Il grano saraceno con lo stufato è un piatto meraviglioso che può essere servito a pranzo o cucinato per cena.
Per ridurre il tempo e dedicare ulteriore impegno al processo, è più semplice utilizzare un multicucina.
Grano saraceno con spezzatino in una pentola a cottura lenta - principi generali di preparazione
Lo stufato non richiede una preparazione preliminare. Il prodotto viene aperto e presentato semplicemente in una pentola a cottura lenta. Per migliorare il gusto e l'evaporazione dell'umidità, puoi pre-friggere lo stufato con le verdure. Si tratta principalmente di cipolle, carote, peperoni, pomodori.
Prima della cottura, le graniglie vengono lavate, i chicchi danneggiati vengono rimossi. Il grano saraceno viene solitamente deposto dopo l'aggiunta di verdure, stufati e ingredienti aggiuntivi. Il liquido viene sempre aggiunto in un rapporto di 1: 2. Se è necessario ottenere il porridge secco, è possibile ridurre la quantità di acqua, ma solo di una piccola parte. Per il grano saraceno bollito e appiccicoso, viene aggiunta acqua. Prepara il porridge in modalità grano saraceno.
Ricetta 1: Grano saraceno con spezzatino in un multicooker dell'esercito
Una variante di un semplice cereale di grano saraceno militare con spezzatino. È preparato molto semplicemente, non richiede attenzione e risulta delizioso. I prodotti sono misurati da multi-bicchieri.
Gli ingredienti
• 2 bicchieri di cereali;
• 4 bicchieri d'acqua;
• 1 testa di cipolla;
• 1 lattina di stufato;
• 30 grammi di burro;
• 30 ml di olio vegetale;
• carota;
• aglio, sale qb.
preparazione
1. Grattugiate le carote grossolanamente, tritate la testa di cipolla con circa gli stessi pezzi.
2. Trasmettiamo le verdure alla pentola a cottura lenta con olio vegetale. Friggere, è meglio usare un programma di cottura.
3. Strappare lo stufato, inviare alle verdure, aggiungere l'aglio e scaldare.
4. Sciacquiamo le semole mosse, ci addormentiamo nella pentola a cottura lenta.
5. Aggiungere acqua di prescrizione, leggermente salata. Mescola accuratamente il piatto in modo che lo stufato sia uniformemente distribuito al suo interno.
6. Chiudi Abbiamo impostato il programma per il grano saraceno, ci vorranno 40 minuti per la preparazione.
7. Cinque minuti prima della fine della cottura, gettare un pezzo di burro in un contenitore e mescolare. In questa fase, puoi provare il piatto per il contenuto di sale e aggiungerlo se necessario.
Ricetta 2: Grano saraceno con spezzatino e funghi in una pentola a cottura lenta
Per preparare tale grano saraceno con lo stufato in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di diversi funghi prataioli freschi. I funghi daranno al piatto un gusto speciale, lo renderanno più saporito e delizioso.
Gli ingredienti
• 1,5 tazze di grano saraceno;
• 3 bicchieri d'acqua;
• 5 funghi prataioli;
• testa di cipolla;
• 200 grammi di spezzatino;
• sale, olio;
• spicchio d'aglio.
preparazione
1. Sciacquare i funghi prima della cottura, rimuovere il danno. Taglia i funghi a pezzetti, gettali nella pentola a cottura lenta e aggiungi un paio di cucchiai di olio. Puoi prendere grasso dallo stufato.
2. Friggere sul programma appropriato per 10 minuti.
3. Aggiungi la cipolla tritata. Friggi i funghi con lui per altri cinque minuti.
4. Impastare lo stufato in pezzi identici, correre nel piatto. Cuocere per circa dieci minuti, facendo evaporare l'acqua in eccesso.
5. Risciacquare le graniglie, adagiarle nella pentola a cottura lenta.
6. Prendiamo acqua bollente, misuriamo tre bicchieri secondo la ricetta. Usiamo i piatti con i quali abbiamo misurato i cereali. Altrimenti, il porridge non elaborerà la consistenza desiderata.
7. Versare l'acqua nel grano saraceno, salare e mescolare il piatto.
8. Lancia uno spicchio d'aglio al centro. Non c'è bisogno di macinare.
9. Chiudere l'assistente, installare il programma per la cottura del grano saraceno e attendere il segnale. Prima di servire, puoi riempire il porridge con burro o burro chiarificato, sarà più saporito.
Ricetta 3: Grano saraceno con spezzatino in una pentola a cottura lenta (con melanzane)
Una variante di un succoso piatto di grano saraceno con stufato in una pentola a cottura lenta, che viene preparato con verdure di stagione. Avrai bisogno di melanzane giovani.
Gli ingredienti
• 2 bicchieri di grano saraceno;
• 2 melanzane;
• 300 grammi di spezzatino;
• 2 teste di cipolla;
• 40 ml di burro o grasso di carne in umido;
• sale, pepe;
• 1 carota.
preparazione
1. Tagliare immediatamente le melanzane a cubetti, rimuovendo le code. Cospargere di sale e lasciare l'amarezza per uscire.
2. Rimuovere il grasso dallo stufato e gettarlo nella pentola a cottura lenta. O versa un po 'd'olio. Impostare la modalità "Cottura".
3. Tagliare le cipolle, tre carote e iniziare a friggere. Cuocere per circa dieci minuti.
4. Risciacqua le melanzane precedentemente salate, strizzale bene e mandale in padella.
5. Metti lo stufato in una ciotola, con una forchetta, dividi la carne grande in pezzi più piccoli. Spostiamo lo stufato sulla melanzana, lasciamo sciogliere la gelatina.
6. Selezioniamo i cereali, sciacquiamo. Trasformiamo il grano saraceno in una pentola a cottura lenta e mescoliamo bene.
7. Versare acqua bollente e salare leggermente. Ricorda che le melanzane e lo stufato sono già salate.
8. Disattiva il programma di cottura e attiva il grano saraceno. Cuciniamo il piatto prima della fine del segnale.
Ricetta 4: pilaf di riso e grano saraceno con spezzatino in una pentola a cottura lenta
Il pilaf di riso e grano saraceno è un piatto insolito, ma molto gustoso e aromatico. Può essere facilmente cotto usando uno stufato e una pentola a cottura lenta.
Gli ingredienti
• 0,2 kg di carote;
• 1 bicchiere di riso;
• 4 bicchieri di acqua bollente;
• 1 tazza di grano saraceno;
• 0,1 kg di cipolle;
• 1 lattina di stufato;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino condimenti per pilaf;
• 70 ml di olio.
preparazione
1. Taglia le carote a strisce o usa una grattugia, ma i pezzi dovrebbero essere grandi. Distruggi la cipolla.
2. Versare l'olio nel multicucina.
3. Attiva "Cottura", scalda e aggiungi le carote con le cipolle. Friggere fino a doratura.
4. Apri lo stufato, spalmalo nel futuro pilaf. Friggere tutto insieme, il liquido dovrebbe evaporare, la massa diventerà più spessa.
5. Riso, come previsto, risciacquare fino a quando l'acqua è pulita.
6. Ordiniamo il risciacquo del grano saraceno.
7. Collegare entrambi i cereali.
8. Aggiungi le spezie per il pilaf nello stufato, aggiungi un po 'di sale. Distribuire entrambi i cereali e livellare con un cucchiaio.
9. Versare acqua bollente, la quantità di acqua è indicata nella ricetta.
10. Inseriamo gli spicchi d'aglio nel pilaf, puoi lanciare sopra una foglia di alloro, ma non dovresti approfondirla.
11. Attiva il programma "pilaf" e cuoci prima del segnale.
12. Quindi lasciamo il pilaf per 15 minuti, mettiamo in piedi, apriamo, mescoliamo e serviamo.
Ricetta 5: grano saraceno al pomodoro con spezzatino in una pentola a cottura lenta
Una variante di grano saraceno luminoso e appetitoso con spezzatino in una pentola a cottura lenta. I pomodori sono usati per cucinare, se lo si desidera, possono essere sostituiti con concentrato di pomodoro.
Gli ingredienti
• 1,5 tazze di grano saraceno;
• 1 lattina di stufato;
• 3 tazze di acqua bollente;
• 4 pomodori;
• 1 peperone dolce;
• 2 teste di cipolla;
• spezie.
preparazione
1. Tagliare le verdure: cipolle, carote, peperoni. Immediatamente mettiamo tutto insieme nella capacità del multicucina, aggiungiamo un po 'd'olio.
2. Impostare il programma di cottura e cuocere per quindici minuti.
3. Sbucciare i pomodori. Tagliamo la verdura a cubetti e la inviamo al resto degli ingredienti. Friggere fino al buio.
4. Aprire il barattolo con lo stufato, impastare grossi pezzi e passare alle verdure. Cucinare insieme per altri cinque minuti.
5. Aggiungi grano saraceno lavato.
6. Versare acqua bollita, la quantità della ricetta. Se lo stufato ha dato molta umidità o il pomodoro ha prodotto molto liquido, ridurre la quantità. Puoi rimuovere mezzo bicchiere.
7. Aggiungi sale, pepe e mescola bene.
8. Chiudere, cuocere sul programma di grano saraceno tutti i 40 minuti. Prima di servire, mescola di nuovo il piatto.
Ricetta 6: Grano saraceno con spezzatino in una pentola a cottura lenta (con lecho)
Una variante di un piatto semplice che viene preparato in modo molto semplice e veloce. Oltre allo stufato, avrai bisogno di un po 'di lecho naturale di pomodori e peperoni. Ma non succederà nulla di male se sono presenti altre verdure.
Gli ingredienti
• 0,3 kg di spezzatino;
• 0,2 kg di lecho;
• 1 tazza di grano saraceno;
• 1 testa di cipolla;
• 1,5 bicchieri d'acqua;
• olio, sale.
preparazione
1. Tagliare la cipolla a cubetti, friggere per cinque minuti in una pentola a cottura lenta con olio. Scegli un programma di cottura.
2. Aggiungi lecho. Se i pezzi di pepe sono grandi, puoi estrarli e tagliarli più piccoli.
3. Friggere il pomodoro in modo che diventi più spesso e più scuro.
4. Aggiungi pezzi di spezzatino, che possono essere preordinati in fibre. Ci riscaldiamo, non è necessario cucinare a lungo in questa fase.
5. Aggiungi il cereale lavato.
6. Sale, pepe, è possibile aggiungere qualsiasi condimento.
7. Riempi l'acqua. Accendiamo il programma del grano saraceno e portiamo il piatto pronto.
Ricetta 7: Grano saraceno con spezzatino e uovo in una pentola a cottura lenta
Per preparare tale grano saraceno con lo stufato in una pentola a cottura lenta, avrai anche bisogno di uova. Non è necessario bollirli in anticipo.
Gli ingredienti
• 1 testa di cipolla;
• 1 tazza di grano saraceno;
• 1 lattina di stufato;
• 2 uova;
• olio, sale.
preparazione
1. Friggere la cipolla tritata in olio, aggiungere lo stufato.
2. Ordiniamo il grano saraceno, laviamo, inviamo al fornello lento al resto degli ingredienti.
3. Aggiungere 2 tazze di acqua bollente salata. Mescolare, impostare il programma del grano saraceno e cuocere per mezz'ora.
4. Rompere le uova in una ciotola. Puoi prenderne di più, opzionalmente solo due pezzi. Aggiungi eventuali spezie, aglio schiacciato o semplicemente batti con una forchetta.
5. Aprire la pentola a cottura lenta, versare le uova nel grano saraceno, mescolare bene.
6. Chiudere e attendere il segnale. Alla fine, mescola ancora una volta il porridge.
Grano saraceno con spezzatino in una pentola a cottura lenta: consigli e suggerimenti utili
• Le casalinghe esperte acquistano lo stufato solo in barattoli di vetro. Mostrano in cosa consiste il prodotto, le fette di carne brillano, uno strato di gelatina e grasso. Se è necessario acquistare un barattolo di metallo, è consigliabile che sia contrassegnato con GOST.
• Il porridge di grano saraceno risulterà più saporito e più aromatico se si frigge il cereale lavato in una padella asciutta, quindi lo si trasferisce in una pentola a cottura lenta e si cucina ulteriormente secondo la ricetta.
• Si ritiene che il porridge di grano saraceno non gradisca le interferenze. Dopo aver versato il liquido, non è necessario mescolare il piatto e toccarlo fino alla fine della cottura. Dopo la cottura, il porridge può riposare per un po '.
• Non è necessario cuocere il porridge in modalità multicucina fino alla fine. Puoi disattivare il programma durante la cottura e lasciare che il piatto si infili. Assorbe tutta l'umidità, risulterà più gustoso e più aromatico.
• Il grano saraceno adora il burro. Un piccolo pezzo renderà il porridge più saporito, ma è necessario aggiungerlo alla fine. Puoi anche usare il ghi.
