Tra gli aiutanti della cucina, la pentola di terracotta occupa un posto degno. Con il suo aiuto, la cottura si trasforma in un processo rapido, conveniente e divertente. Inoltre, le sostanze benefiche nei prodotti sono immagazzinate in quantità significative.
Ciò è particolarmente vero quando arriva la stagione delle verdure fresche. Particolarmente popolari sono i piatti di zucchine. Questa verdura è universale: può essere in umido, fritta, bollita, cotta, soddisfacendo non solo le persone a dieta o i vegetariani, ma anche gli amanti del cibo nutriente e gustoso.
Ottimo pranzo o cena leggera - zucchine cotte in una pentola a cottura lenta per una coppia. In poco tempo si ottiene un piatto fragrante e salutare. Ci sono così tante ricette che puoi organizzare una settimana di squash.
Zucchine al vapore in una pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Le zucchine di piccole o medie dimensioni sono più adatte per la cottura a vapore.
Devono essere accuratamente lavati e sbucciati. La zucca appena matura non può essere pulita, ma solo rifilata su entrambi i lati.
Le verdure vengono tagliate a rondelle, semianelli o cubetti.
Prima della cottura, puoi salarli, aggiungere condimenti e non toccare per diversi minuti.
Le zucchine sono cotte con cipolle, peperoncino, pomodori freschi. Si aggiungono anche aglio, zenzero, noci e formaggio.
Verdure fresche o secche, origano, curry, luppolo suneli decorano il gusto del pasto finito. Vale la pena sperimentare eventuali condimenti per piatti di verdure.
I pasti pronti possono essere consumati con panna acida o maionese. Le verdure tagliuzzate non solo la decoreranno, ma arricchiranno anche il gusto.
Il tempo di cottura non supera generalmente mezz'ora. A seconda del modello del multicucina, viene utilizzata la modalità "Cottura / Verdure" o "Cottura a vapore".
Per cucinare hai bisogno di una griglia o un contenitore speciali (vassoio). L'assistente di cucina è dotato di tutto questo.
È meglio mangiare zucchine, al vapore in una pentola a cottura lenta, mangiare caldo, subito dopo la cottura.
Il piatto è molto più sano e non meno gustoso delle verdure fritte.
Ricetta 1. Zucchine al vapore in una pentola a cottura lenta con miele e zenzero
ingredienti:
• tre zucchine;
• 25 gr. zenzero;
• cipolla;
• un peperone rosso dolce;
• due cucchiaini miele;
• tre cucchiai d'arte. olio d'oliva;
• 800 gr. acqua;
• pepe;
• sale.
Metodo di cottura:
Tagliamo le zucchine preparate in piccoli pezzi e le mettiamo nel vassoio per la cottura a vapore.
Versa dell'acqua nella tazza del multicooker e posiziona le zucchine sopra.
Seleziona l'opzione "Cottura" "Verdure". Per venti minuti lanciamo l'assistente di cucina.
Mentre le zucchine sono cotte, tagliare la cipolla a semianelli. Tritare finemente lo zenzero e l'aglio.
Peperone rosso tagliato a cannucce.
Trascorso il tempo impostato, otteniamo un vassoio con zucchine.
Svuota la ciotola. Lo mettiamo in atto e lo riempiamo di olio d'oliva.
Sul pannello multicucina, imposta la modalità Frittura per quindici minuti.
Lascia scaldare l'olio e versa metà degli anelli di cipolla.
Dopo un minuto aggiungere peperone, aglio e zenzero.
Cuciniamo le verdure fino alla fine del tempo stabilito.
Versa miele, sale e pepe nelle verdure fritte. Mescola tutto con cura.
Dopo un altro minuto, versare nella ciotola di zucchine. Mescola nuovamente le verdure e scarica il contenuto in piatti.
Ricetta 2. Zucchine al vapore in una pentola a cottura lenta con salsa di noci e aglio
ingredienti:
• un chilogrammo di zucchine giovani;
• 1000 ml di acqua;
• due cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• 40 gr. prezzemolo fresco;
• 60 gr. noce;
• tre cucchiaini di sale;
• quattro spicchi d'aglio.
Metodo di cottura:
Le zucchine giovani possono solo essere lavate e non pulite. Tagliateli a pezzi di circa cinque centimetri. Quindi tagliare in altre quattro parti.
Mettere le zucchine in un piatto fondo, cospargere di sale e mescolare. Lasciare agire per dieci minuti, in modo che inizino a iniziare il succo.
Prepariamo il condimento.
Per cominciare, tritare finemente il prezzemolo. Invialo in un contenitore separato.
Spremi l'aglio nel prezzemolo, aggiungi ¼ di cucchiaino di sale. Lo impastiamo tutti con l'aiuto di uno spintore. Le verdure e l'aglio daranno al succo un condimento aromatico e gustoso.
Riempi una tazza di assistente di cucina con acqua.
Mettiamo le zucchine in un contenitore progettato per la cottura a vapore. Lo mettiamo in una pentola a cottura lenta.
Impostiamo la modalità "Cottura" per mezz'ora, i prodotti - "Verdure".
Laviamo e asciugiamo le noci. Macinali con un mattarello di legno.
Spediamo noci in un contenitore con condimento. Versa l'olio d'oliva qui e mescola.
Versare le zucchine cotte in un'insalatiera. Riempili con il condimento e mescola di nuovo. Questo dovrebbe essere fatto con cura in modo che la zucca non perda forma.
Lasciamo il piatto per circa venti minuti in modo che le verdure siano sature di condimento delizioso.
Questo piatto mantiene completamente il suo sapore al freddo.
Ricetta 3. Zucchine al vapore in una pentola a cottura lenta con pomodori e peperoni
ingredienti:
• due zucchine e peperoni dolci;
• un pomodoro;
• un bicchiere d'acqua;
• mezzo mazzetto di prezzemolo fresco;
• sale;
• condimento per piatti a base di verdure;
• olio d'oliva.
Metodo di cottura:
Puliamo le zucchine e tagliamo a mezzo centimetro di spessore.
Il pepe viene pulito e tagliato a semianelli.
Macinare il pomodoro allo stesso modo dell'insalata.
Tutte le verdure sono poste in una ciotola profonda. Salare e cospargere con condimento per verdure.
Dopo circa dieci minuti, li spostiamo sulla forma fumante.
Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta e attivare la modalità "Cottura a vapore". Stabiliamo il momento giusto, ovvero trenta minuti, e iniziamo l'assistente al lavoro.
Cospargere il piatto finito con un sacco di erbe tritate. Versare un cucchiaio o due di olio d'oliva. Mescolare leggermente e possiamo iniziare un pasto piacevole.
Ricetta 4. Zucchine al vapore al vapore in una pentola a cottura lenta
ingredienti:
• una zucchina e pomodoro;
• 150 gr. petto di pollo;
• ½ cipolla;
• un cucchiaio d'arte. panna acida;
• 50 gr. formaggi;
• sale;
• due bicchieri d'acqua;
• ½ cucchiaino aglio e prezzemolo secchi.
Metodo di cottura:
Pulire le zucchine e tagliarle.
Estrarre il nucleo con un cucchiaio.
La polpa di pollo viene tagliata a pezzetti.
Macina la cipolla a cubetti. Aggiungi alla carne.
Mescolare i pezzi di pollo e le cipolle con polpa di zucchine, aglio secco e prezzemolo. Aggiungi un po 'di sale, assicurati di provare se è abbastanza.
Riempiamo i pezzi di zucchine con carne macinata.
Sbucciare il pomodoro e tagliare la verdura il più piccolo possibile. Versare con panna acida e aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare.
Metti il composto sulla superficie delle zucchine.
Spediamo i nostri semilavorati in un contenitore progettato per la cottura a vapore.
Versa dell'acqua nel contenitore dell'assistente di cucina. Attiviamo la modalità cottura a vapore per mezz'ora.
Aspetteremo un paio di minuti affinché l'assistente di cucina si scaldi leggermente. Spediamo il contenitore al multicucina e lo copriamo con un coperchio.
Il piatto risultante sorprenderà con il suo aroma e la sua bellezza. Anche il gusto del cibo non deluderà.
Ricetta 5. Zucchine al vapore in una pentola a cottura lenta in una pentola a cottura lenta
ingredienti:
• tre squash medio;
• mezzo cucchiaino luppolo al curry e girasole;
• sale;
• due bicchieri d'acqua;
• due litri cucchiai di formaggio grattugiato.
Metodo di cottura:
Puliamo le zucchine e tagliamo i cerchi in uno spessore di un centimetro.
Li mettiamo in una doppia caldaia. Cospargere di condimenti e aggiungere un po 'di sale. Mescola leggermente i cerchi di zucchine per distribuire i condimenti in modo più uniforme.
Riempi la ciotola del multicucina con acqua. Posizioniamo un contenitore con zucchine in cima. Per venti minuti, installa il programma "Steaming".
Quando la pentola di terracotta segnala che il tempo è scaduto, aprire il coperchio e cospargere le zucchine con il formaggio. Esponiamo lo stesso programma per cinque minuti.
Il cibo cotto deve essere scaricato su un piatto, versarlo leggermente con olio vegetale e cospargere con verdure fresche e tritate finemente.
Ricetta 6. Zucchine al vapore in un multivark "Variazioni alle erbe"
ingredienti:
• due zucchine;
• un cucchiaino di origano essiccato e prezzemolo;
• ½ cucchiaino erbe provenzali;
• due cucchiai. cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
• due spicchi d'aglio;
• 400 ml di acqua;
• sale.
Metodo di cottura:
Laviamo le zucchine e le puliamo. Tagliare ad anelli di circa un centimetro di spessore.
Metti le verdure in una ciotola profonda. Cospargere di sale, erbe e spezie.
Macina l'aglio schiacciandolo in una pressa per aglio, mescola con olio e aggiungi le zucchine.
Mescola di nuovo tutto e lascialo per venti minuti.
Versa dell'acqua nella ciotola del multicucina. Ci stendiamo sulla griglia a vapore e sul vassoio con le zucchine.
Chiudi bene il coperchio dell'assistente di cucina. Iniziamo il programma "Cucina / verdure" per mezz'ora.
Il piatto preparato è dietetico, gustoso e aromatico.
Ricetta 7. Zucchine al vapore in una pentola a cottura lenta con ricotta e cognac
ingredienti:
• due zucchine;
• 250 gr. ricotta;
• Art. un cucchiaio di uvetta;
• Art. un cucchiaio di cognac;
• due bicchieri d'acqua;
• due uova;
• 25 gr. burro.
Metodo di cottura:
Zucchine sbucciate tagliate insieme. Rimuovere con cura i semi. Possono essere gettati via.
Versare l'uvetta con il cognac.
Macinare la ricotta attraverso un setaccio e metterla in un contenitore separato.
Aggiungi le uova, il burro ammorbidito e macina gli ingredienti.
Mescolare l'uvetta con la massa di cagliata.
Iniziamo entrambe le metà delle zucchine e le spostiamo nel contenitore del multicucina.
Versa dell'acqua nella ciotola. Metti un contenitore sopra.
Cottura di un piatto in modalità "Cottura / Verdure" per venti minuti.
Tali zucchine sono particolarmente gustose a freddo.
Zucchine al vapore in una pentola a cottura lenta - trucchi e consigli
I cerchi di zucchine possono essere impilati in un contenitore multicooker in diversi strati. Per una cottura uniforme, è necessario lasciare degli spazi tra di loro.
Tagliare le zucchine in pezzi troppo piccoli non ne vale la pena, perché durante la cottura può strisciare.
Le verdure diventeranno più piccanti se cosparse di aglio tritato due minuti prima della fine del tempo impostato per la cottura lenta.
Il piatto cotto può essere facilmente schiacciato e nutrire il bambino. Ma nel piatto non dovrebbero esserci spezie e condimenti.
Se le zucchine non sono già giovani, non dovresti solo rimuovere la buccia, ma anche i semi.
