Le torte in una pentola a cottura lenta sono diverse da quelle cotte in forno.
E prima di tutto, la semplicità del processo.
Non c'è bisogno di preoccuparsi che i pasticcini brucino o rimangano grezzi all'interno.
Segui la ricetta. Tutto funzionerà sicuramente!
Torta con cavolo in una pentola a cottura lenta - principi generali di preparazione
Nel fornello lento, il programma di cottura viene utilizzato per fare torte. A seconda del modello, la durata è di 50-60 minuti. Di solito questo tempo è sufficiente per cuocere una torta di cavoli. Se la parte superiore bianca è imbarazzante, puoi sempre girare il prodotto sul lato opposto e lasciare friggere la crosta.
Di solito una torta si forma direttamente nella ciotola prima della cottura in modo che le dimensioni del prodotto corrispondano. Se viene utilizzata la pastella, viene semplicemente versata in un contenitore unto. Il cavolo viene utilizzato per vari ripieni: fresco, in salamoia, fritto. Ad esso si aggiungono tutti i tipi di verdure: pomodori, cipolle, carote, aglio. Metti spesso prodotti a base di carne, funghi, uova sode e vari pesci.
Ricetta 1: Torta con cavolo in una pentola a cottura lenta in modo rapido
Per questa torta veloce con cavolo in una pentola a cottura lenta, l'impasto viene cotto su kefir e richiede solo pochi minuti. Pertanto, è meglio preparare prima il riempimento in modo da non ritardare il processo.
Gli ingredienti
Per il test:
• un bicchiere di farina standard;
• tre uova;
• un bicchiere di kefir;
• 0,5 bustine di lievito in polvere.
Per carne macinata:
• cavolo 300 grammi;
• tre cucchiai di olio;
• un pezzo di formaggio 70-100 grammi;
• cipolle.
preparazione
1. Non è necessario preparare il ripieno per la torta in una pentola a cottura lenta: puoi friggere le verdure e in padella. Agiamo in modo conveniente.
2. Versa l'olio, friggi la cipolla. Gettiamo il cavolo, tritato finemente e anche friggiamo, condiamo con spezie, fresco.
3. Metti il formaggio grattugiato sul cavolo freddo e il ripieno è pronto.
4. Gettare un pizzico di sale in una ciotola pulita, rompere le uova e versare il kefir. Batti un minuto con un mixer.
5. Versare la farina nell'impasto e poi uno scarificatore. Batti un altro minuto.
6. Lubrificare la pentola con una goccia d'olio, versare un sottile strato di pasta.
7. Distribuiamo il ripieno di cavolo con il formaggio, versiamo sul resto dell'impasto.
8. Chiudere e cuocere per 50 minuti.
Ricetta 2: Torta di lievito con cavolo in un Multicooker
Ricetta per una torta ariosa e morbida a base di pasta lievitata. Certo, un tale impasto richiede tempo per maturare, ma la cottura è valida.
Gli ingredienti
• 1 bicchiere d'acqua (o prendere la stessa quantità di latte);
• sale di 0,5 cucchiaini;
• 0,44 kg di farina;
• 1 cucchiaino zucchero;
• 1 cucchiaino con una montagna di lievito;
• olio;
• uovo.
Al ripieno:
• 1 testa di cipolla;
• 1 carota;
• 0,5 kg di cavolo.
preparazione
1. Prendiamo acqua riscaldata. Misuriamo il vetro dal multicucina. Puoi prendere latte o siero di latte, non c'è differenza.
2. Aggiungi zucchero e lievito al liquido, getta il sale, quindi versa il burro e rompi l'uovo. Scuoti tutto a fondo. Versa la farina, impasta con le mani.
3. Trasferire in una ciotola capiente, coprire, attendere un triplo aumento di volume. Questo può richiedere circa due ore.
4. Mentre l'impasto raggiunge lo stato desiderato, tagliare le cipolle, il cavolo, strofinare le carote.
5. In primo luogo, friggere le carote con le cipolle per il ripieno, quindi aggiungere il cavolo. Alla fine, condisci con sale, pepe.
6. Tiriamo fuori un magnifico impasto e ne tiriamo fuori un grande strato di forma rettangolare.
7. Distribuiamo il ripieno e ruotiamo il rotolo lungo.
8. Mettiamo il rotolo a forma di lumaca in una tazza unta multicooker. Lasciar riposare caldo per 15 minuti.
9. Cuciniamo sul programma di cottura per 50 minuti su un lato. Quindi è necessario girare il prodotto con attenzione. Cucinare nella stessa modalità per un altro quarto d'ora.
Ricetta 3: Lazy Pie with Cabbage in the Mixed Cooker
Per questa torta, l'impasto viene anche impastato sul kefir. Anche se, allo stesso modo, puoi prendere yogurt, latte cotto fermentato. Ma per il ripieno, il cavolo non ha nemmeno bisogno di essere fritto, tutto è molto più semplice e facile.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di cavolo;
• 0,1 kg di farina;
• zucchero 1 cucchiaino;
• 80 ml di kefir;
• tre uova;
• lievito in polvere 0,3 cucchiai
• spezie;
• 2 cucchiai di crackers o semola;
• un pezzo di olio;
• cipolle, aglio.
preparazione
1. Tritare il cavolo in piccole strisce, è possibile utilizzare una grattugia. Trita finemente la cipolla o l'aglio, ma puoi anche senza di loro. Salare le verdure e strofinare il ripieno con le mani. Lascia stare.
2. Sbattere le uova e il kefir, mettere un pizzico di sale e zucchero, che consentiranno alla torta di diventare rosea.
3. Aggiungere la farina all'impasto e lanciare il lievito, sbattere bene fino a che liscio.
4. Versare l'impasto nel cavolo e mescolare bene.
5. La capacità del multicucina viene strofinata all'interno con un pezzo di olio, puoi prendere la margarina. Cospargere di cracker, non lasceranno che la torta si attacchi al piatto.
6. Metti il cavolo nell'impasto, livella lo strato per lo stesso spessore.
7. Cuciniamo un ciclo completo sul programma di cottura, cioè circa 50 minuti.
Ricetta 4: Torta con cavolo in una pentola a cottura lenta dall'impasto finito
La pasta sfoglia è un prodotto indispensabile per la preparazione di varie torte (compreso il cavolo). Hai bisogno di due piccoli strati o puoi tagliare un pezzo a metà. Inoltre, le uova sode vanno al ripieno, ma non puoi metterle.
Gli ingredienti
• 0,7 kg di cavolo;
• 4 uova sode;
• cipolle;
• olio;
• 1 uovo crudo;
• impasto;
• aneto.
preparazione
1. Distruggi il cavolo e le cipolle, friggi un po 'in una padella con olio. Puoi usare lo strutto o qualsiasi grasso, delizioso con il ghi.
2. Raffreddare il cavolo, aggiungere le uova sode tritate, versare un po 'di verdure tritate e mescolare.
3. Rimuovere la pasta in anticipo se fosse nel congelatore.
4. Tagliare da ogni strato in un cerchio. Ne facciamo uno uguale al fondo del multicooker, il secondo è di 10 centimetri in più.
5. Posiamo una grande torta sul fondo del contenitore ingrassato, raddrizzando i lati.
6. Spostiamo il ripieno di cavolo.
7. La seconda torta è ben unta con un uovo e adagiata su questo lato sul ripieno.
8. Collegare i bordi, incollarli insieme. Se l'impasto è asciutto, puoi ancora ricoprire con un uovo.
9. Praticare un paio di fori, chiudere la pentola a cottura lenta.
10. Facciamo una torta per 50 minuti. Quindi, dopo il segnale, tiriamo fuori le scapole e giriamo. Cuciniamo altri 10-15 minuti, attivando il programma per un nuovo ciclo.
Ricetta 5: Torta con cavolo in una pentola a cottura lenta da un impasto su panna acida
Una variante di un'altra pastella per la torta in gelatina con cavolo in una pentola a cottura lenta. Puoi aggiungere qualsiasi ripieno o pesce in scatola al ripieno.
Gli ingredienti
• 250 grammi di panna acida;
• un bicchiere di farina;
• uova 3 pezzi;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 1 cucchiaino soda;
• 70 grammi di scarico dell'olio.
Per il ripieno:
• 0,4 kg di cavolo;
• olio;
• 0,2 kg di carne macinata (è possibile una lattina di pesce in scatola);
• spezie.
preparazione
1. Friggere il cavolo in olio fino a renderlo morbido. Se viene aggiunta carne macinata, cuocila con essa. Il pesce in scatola può essere aggiunto a un ripieno pronto, precedentemente schiacciato con una forchetta.
2. Sbattere immediatamente le uova con panna acida, mettere il burro ammorbidito. Gettiamo farina, sale e aggiungiamo la soda in polvere. Mescolare.
3. Versare metà dell'impasto nel multicucina, mettere il ripieno, cercare di non approfondire, in modo che non fallisca.
4. Versare il resto dell'impasto sopra e accendere il programma di cottura.
5. Prepariamo una torta un ciclo completo, in media sono 50 minuti. Se la parte superiore luminosa è imbarazzante, puoi capovolgerla e friggerla per altri 15 minuti.
Ricetta 6: pasta sfoglia con crauti in una pentola a cottura lenta
Un'altra versione di una torta a strati in una pentola a cottura lenta con cavolo di pasta acquistata. Questa volta ci vorrà un grande strato, è possibile collegare due pezzi.
Gli ingredienti
• 0,5 kg di crauti;
• pasta sfoglia (circa 0,5 kg);
• 2 teste di cipolla;
• un pezzo di crema al burro .;
• un po 'di olio vegetale.
preparazione
1. Riscaldare l'olio in una padella, mettere la cipolla tritata e cuocere per cinque minuti.
2. Spostiamo il cavolo pressato sulla cipolla. Se è acido, puoi immergerlo per cinque minuti in acqua fredda, quindi strizzarlo bene.
3. Aggiungi il cavolo nella padella, friggi con le cipolle fino a renderle morbide.
4. Rotoli la formazione in una torta piana oblunga o in un rettangolo.
5. Distribuiamo i crauti, giriamo il rotolo.
6. Lubrificare il multicucina con olio vegetale, spostare il rotolo, piegare a spirale.
7. Facciamo una tale torta per 50 minuti. Se lo si desidera, è possibile quindi girare e friggere il lato opposto.
Ricetta 7: Torta ai funghi con cavolo in un Multicooker
Per fare una torta del genere, l'impasto viene impastato sulla maionese con ricotta morbida. I funghi possono essere usati in salamoia.
Gli ingredienti
• tre uova;
• 5 cucchiai di maionese;
• 5 cucchiai di ricotta;
• 1,5 cucchiaini coltivatore da forno;
• 220 grammi di farina;
• sale;
• un cucchiaio di zucchero.
Per il ripieno:
• 500 grammi di cavolo;
• 200 grammi di funghi;
• 3 cucchiai di olio;
• cipolle, carote come desiderato.
preparazione
1. Tritiamo il cavolo nel solito modo, friggiamo in padella o in una pentola a cottura lenta. Aggiungi cipolle e carote come desiderato. Raffreddati.
2. Tagliare i funghi sott'aceto e inviarli nel cavolo.
3. Per la prova, sbattere tutte le uova con sale e un cucchiaio di zucchero, nel processo introduciamo la ricotta morbida e aggiungiamo la maionese.
4. Resta solo da versare un coltivatore e mescolare tutto con farina. Se non è stata utilizzata una ricotta molto morbida, è possibile aggiungere alcuni cucchiai di kefir.
5. Versare metà dell'impasto in una ciotola unta, stendere nuovamente il ripieno e coprire con l'impasto.
6. Cuociamo un'ora fino a quando non siamo pronti. Se lo si desidera, girare 10 minuti prima della fine per tostare sull'altro lato.
Torta di crauti in una pentola a cottura lenta: consigli e trucchi utili
• Se le cipolle crude vengono poste nel ripieno di cavolo, allora è meglio marinarlo nell'aceto. Questo ucciderà l'amarezza, renderà il ripieno più interessante e più gustoso.
• Per rendere il riempimento tenero e uniforme, il brandello necessita solo di foglie sottili di cavolo, vene e parti dense, è meglio gettarle immediatamente di lato.
• Capovolgere la torta più comodamente utilizzando il doppio vassoio della caldaia. Viene utilizzato come supporto, quindi il prodotto viene inclinato all'indietro, ma dall'altra parte.
