Il melograno è una bacca sana con un gusto ricco.
Il suo succo viene aggiunto a una varietà di piatti e utilizzato per le marinate.
La carne, il pollame o il pesce sono semplicemente deliziosi.
Ci proveremo?
Marinata di melograno - principi generali di preparazione
La marinata più deliziosa e profumata verrà dal succo fresco fatto in casa. Ma non è sempre possibile farlo.
Usa spesso una bevanda pronta.
In questo caso, è necessario dare la preferenza al succo naturale in bottiglie di vetro senza ingredienti inutili nella composizione.
È positivo se la confezione indica "rotazione diretta".
Gli ingredienti
• varie spezie;
• salsa di soia;
• cipolle, aglio;
• miele;
• verdure.
preparazione
Tutti gli ingredienti vengono semplicemente miscelati e inviati al prodotto principale.
La carne, il pesce o l'uccello viene tagliato in fette adatte e immerso in una marinata. Il tempo di esposizione del prodotto dipende dal tipo e dal metodo di trattamento termico.
Soprattutto nella marinata mantengono il pesce, un po 'più di pollo, la carne può essere lasciata da diverse ore a un giorno.
Ricetta 1: Melagrana marinata con salsa di soia "For Everything"
Una variante della marinata di melograno universale con salsa di soia, che può essere utilizzata per qualsiasi tipo di carne, pollame e persino pesce. Questo riempimento è sufficiente per un chilogrammo di prodotto. Se la salsa di soia non è abbastanza salata, puoi aggiungere un po 'di sale a piacere.
Gli ingredienti
• limone;
• 0,2 litri di succo di melograno;
• 50 ml di salsa di soia;
• 1 cucchiaino erbe provenzali;
• 0,3 cucchiaini pepe nero;
• cipolle, aglio.
preparazione
1. Rimuovere la scorza dal limone lavato e tritarla. Se il succo di melograno è dolce, quindi spremi un po 'di succo di agrumi. Nella marinata per pesce, il succo può essere spremuto tutto, avrà solo un sapore migliore.
2. Unire la scorza tritata con succo e salsa di soia.
3. Aggiungi un cucchiaino di erbe provenzali e pepe nero.
4. Mescola tutto e lascia mescolare il gusto per dieci minuti. Durante questo periodo, puoi preparare il prodotto principale, ad esempio tagliare la carne, pulire il pesce, tagliare l'uccello.
5. Unire la marinata al prodotto principale, l'aglio può essere aggiunto a piacere, la cipolla è buona per la carne. Lasciare agire per 5-10 ore. Due ore sono sufficienti per i pesci.
Ricetta 2: marinata di melograno per barbecue di maiale, vitello
Una variante di una semplice marinata di melograno per barbecue da qualsiasi tipo di carne. Si usano bacche fresche o buon succo. La quantità di questo riempimento è sufficiente per un chilogrammo di prodotto.
Gli ingredienti
• 1 melograno grande o 2 piccoli;
• 0,3 kg di cipolle;
• 0,5 cucchiaini miscele di peperoni;
• 1 cucchiaino sale;
• 2 rami di basilico.
preparazione
1. Puliamo i melograni lavati, separiamo i chicchi, li mettiamo in uno spremiagrumi e prepariamo il succo con la polpa.
2. Aggiungi sale da prescrizione al succo, una miscela di peperoni e mescola.
3. Distruggere gli anelli di cipolla e dividerli.
4. Lavare accuratamente i rami di basilico e strofinare delicatamente le mani fino a quando appare il succo, gettarlo sul fondo dei piatti per il decapaggio.
5. Cospargere il basilico con una piccola quantità di cipolla.
6. Tagliare la carne a fette, adagiare uno strato.
7. Cospargere con la cipolla, versare sopra la marinata.
8. Ora di nuovo uno strato di carne e cipolle, versare la marinata e così via.
9. I resti della marinata e della cipolla sono semplicemente distribuiti in cima.
10. Coprire i piatti e lasciarli in frigorifero per 10 ore. Può sopportare un giorno. Il mixaggio è facoltativo.
Ricetta 3: succo di melagrana marinato con costolette
Una variante dell'incredibile marinata di succo di melograno, ideale per costine di maiale o di agnello. Vengono utilizzati succo fresco e vino bianco. La quantità di marinata per 1,5 kg di prodotto.
Gli ingredienti
• 0,5 grappolo di coriandolo;
• 150 ml di succo;
• 150 ml di vino bianco;
• 5 spicchi d'aglio;
• 0,5 mazzetto di prezzemolo;
• 1 cucchiaino sale;
• 0,5 cucchiaini pepe nero
preparazione
1. Selezioniamo il prezzemolo e il coriandolo. Tagliare a fette, ma non finemente. Non è necessario rimuovere i rami, lasciarli stare. Sarà più facile rimuovere le verdure dai pezzi durante la frittura.
2. Salare le verdure, macinare un po 'e lasciare per dieci minuti in modo che appaia il succo e l'aroma scompaia.
3. Mentre si fa la carne. Lavare le costole e tagliarle a pezzi. Se viene utilizzato l'agnello, puoi lasciare insieme diversi semi. Si può tagliare il grasso in eccesso sulle costolette di maiale.
4. Tagliare l'aglio a pezzi e versare sopra le verdure, gettare il pepe.
5. Versare il vino e poi il succo di melograno, mescolare tutto accuratamente.
6. Collegare le costole con una marinata profumata. Strofinare accuratamente ciascuno e posizionarlo saldamente in un contenitore di dimensioni adeguate.
7. Coprire e marinare per almeno 6 ore.
Ricetta 4: Maiale in una marinata di melograno in padella
Un delizioso piatto di maiale in marinata di melograno, che non ha nemmeno bisogno del barbecue. Basta pentole e padelle.
Gli ingredienti
• 0,5 granata;
• 0,7 kg di carne di maiale;
• 1 testa di cipolla;
• 1 tazza di succo di melograno;
• olio, sale;
• alcune verdure.
preparazione
1. Nel succo di melograno aggiungere mezzo cucchiaino di sale, pepe.
2. Tagliare il maiale a fette con le dimensioni di una scatola di fiammiferi. Versare sopra il succo preparato, mescolare e lasciare marinare per almeno quattro ore.
3. Versare l'olio in una padella, scaldarlo.
4. Prendere la carne dalla marinata e scrollarsi di dosso una goccia di succo. Distribuire in una padella e iniziare a friggere.
5. Dopo alcuni minuti, coprire con un coperchio, ridurre l'intensità del fuoco e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora nel succo assegnato.
6. Apri, aggiungi le cipolle. Lo tagliamo grossolanamente. Friggere fino a doratura. Non dimenticare di mescolare.
7. Versare il succo da una ciotola nella padella, in cui la carne era in salamoia.
8. Aggiungi i chicchi da metà del melograno e fai bollire tutto insieme per circa dieci minuti.
9. Lanciamo verdure, se necessario, è possibile aggiungere eventuali spezie, alloro.
Ricetta 5: Melagrana marinata per pesce e frutti di mare
Una variante di marinata di succo di melograno, in cui puoi immergere il pesce per cuocere o friggere sulla griglia, griglia. Questa variante di marinata si abbina bene anche ai frutti di mare. Un bicchiere di succo è sufficiente per decapare 0,8 kg di pesce o altri prodotti.
Gli ingredienti
• sale;
• pepe;
• 1 bicchiere di succo;
• 2 cucchiai di olio;
• condimenti per pesce o altro.
preparazione
1. Uniamo sale e pepe, puoi aggiungere condimenti di pesce o altre spezie a tua discrezione.
2. Tagliare il pesce alla dimensione desiderata, cospargere con la miscela preparata. O semplicemente cospargere di pesce.
3. Mescolare delicatamente i pezzi, cercare di non danneggiare.
4. Mescolare la verdura, preferibilmente olio d'oliva con succo di melograno e annaffiare il pesce.
5. Lasciare marinare, riposare da mezz'ora a 4-5 ore. Quindi cuocere in qualsiasi modo.
Ricetta 6: marinata piccante di kebab al melograno
Per preparare la marinata speziata al melograno per barbecue viene utilizzato il vero adjika georgiano. Può essere sostituito con una miscela di peperoncino tritato, basilico, coriandolo e aglio. Oppure aggiungi un po 'di condimento al luppolo-suneli ai baccelli tritati, quindi lascia che fermenti.
Gli ingredienti
• 1,5 kg di carne;
• 1 cucchiaio di adjika;
• 3 cucchiai di salsa di soia;
• 0,5 kg di cipolle;
• 1,5 tazza di succo di melograno;
• un po 'di sale.
preparazione
1. Tratta immediatamente la carne, poiché la stessa marinata viene preparata in pochi secondi. Prendiamo carne di maiale, agnello o vitello, laviamo accuratamente e tagliamo a pezzi. Lo buttiamo in una ciotola.
2. Tritiamo le cipolle pelate a grossi anelli e le inviamo a pezzi di carne.
3. Unisci la salsa di soia con l'aggiunta, puoi ancora aggiungere un po 'di sale, macinare insieme. Introdurre gradualmente il succo e continuare a mescolare. Puoi semplicemente battere tutto insieme in un frullatore. È importante che la massa diventi omogenea, altrimenti la nitidezza viene distribuita in modo non uniforme.
4. Versare la salsa piccante nella carne e mescolare. Sottaceto per almeno tre ore. Puoi conservare in frigorifero fino a un giorno.
Ricetta 7: Succo di melograno marinato con miele e aglio per pollo
Un'altra variante della marinata di succo di melograno, in cui il pollo ha un successo particolare. Il miele offre una crosta appetitosa e bella e l'aglio ha un aroma incomparabile. Questa quantità è sufficiente per immergere 1,5-2 kg di prodotto.
Gli ingredienti
• 0,5 litri di succo;
• 1,5 cucchiai di miele;
• 1-2 cucchiaini sale;
• 5-7 spicchi d'aglio;
• 1 bustina di condimenti di pollo.
preparazione
1. Per prima cosa, macina gli spicchi d'aglio sbucciati.
2. Aggiungi del miele, strofina bene. Se è candito, inizierà immediatamente a liquefarre la manipolazione.
3. Aggiungi sale e condimenti qui. Macina per purgare e introdurre gradualmente succo caldo. Ottieni una bevanda molto aromatica che vuoi bere.
4. Immergi i pezzi di pollo, le ali e persino il petto. Abbiamo aggiunto un po 'di oppressione in modo che il prodotto sia completamente coperto.
5. Il tempo di esposizione dell'uccello nella marinata può essere qualsiasi. Il pollo può essere cotto in mezz'ora o lasciato per un giorno.
Ricetta 8: Marinata al melograno di maiale al forno
Una ricetta per il maiale follemente delizioso in una marinata di melograno, che può essere cucinata a casa in un forno convenzionale. Scegliamo una buona carne, puoi prenderla con strati di grasso e andare!
Gli ingredienti
• 1 kg di carne di maiale;
• 40 ml di salsa di soia;
• 0,5 limone;
• 1 tazza di succo di melograno;
• pepe nero, paprika dolce;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 0,6 kg di cipolle.
preparazione
1. Tagliare il maiale a strati di 2 centimetri. Battere delicatamente con un martello da cucina.
2. Unire la salsa di soia, tutte le spezie, aggiungere uno spicchio d'aglio, spremere il succo di mezzo limone. Basta un cucchiaio.
3. Versare lo zucchero, un po 'di sale e mescolare.
4. Riempi i pezzi rotti con la miscela preparata e lascia marinare. Puoi immergere il maiale alla vigilia o al mattino per cucinare la sera.
5. Tagliare gli anelli di cipolla e metterli in una teglia.
6. Mettere la carne di maiale in uno strato sopra.
7. Versare la marinata in cui giaceva.
8. Mettiamo 200 gradi nel forno e portiamo a prontezza. Servire con la cipolla, che è stata utilizzata come cuscino.
Melagrana marinata - Consigli e trucchi utili
• Per spremere il succo dal melograno, non è necessario utilizzare alcun dispositivo o tecnica. C'è un modo molto più semplice. La bacca deve essere lavata e con uno sforzo di rotolare sul tavolo. Lo premono con le mani e lentamente lo fanno girare, il compito è allungare i grani. Quindi fai un buco profondo e spremi il succo in una tazza.
• Il maiale stesso è piuttosto morbido e la carne deve essere tagliata prima di marinarla. Con il manzo, è un po 'più complicato ed è consigliabile tagliare un po' i pezzi prima di versare la salsa. In questa forma, la carne è meglio satura, diventerà più tenera e più succosa.
• Quando si marina la carne nei succhi, si consiglia di aggiungere un po 'di oppressione. Impedirà la fuoriuscita dei pezzi e l'intero prodotto verrà riempito.
• Hai bisogno di marinare rapidamente la carne? Prepara il ripieno sul succo di melograno caldo, puoi aggiungere un po 'di aceto. Dopo il collegamento con la carne, la nave può essere mantenuta calda per un'ora in modo che i succhi passino più rapidamente nel tessuto e solo successivamente si raffreddino. Inoltre, pre-tagliare i pezzi con un martello aiuta a ridurre i tempi di decapaggio del prodotto.
