Il pollo, in particolare il suo lombo, è una deliziosa carne dietetica.
In estate voglio cucinare un piatto leggero a tutti gli effetti con verdure e zucchine per questo è la soluzione migliore.
In una pentola a cottura lenta, questo piatto si rivela sempre gustoso e ricco.
Pollo con zucchine in una pentola a cottura lenta: i principi di base della cucina
In estate, un'ampia varietà di verdure. Ti consigliamo di cucinare il pollo con le zucchine in una pentola a cottura lenta. Con il minimo tempo e fatica, otterrai un delizioso piatto a tutti gli effetti.
Le zucchine si abbinano bene al pollo e alle verdure. Oltre a zucchine e pollo, avrai bisogno di cipolle, spezie e carote.
Il pollo viene lavato sotto il rubinetto, tagliato in porzioni e fritto in una pentola a cottura lenta in modalità "Frittura" fino a quando non diventa marrone chiaro. Puoi usare qualsiasi parte. Quindi aggiungere i quarti di cipolla tritati alla cipolla e continuare a friggere fino a quando le cipolle sono trasparenti. Le carote vengono strofinate e aggiunte ad altri prodotti.
Zucchine tagliate in barrette o piccoli pezzi. Se la pelle è dura, si consiglia di pulirla.
Le zucchine vengono aggiunte al resto degli ingredienti, mescolate e cotte in modalità "Spezzatino". Per evitare che il piatto si asciughi, aggiungi un po 'di brodo di pollo, panna acida o pomodoro.
Per varietà, puoi aggiungere altre verdure o riso. Servire il pollo con le zucchine in una pentola a cottura lenta con un'insalata di verdure fresche.
Ricetta 1. Pollo con zucchine in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
800 g di pollo;
spezie;
cipolla;
50 g di panna acida;
carote;
due zucche medie.
Metodo di cottura
1. Sbucciare la cipolla. Tritalo finemente. Versare una piccola quantità di olio nella padella del multicucina e mettere la cipolla tritata.
2. Selezionare sul pannello il programma "Friggere" per un quarto d'ora e friggere le cipolle per quattro minuti, fino a dorarle leggermente.
3. Tagliare le carote sbucciate nel senso della lunghezza in quattro parti e tagliarle a pezzi sottili. Aggiungi alla cipolla, mescola e friggi, mescolando, la stessa quantità di tempo.
4. Sciacquare il filetto di pollo, se è presente la pelle, tagliarlo. Immergere la carne con i tovaglioli e tagliarla a fette. Metti il pollo alle verdure e friggi, mescolando di tanto in tanto, fino alla fine del programma.
5. Lavare le zucchine, pulire con un tovagliolo, tritare finemente e aggiungere al pollo con verdure. Attiva la funzione di spegnimento per 25 minuti. Chiudere bene il coperchio e cuocere fino a quando viene emesso un segnale acustico. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare e cuocere nella stessa modalità per altri cinque minuti. Metti il piatto finito su un piatto e cospargilo con erbe fresche.
Ricetta 2. Pollo con zucchine in una pentola a cottura lenta con panna acida
Gli ingredienti
mezzo chilo di cosce di pollo;
200 ml di panna acida;
100 g di cipolle;
30 ml di olio vegetale;
100 g di carote;
prezzemolo e aneto freschi;
800 g di zucca;
5 g di spezie secche.
Metodo di cottura
1. Lavare le cosce di pollo, asciugarle con tovaglioli e strofinare la carne con spezie e sale. Lasciare marinare il pollo per almeno mezz'ora.
2. Accendi il fornello lento nella modalità "Friggere". Versare l'olio in un contenitore e scaldarlo leggermente. Metti i fianchi nel multicucina con la pelle rivolta verso il basso, chiudi il coperchio e friggi la carne per dieci minuti.
3. Sbucciare la cipolla e tritarla non troppo finemente. Lavare le carote sbucciate e tagliarle a cerchi sottili.
4. Capovolgere i fianchi e cuocere nella stessa modalità per altri dieci minuti.
5. Spostare i fianchi di lato. Metti le verdure nel posto libero, mescola e chiudi il coperchio. Cucinare un altro quarto d'ora.
6. Lavare le zucchine, asciugarle con un asciugamano e tagliarle in barre abbastanza grandi.
7. Mettere le zucchine sul pollo, salare e aggiungere la panna acida. Risciacquare e tritare finemente le verdure. Aggiungilo alla pentola di terracotta e chiudi il coperchio. Attiva la funzione "Spegnimento" e cuoci per un'ora.
Ricetta 3. Pollo con zucchine in una pentola a cottura lenta con salsa di soia
Gli ingredienti
spezie;
zucchine;
10 ml di salsa di soia;
carote;
10 ml di olio d'oliva;
cipolla;
5 g di sale;
tre pomodori;
cipolle verdi;
peperone;
un mucchio di aneto fresco;
un filetto di pollo.
Metodo di cottura
1. Lavare le zucchine, asciugarle con un asciugamano e tagliarle a pezzi grossi in modo che non perdano forma durante il processo di stufatura. Se la buccia è dura, sbucciala. Sbucciare e grattugiare le carote. Tritare la cipolla sbucciata con semianelli sottili. Scalare i pomodori con acqua bollente e sbucciarne la pelle sottile. Tagliare la carne a fette spesse. Peperoni gratuiti di coda di cavallo e semi. Taglialo a strisce sottili. Puoi prendere due metà di pepe di diversi colori.
2. Sciacquare il filetto di pollo sotto un rubinetto, immergerlo con dei tovaglioli e tagliarlo come un gulasch. Metti il pollo e le verdure nella ciotola del multicucina. Salare e condire tutto. Irrorare con olio d'oliva e salsa di soia.
3. Mettere la ciotola nell'apparecchio, accendere il programma "Estinzione" per mezz'ora. Sciacquare le verdure di prezzemolo, cipolla e aneto, asciugare leggermente e tritare finemente. Aggiungi alla ciotola. Se lo desideri, puoi mettere l'aglio tritato finemente. Servire pollo con zucchine e insalata di verdure fresche.
Ricetta 4. Pollo arrosto con zucchine in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
due petti di pollo;
100 ml di olio vegetale;
tre zucchine;
spezie;
carote;
sale;
cipolla;
quattro pomodori.
Metodo di cottura
1. Separare il petto di pollo dall'osso, tagliare la pelle e sciacquare con acqua corrente. Immergere con tovaglioli e tagliare il filetto a fettine.
2. Sbucciate e tritate le cipolle e le carote con una cannuccia sottile. Rimuovere la buccia dalle zucchine e tagliarle a cerchi. Mettere in un piatto e cospargere leggermente di sale.
3. Versare l'olio nella padella dell'apparecchio e scaldarlo leggermente in modalità "Frittura". Stendi le carote e saltale per un paio di minuti, quindi aggiungi le cipolle e continua a friggere, mescolando continuamente, fino a renderle morbide. Metti la verdura in padella su un piatto.
4. Mettete le fettine di petto di pollo nella ciotola del multicucina, salate e friggetele, mescolando, fino ad ottenere una crosta appetitosa.
5. Riempi le zucchine nella carne. Condire con spezie e mescolare. Versare mezzo bicchiere di acqua bollita. Metti la patatina sopra.
6. Scottare i pomodori con acqua bollente, rimuovere una pelle sottile, tagliare la polpa a fette. Metti i pomodori sopra le verdure. Chiudi bene il coperchio e attiva il programma Pilaf per quaranta minuti.
Ricetta 6. Pollo con zucchine e funghi in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
mezzo chilo di pollo;
sale marino;
400 g di patate;
125 ml di brodo di carne;
300 g di zucca;
200 g di funghi prataioli;
carote;
pepe macinato;
due baccelli di peperone;
cipolla.
Metodo di cottura
1. Il mio petto di pollo sotto il rubinetto, asciugalo leggermente con dei tovaglioli e tagliato a fette oblunghe. Puliamo cipolle e carote. Tre carote grandi. Tritare gli anelli dei quarti di cipolla. Pepe privo di code e semi. Taglialo a strisce, spesso un centimetro. Rimuovere la buccia dai tappi dei funghi e tagliare le gambe. Puliamo e laviamo le patate. I funghi e le patate vengono tagliati a cubetti grandi.
2. Versare l'olio nella ciotola dell'apparecchio e attivare il programma "Cottura". Riscaldalo leggermente. Quindi spalmare le fettine di petto di pollo e friggerle, mescolando continuamente, per un quarto d'ora.
3. Aggiungi tutte le verdure e i funghi alla carne, mescola e versa il brodo. Passa la pentola a cottura lenta alla modalità "Stufato" e cuoci il pollo con le zucchine nella pentola a cottura lenta per 25 minuti. Alla fine del programma, pepe e sale. Mescolare e attivare la funzione "Cottura" per dieci minuti.
Ricetta 6. Pollo con zucchine e riso in una pentola a cottura lenta
Gli ingredienti
una libbra di cosce di pollo;
sale;
300 g di zucca;
cipolla;
un bicchiere di riso;
spezie per pollo;
un bicchiere e mezzo di acqua purificata;
rametto di basilico essiccato;
250 g di carote;
50 ml di olio di girasole raffinato.
Metodo di cottura
1. Laviamo le cosce di pollo sotto il rubinetto, le asciugiamo leggermente con dei tovaglioli e le tagliamo lungo l'articolazione.
2. Versare l'olio nel contenitore e adagiare il pollo. Attiviamo la funzione "Friggere" per circa 20 minuti e friggiamo la carne per dieci minuti, senza chiudere il coperchio, su una crosta appetitosa.
3. Lavare le zucchine e pulirle con un asciugamano. Tagliamo da entrambi i lati e tagliamo a metà. Ora tritiamo le zucchine a semianelli, spesse tre centimetri.
4. Puliamo le carote, le laviamo e le tagliamo in cerchi, spesse due centimetri. Tritiamo la cipolla sbucciata a semianelli.
5. Metti il pollo fritto in un piatto e metti le zucchine nella ciotola e friggi, mescolando di tanto in tanto, per circa cinque minuti.
6. Quindi aggiungere le verdure rimanenti alle zucchine e continuare la cottura, senza cambiare il regime, per altri sette minuti.
7. In cima alle verdure, spalmare la carne di pollo fritto. Laviamo il riso per eliminare l'acqua e lo aggiungiamo alla ciotola con verdure e carne. Versare in acqua, salare e condire con le spezie. Mescolare, chiudere ermeticamente il coperchio e attivare la funzione "Pilaf" o "Riso". Cottura fino al segnale sonoro. Stabiliamo il tempo sulla base di raccomandazioni per la cottura sulla confezione del riso.
Pollo con zucchine in una pentola a cottura lenta: consigli e suggerimenti
Le zucchine mature devono essere sbucciate, poiché possono dare al piatto un sapore amaro.
Per cucinare il pollo con le zucchine, è meglio prendere filetti, fianchi o bacchette.
Invece di acqua o brodo, puoi aggiungere pomodori al piatto.
Tagliare le zucchine abbastanza grandi in modo che mantengano la loro forma durante la cottura.
