita.
3. Aprire il barattolo di ananas, versare il succo dal barattolo nella padella, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti.
4. Lavare l'uvetta e aggiungerli nella padella con la carne. Tagliare le albicocche secche a strisce e inviarle anche alla carne. Continuate a cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il maiale è cotto.
5. Ananas tagliato a fette e aggiungerli al maiale. Stufare la carne con ananas per altri dieci minuti. Servire il maiale con la frutta come piatto autonomo o come contorno.
Una cena veloce e veloce: consigli e suggerimenti
Scegli una ricetta per la cena, concentrandoti sui prodotti che si trovano nel tuo frigorifero.
Non utilizzare alimenti che richiedono molto tempo per preparare una rapida frusta.
Per una cena leggera, puoi preparare un'insalata di verdure condendola con olio vegetale.
È meglio cuocere a vapore le cotolette per cena in modo che non risultino troppo grasse.
